Como saber se o fermento está bom! Rápido e Fácil!!
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- Опубліковано 14 кві 2022
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Já se perguntou por que o seu pão não cresce? Nesse vídeo eu falo sobre a importância do fermento na panificação e como testar de forma simples, se o seu fermento está ativo e bom para fazer pães que crescem muito!
SOBRE MEU CANAL:
Meu maior objetivo é ajudar pessoas que assim como eu, sentem falta de comer pães e massas incríveis, mesmo sem poder comer ingrediente de origem animal!
Se você quer dicas sobre como substituir ingredientes convencionais, como fazer pão sem leite e sem ovo, para aplv, como fazer pães que surpreendem qualquer um, como chegar no ponto da sua massa, como fazer o melhor pão vegano e tudo sobre esse universo delicioso, você está no lugar certo.
E aí, bora colocar a mão na massa?
O ser humano é realmente a ser estudado. Aparece alguém com boa vontade de ensinar com toda calma e atenção e acaba sendo criticada. Acorda povo.
😂 sempre tem um! Mas a gente se preocupa muito mais com quem gosta do conteúdo e deixa comentários positivos e construtivos! Inclusive, obrigada pelo seu ❤️❤️❤️
Adorei seu vídeo, agradeço a dica!
Muito obrigada arrazou😊
Uhuuuuu que bom que você gostou!
Obrigada! Mais um inscrito. Chuvas de bençãos e inscritos ❤ abraços
UHUUUU! Obrigada lindeza! Seja muito bem vindaaaaaa! Feliz demais em ter você aqui com a gente ❤
@@StephanieDavantel oxi, obrigada pelo retorno e carinho. Abraços
Obrigada ❤ já ia descartar tudo. Não sabia que era possível fazer testes antes de estragar a receita😊
É simmmm! Não tem tristeza maior que ficar esperando a massa crescer e nada acontecer, né 😔 Agora chega de perder ingrediente e ficar frustrada na cozinha 👏
Muito boa esta dica, não sabia como testar. Gratidão
Fico feliz que você gostou!
Bom dia parabéns boa professora
Obrigadaaa! Fico feliz que você gostou! 😍
Sensacional esse vídeo parabéns pela aula e a didática de como ministrar uma aula aula sobre testar o fermento! Obrigado a tarde vou fazer uma massa de pizza e bora lá fazer os testes antes.! show!
Muito obrigada! Fico feliz demais que você gostou! Nunca mais perder uma massinha porque o fermento não tá legal 👏
Vc poderia ter completado esse teste, usando os três ingredientes, ativando o fermento com o trigo e o açúcar
Nya Ullevi, Ubatuba, SP
Não achei necessário já que o açúcar é completamente dispensável mas obrigada pela sugestão
A água é em temperatura ambiente ou precisa ser morna?
Pode usar das duas formas! A principal diferença, é que na água morna, a fermentação acontece mais rápido! Mas das duas formas vai dar certo 👏
Oi Stephanie, boa tarde!!
Como senpre arrasando. Sou vegana e tenho intolerância ao glúten, preciso substituir o trigo. Você tem algum mix que é bom para fazer pão?
Desde ja agradeço pelo carinho.
Oi Marcela! Que bom te ver por aqui! 😍 Infelizmente eu ainda não encontrei um mix para panificação sem glúten 😟 Se você encontrar alguma, você compartilha comigo?
Após o teste, q leva 20 minutos, o tempo de ação do fermento na receita, digo: após a adição da farinha e demais ingredientes, é o mesmo
É sim! O tempo de fermentação vai variar de acordo com a temperatura mas não muda por ele já estar fermentando 👏
Oi boa noite...
E o fermento fresco como testar, é do mesmo jeito?
Sim! Pode fazer do mesmo jeito 😍👏🏽
Como ativar fermento p p0 ao âĝßo p nao dar azia
Não entendi a sua dúvida.. Mas se os pães de fermentação biológica te dão azia, você pode procurar pelos de fermento natural que podem facilitar a sua digestão 👏
Qual a diferença de colocar água quente ou fria
A água morna acelera a ação das leveduras que preferem um ambiente mais quentinho! Acaba sendo uma questão de estratégia, em um dia frio a massa leva menos tempo pra fermentar, mas se usar água morna em um dia quente, corre o risco de fermentar rápido demais! Isso só vai ser um problema se você não puder ficar de olho no crescimento da massa, aí pode passar a fermentação 👏
E para quem usa mix de farinhas sem glúten ? O pão com o mix sem glúten então não cresce com fermento biológico? Desculpe a ignorância
Imagina! Não tem o que se desculpar! O pão sem glúten cresce sim com o fermento biológico, ele se alimenta dos "açúcares" presentes nas farinhas utilizadas 👏😍
Fiz um pão e só depois que nao cresceu que vi que o fermento estava vencido 😢
Gente não sei porque não vão logo direto ao assunto, por isso eu passo o vídeo quase todo logo
Não "perde tempo" pra assistir o vídeo todo e nem pra deixar uma força, mas pra reclamar tem tempo de sobra! 😅 Espero que, ao menos, o que você assistiu tenha te ajudado de alguma maneira..
Tenho TDAH, não tenho concentração para vídeos longos, então eu adianto até onde eu preciso. Não reclamo, deixo meu like e sempre recebo as informações úteis "do meu jeito". 😊👍
Meu DEUS tem que gastar tudo isso para fazer um teste ?????? AVE MARIA !
Não entendi, você vai usar o teste na receita, não vai testar e jogar fora
Você não entendeu nada.
Fala muito.. AFF
Uma palavra então: VAZA! 👋🏽