КВАС з Березового соку рецепт. Як правильно заквасити березовий сік?

Приготувати квас на березовому соці досить просто!
В березовий сік додаємо цукор та родзинки та трисаємо в теплі протягом 2-3 днів.
⠀
За цей час напій набуде різкості і насититься газом, і буде готовий до вживання.
⠀
Важливий нюанс: перед приготуванням квасу родзинки не потрібно мити, замочувати для набухання, розпарювати. Це знищить дикі дріжджі на їх поверхні або сильно знизить їхню концентрацію, що порушить бродіння соку.
⠀
Коли квас готовий - процідити, щоб видалити осад, тому що в ньому містяться речовини та мікроорганізми, здатні підтримувати бродіння або викликати закисання напою.
⠀
Тепер, коли ви знаєте, як правильно робити квас з березового соку, ви зможете не тільки насолодитися його приємним смаком, але і зберегти всі корисні якості цього напою.
⠀
Інгредієнти:
Березовий сік 3л.
Цукор 100г.
Родзинки 100г.
⠀
#квас #напої #recommended #recipe #foodbloggers #food #рецепти #сікзберези #рецепти

[@Ms.Alechka]

Дякую 🌻🌻🌻, мабуть смачно! Де взяти березовий сік у місті 😞, думаю магазинний,це зовсім не той смак...

[@nata_danulyk]

Я у місті)) та співпало, що у чоловіка на роботі є берези)) магазиний теж смачний, та звісно не такий як свіжий,нажаль(

[@user-js6fn3fn2f]

Хороший квас, але не засолодкий вийшов?

[@nata_danulyk]

Для нас самий раз по солодості) якщо ви полюбляєте менш солодке додайте менше цукру

[@user-tk9de9nq4q]

А якщо не поставити в тепле місце, не вийде?

[@nata_danulyk]

Не практикувала, але в теплому місці дріжджові бактерії швидше і краще працюють

[@user-jj1cr3nx9x]

Чому у мене кваз загус?

[@nata_danulyk]

Дуже цікаво що пішло не так?!((

[@user-bn7tr7xn2p]

Квас стояв перші дні у холодному місці