Como ativar o fermento seco
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- Опубліковано 24 вер 2020
- Já está pensando no pão do fim de semana? Então se liga nessa dica de como ativar o fermento biológico seco (aquele que compramos no supermercado e vem em pacotinhos de 10g).
Essa ativação facilita o crescimento do seu pão.
Essa dica te ajudou? Comente aí abaixo!!
Meu fermento estava vencido, do nada resolvi fazer pão e usei essa ativação, coloquei dentro do armário para descansar, quando fui olhar novamente tinha derramado dentro do armário kkkkkkkkk gente pode fazer tá, achei que não ia dar certo pq estava vencido, mais deu super certo ❤❤❤ e meus pães ficaram maravilhosos🤭🤭🤭
Boa dica!Obrigado por compartilhar 😘😘
Maravilhoso amei a dica vou fazer está de parabéns
Gostei demais!!!!
Mulher minhas pizzas sempre davam errado quando fazia com esse fermento. Depois desse vídeo e de suas dicas, nossa as receitas ficaram perfeitas. Obrigado! ⭐
ahhh que coisa boa saber disso!! Obrigada!!! Quero foto das pizzas !!! :)
O que legal gostei muito da ideia, Deus abençoe que dê certo comigo também....
Obrigada, estava procurando exatamente esse processo de ativação do fermento.
Esse vídeo é maravilhoso e suas dicas são incríveis. Deu super certo! Obrigada
Muito obrigado pela informação
Perfeito! Estava precisando muito desta dica! Obrigada, querida ❤
Um Melhoooooor videoooooooo... Ph.... Tia Te Amo muuuuitoooo... Obgd dlç s2
Obrigada, eu fiz deu certo.
Estou tendo esse problema. Vou tentar ativar o fermento. Muito obrigada!
Obrigada detestava usar este fermento gostava do fresco agora não vou ter mais problema obrigada
Agradeço pelas explicações e dicas...Já desperdicei muitos ingredientes tentando fazer pães...Que não cresciam,e ficavam pesados...Vou seguir sua receita,passo a passo 🚶♂️ 🚶♂️. Bjs!✌.
Muito bom
Que interessante! Amei teu jeitinho de ensinar 😍 Eu fiz uma busca na lupa de como ativar o fermento e veio o seu canal. Eu tô começando a fazer pão agora, vou ficar te acompanhando para aprender. Porque eu gostei de ti. E você vai crescer. Hoje eu faço parte dos 159 inscritos e também farei do milhão 💖🎉
Ai que coisa mais linda de ler!! Obrigada, obrigada!! Em breve voltaremos a postar mais vídeos e fico muito feliz em fazer diferença e cativar pessoas como você!! Obrigada!!
Vou ativar agora
Tava procurando achei o seu vídeo maravilhoso, obrigada 👏🏻👏🏻👏🏻 pensei que ia ter que jogar 1kg de fermento seco fora, deu super certo ❤ 1:32
Obrigada qrd.
Muito obrigada pela dica. Vou experimentar fazer hoje pela primeira X. Depois posto aqui como ficou
Obrigada! Posta mesmo, quero saber!!! :)
Sensacional. Linguagem simples e prática assim como a demonstração. Parabéns!
Obrigada!!! :) Muito feliz com o seu retorno.
@@poppao2727 ue
Me inscrevi no seu canal depois de assitir esse vídeo, tens videos de como acertar os pães nas panificadoras da Britânia? Se não tiver podes fazer alguns pra nós? Grande abraço daqui do RS.
Obrigado
Obrigadaaaaaaa. Se Deus quiser agora eu acerto esse bendito pão que estou tentando fazer em casa. 😘😘😘😘
Kkkkkkk, a primeira q fiz pão, ficou duro igual pedra
Meu smp deu certo agora n sei q rsta acontecendo
Obrigada. Faz muito tempo que preciso dessa receita.
Todas as vezes que uso fermento seco ñ dá certo. Obrigada
Oi querida do jeito que esta aí já posso colocar no leite morno e o restante dos ingredientes
Já fiz pão varias vezes e ele nunca cresceu,amei à dica agora vou testar e ver se dessa vez eu acerto😀
Fiz à ativação do fermento e deu super certo,só esqueci de tirar uma foto pra mostrar😁
O meu só cresce com o biológico.. de padaria faz que dá certo..par 1 kl.e meio, uso 70 gramas ,A e não da queimaçao...só 70...
Obrigada hj consegui fazer pão ficou maravilhoso
Olá a água é morna ou vc usou temperatura ambiente?
Sensacional, mas a dúvida que ficou é se a água ou o leite é morno ou frio?
Oi bom dia
No caso, faço esse processo antes de por os demais ingredientes
posso guardar essa mistura na geladeira para fazer a massa amanha?
Olá, essa dica serve também para bolos que levam fermento de padeiro fresco?
Tenho uma dúvida, após ativar o fermento e colocar o restante dos ingredientes eu devo deixar a massa descansar até dobrar de tamanho, depois enrolar e descansar de novo? Aí eu coloco no forno? Obrigada!
Essa água é quente, morna ou fria.?
Olá quantos gramas de fermento seco vc usou? Pra 1k de trigo? Pra pizza serve tb? Brigada.
Bom dia ,a água é morna ?????
Essa água é morna?obgado chefe
Gente meu fermento químico ( usado para bolos e tortas), fui ver só na hora de por na massa da minha torta de liquidificador!
Fiz a ativação dele antes e misturei na minha massa que já estava batida e a torta ficou maravilhosa!
Você ativou o fermento químico ?
Ativar fermento químico? Nunca vi
Vc colocou água morna ou temperatura ambiente?
Da certo com fermento vencido à um mês mais ou menos?
Só dá pra ativar com farinha?
Tem como ativar sem ser com açucar? Vc tem receita de pão sem gluten, lactose e açucar?
Qual temperatura da água?
A água ou leite precisa ser morna?
Olá, que dica maravilhosa, gostaria de saber se a água é fria ?
Também quero saber
A água é morna ou natural?
Minha receita de pão , vai aproximadamente 1,5 de farinha , vc acha que devo por 20 gr. De fermento ? Ou seja 2 pacotinhos !?
Desde já agradeço!
Água fria ou morna?
A água é morna?
O leite tá morno, boa tarde querida?
A água está morna??pois dizem que só é ativado na água morna
Gostei da dica mais tenho uma dúvida a água ou o leite tem que estar morno ??
Não precisa, pode ser natural, mas é bom deixar ativando num lugar mais fechadinho, tipo um armário ou um forno desligado... principalmente se o tempo estiver frio :)
Como ativar o fermento com vinagre
Oi, eu comprei um pacotinho de fermento um pouco maior, então sobrou... como devo guardar? A melhor maneira para q não possa estragar?
OI, tudo bem? a melhor maneira é fechar ele bem direitinho pra não entrar umidade. e pode deixar fora da geladeira. Mas o ideal é consumir rápido o restante! Que tal aproveitar pra fazer outro pão? Um abraço!!
Olá
Vc tem receita de pizza profissional em forno doméstico no canal?
Ainda não.. ano que vem voltamos com muitas novidades!!! Sua sugestão é muito bem vinda 😊
@@poppao2727 👏👏👏👏😙
Qual e a contidade de fermento ativo eu devo colocar em 15 kg de farinha?
Para cada quilo de farinha vc pode usar 10gramas de fermento seco.
Fica ótimo.
Boa noite
Posso colocar essa mistura ativada em uma massa que já está horas no descanso mas não cresceu?Ou só serve para colocar nos ingredientes antes de ser sovado? Ou seja a massa que nao cresceu tenho que jogar fora?
Tenho a mesma dúvida. Você fez a mistura na massa que já estava descansada ou refez a receita?
Não pode. Tem que ser antes.
A porçao da farinha e da agua devem vir da receita original, né? Não é uma quantidade a mais do que a receita da.
Isso, deve vir de lá
Para pães doces posso colocar no leite morno o fermento
pode sim.. mas eu prefiro usar um pouco de água somente para ativar o fermento.
Essa água que você usou é morna?
não é morna, é água em temperatura ambiente.
Agora so fazer pao
Tem que ser o fermento de 10 g.
Vc disse uma colher 🥄 de sopa açúcar colher de sopa de quê?
A água tem que ser morna?
Nao precisa.
Nossa vou tentar pois me arrisque em fazer um pão e não prestou ele até cresceu mas encroou por dentro 😔
Talvez não fermentou o tempo suficiente... lembra que fermento é temperamental. rsrs.. ele tem o tempo dele e às vezes é maior do que esperamos..
Não falou se a água é gelada, natural ou morna...
Oi isso serve para fermento vencido?
tenho que fazer uma sopa pra por no fermento!!!
Uma pastinha de fermento!! ;)
Boa noite pra produção de pão e melhor o fermento fresco ou seco
Fresco
Tanto faz, depende da preferência do padeiro... mas se vc ativar o fermento seco, certamente fica mais fácil de trabalhar o pão.
Não tinha visto sua dica, fui fazer a massa e usei leite morno e o fermento dissolvi e aí o resultado a massa não cresceu😢
O açucar serve para deixar o pão mais fofo e macio por mais dias. Meu fermento nao activa com água mas activa com leite 🤔🤦
Sim, em maior quantidade, o açúcar deixa o pão mais macio... assim como a gordura.. mas nessa quantidade pequena ela serve somente para a levedura se alimentar!!
Tenta novamente com água e me conta!!
@@poppao2727 ok, proxima vez irei tentar novamente, depois conto como correu 👍
😢
Gente o saquinho de fermento todo ?
Bom diaaáaa querida, se usa água morna , quente ou fria para ativar o fermento
Boa noite, pra 1 kg de farinha eu uso qtos pacotinhos de fermento?
Depende de cada receita, a receita da foto do meu canal uso 20 gramas.
Eu fiz hoje virou um grude eu misturei na água morna só não tampei
Oi Marlene, tudo bem? Tem que tomar cuidado com a temperatura da água, pois água muito quente pode matar o fermento. Deu certo mesmo assim? Me conta!! Um abraço!
Longe de querer., lhe contra dizer.....olk.já fiz do mesmo jeito seu e realmente por incrivel q possa parecer não é o mais correto...e lhe diigo tudo q vc fez ok....!!! Só tem algo diferente com o fermento seco que ele tem e se dá melhor aparecendo resultado consistente se primeiramente vc diluir o0 fermento na agua. Batendo com colher num pote .....ai sim depois disso entra com o resto dos ingredientes seus...ok.....Felicidades , sempre !!!!
A ativação corresponde ao início da atividade de fermentação. Então para que a equação ocorra, é necessário que misture, além da água, a farinha de trigo. Já o açúcar é opcional e deve ser adicionado em pouca quantidade. Se o fermente for adicionado apenas na água, a ativação não acontece corretamente! Obrigada por sua mensagem!
eu uso este fermento meus paes cresce muito mas vou tentar para ver o resultado se e melhor
Imensas desculpas, a colher parece ser de chá e não se sopa.
Olá, tudo bem?? na verdade como falei no vídeo, para essa pastinha não tem uma medida precisa.. essa colher é de sopa, mas não é padrão, então muda de acordo com o fabricante. Por isso que para medidas na formulação é necessário daquele kit de medidores padrão!!! Qualquer dúvida, estou a disposição!!
Eu. não gostei achei que o pão ficou escuro!
Oi Laura. Ativar ou não o fermento não interfere na cor do pão. Estou a disposição para tirar suas dúvidas.
"Professora", vc deveria informar que o fermento seco instantâneo não precisa ser ativado. Hoje só existe o instantâneo.
Oi Jota, tudo bem? essa ativação é uma opção para trabalhar com fermento instantâneo... ele pode ou não ser ativado! Eu, particularmente, gosto mais do resultado quando o ativo. Mas faltou mesmo essa explicação no vídeo! Obrigada!!
MAS É bom ativar antes, Porque tem fermento que NÃO está fazendo o pão crescer.