Boa noite Carol;🌷 minha mãe só usava este fermento biológico fresco, o Itaquara : e eu tbm uso ; isto é qualidade de vida. Gratidão linda amizade.💞O Senhor Jesus continue agraciando sua vida, e sua família tbm.
Bom dia e obrigada pela dica. Eu sempre uso fermento biológico seco. Uma amiga contou que foi ao mercado e só encontrou o fermento biológico fresco. E como nunca usei desse prometi pra ela que ia pesquisar como se prepara esse fermento para uso e abri o seu vídeo e gostei e compartilhei com ela.
@@renansantospro olá! tudo bem com vcs? espero que estejam todos muito bem.Então eu não recomendo vcs comprarem um tablete grande, indico vcs o tablete de sachê que vem com quatro unidades de 15 gramas cada.À não ser que vai usar muito, olha na embalagem tem à validade de 2 anos e depois de aberta a embalagem dura 30 dias na geladeira. Ja aconteceu de eu comprar á embalagem grande e depois de uns dois meses ela tava movada. Olha eu estive pesquisando e vi que dissolver com açúcar da um resultado bem melhor na massa. Se vc quiser trocar o sal pelo açúcar,vc não corre o risco de perder á massa. Olha fiquem com Deus se cuidem eu espero de alguma forma ter ajudado vcs.bjs.
Obrigada, quero te dizer que quando fiz esse vídeo estava começando no ramo da panificação, e não tinha conhecimento. Hoje com um pouquinho de conhecimento sei que o correto é usaram açúcar, estou te falando isso por que por ensinamento errado eu fiz isso "usei sal",agora que estou estudando sobre o assunto tenho plena certeza de que o sal mata de fato as bactérias do fermento. Sempre que alguém comenta no vídeo eu faço questão de explicar que fiz errado mas estou estudando para acertar. Espero que vc tenham entendido e quando for usar fermento biológico nunca coloque o sal sobre o fermento, Cristina muito obrigada meu amor, Deus te abençoe.
Boa, adorei a dica. Eu fiz um pão no qual coloquei o fermento seco além do fermento natural. Isso tornou a receita mais rápida sem perder aquela "cara" de pão de fermentação natural. Deem uma checada lá e digam o que acham! ;)
Boa tarde Receitas Deliciosas Forno e Fogão vou te dar outra dica mais eficaz que aprendi depois de ter postado o vídeo, ao invés do sal use açúcar, o sal pode matar a fermentação. Agora gostaria de saber como se usa o fermento natural. Fiz algumas tentativas aki na minha casa mais não obtive resultado. Estou procurando um curso de fermentação natural mais não achei nenhum que fosse do meu interesse. Pode mim dá uma dica. Desde já agradeço. Muito obrigado pelo seu comentário. Fica com Deus
@@CarolinadeAssisSantos Na descrição daquele vídeo de pão tem um vídeo de como se faz o fermento natural. Se não me engano o nome do canal é Padeiro de Apartamento e o modo como ele produz o fermento natural é muito prático e simples. Até mais.
Mas para o fermento ativar sem ser muito agredido seria melhor derreter com açucar, pq o sal acaba deixando as bacterias do fermento mais fracas, ja o açucar apenas acorda essas bacterias fazendo uma fermentação mais rapida e eficaz .
Olá, Herick como está?espero que muito bem, é isso mesmo, eu usei só o sal, mais o correto é usar açúcar e depois o sal. dependendo da quantidade o sal inibe o fermento. Muito obrigado por esse comentário, fica com Deus. Bjs. 😘
depois que o fermento ficou pronto assim, tem que deixar descansar? E qual o momento de coloca-lo na minha receita? É direto na farinha, junto com os liquidos? Como é?
Oi Alan Oliveira tudo bem?espero que sim, depois que vc dissolver o fermento com o sal ou açúcar vc não precisa deixar o fermento descansar,vc coloca no liquidificador junto com os ingredientes líquidos e deixa bater ,depois que vc bater o fermento junto com os demais integrantes líquidos, vc transfere para uma vasilha ou qualquer recipiente que tenha em casa. Depois desse processo vc ponhe à farinha aos poucos até dá o ponto da massa. Espero que vc entenda,e muito obrigado por fazer a pergunta.
Sim, vc coloca uma pitada de sal ou açúcar e espera o sal sal ou açúcar fazer efeito no fermento. Depois vc mistura o fermento já derretido com os demais integrantes.
Olá Boa Noite Ou vc está colocando algo quente demais na mistura do fermento tipo água ou leite muito quente. Substitua o sal pelo açúcar, coloque o açúcar primeiro misture bem ,depois coloque o sal.bjs Você pode fazer a esponja também.
Oh minha linda, estou tentando da o meu melhor e comparthar um pouco do que aprendi, sei que tem muitas pessoas que ainda tem dificuldade com à cozinha, e às vezes não tem tempo ou condições de fazer um curso. Sou iniciante no UA-cam e estou procurando melhorar à cada vídeo. Muito obrigado por seu comentário e espero que vc faça. Bjs
Olá, Boa noite! Sugiro que vc use gramas ao invés de colher, o fermento biológico fresco não é igual o seco.o ideal é que vc use sempre uma balança para pesar o fermento. Á quantidade de fermento vai depender da massa o fermento fresco não é tão potente como o seco. Se vc for usar meio quilo de farinha um tablete de fermento biológico fresco é o suficiente, vai variar muito da receita que vc for fazer. Espero ter te ajudado e desculpas por não ter te respondido antes. 😚😚😚😚😚😚
O ideal é que tivesse uma balança..Mas assisti vídeos no UA-cam que diz que para 1 kg de farinha, usa- se 30g desse fermento, isto é, 2 tabletes de fermento fresco. 👍🏼😊
Uma colher de sopa de fermento fresco equivale a quantos gramas de fermento seco? Eu não tenho balança e comprei um pacote de 500 gr de fermento fresco. Tenho medo de colocar demais e o pão sair pesado.
Oi ,uma colher de sopa equivale à 13 gramas. 1pacote de fermento seco contém 10gramas,então vc pode usar uma 1colher de fermento biológico fresco, e não precisa ser cheia, vc pode optar por comprar o tablet de fermento biológico fresco de 15 gramas.
Bom dia, Paola Andrade, esse fermento é usado para fazer pão, tanto doce como de sal,esfirra, joelho de frango.para fazer salgados é uma massa mais leve.
Rosana,obrigada querida, usa açúcar ao invés do sal, depois que fiz uma pesquisa sobre fermentação descobri que o sal pode atrapalhar no crescimento da massa,então te aconselho a usar açúcar. Olha essa técnica é mais para o fermento fresco. Bjs querida. 😚😚😚😚😚😚😚obrigada.
Bom dia, Tânia Márcia, depois que vc derreter o fermento com açúcar, pode colocar direto com os demais integrantes líquidos na massa. sempre faço assim e da super certo. Bjs querida fica com Deus obrigado pela pergunta.
@@CarolinadeAssisSantos Qdo eu jogava água morna, ele inchada. Eu acabei de fazer não inchou. E ñ tá vencido. Será pq!? Eu pergunto, pq preciso disso pra sobreviver. E ontem, tentei fazer e ñ cresceu as tranças. Tive q jogar tudo fora.
Olha eu nunca usei água morna não,sempre uso açúcar com pouquinho de sal .talvez seja o modo que eu preparo. Aki esse fermento que uso no vídeo é o fresco. E eu usei o fermento para massa doce. Qual fermento vc usou?eu espero ter te ajudado dessa vez,qualquer coisa vc mim chama.ok!😘
Oi ,geralmente eu não uso medidas para farinha de trigo não, 50 gramas de fermento vai fazer à massa ficar bem grande, à massa vai crescer muito, pode ser que vc gaste 1kilo de farinha ou gaste menos que um kilo. Qualquer dúvida estou à disposição.
@@nahayodelle3375 que bom que deu certo, vou te dar uma dica;Se vc quiser o pão com à massa mais doce, vc pode dissolver o fermento com açúcar, fica até mais fofinho. Depois que eu aprendi isso parei de comprar pão.
Oi,crislaine Correa tudo bem contigo?então menina, eu cometi um erro enorme, em não ter pesquisado antes.o sal inibe de fato o fermento, sempre que tenho oportunidade tento corrigir. Minha querida eu te agradeço muito por esse comentário, estou disposta à aprender, na verdade eu passo um pouco do que sei ,mais aprendo muito com vcs.e eu agradeço muito por isso. Mais uma vez, muito obrigado. Fica com Deus e se cuida, sempre que vc quiser comentar algo estarei aki.bjs Deus te abençoe.
Não funcionou minha massa não cresceu, pois o sal inibe a ação do fermento vá no Google e veja perdi meu pão! Esse fermento deve ser ativado com açúcar e nunca com sal. O sal deve ser colocado depois quando for sovar a massa. Estou triste perdi uma fornada de pão seguindo essa dica.
Eliane coloque 2 tabletes desse fermento , 1 colher de acucar e 2 colheres de trigo mecha bem e deixe crescer , depois coloque na massa, vai dar super certo
Bom dia!então shelldon Fernando, reconheço que errei por não pesquisar antes, segui à dica de uma pessoa que tem experiência em padaria e não formação em panificação, fiz o teste e deu certo. Mais nem tudo que dá certo é correto, realmente o sal inibe o fermento, algumas pessoas mim falaram e eu uma pesquisa e vi que o sal é uma maneira fácil e não correta. Sempre que posso concerto esse erro nos comentários. Aprendi a lição ,eu te agradeço muito por esse comentário ,e da próxima vez vou pesquisar antes. Bjs querido,fica com Deus e se cuida hein 😘😘😘
Que amor a senhora explicando!😍🥰
Deus abençoe pela dica aprendi
@Deuslibertadetodopecado,obrigado pelo comentário... te aconselho a usar açúcar ao invés do sal.
Legal ,eu faço com açúcar, nem sabia que era o jeito certo agora vou continuar, obrigada pelo compartilhar.
@ROSAPERREIRA-t4y vc coloca primeiro o açúcar e depois adciona o sal,
Ótima dica gostei 😉
Mulheeeeer, salvou minha vida! É a minha terceira tentativa em fazer pão e até me animei mais ainda com essa sua dica... Gratidão!
Vc pode substituir o sal por açúcar. Na mesma quantidade. Bjs
Eu vou usar hje obrigada pela dica , agora não vou ter mais medo de usar 👍😘
Carol Faz Tudo eu fiz e meu pão deu super certo! Cresceu taaaanto! Tiver mais dicas, compartilhe conosco hahaha 😘😘
Sirlene Silva usa que é sucesso 😘😘
@@carol_mota Eu usei esse fermento eu amei não quero nem usar o outro a massa ficou fofinha cresceu muito fiz 3 pães recheado agora 👏😊😘👍
Bom dia Carol muito obrigada hoje foi a primeira vez que eu usei fermento fresco me ajudou muito
Deus abençoe grandemente 😘👏👏👏🙏
Boa noite Carol;🌷 minha mãe só usava este fermento biológico fresco, o Itaquara : e eu tbm uso ; isto é qualidade de vida. Gratidão linda amizade.💞O Senhor Jesus continue agraciando sua vida, e sua família tbm.
@taniaoliveira4311,obrigada minha linda, Deus derrame sobre você bênçãos incontáveis . Obrigada pelo comentário e pelo carinho ❤.
Sou de Curitiba amei essa dica
O sal agride o fermento .colocando um pouco de açúcar fica líquido e é melhor.
Boa tarde! Tudo bem? Vi a su resposta aqui e amei a dica! Vc tem receita boa de pãozinho?
Experimenta dissolver ele no açúcar, assim a massa ganha mais fermentação e mais fofa ainda.
Ahan, já dissolvi com açúcar também. 😘
Eu tbm dissolvo no açúcar e fica maravilhosa
Amei 😀
Vc não prescisa colocar água, somente o fermento e o açúcar. Mexa até ficar totalmente dissolvido.
Legal
Gostei da ideia ❤❤❤❤❤
Amei sua dica! Tinha medo de usar fermento fresco rsrs e sua dica foi fundamental e da super certo! Obgda!!!
Agradeço pelo carinho ❤ mas vou te dizer que o correto é usar açúcar. Bjs querida.
Ñ sabia.Amei.💋❤
Ameiiii, obrigada...bjo
Bom dia e obrigada pela dica. Eu sempre uso fermento biológico seco. Uma amiga contou que foi ao mercado e só encontrou o fermento biológico fresco. E como nunca usei desse prometi pra ela que ia pesquisar como se prepara esse fermento para uso e abri o seu vídeo e gostei e compartilhei com ela.
Obrigada, Rosana usa açúcar ao invés do sal. O resultado é melhor. Beijos.
Fiquei sabendo que o sal não deixa a massa crescer, mas é legal a dica
Sim 👍
O correto é usar açúcar e só depois dos ingredientes misturados adicionar o sal.
Bjs 😚
Chocada 😲
Vou fazer um pão agora e não sabia como disolver esse fermento kkkk muito obrigado espero que meus pão cresça
Obrigada Bianca Andrade mais peço que vc use o açúcar ao invés do sal.
Que bom eu só tenho fermento de tablete e só achei receita com fermento seco ,agora vou tentar fazer assim , obrigada ♥️
Shirley, vc pode usar o açúcar também, como que usa o fermento de tablete?eu uso mais o seco,e as vezes o fresco.
@@CarolinadeAssisSantos então o de tablete e o fresco tbm ,só que na embalagem manda desolve na agua
Olha, que interessante, vou fazer o teste. Obrigada querida, Deus te abençoe. Bjs.
Obrigado
Muito fofinha vc falando ! Além da ótima dica. ❤️
Oh!meu amor muito obrigada vc que é fofa Deus te abençoe. Bjs 😚😚😚😚😚
Nossa salvou minha tarde vivendo e aprendendo muito obrigada mesmo
Muito obrigada me ajudou muito!
Que simplicidade pra falar
Gostei de vc
Obrigada Rosiane, tô começando agora, às vezes fico nervosa, peço desculpas por isso, e agradeço seu comentário. Bjs. Deus te abençoe.
Gostei 👏🏽😃🤩
Amei.....Me salvou.Obrifada .
Incrível , parabéns pela dica
Obrigado, Deus te abençoe.
Salvo minha receita amei Deus abençoe
Obrigada Carol estava com muitas dúvidas em relação ao fermento fresco, estou começando a fazer agora.
Usa o açúcar no lugar do sal.
Adorei
Obrigada
que maravilha
Amei
Mulher tu é de maissss😍😍😍😍😍😍
ameeeiiii
Q fofa. Obrigada pela dica
Obrigada Gabriela Simões, vc é muito simpática. Bjs 😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗👍👍🌹🌹🌹🌹🌹.Deus te abençoe.
Adorei a dica, vou fazer hoje!
Verdade
Tô fazendo agora
Eu faco uma esponsa com açúcar e trigo , mecho bem e deixo crescer depois coloco na massa , o pao cresce e fica maravilhoso
Que legal, Márcia specht, não sabia disso. Vou fazer da próxima vez que eu for fazer pão. Obrigado.
Muito bom funciona mesmo
Estou à disposição.
@@CarolinadeAssisSantos como você guarda o fermento e por quanto tempo posso deixar guardado?
@@renansantospro olá! tudo bem com vcs? espero que estejam todos muito bem.Então eu não recomendo vcs comprarem um tablete grande, indico vcs o tablete de sachê que vem com quatro unidades de 15 gramas cada.À não ser que vai usar muito, olha na embalagem tem à validade de 2 anos e depois de aberta a embalagem dura 30 dias na geladeira. Ja aconteceu de eu comprar á embalagem grande e depois de uns dois meses ela tava movada. Olha eu estive pesquisando e vi que dissolver com açúcar da um resultado bem melhor na massa. Se vc quiser trocar o sal pelo açúcar,vc não corre o risco de perder á massa. Olha fiquem com Deus se cuidem eu espero de alguma forma ter ajudado vcs.bjs.
Top,amei a dica.obg
😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Bacana Carol muito bom filha
Obrigada, quero te dizer que quando fiz esse vídeo estava começando no ramo da panificação, e não tinha conhecimento. Hoje com um pouquinho de conhecimento sei que o correto é usaram açúcar, estou te falando isso por que por ensinamento errado eu fiz isso "usei sal",agora que estou estudando sobre o assunto tenho plena certeza de que o sal mata de fato as bactérias do fermento. Sempre que alguém comenta no vídeo eu faço questão de explicar que fiz errado mas estou estudando para acertar. Espero que vc tenham entendido e quando for usar fermento biológico nunca coloque o sal sobre o fermento, Cristina muito obrigada meu amor, Deus te abençoe.
Adorei as dicas.
Obrigado, querido 😘
Me ajudou demais!! Obrigadooooo
Oh!amore, eu que agradeço por assistir ao vídeo, obrigado vc ,muito obrigado pelo seu comentário, qualquer dúvida estou aqui.
Gostei de video , obrigada
❤a Mei
Ameiiii 🥰🥰
Obrigada!!!! Não sabia!!!
Thalita Ferreira, vc pode usar açúcar também. Eu que agradeço.
Oh loco meu
Boa, adorei a dica. Eu fiz um pão no qual coloquei o fermento seco além do fermento natural. Isso tornou a receita mais rápida sem perder aquela "cara" de pão de fermentação natural. Deem uma checada lá e digam o que acham! ;)
Boa tarde Receitas Deliciosas Forno e Fogão vou te dar outra dica mais eficaz que aprendi depois de ter postado o vídeo, ao invés do sal use açúcar, o sal pode matar a fermentação. Agora gostaria de saber como se usa o fermento natural. Fiz algumas tentativas aki na minha casa mais não obtive resultado. Estou procurando um curso de fermentação natural mais não achei nenhum que fosse do meu interesse. Pode mim dá uma dica. Desde já agradeço. Muito obrigado pelo seu comentário. Fica com Deus
@@CarolinadeAssisSantos Na descrição daquele vídeo de pão tem um vídeo de como se faz o fermento natural. Se não me engano o nome do canal é Padeiro de Apartamento e o modo como ele produz o fermento natural é muito prático e simples. Até mais.
Obrigado querido😘😘😘
Eu sempre faco com acucar... Sal agride...o fermento...
Muito legal sua receita e muito simpática também! Deus abençoe!
Obrigado, Vitor Santos de Souza, qualquer dúvida estou à disposição. Fico feliz por vc ter gostado, espero que faça à receita.
obrigado pelo video ♥
Querido, eu que te agradeço.
Mas para o fermento ativar sem ser muito agredido seria melhor derreter com açucar, pq o sal acaba deixando as bacterias do fermento mais fracas, ja o açucar apenas acorda essas bacterias fazendo uma fermentação mais rapida e eficaz .
Carol, muito obrigadoooo! Salvou minha tentativa de pão! :D
Eu que agradeço, e fico feliz por vc ter tido resultados com o vídeo.
Gostei
Obrigada linda, Deus te abençoe. Bjs
Eu usa 30 gramas para 1 quilo de farinha. E dissolvido o fermento com sal e açúcar. .
Olá, Herick como está?espero que muito bem, é isso mesmo, eu usei só o sal, mais o correto é usar açúcar e depois o sal. dependendo da quantidade o sal inibe o fermento. Muito obrigado por esse comentário, fica com Deus. Bjs. 😘
E quanto de colher o seco e um colher de sopa e pra substituir o seco por fresco eu coloco quantas colheres do fresco pois eu não tenho balança
Eu não sabia e amei ♥️🙏 obrigada
Nalba, eu que te agradeço, pela atenção ,vc pode substituir o sal por açúcar, dar super certo. Bjs Deus abençoe.
O açúcar ele ativa
Mulher quanto tempo ele precisa descansar
Mas o sal mata o fermento 👀🥲 precisa ser com açúcar 😃 né
Obrigada linda!! 😘
Oh!amor eu que te agradeço Deus te abençoe. Bjs.
Vc tem vídeo fazendo pão de sal francês ..
Oh amor não tenho. Mas vou tentar gravar um vídeo com conteúdo bacana pra vc.😚😚😚😚😚
sempre ouvi diser que o sal prejudica a fermentação , mas quem sabe eu esteja errado ,
Fazendo assim, é só jogar na mistura ???
Sim, vc usa o açúcar no lugar do sal.bjs
Deus abençoe.
@@CarolinadeAssisSantos amemmmm
Uai porque não dilua em água como todo mundo?
O sal corta a fermentação do fermento
Melhor usar uma colher de chá.🌹👍🏻
EU USO O AÇÚCAR.
depois que o fermento ficou pronto assim, tem que deixar descansar? E qual o momento de coloca-lo na minha receita? É direto na farinha, junto com os liquidos? Como é?
Oi Alan Oliveira tudo bem?espero que sim, depois que vc dissolver o fermento com o sal ou açúcar vc não precisa deixar o fermento descansar,vc coloca no liquidificador junto com os ingredientes líquidos e deixa bater ,depois que vc bater o fermento junto com os demais integrantes líquidos, vc transfere para uma vasilha ou qualquer recipiente que tenha em casa. Depois desse processo vc ponhe à farinha aos poucos até dá o ponto da massa. Espero que vc entenda,e muito obrigado por fazer a pergunta.
Obrigada pela dica
Cindy ferrarezi, qualquer dúvida estou à disposição. Só mim chamar. 😘
Depois que você derrete o fermento assim pode coloca pra fazer o pão caseiro normal
Sim, vc coloca uma pitada de sal ou açúcar e espera o sal sal ou açúcar fazer efeito no fermento. Depois vc mistura o fermento já derretido com os demais integrantes.
Misericórdias! Coloquei o meu direto na massa
Será que vai da certo? 😢
Eu faço e com açúcar!!so trabalho com fermento fresco!
Meu fermento seco não cresce.
O que faço?
Olá Boa Noite
Ou vc está colocando algo quente demais na mistura do fermento tipo água ou leite muito quente.
Substitua o sal pelo açúcar, coloque o açúcar primeiro misture bem ,depois coloque o sal.bjs
Você pode fazer a esponja também.
Oi minha flor muito obrigada por compartilhar conosco 😍
Oh minha linda, estou tentando da o meu melhor e comparthar um pouco do que aprendi, sei que tem muitas pessoas que ainda tem dificuldade com à cozinha, e às vezes não tem tempo ou condições de fazer um curso. Sou iniciante no UA-cam e estou procurando melhorar à cada vídeo. Muito obrigado por seu comentário e espero que vc faça. Bjs
Sempre soube do açúcar, sabia que o sal mata os bichinhos.
Continuo sem resposta a respeito da quantidade de fermento fresco. Pra três pães médios quantas colheres eu uso por favor. Obrigada
Olá, Boa noite! Sugiro que vc use gramas ao invés de colher, o fermento biológico fresco não é igual o seco.o ideal é que vc use sempre uma balança para pesar o fermento. Á quantidade de fermento vai depender da massa o fermento fresco não é tão potente como o seco. Se vc for usar meio quilo de farinha um tablete de fermento biológico fresco é o suficiente, vai variar muito da receita que vc for fazer. Espero ter te ajudado e desculpas por não ter te respondido antes. 😚😚😚😚😚😚
O ideal é que tivesse uma balança..Mas assisti vídeos no UA-cam que diz que para 1 kg de farinha, usa- se 30g desse fermento, isto é, 2 tabletes de fermento fresco. 👍🏼😊
Uma colher de sopa de fermento fresco equivale a quantos gramas de fermento seco? Eu não tenho balança e comprei um pacote de 500 gr de fermento fresco. Tenho medo de colocar demais e o pão sair pesado.
Oi ,uma colher de sopa equivale à 13 gramas. 1pacote de fermento seco contém 10gramas,então vc pode usar uma 1colher de fermento biológico fresco, e não precisa ser cheia, vc pode optar por comprar o tablet de fermento biológico fresco de 15 gramas.
Muito obrigada por me responder!!!! Amei a informação !
@@adrianacosta5284 o fermento seco é três vezes mais potente que o fresco, 10 g do seco equivale a 30 g do fresco.
@@cesar_gtdriver2046 concordo. Sem contar que é mais econômico, por conta do preço mais baixo e da durabilidade também.
Esse fermento pode fazer salgados
Bom dia, Paola Andrade, esse fermento é usado para fazer pão, tanto doce como de sal,esfirra, joelho de frango.para fazer salgados é uma massa mais leve.
Ótima opção para uma massa low carb. Adorei.👏👏👏👏👏.
Da certo com o fermento granulado?
Rosana,obrigada querida, usa açúcar ao invés do sal, depois que fiz uma pesquisa sobre fermentação descobri que o sal pode atrapalhar no crescimento da massa,então te aconselho a usar açúcar. Olha essa técnica é mais para o fermento fresco. Bjs querida. 😚😚😚😚😚😚😚obrigada.
Coloca direto na massa? Não coloca ele pra crescer?
Bom dia, Tânia Márcia, depois que vc derreter o fermento com açúcar, pode colocar direto com os demais integrantes líquidos na massa. sempre faço assim e da super certo. Bjs querida fica com Deus obrigado pela pergunta.
@@CarolinadeAssisSantos Qdo eu jogava água morna, ele inchada. Eu acabei de fazer não inchou. E ñ tá vencido. Será pq!? Eu pergunto, pq preciso disso pra sobreviver. E ontem, tentei fazer e ñ cresceu as tranças. Tive q jogar tudo fora.
Olha eu nunca usei água morna não,sempre uso açúcar com pouquinho de sal .talvez seja o modo que eu preparo. Aki esse fermento que uso no vídeo é o fresco. E eu usei o fermento para massa doce. Qual fermento vc usou?eu espero ter te ajudado dessa vez,qualquer coisa vc mim chama.ok!😘
@@CarolinadeAssisSantos usei o biológico fresco, chamado Itaiquara
Sei qual é, eu compro dele também, experimente usar só o açúcar. Esse fermento é muito bom.
Quantas colheres. de fermento fresco para 1 k de trigo
muito fermento uso 15gr pra 1k de farinha
Boa noite vc nso colocou muito fermento..Eu costumo usar 70 gramas,para 1 kl..e meio farinha...da 4 pães...
Gente mas sempre foi assim , eu coloco açúcar e derrete logo, mas 100gr é muito fermento.
Nunca consegui acertar com o fermento SECO.
@marquesfmari vc já tentou fazer esponja?geralmente o fermento seco não tem erro.
Quantas colheres pra três pão?
Oiii ,se vc pretende fazer três pães grandes, vc pode usar 10 gramas de fermento ou se não uma colher de sopa bem cheia.
Oi ,geralmente eu não uso medidas para farinha de trigo não, 50 gramas de fermento vai fazer à massa ficar bem grande, à massa vai crescer muito, pode ser que vc gaste 1kilo de farinha ou gaste menos que um kilo. Qualquer dúvida estou à disposição.
@@nahayodelle3375 que bom que deu certo, vou te dar uma dica;Se vc quiser o pão com à massa mais doce, vc pode dissolver o fermento com açúcar, fica até mais fofinho. Depois que eu aprendi isso parei de comprar pão.
Salvo mínha pizza😍
Mas 100 gr de fermento pra um kilo de farinha é muito...30 gr é suficiente
Magine o sal mata o fermento,tem q fazer com o acucar
Oi,crislaine Correa tudo bem contigo?então menina, eu cometi um erro enorme, em não ter pesquisado antes.o sal inibe de fato o fermento, sempre que tenho oportunidade tento corrigir. Minha querida eu te agradeço muito por esse comentário, estou disposta à aprender, na verdade eu passo um pouco do que sei ,mais aprendo muito com vcs.e eu agradeço muito por isso. Mais uma vez, muito obrigado. Fica com Deus e se cuida, sempre que vc quiser comentar algo estarei aki.bjs Deus te abençoe.
Eu acho que este pão seu e pão de fermento eu nunca tinha visto não
Precisa melhorar na medida fia estamos do lado de ka perdidinho
Oi não o sal não mata o efeito do fermento
Oi ,sim mata.
Nossa acaba vidiio agente ñ vê receita
Quanto erro
Para 1 kg de massa 30 grs de fermento biológico.
Sal MATA o processo de fermentação .
Usem açúcar e agua morna
Não funcionou minha massa não cresceu, pois o sal inibe a ação do fermento vá no Google e veja perdi meu pão! Esse fermento deve ser ativado com açúcar e nunca com sal. O sal deve ser colocado depois quando for sovar a massa. Estou triste perdi uma fornada de pão seguindo essa dica.
Eliane coloque 2 tabletes desse fermento , 1 colher de acucar e 2 colheres de trigo mecha bem e deixe crescer , depois coloque na massa, vai dar super certo
@@marciaspecht7076 Obrigada! Eu fiz desse jeito e deu certo com açúcar dar bem certo.
O sal estraga o fermento
Bom dia!então shelldon Fernando, reconheço que errei por não pesquisar antes, segui à dica de uma pessoa que tem experiência em padaria e não formação em panificação, fiz o teste e deu certo. Mais nem tudo que dá certo é correto, realmente o sal inibe o fermento, algumas pessoas mim falaram e eu uma pesquisa e vi que o sal é uma maneira fácil e não correta. Sempre que posso concerto esse erro nos comentários. Aprendi a lição ,eu te agradeço muito por esse comentário ,e da próxima vez vou pesquisar antes. Bjs querido,fica com Deus e se cuida hein 😘😘😘
Tá errado , o sal mata o fermento .
Você fala muito 😂
Juro
Muito mal explicado seus medidores inadequados