@@fernandomatos97 citação bonita, mas nada a ver, o cara que acha que sabe tudo na verdade não sabe de nada e não passa de um ignorante no sentido mais amplo da palavra
Queria que os açougueiros do Amapá assistissem os vídeos do Netão. Pq aqui é ruim meu amigo. Os caras só querem fazer bisteca com menos de 1 dedo de largura.
Eu fico impressionado com a qualidade do conteúdo, o Netao não precisava fazer um vídeo tão bom e tão explicativo para ganhar mais escritos, mais likes ou manter seu público! Mas não, o cara se supera, ele ama passar o conhecimento, ele quer que a gente saiba o que é uma boa carne e um bom procedimento! Você é muito fera mano, merece ser muito rico, prosperar muito!
Excelente explicação Netão... vontade de mandar esse video para uma galera que não entende o valor de uma carne de animal diferenciado e com um trabalho diferenciado no açougue! Parabens pelo trabalho nessa peça. Abraço.
Sou cozinheiro, já faz décadas, mas ultimamente me voltei para o churrasco, claro q eu tô pensando em um negócio próprio, coisa pequena, porém, com qualidade, e os seus vídeos me encantam! Parabéns!!!!!!!!
Netão, faz mais videos na churrasqueira portátil! Para nós meros mortais entendermos melhor as técnicas de acertar o ponto lá. E outra, depois mostra pra gente como todo esse "rejeito" do toalete da peça é aproveitado, fiquei curioso.
Amigo, boa noite. Parabéns, você é craque no corte de carnes pra churrasco! Tenho irmão aposentado que trabalhou com açougue 32 anos da vida dele. Ele está impressionado com a tua habilidade. Deus continue te abençoando! Parabéns mais uma vez!
Netão, vc é foda. Os cortes ficaram perfeitos, vc aproveita bem cada parte do animal e ,consequentemente , não fica nenhum tipo de desperdício. Parabéns
Olá! Parabéns pelo vídeo! A continuação da capa de filé no acém é o COWBOY? Em 4min e 04 seg eu fiquei em dúvida… eu achava que a continuação da “seja” do ancho era o DENVER do acém… mas no vídeo as fibras estão mais parecidas com a da capa de filé. Agradeço antecipadamente!
Netão, talvez esse tipo de vídeo não seja o que possui maior audiência, mas por favor, continue postando para nós... Tão bom quanto saber assar uma boa carne, é saber como o corte foi originado. Forte abraço.
Primeiramente, parabéns Netão, você me fez mudar totalmente a maneira de ver e fazer o churrasco: eu não gostava de fazer churrasco, apenas comer. Hoje em dia, um dos maiores prazeres pra mim, nas horas vagas, é "escutar o cheiro". Pergunta: - eu grelho minha carne, deixo bastante tempo descansando, mas quando vou cortar, a tábua já está encharcada, coisa que não vejo nos seus vídeos. Teria alguma dica?
De todos vídeos que vi de yutubers sobre carnes não menosprezando os outros os teus vídeos são os melhores obrigado por compartilhar tamanho conhecimento 👏👏👏
Voce e o bolinha fazem os videos mais legais desse universo. Pega o pedaço inteiro, corta, explica, tudo bem com calma e de boas.....obrigado por compartilhar conosco.
Os últimos que vc cortou aqui é conhecido como filé de primeira e filé duplo com mignon e dos primeiros que vc cortou aqui é contra filé. Seus cortes sao perfeitos 👏👏👏👏👏
E como meu pai açougueiro a 40 anos e seu fã Netão fala, o açougueiro e um eterno alfaiate, ele molda a peça como o cliente quer e ninquem vê que na nossa profissão depende muito de mão de obra de qualidade
Excelente vídeo! Quando acho que não é possível o Netão surpreender com um novo vídeo, ele posta uma obra prima dessas. Somente uma dúvida, no minuto 19:59 do vídeo aparece um suporte para manter a carne "de lado". Nunca tinha visto essa peça. Alguém conhece? Tem nome ou é possível encontrar para comprar?
No momento que Você tirou essa carne da churrasqueira, senti um cheiro de churrasco, mas logo vi, que era meu vizinho fazendo churrasco. Parabéns pela matéria, ou melhor todas lives que nos proporcionam. "Vale a pena ver sempre"
separa o resto de carne da gordura, a carne você pode vender como carne moída de primeira e a gordura a pessoa vende * sim existe empresas que compram * e o osso a mesma coisa, existem empresas que compram. no ramo do açougue nada se desperdiça ❤️
Muito bom mano... Conteúdo mt massa. Até pra quem quer aprender a fazer esse tipo de corte quando não tem pronto no açougue. Vendo esse final me veio a vontade de aprender a acertar o ponto na churrasqueira portátil. Se der, dps faz um desse tipo cara, pfvr. Tmj, parabéns!!
Ótimo vídeo!!! Só uma correção no inglês: o certo é se falar "bone-in ribeye". No inglês os adjetivos vem na frente e nesse caso o osso, bone-in, se torna uma qualidade (adjetivo) do bife. Aqui no Canadá chamam mais de rib steak, é como vejo escrito nos mercados. 😉
Por isso esses cortes são caros, pois se “estraga” muita carne para que a peça fique bonita! Claro, o açougue jamais vai jogar fora a carne, vai virar um picadinho, uma carne de panela, uma carne moída.. mas o que ele poderia vender como carne de primeira vai como de segunda e por isso dos cortes bonitos serem mais caros!
É... como falado aqui, o cara se supera a cada vídeo! Seja profissional churrasqueiro ou açougueiro, seja amadores como eu... todo mundo aproveita! Também mostra e valoriza o trabalho de artesão dos profissionais açougueiros! Faz um vídeos sobre "pequenas churrasqueiras". Opções para grelhar ancho quando não se tem opção de "subir" e terminar o ponto. Abraço!
Ótimo vídeo, bem informativo. Ainda assim fiquei com uma dúvida que pode ser sugestão de um vídeo futuro: que tipo de uso se dá pra aquela grande quantidade de apara que fica depois do preparo dos cortes?
Parabéns pelo trabalho Netão, sou gaúcho e tenho uma casa de carnes em Porto Alegre e tenho um canal no UA-cam, e foi teus vídeos que me motivaram a fazer meu canal.
Netao, vídeo maravilhoso pra mim que sou açougueiro, muito obrigado, nos sabemos que a maturação eleva a qualidade da carne, mas também sabemos que embalar a carne a vácuo ele perde as vezes muito líquido, eu particularmente prefiro a carne assim logo após a dessosa, na sua opinião também é assim? Grande abraço meu amigo.
Um dos melhores vídeos de carne/churrasco de todo o UA-cam! Parabéns Netão pelo trabalho e disponibilidade de passar conhecimento pra todos! Vídeo foda!
Que vídeo sensacional, Netão. Admirável como trata tão bem o animal. Agora entendi porque os cortes tem os nomes americanos aqui no Brasil! O prime rib e o tomahawk sempre vão ter os dois no boi ou varia se o boi tem o osso mais longo ou mais curto pra denominar cada um deles?! Abraço, Domingos. Heheh
QUE VÍDEO NETÃO!!!!! Um dos melhores com certeza, sempre quis ver como saía o T-bone. Eu particularmente gosto muito desses cortes, tanto quanto a picanha aqui no BR. Imagina servir um T-bone desses num restaurante irmão, é fidelizar o cliente sem dúvida!!!! Vídeo EXCELENTE!!!!!!!! Gosto mt desse tipo de vídeo!!!!!
Sou açougueiro, sou desossador, cadê vez que assisto o canal do Netão, eu aprendo mais!! Muito show
Se vc ainda tá aprendendo, você ainda não é. Se você fosse, você estaria ensinando.
Luther King, Martin
@@fernandomatos97 citação bonita, mas nada a ver, o cara que acha que sabe tudo na verdade não sabe de nada e não passa de um ignorante no sentido mais amplo da palavra
@@fernandomatos97 Falou pouco mas falou besteira.
Queria que os açougueiros do Amapá assistissem os vídeos do Netão. Pq aqui é ruim meu amigo. Os caras só querem fazer bisteca com menos de 1 dedo de largura.
@@paulo.correa o cara vem com uma citação pra se achar inteligente kkkkkk só veio foi passar vergonha.
Eu fico impressionado com a qualidade do conteúdo, o Netao não precisava fazer um vídeo tão bom e tão explicativo para ganhar mais escritos, mais likes ou manter seu público! Mas não, o cara se supera, ele ama passar o conhecimento, ele quer que a gente saiba o que é uma boa carne e um bom procedimento! Você é muito fera mano, merece ser muito rico, prosperar muito!
Inscritos*
Baba mais o ovo dele
@@arnaldodecastro7851 to lendo isso n...
@@arnaldodecastro7851 sempre tem o professor online com ensino fundamental incompleto
Use sempre a luva ante corte, pq desse jeito vc não está sendo um bom profissional
A essência do Marcos Bassi ta toda nesse vídeo. O carinho na manipulação da carne, a forma de explicar. Belo trabalho Netão!
Aulas. 👏👏👏
Muito bom mostrou conhecimento, fiquei freguês
Excelente explicação Netão... vontade de mandar esse video para uma galera que não entende o valor de uma carne de animal diferenciado e com um trabalho diferenciado no açougue!
Parabens pelo trabalho nessa peça. Abraço.
Sou cozinheiro, já faz décadas, mas ultimamente me voltei para o churrasco, claro q eu tô pensando em um negócio próprio, coisa pequena, porém, com qualidade, e os seus vídeos me encantam! Parabéns!!!!!!!!
Netão, faz mais videos na churrasqueira portátil! Para nós meros mortais entendermos melhor as técnicas de acertar o ponto lá.
E outra, depois mostra pra gente como todo esse "rejeito" do toalete da peça é aproveitado, fiquei curioso.
Boa! Também fiquei curioso em saber o que é feito com as aparas.
Eu acho que a gordura eles moem pra fazer hambúrguer, já os ossos eu acho que vendem como ossinho msm, bem barato como tem em todo açougue.
Caramba Netão... que aula e que qualidade! Melhor canal do Brasil.
Marcelo bolinha deixa qualquer um no chapéu
Amigo, boa noite.
Parabéns, você é craque no corte de carnes pra churrasco!
Tenho irmão aposentado que trabalhou com açougue 32 anos da vida dele.
Ele está impressionado com a tua habilidade.
Deus continue te abençoando!
Parabéns mais uma vez!
Netão, vc é foda. Os cortes ficaram perfeitos, vc aproveita bem cada parte do animal e ,consequentemente , não fica nenhum tipo de desperdício. Parabéns
Netão vc só melhora seus conteúdos....... Parabéns 🎉👏👏👏👏
Olá! Parabéns pelo vídeo! A continuação da capa de filé no acém é o COWBOY? Em 4min e 04 seg eu fiquei em dúvida… eu achava que a continuação da “seja” do ancho era o DENVER do acém… mas no vídeo as fibras estão mais parecidas com a da capa de filé. Agradeço antecipadamente!
Netão, talvez esse tipo de vídeo não seja o que possui maior audiência, mas por favor, continue postando para nós... Tão bom quanto saber assar uma boa carne, é saber como o corte foi originado. Forte abraço.
adoro esse tipo de vido, ajuda a gente a não ser enganado.
Netão é um artista. A gente que ama carne e churrasco chega se emociona!!! 😍
Mais uma vez inovando com seus vídeos, tudo fica bem fácil com sua aula, parabéns Netão que Jesus continue te abençoando. 😉
The best.....top.. Bom.. Maravilha.... o melhor.....parabéns por mais este vídeo.
o cara faz magia, olha a delicadeza, o amor e o respeito pelo animal. Netão tu é foda!!
Primeiramente, parabéns Netão, você me fez mudar totalmente a maneira de ver e fazer o churrasco: eu não gostava de fazer churrasco, apenas comer. Hoje em dia, um dos maiores prazeres pra mim, nas horas vagas, é "escutar o cheiro".
Pergunta:
- eu grelho minha carne, deixo bastante tempo descansando, mas quando vou cortar, a tábua já está encharcada, coisa que não vejo nos seus vídeos. Teria alguma dica?
Valeu Netão muito bem explicado, gostei de ver, sou Sul-Mato-Grossesse, e gosto de mexer com Carne efaz tempo.
De todos vídeos que vi de yutubers sobre carnes não menosprezando os outros os teus vídeos são os melhores obrigado por compartilhar tamanho conhecimento 👏👏👏
Cara que aula , netao vc explica muito bem , parabens
Cada video um aprendizado novo. Parabens.
Video espetacular e esclarecedor. Parabéns 👏👏👏
Voce e o bolinha fazem os videos mais legais desse universo.
Pega o pedaço inteiro, corta, explica, tudo bem com calma e de boas.....obrigado por compartilhar conosco.
Já vi esse vídeo várias vezes, mas sempre uma aula, obrigado @netao! 🥩🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Os últimos que vc cortou aqui é conhecido como filé de primeira e filé duplo com mignon e dos primeiros que vc cortou aqui é contra filé.
Seus cortes sao perfeitos 👏👏👏👏👏
Muito tooppp! Parabéns pelo conteúdo e habilidade no trato dessa carne!!
Excelente explicación se aprende mucho de tus videos, saludos !
E como meu pai açougueiro a 40 anos e seu fã Netão fala, o açougueiro e um eterno alfaiate, ele molda a peça como o cliente quer e ninquem vê que na nossa profissão depende muito de mão de obra de qualidade
Excelente vídeo! Quando acho que não é possível o Netão surpreender com um novo vídeo, ele posta uma obra prima dessas. Somente uma dúvida, no minuto 19:59 do vídeo aparece um suporte para manter a carne "de lado". Nunca tinha visto essa peça. Alguém conhece? Tem nome ou é possível encontrar para comprar?
Também queria saber
Parabéns, um dos melhores videos que já fizeste
Parabens Gde Netão, mais uma aula sensacional. Abcs.
Netão, sem usar o fogo (na maior parte / principal do vídeo), você fez o melhor vídeo do canal!!! Parabéns!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Netão você é o cara,aprendi muito sobre carne assistindo seus vídeos.um abraço aqui de Londrina pr
No momento que Você tirou essa carne da churrasqueira, senti um cheiro de churrasco, mas logo vi, que era meu vizinho fazendo churrasco. Parabéns pela matéria, ou melhor todas lives que nos proporcionam. "Vale a pena ver sempre"
Betão que fim vc da pra esses retalhos das sobras da limpeza do cortes? Esses tipos de cortes ficam muito lindos. Gostei muito do vídeo.
separa o resto de carne da gordura, a carne você pode vender como carne moída de primeira e a gordura a pessoa vende * sim existe empresas que compram * e o osso a mesma coisa, existem empresas que compram. no ramo do açougue nada se desperdiça ❤️
Caraca Netão , que aula, que show, como sempre todos os vídeos um espetáculo !!!!
Top demais o video! Parabens e valeu pelo conhecimento de carne!
Top demais.isso e qualidade de uma excelente carne.nos merecemos.
Show show show de bola mesmo aprendi muito com os cortes contra filé
Parabéns esclarecedor seu vídeo..... Sérgio Luiz de Maringá PR
Que espetáculo de carnes!! Isso sim são carnes de qualidade!! Parabéns pelo vídeo, Netão!!
Netão é na minha opinião o melhor churrasqueiro do Brasil. Com todo respeito aos demais !!!
Netão, muito show esse vídeo, cortes nota mil, que coisa mar linda!! Parabéns!! Grande abraço
Muito bom mano... Conteúdo mt massa. Até pra quem quer aprender a fazer esse tipo de corte quando não tem pronto no açougue. Vendo esse final me veio a vontade de aprender a acertar o ponto na churrasqueira portátil. Se der, dps faz um desse tipo cara, pfvr. Tmj, parabéns!!
Também gostaria de saber como você aproveita os ¨¨rejeitos¨¨... Você é massa, o melhor que já pude descobrir. Obrigada e parabéns.
Eu adoro esses vídeos mais técnicos , aprende muito mais coisas
Cara: Só em olhar fazer os cortes, agente enche a boca de água. Parabéns pela inteligência dos cortes!
Incrível esse canal... já fiz várias receitas.
Só tenho a agradecer sempre.
Excelente conteúdo. Abraço irmão!
Chou de corte cara a serto amega e te contrato pelo profissional parabéns 👏👏
Que vídeo fantástico! Uma aula! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Show, parabéns 👏👏
Netão , poderia mostrar mais sobre o processo de maturação??
Esses vídeos de preparo e manipulação para chegar em cada tipo de corte estão bons dms!!!!!
Além dis cortes de carne ficaram espetacular, essa introdução ficou show, efeitos maneiros
Incrível esses vídeos. Quando passar por Santos com certeza visitarei seu frigorífico pra experimentar esses cortes maravilhosos.
Netao manja muito além de ser uma carne top de qualidade Premium a cada vídeo um aprendizado obrigado mestre pelos seu. Ensinamentos. 🙏
Ótimo vídeo!!! Só uma correção no inglês: o certo é se falar "bone-in ribeye". No inglês os adjetivos vem na frente e nesse caso o osso, bone-in, se torna uma qualidade (adjetivo) do bife. Aqui no Canadá chamam mais de rib steak, é como vejo escrito nos mercados. 😉
Sensacional!!! Teus vídeos fizeram eu pegar gosto pela coisa, continua por favor!
Netão você é F.... mano Do céu, cada dia que passa você se aperfeiçoa mais cara, Deus te abençoe sempre irmão, você é nossa professor, aula top
Parabéns Netão pelo vídeo, e tbm pela qualidade da carne que é extremamente importante.
Lindo trabalho.
Por isso esses cortes são caros, pois se “estraga” muita carne para que a peça fique bonita! Claro, o açougue jamais vai jogar fora a carne, vai virar um picadinho, uma carne de panela, uma carne moída.. mas o que ele poderia vender como carne de primeira vai como de segunda e por isso dos cortes bonitos serem mais caros!
E tem que custar caro mesmo, não é qualquer lugar que acha uns cortes desses e dá muito trabalho.
Que aula, Netones! Parabéns, show de bola!! 👏👏
Aquela.aula master topssima !!!
É... como falado aqui, o cara se supera a cada vídeo! Seja profissional churrasqueiro ou açougueiro, seja amadores como eu... todo mundo aproveita! Também mostra e valoriza o trabalho de artesão dos profissionais açougueiros! Faz um vídeos sobre "pequenas churrasqueiras". Opções para grelhar ancho quando não se tem opção de "subir" e terminar o ponto. Abraço!
Que Deus continue te abençoando Netão!! Vc deu uma aula para seus inscritos,
Vida longa ao canal!!
Ótimo vídeo, bem informativo. Ainda assim fiquei com uma dúvida que pode ser sugestão de um vídeo futuro: que tipo de uso se dá pra aquela grande quantidade de apara que fica depois do preparo dos cortes?
Fala Netão!! Faz um vídeo explicando o processo de maturação da carne, seria bem legal 👍🏻
Melhor vídeo que eu já assistir no UA-cam 😋😋😋
Netão é o melhor sempre uma aula parabéns
Vamos franquiar este açougue pelo Brasil, por que carne de QUALIDADE todo Brasileiro merece.....
Nota 10 , parabéns pelo canal fã do seu trabalho
Parabens Netão! Mega aula.
Tmj.
Parabéns pelo trabalho Netão, sou gaúcho e tenho uma casa de carnes em Porto Alegre e tenho um canal no UA-cam, e foi teus vídeos que me motivaram a fazer meu canal.
Netao, vídeo maravilhoso pra mim que sou açougueiro, muito obrigado, nos sabemos que a maturação eleva a qualidade da carne, mas também sabemos que embalar a carne a vácuo ele perde as vezes muito líquido, eu particularmente prefiro a carne assim logo após a dessosa, na sua opinião também é assim? Grande abraço meu amigo.
Netão adoro seu trabalho , você é fera ! ..
Diz como acerta o ponto de um T-Bone dessa altura .
Fogo baixo ? Grelha alta ?
Diz aí ?
tem vídeo aqui no canal já!
Parabéns Netao por nós mostrar essas maravilhas e delicias de cortes do contra filé! Abraço
Segue sendo o melhor vídeo desse tipo até hj no yt
Que baita aula! Obrigado Netão.💪🙏🔥
Swouuuuu... Sensacional... Parabéns
Nossa....😲😲...
Vc além de cozinhar muito bem...ainda eh um excelente açougueiro...👏👏👏..
Entendi tudo sobre esses cortes .. parabéns...😍😍❤️
Netao parbens otimas receita mais dia equipe filmagem edição estão de parabéns passa pra galera baita
Um dos melhores vídeos de carne/churrasco de todo o UA-cam! Parabéns Netão pelo trabalho e disponibilidade de passar conhecimento pra todos! Vídeo foda!
Muito bommmmm
Amo contrafilé, mas com estes cortes parece até de filme maravilhaaaaáa😊
Realmente você entende do assunto. Parabéns mais uma vez!
Show de bola... Daria um baita churrasco!
Que vídeo sensacional, Netão. Admirável como trata tão bem o animal. Agora entendi porque os cortes tem os nomes americanos aqui no Brasil! O prime rib e o tomahawk sempre vão ter os dois no boi ou varia se o boi tem o osso mais longo ou mais curto pra denominar cada um deles?! Abraço, Domingos. Heheh
Muito bom, parabéns. Eu tenho uma dúvida, aqui no sul se vende muito o filé simples. Seria esse mesmo corte?
Que aula!!!! Sempre gostei de fazer meu churras e agora vou ficar expert kkkk video top Netão!!!!!!
Netao é muiti legal seus videos,parabens
EXATAMENTE MEU AMIGO VC ESTÁ DE PARABÉNS
Caraca Netao, você era obeso, que superação, conta sua história! Parabéns, é vitorioso!
Máximo respeito Netão!! Que Aula espetacular, 👏👏👏!!! Abs !!
Bom dia Netão.. parabéns pelo vídeos adoramos assistir vc na hr do almoço .. 😂😂 continua assim 😁
Netão vídeo top 👏👏
Netão me diz eu posso pedir chuleta no açougue e depois fazer limpeza pra extrair esses alguns desses cortes em casa?? Tipo o Tbone
O Netão não só capricha no corte, como dedica... rapaz, parabéns!
Muito bom, meus Parábens Pelo contéudo do Canal.
Parabéns Netão pelo seu profissionalismo e pela matéria que saiu no google
Cara muito TOP. Bem explicado demais.
QUE VÍDEO NETÃO!!!!! Um dos melhores com certeza, sempre quis ver como saía o T-bone. Eu particularmente gosto muito desses cortes, tanto quanto a picanha aqui no BR.
Imagina servir um T-bone desses num restaurante irmão, é fidelizar o cliente sem dúvida!!!! Vídeo EXCELENTE!!!!!!!! Gosto mt desse tipo de vídeo!!!!!
Um sonho comer esse churrasco!!! Que vídeo incrível Netão!