Tudo sobre picanha | Netão Bom Beef

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  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 370

  •  7 місяців тому +61

    Endereço Bombeef Burgers Campinas: R. Maria Monteiro, 866

    • @RobertRMccall
      @RobertRMccall 7 місяців тому +5

      Boa sorte e sucesso 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

    • @luismontagner2882
      @luismontagner2882 7 місяців тому

      Aí simmmm!!

    • @geraldoluiz5321
      @geraldoluiz5321 6 місяців тому +1

      PRA QUE DEIXAR A CARNE ESFRIAR PRA COMER. GOSTO É GOSTO MAS CHURRASCO DE INTERNET VIROU UMA FRESCURA. CARNE CRUA, FRIA ME ERRA

    • @luismontagner2882
      @luismontagner2882 6 місяців тому +1

      @@geraldoluiz5321 se uns minutinhos deixam sua carne fria, vc não tá sabendo fazer…

    • @VictorHugo-pc3ei
      @VictorHugo-pc3ei 6 місяців тому

      Mano me dá uma carne ? 😢

  • @gustavotoledo4397
    @gustavotoledo4397 7 місяців тому +159

    Netao, faz um vídeo ensinando a melhor forma de acender a churrasqueira, e como fazer para controlar as chamas para ter a melhor brasa sem fogo subindo na carne?? Valeuuu amo seus vídeos, abraços

    • @guilhermeproducer
      @guilhermeproducer 7 місяців тому +6

      boa pedida! vejo muita gente abaixando fogo com água e eu acho errado

    • @gabrielrodrigues-ht5kh
      @gabrielrodrigues-ht5kh 7 місяців тому +5

      Ele já fez amigo a um tempo atrás, foi uns dos primeiros vídeos do canal

    • @andresilveira8004
      @andresilveira8004 6 місяців тому +3

      Ele já fez vídeos assim. Dá uma pesquisada no canal dele.

    • @PedroAcostaFerreira
      @PedroAcostaFerreira 6 місяців тому

      Cara, acender o fogo é fácil, monta uma cabaninha d carvão ou lenha, embebe um papel higiênico ou papel toalha em óleo e bota dentro, acende e seja feliz..... n precisa mais nada.... qto a baixar o fogo c água, isso é criminoso, só espera o fogo "sentar", n tem mistério

    • @imbf8185
      @imbf8185 6 місяців тому +5

      Eu meto 5 litros de álcool de posto , 2 litros de óleo , deixo o carvão chupar uns 2 minutos e lasco três palitos de fósforo. Fica um braseiro lindo.

  • @andresilveira8004
    @andresilveira8004 6 місяців тому +28

    Netão, antes de te conhecer eu fazia churrasco de um jeito, acendia a churrasqueira de outra forma, furava a carne, jogava sal grosso antes, não fazia a reação de Maillard, e etc, e contigo tem sido um grande aprendizado de anos já. Obrigado por ter feito um canal no UA-cam pra ajudar a galera. Abraços!

  • @fredkingma3
    @fredkingma3 6 місяців тому +18

    Relação de amor e ódio com esse canal, amor pq só tem conteúdo top, ódio pq num ta aki na minha mesa kkkkkkkkkk.
    MANDA ESSA GORDURA P MIM NETÃO!

  • @lcerbaro
    @lcerbaro 7 місяців тому +19

    Assisti o primeiro vídeo quando lançou e mudou muito meu churrasco, estou vendo esse e concluindo que aprendi tudo direitinho. Valeu, Netão!

    •  7 місяців тому +2

      Que bom que ajudou

  • @LeandroS753
    @LeandroS753 6 місяців тому +7

    Como é bom ver o Netão fazer esses vídeos ensinando, vamos absorvendo conhecimentos de um dos melhores.

  • @ricardofasolojunior9420
    @ricardofasolojunior9420 6 місяців тому +4

    Netao é muito foda!!! Tava com saudade dos vídeos com todos esses detalhes e profissionalismo no manuseio das maravilhas da Carnê...pq churrasquear é sempre a melhor opção!!!

    •  6 місяців тому +3

      Tamo Junto, Vídeo novo toda semana🤘🔥

    • @deivegg6639
      @deivegg6639 Місяць тому

      Referência do Zé Almiro do churrasqueadas?

  • @MarcoAuréliodeBarrosSantos
    @MarcoAuréliodeBarrosSantos 6 місяців тому +1

    Netão, é muito louco para nós leigos observar cada desenho na estrutura do animal no caso da sobrancelha, e o sentido das fibras em cada corte... isso tudo você cortando e mostrando na hora faz muito mais sentido na hora de prepararmos um churrasco em família.
    Parabéns, você é muito foda!!! Pretendo fazer um dos seus workshop um dia.

  • @sete_estrelas_do_mar
    @sete_estrelas_do_mar 7 місяців тому +10

    Comer uma carne com essa qualidade direto do frigorifico, separado, direto pra grelha deve ser uma coisa surreal de boa !

    •  7 місяців тому +3

      Muito bom🤘🔥

  • @gustavodecairesanhaia8330
    @gustavodecairesanhaia8330 7 місяців тому +7

    Esses dias comprei uma Picanha Reserva do Netão, em Valinhos-SP. O preço estava normal de picanha Angus, equiparado com os valores de picanha angus da região, então, ponto positivo nesse quesito. A picanha me agradou e desagradou ao mesmo tempo, o primeiro bife estava fibroso, tinha uns 180g de coxão duro SIM. O segundo bife estava perfeito, como uma picanha 'ANGU$$$$$' deve ser...
    E não me venha falar que era uma parte da picanha, que é PRÓXIMA ao coxão duro, porque a fibra do primeiro bife estava completamente diferente!

  • @marcelodontoufmg1
    @marcelodontoufmg1 6 місяців тому +5

    Boa noite! Seria legal falar sempre como cortar as carnes antes e após grelhadas. O modo de cortar faz toda diferença na consistência da carne. Essa é minha maior dificuldade! Obrigado pelos conteúdos de qualidade!

  • @kaiobasiliooficial
    @kaiobasiliooficial 28 днів тому

    Por mais vídeos assim, didático e com detalhes sobre o conhecimento dos cortes. Valeu

  • @norbertofrassijr7791
    @norbertofrassijr7791 6 місяців тому +2

    Muito legal. Dicas que sempre conseguimos aprender alguma coisa importante. Valeu, Netão.

  • @lucasvieira8357
    @lucasvieira8357 4 місяці тому

    Grande Netão !
    Deixando aqui mei like e meu comentário antes mesmo de ver o vídeo porque já sei que vai ser top !!

  • @hugodamasceno2088
    @hugodamasceno2088 4 місяці тому

    Gostei principalmente que vc ensinou como se deve cortar a picanha 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @sergioluizfonseca5195
    @sergioluizfonseca5195 7 місяців тому +2

    Netāo, o Mago das carnes e do churrasco. Parabéns....

    •  7 місяців тому

      Valeuu🤘🔥

  • @harlisonteixeira6257
    @harlisonteixeira6257 7 місяців тому +1

    Que bom que tá de volta com o canal, top demais!!!

    •  7 місяців тому +1

      Vídeo novo toda semana ✌️🔥

  • @ericaguiar5620
    @ericaguiar5620 6 місяців тому

    Minha opinião, mas o profissionalismo do netao é incrível por isso o sucesso....se aprende muito com ele

    •  6 місяців тому

      👊👊

  • @petersontaboni9987
    @petersontaboni9987 7 місяців тому +1

    Felizmente estive num churrasco neste sábado, mas agora já estou com vontade novamente

  • @AlexSandro-lc3et
    @AlexSandro-lc3et 6 місяців тому +1

    🎉🎉🎉🎉 maravilhoso Netao voltar com os videos aprendemos mto

    •  6 місяців тому

      Vídeos novos toda semana🤘🔥

  • @lebaruffi
    @lebaruffi 7 місяців тому +6

    Netão... MANDA ESSA GORDURA PARA CÁ!!!!! Vou usar no meu blend de hamburger!!! To esperando!! Obrigado!

  • @adrianosoaresbroker
    @adrianosoaresbroker 6 місяців тому +1

    Mermão. Que vídeo top. Tá de parabéns e obrigado pelos ensinamentos

  • @samuelmartucci4402
    @samuelmartucci4402 4 місяці тому

    Simplesmente PERFEITA!

  • @tadaoshinohara109
    @tadaoshinohara109 5 місяців тому

    Caramba que vídeo completo! Parabéns Netäo

  • @ivobarbosa6989
    @ivobarbosa6989 7 місяців тому +1

    opaaaa! sempre bom um vídeo novo do netão!

    •  7 місяців тому

      Vídeo novo toda semana, já ativa o sininho 🤘🔥

  • @IvanSilva-tl1fn
    @IvanSilva-tl1fn 7 місяців тому

    Bom dia meu irmao,já tava ancioso para mais um vídeo de utilidade pública kkk.
    Tmj meu parceiro.
    Bora pro vídeo!!!

    •  7 місяців тому

      Boraa👏👊

  • @rasgonca84
    @rasgonca84 7 місяців тому

    Abraço de Campinas, Netão! Ótima notícia que a bombeef burgers está chegando aqui!! Sucesso!!

    •  7 місяців тому +1

      Vamuu ✌️🔥

  • @ilpbrum
    @ilpbrum 6 місяців тому

    Parabéns pelo conteúdo Netão!! 👏🏼👏🏼👏🏼

  • @anebertol
    @anebertol 4 місяці тому

    Gostei das dicas Netas!!!

  • @marciodossantossousa3364
    @marciodossantossousa3364 6 місяців тому

    Melhor o final kkk vibe massa desse cara !

    •  6 місяців тому

      🤣🤣

  • @matheusesteves3251
    @matheusesteves3251 6 місяців тому

    Essa ficou chique. Grande abraço. Saudades desse tempero

  • @jfpires61
    @jfpires61 6 місяців тому

    Parabéns Netão!!! Espetáculo, um reality.... kkkkkkk

  • @raphaelxandy804
    @raphaelxandy804 6 місяців тому

    Eu trabalhava em um frigorífico, eu era Garantia Padrão, e na carne angus na parte de gordura A ( parte mais alta ) deveria ter no máximo 2,5 cm de espessura e no ponto B ( parte mais baixa 1,5 cm de espessura) carne linda demais, o restante da gordura ia pra carne industrial essa de fazer fast food mas tbm sei percentual de gordura. Sobre carne bovina entendo de tudo cortes dessosa e tudo mais. Eu monitorava quase 100 produtos sosinho e tudo era por código na cabeça
    Sabia de todos. Até hoje lembro. So ressaltando que tbm monitorava gado normal como nelore.

  • @thiagodasilva2956
    @thiagodasilva2956 6 місяців тому +3

    O Netão é discípulo do artesão da carne, o saudoso Marcos Bassi.

  • @dhm1982
    @dhm1982 7 місяців тому

    Ai Netão ! Quando é que você traz os seus produtos para o Canadà ? Adorava comprar um grill ou a sua carne. Obrigado por tudo, o meu nivel de churrasco melhorou 1000 % desde o seu canal!

    •  6 місяців тому +1

      Será um prazer

  • @cardonebr
    @cardonebr 6 місяців тому

    Aguardando ansiosamente a chegada da sua franquia aqui em POA.

  • @laurachaves7100
    @laurachaves7100 6 місяців тому

    QUE OBRA DE ARTEEEE❤❤❤❤❤❤

    •  6 місяців тому

      🤘🔥

  • @israelmarques5725
    @israelmarques5725 7 місяців тому

    Uma verdadeira aula. Show mesmo.👏👏👏

    •  6 місяців тому

      Muito obrigado

  • @alexandrepetroni1640
    @alexandrepetroni1640 2 місяці тому

    Não pode pagar pelo excesso de gordura mas entra no custo. Isso é normal e recomendo bem o açougue do Netao, compro várias vezes lá e realmente os cortes são ótimos.

  • @edemilsonedemilson552
    @edemilsonedemilson552 7 місяців тому

    Excelente vídeo.
    Parabéns 👏👏👏👏

    •  7 місяців тому

      Tamo junto👊

  • @euthigas
    @euthigas 6 місяців тому

    cai de paraquedas nesse canal e tô curtindo kkk

    •  6 місяців тому

      Valeuu

  • @sadzinyt562
    @sadzinyt562 4 місяці тому

    Que vídeo sensacional !!!!!!

    •  4 місяці тому

      🔥🤟

  • @luizmagalhaes1966
    @luizmagalhaes1966 6 місяців тому

    Rapaz, vc é um talento!

    •  6 місяців тому

      Valeu👊

  • @fernandofernandes9793
    @fernandofernandes9793 6 місяців тому

    É isso aí cara, show!!!

  • @fredericocastellan4946
    @fredericocastellan4946 3 місяці тому

    Maravilha Netão!

  • @naneveporai
    @naneveporai 7 місяців тому

    descanso do final, na minha opinião e testes, que já fiz.... Não vale a pena.... Perde temperatura e sabor.. Mas cada um tem um gosto... Que bom que voltou a fazer vídeos.. abraço..

    • @portuguesxablau1127
      @portuguesxablau1127 6 місяців тому +1

      Acho o mesmo, acho que deveria ser menos tempo apenas

  • @luizrazera5347
    @luizrazera5347 7 місяців тому

    Excelente vídeo... Faltou porém mencionar uma coisa importante ao tirar a picanha pela primeira vez da churrasqueira... Dizer que o primeiro corte, após tirar a raínha da churrasqueira, é NO MESMO SENTIDO das fibras... pois o corte FINAL, deve ser no sentido perpendicular às fibras... se o contrário for feito, não vai desmanchar tão fácil e ficará um pouco mais fibrosa... Veja os vídeos do Guga Foods... :) Abraços.

  • @kccabral
    @kccabral 6 місяців тому

    Parabéns pelos conteúdos Netão. 👏👏👏👏

    •  6 місяців тому

      👏👏

  • @luismontagner2882
    @luismontagner2882 7 місяців тому

    Caramba. Não para de vídeo foda. Vai que vai!!!

    •  6 місяців тому

      Muito obrigado

  • @thiagogalvao81
    @thiagogalvao81 6 місяців тому

    Muito legal, excelente vídeo!

  • @marciocarstens9674
    @marciocarstens9674 5 місяців тому

    Topzera netao! E aquele lance de picanha direita e picanha esquerda? Não acha q faz diferença na hora do corte?

  • @christianwermuth6169
    @christianwermuth6169 7 місяців тому +2

    Quem dera se todos os açougueiros fossem como o Netão...

  • @jeffersongoncalves7129
    @jeffersongoncalves7129 5 місяців тому +2

    picanha assada é outro nivel, mas um coxão duro... meu irmão é muito top. Mas como diz o ditado, não existe carne ruim para churrasco, o ruim é não ter carne para assar...

  • @felipepaulo6411
    @felipepaulo6411 7 місяців тому +1

    Netão, faz um video ensinando a fazer o churrasco top, em churrasqueira de chão, de bloco de construção bem casual....
    Ensinado deixar no ponto a carne nessas churrasqueiras !!!
    Provavelmente é mais trabalhoso ...
    Mas para vc não nos ensina ai kkkkkk

    •  6 місяців тому +1

      Já tem 🔥

  • @cristhiangoicochea4660
    @cristhiangoicochea4660 6 місяців тому +1

    Tem que inaugurar Netao Bom Beef Burger, no Lima Perú... 🍔 🔥🔥🔥

  • @carlosono7733
    @carlosono7733 6 місяців тому

    Olokkkooo!! Maravilha!!!!

  • @juniorogestoroficial
    @juniorogestoroficial 7 місяців тому

    Netão é o melhor!!

  • @lucasvieira8357
    @lucasvieira8357 4 місяці тому

    Podiam abrir uma franquia aqui em Brasília hein Netão!

  • @mariadefatimacorreacoelhof3244
    @mariadefatimacorreacoelhof3244 5 місяців тому

    😋😋😋😋😋😋

  • @sadancorrea6335
    @sadancorrea6335 6 місяців тому

    essa gordura a mais de carne de qualidade é boa de derreter depois de cortar com cubos e usar pra fritar bife, por exemplo. colesterol alto vai cantar, mas de vez em quando é sempre bom

  • @joseotaviodasilva8214
    @joseotaviodasilva8214 7 місяців тому

    Excepcional, parabéns.

    •  7 місяців тому +1

      Valeuu🤘🔥

  • @erlonpereiragomes1551
    @erlonpereiragomes1551 6 місяців тому

    Vídeo top demais!!!

  • @anebertol
    @anebertol 4 місяці тому

    quando vc vai abrir um restaurante em Orlando?

  • @arno-4709
    @arno-4709 6 місяців тому +1

    Amigos brasileiros, espero que alguém possa me responder. Qual é a maneira mais comum de cozinhar a picanha no Brasil? No espada como nos rodízios? Em fatias? Inteira?
    Muito obrigado!!
    ---
    N'hésite pas à demander si tu as besoin d'autres traductions ou de précisions.

  • @bernardorios
    @bernardorios 7 місяців тому

    Top Netao sou seu fã brother quando vai abrir uma loja aqui no Sul

  • @painvioleiro
    @painvioleiro 6 місяців тому

    Que aulaaaaaa

  • @ricardobof481
    @ricardobof481 7 місяців тому

    Baita vídeo! Obrigado

    •  7 місяців тому

      🤘🔥

  • @marcinhocorreia
    @marcinhocorreia 6 місяців тому

    Um vídeo perfeito.

  • @IsauradosSantos-lh9rs
    @IsauradosSantos-lh9rs 6 місяців тому

    Top demais 👏🏻

  • @julianasalles5934
    @julianasalles5934 24 дні тому

    😂😂 escuta o cheiro 😅. Muito bom seus vídeos

  • @JabaExpress2
    @JabaExpress2 2 місяці тому

    Top aulão....

  • @robinsoncamargo4189
    @robinsoncamargo4189 6 місяців тому

    Top Netão vc é o cara

  • @fabianoclebermunhoz3316
    @fabianoclebermunhoz3316 6 місяців тому

    Tem alguma explicação por preferir em bifes de tira?

  • @silvamleo
    @silvamleo 6 місяців тому

    Esse bifes que você cortou pós selar tem uns 3 dedos de espessura?

  • @lucianodias1969
    @lucianodias1969 Місяць тому

    Quais as melhores marcas de picanha para comprar?

  • @johnnyteixeira6612
    @johnnyteixeira6612 7 місяців тому

    Referencia dms qd o assunto é um magnifico churrasco

    •  7 місяців тому

      Tamo junto👏

  • @diegofcarvalho
    @diegofcarvalho 7 місяців тому

    Grato pela aula!!!

    •  7 місяців тому +1

      👊👊

  • @flavioandrade1970
    @flavioandrade1970 Місяць тому

    Essa gordura, daria um ótimo blend para um harmbúrguer, além de dar liga, iria dar um ótimo sabor ;-)

  • @Willhashitani
    @Willhashitani 7 місяців тому +1

    Muito bom o vídeo, mas dessa vez achei a filmagem com muito movimento, mesmo na hora que você está parado

  • @CassioSamuel1
    @CassioSamuel1 6 місяців тому

    Brabo!!

  • @humbacs11
    @humbacs11 6 місяців тому

    Maravilhosa!!!!

  • @BEATLAB_RVR
    @BEATLAB_RVR 6 місяців тому

    Sal colocou só no final? Abraços crack!

  • @fmleal
    @fmleal 6 місяців тому

    Netão a lá marcos blasi! 👏👏👏👏

  • @sennincast
    @sennincast 7 місяців тому

    Ele sabe muito. Não tem jeito

    •  7 місяців тому +1

      🤘🔥

  • @Victor42-j9q
    @Victor42-j9q 6 місяців тому

    Tem como fazer com abóbora ?

  • @kaue3028
    @kaue3028 6 місяців тому

    em açougues esse excesso de gordura é descartado mesmo?

  • @josewilkeracougueiro1866
    @josewilkeracougueiro1866 7 місяців тому +1

    Netão boa noite meu top que carcaça linda parabéns vídeo 📹 🥩🔥

    •  6 місяців тому

      Obrigado 👍

  • @manoelsilvaferreira2716
    @manoelsilvaferreira2716 6 місяців тому

    Uau que fome Betão!!!!!

  • @fabioaugustos.deoliveira222
    @fabioaugustos.deoliveira222 4 дні тому

    Top demaissss

  • @gilsonapjesusbuiu6919
    @gilsonapjesusbuiu6919 7 місяців тому

    Rapaz ficou bonita mesmo depois que você limpou totalmente,encheu os olhos só de ver

    •  6 місяців тому

      Fera né

  • @matheus142
    @matheus142 6 місяців тому

    netao aguarda um o mais açougues e bom beef buguer em bh e regiao

  • @henriqueviola17
    @henriqueviola17 6 місяців тому +1

    Nao adianta nada limpar e aumentar o preço no final das 13:29 conta o preço final vai ser igual; 1.8kg de picanha por 60 vai dar o mesmo preço que 900g por 120

    • @jkn77777
      @jkn77777 3 місяці тому

      Mas a qualidade será melhor. Mais fácil

  • @ProfJanissonFernandes
    @ProfJanissonFernandes 6 місяців тому

    Gosto muito desses vídeos com a carne sendo tirada ou desossada da peça inteira.

  • @eduardolisboa6242
    @eduardolisboa6242 6 місяців тому

    Netão, alguém já deve ter te perguntado isso, mas tô aqui eu curioso: qual o tipo de luva que vc usa? térmica? Dá umas dicas por favor. Grande abraço!

  • @thiagomartins5575
    @thiagomartins5575 6 місяців тому

    Like topo curracho👊🏻

  • @heliodepaulamoraes4977
    @heliodepaulamoraes4977 6 місяців тому

    Curtido, comentado e babei no teclado...

  • @Guibolzani
    @Guibolzani 7 місяців тому +1

    Tristeza almoçar vendo esse video 🥹

  • @aguinaldoramos695
    @aguinaldoramos695 7 місяців тому

    Muito bom. Top.

  • @NandoSaca
    @NandoSaca 7 місяців тому

    Como se faz a maturação da carne durante esses 15 dias que vc falou?

    •  6 місяців тому

      Embala a vácuo e mantém refrigerada entre 0 e 4 graus

  • @brunodomingues7548
    @brunodomingues7548 7 місяців тому

    Qual endereço do Burger Sorocaba?