Qué como para mantenerme saludable | Recetas fáciles de otoño 🍂☕️🎃

Mi dieta para mantener un metabolismo rápido - para ganar masa muscular y perder grasa - con ideas de comidas saludables y utilizando alimentos de temporada, y mi entrenamiento de piernas y glúteo con un récord de sentadilla y hip thrust incluidos 🎉 Os cuento el nuevo proyecto en el que he estado trabajando durante 9 meses ♥️
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RECETAS
Desayuno 🍂
80 g de copos de avena
200 ml de leche
200 ml de agua
1 huevo
60 ml de claras de huevo
1 cucharadita de semillas de chía
10g de sirope de arce (puedes sustituirlos por edulcorante)
50 g de arándanos
10 g de nueces
3 castañas asadas
1 onza de chocolate negro
1 cucharada de peanut butter
Pumpkin spice mix (o canela)
En un cazo, hervimos los copos de avena con la leche y el agua y removemos con unas varillas. Añadimos las semillas de chía y continuamos removiendo durante 5 minutos. Añadimos el huevo y las claras, bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que se integren, y, finalmente, el sirope/edulcorante, y un poco de pumpkin spice.
Mezclamos bien durante 2’ a fuego medio y servimos con los toppings.
Kcal: 758 kcal: 88 HC / 30 G / 34 P
Comida (2 personas)🍝
250 g de pasta
250 g de gambas
Tomates cherry
1 diente de ajo
1 cucharada (10 ml) de aceite de oliva
4 gotas de tabasco (si te gusta el picante)
Cocemos la pasta durante 8-9’ mientras doramos el diente de ajo en la sartén. Añadimos las gambas y, cuando estén hechas, las salteamos junto con los tomates cherry partidos por la mitad.
Mezclamos la pasta con el resto de ingredientes en la sartén, añadimos el aceite de oliva, el tabasco y un poco de perejil fresco.
Kcal: 556 kcal: 83 HC / 8 G / 38 P
Berlinas de Halloween (10 unidades) 🎃
120 g de harina de avena
30 g de harina de almendra
15 g de cacao en polvo
2 huevos
100 g de boniato asado
1 sobre de levadura en polvo
1 yogur griego
10 g de aceite de coco
60ml de leche
Para la cobertura:
120 g de chocolate blanco sín azúcar
3 gotas de colorante naranja amzn.to/2VaPXLH
2 onzas de chocolate negro
Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos los ingredientes secos (harinas, cacao y levadura) en un recipiente y los húmedos (huevos, boniato, yogurt, aceite y leche) en otro con una batidora de varillas. Añadimos los últimos en el recipiente de los ingredientes secos y los integramos bien con la batidora o manualmente. Vertemos la mezcla en los moldes dejando un dedo sin cubrir, porque crecerán. Horneamos a 180º durante 25 minutos. Los dejamos enfriar en una rejilla y desmoldamos.
Para la cobertura, derretimos al baño maría el chocolate blanco con el colorante y lo vertemos por encima de los donuts o magdalenas cuando ya estén fríos. Hacemos lo mismo para el chocolate negro y lo vertemos por encima haciendo líneas finitas. Conservamos debajo de un paño (si os duran más de un día y no os los coméis como nos pasó a nosotros 😂).
Seguí esta receta pero sin el relleno y sin edulcorante - podéis añadírselo, pero yo refiero el dulzor natural que le da el boniato porque no me hace mucha gracia el sabor que deja el endulzante químico - artificial , ya depende de lo que más os guste 🙌 burpeevet.com/...
Merienda: 2 berlinas + batido de proteína 🥰
Kcal: 527 kcal: 33 HC / 27 G / 38 P
Cena (2 personas) 🍗🥦
2-3 contramuslos de pollo
1/2 kg de patatas baby
1 brócoli pequeño
1 coliflor pequeña
1/2 calabaza cacahuete
Precalentamos el horno a 220°. Lavamos y cortamos las verduras y las patatas, y hervimos estas últimas en una olla con una pizca de bicarbonato durante 10’.
Una vez que esté todo listo, colocamos las patatas en una bandeja honda y los contramuslos encima, las verduras alrededor, un chorrito de aceite de oliva por encima, y salpimentamos (yo usé sal y romero).
Horneamos durante 45’ a 220°
Kcal: 579 kcal: 92 HC / 7 G / 35 P