Ошибки при Квашении Капусты ✔️ Как Правильно квасить Капусту
Вставка
- Опубліковано 15 лют 2023
- Заквасить капусту дело не сложное. Но не всегда капуста получается хрустящей и вкусной.
- Не все сорта капусты подходят для квашения. Позднеспелые сорта осенью содержат мало сахаров. Им нужно полежать примерно до декабря-января. Осенью квасим капусту из среднеспелых сортов. Одним из лучших сортов для приготовления капусты является Слава. Но не только этот сорт подходит для квашения. Ищите капусту со светлыми вилками, сочную.
- Брожение происходит вяло, когда в растворе мало сахара. Исправит ситуацию добавление моркови или совсем немного сахара или меда.
- Вся капуста должна быть покрыта рассолом. Для этого нужен гнет.
- В процессе брожения естественным путем образуется углекислый газ. Периодически прокалываем капусту в емкости и выпускаем газ.
- Для солки не подходит йодированная соль, мелкая соль Экстра. Берите обычную крупную соль.
#Хитсад #HiTSAD
____________________________________________________
____________________________________________________
Следите за нами в социальных сетях:
HITSAD вконтакте : hitsadru
HITSAD садоводство в однокласниках: ok.ru/hitsadtv
Видео от Хитсад ТВ : goo.gl/JHHLMQ - Навчання та стиль
А где советы то? И какие ошибки? Где обещанное?
Советы очень скупые,не договариваете, сразу переходите на другое, непонятно!
Сорт-1, выпустить газы-2
Маразм уже
Квасят наоборот поздние сорта, ранние - нет!
Да уж научила квасить капусту😂😂😂😂😂😂
Всегда получается. Не добавляйте сахар и минимум моркови.. Все сорта годятся, кроме ранних
А где советы???
На проводах повисли.
аот точно ждала советов?! может и на проводах ,два неочем?
Это мы и без вас знаем,спасибо за советы
А какие советы?
Тоже интересно 😊
Да. А советы где???
И что вы рассказали?
Была все лето в Саудовской Аравии там нет зимних слртов капусты , и что самое интересное вся соль в магазина йодированная, дочь просит квашеной капусты я говорю , что с йодированной не получится , но все равно маленькую капусту(1кг) я сделала ,и так как там очень жарко она заквасилась за полтора суток и получилась оооочень вкусная
С йодированной солью можно квасить только чтобы срок годности соли истек, так как йод испарится.
На сковороде пракалить йод улетучивается 170 градусов 10 минут помешивая
Берешь щетку, моешь ногти
Наговорила черте что,а где советы?
При квашении капусты берите соль крупную и не йодированную. Иначе будет мягкой. Прокалывайте чаще, иначе будет горчить. Гнет ложите обязательно сок должен покрывать капусту.сначала в больших ёмкостях кастрюле ,ведре ,бочке и только через 2 -3 недели в банки разложить. Приятного аппетита.
Спасибо , очень интересно я как раз собираюсь делать капусту
За что - спасибо?
Если бы в магазинах писали её срт.
Добрый вечер. Засолила капусту два дня рассол был жидкий на 3 день стал сопливый. Что делать как быть как спасти?
дома у нас холодно ферментация необоснованно затягивается с потерей качества.
Квасить можно всё.
Да . И всех .
Слов нет! Какие советы!?
Мне очень понравилось
Все сорта капусты можно солить .Только раннюю не перетирать .Среднюю и поздние сорта можно ,но не обязательно .( Только тогда если в собственном соку.)
Капусту порезать , пересыпать с морковью и зернами укропа( или свои привычные приправы).На 3-х литровую банку.Заливка1 литр воды- 1 ст.ложка крупной соли( с верхом) вскипятить,остудить ,залить .В капусту поздного сорта можно горячий росол - быстрее заквасится .Для созревания 2- 3 дня .
На стол добавить сахарка немножко и ароматного подсолнечн😅ого масла .Приятного.!
😂😂😂
А где советы то?
ua-cam.com/video/CpBjVaubTug/v-deo.html
Ногти грязные фу (((((
@@HitsadTVзашквар
Квасить любую кспусту ,необходимодля вкуса много моркови немнлго саара и немного(по вкусу)соли и хорошее настроение
Показываю крупный план,нокти,пальцы черные -ужас!!
А ногти почистить слабо
Я делаю в мужские дни, вторник и четверг и все нормально!
Я всегда квашу капусту с водкой.
Очень вкусно получается уложить капусту в банку и сделать рассол на один литр воды 2-ст.лож.соли 2-ст.лож.меда.
В воду положить соль как закипит выключаю как остынет тотда кладу мед расстворяю и заливаю балон ставлю в чашку так как капуста бродит тоже протыкаю деревянной длинный палочкой то что выливается с балона в чашку нужно выливать обратно в капусту у меня стоит сутки или больше немного я пробую на вкус затем убираю в холодильник.Получается молосольная капуста очень вкусная в борще .
Пирожки с этой капусты очень вкусные.
Квасить понемножку и круглый год - это тоже ошибки?
Что- то не понятно, что за ошибки и как их не допустить?
А что ти посоветовала?????
Ногти не ухоженые,как можно такими руками на кухне
Да ладно.... Грязи нет. Нормальные ногти занятой домохозяйки.
А какие должны быть рабочие руки
Она для себя делает я бы хотела на твои ногти посмотреть.
@@n_e_d9314но не с чёрным бархатом на ногтях. 🤦🏻
Какие сосуды не подходят для квашения?
Конечно, пластиковые НЕ подходят. Классика в городских квартирах - эмалированные большие кастрюли. Если таковые есть где хранить.
Ну и ничего не понятно! Что за советы
Да знаем : какую надо выбирать : новость
❤️❤️❤️
скорей всего это мало соли и капусту надо мять до выделения сока потом если мало сока добавте воды и обязательно протыкать ее до донышка емкости серый цвет это мало воды
Так где, какие ошибки разобрали???
Что вы сказали по существу?
Полное видео: ua-cam.com/video/CpBjVaubTug/v-deo.html
Ш
Ногти привидите в порядок.. Ужас, ещё близко к камере пальцы поднесли
Совет один-никогда не квасьте капусту на полнолуние и новолуние и никаких других советов не нужно
А когда??? Ни то ни се. Значит посредине???
@@user-lv5su9of5z за два,три дня до и после и капуста будет отличная и не мягкая и не скользкая
Я солю капусту всегда в женский день ,капуста всегда получается на ура ,а знакомая солит только в среду т. к. в слове буква " р" .....😊
@@user-yw4vo6fk4o женский день это какой?
@@user-jq8hr8zl6y среда ,пятница,суббота , это дни женского рода...
Нельзя квасить в новолуние и полнолуние. Будет мягкая.
Вступление было, а где советы???
по ссылке в закрепе.
Вот насоветовала. А я приготовилась слушать... 😮
В комментариях обычно дают хорошие советы.... советую читать😊
ГДЕ НОГТИ НЕУХОЖЕНЫЕ ? ГДЕ РУКИ - ТАМ ОДНИ ПОДПИСИ
НИЧЕГО НЕ ВИДНО ВО РАЗГЛЯДЕЛИ НЕУХОЖЕНЫЕ РУКИ. А УАКИЕ РУКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ У РАБОТАЮЩЕЙ РУКАМИ ЖЕНЩИНЫ? С МАНИКЮРОМ И В БАРХАТЕ ? ЭТО ТОЛЬКО НА СЦЕНУ , А НЕ РУКАМИ РАБОТАТЬ.
" В мужские дни"- 😂😂😂😂😂😂
Говорила наговорила ничто и не договорила ошибки
Очень сумбурно. Нет четкости в изложении. И как же определить толщину листа в целом кочане? Вам сначала нужно написать все ошибки на бумаге, а потом изложить
Что это было?
Никогда не мну. Заливаю холодным рассолом, вода из под крана. 4 дня и готово. Хрустит и рассола полно, по факту кваса. Ничего никогда не портилось. Руки надо мыть нормально и тару😉
Так же. Съели-опять заквашиваю. Капуста круглы год в магазинах, и квашеная капуста аждый день не требуется.
Советы ни о чем
На советы места не хватило😂
Капуста получилась с горчинкой, хотя все сделала правильно. Почему?
Газ выпускали? Обычно квашеная капуста начинает выделять горечь, если в процессе брожения рассола образовалось большое количество газов и они не успели испариться
Нет! Капуста при квашении горчит из-за того, что не дождались 2-х --3-х заморозков (чтобы капуста немного подмёрзла) ,тогда она сочная и сладкая!!!!
Считаю,что горчит из-за того, что недодержали в тепле.
Что то никаково слвета не услышала
Квасьте капусту в мужские дни- вторник и четверг
Советы где?
В полном видео по ссылке.
Что это было???
Опять про неухоженные ногти,что без перчаток, как вы задолбали чистюли,за собой смотрите......
Ну и что? Где ошибки-то у нас- « квасильщиков капусты»? Что-то ни о чем!
в закреплённом комментарии
Ничему не научили
Бла бла😂😂😅😅
😂😂😂😂😂😂
Член-корр АН по капусте. Совсем уже повело😅😂😅
Ничего толкового не сказала.
Для новорожденных
Я не поняла ни чего ?где совет ?где ошибки?сами ни чего не знаете.
Ничего толкового не услышала, это мы сами знаем.
Это что за прикол...?
Ни о чём. .
Так где советы?
в полном ролике по ссылке
По какой ссылке? Где эта ссылка?
Она ,кажется "квасила"неделю-заюыла,что сказать хотела
где советы?
В полном видео по ссылке.
Смешной ролик про выбор капусты
Долго и много наговорила, ачто сказала? Где, какие советы, ошибки какие???
Какая невидаль посолить капусту, ха ха
Пенза
Пипец
Неполноценное, никчемное видео.
Дама а вы сами то квасить капусту умеете. 😂😂😂🤦♀️🤦♀️🤦♀️Радовала советов. Горе блогер со своими советами забанить.