PRÉSENTATION ET TEST D'AFFÛTAGE DES PIERRES SHAPTON PRO HA-NO-KUROMAKU
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Dans cette vidéo, je vous présente et je teste les pierres de la gamme Shapton Pro Ha-No-Kuromaku.
Voici les liens des pierres si vous souhaitez vous les procurer :
- Shapton Pro Ha-No-Kuromaku grain 320 : amzn.to/3XcqsYb
- Shapton Pro Ha-No-Kuromaku grain 1500 : amzn.to/3QrjUmj
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Bon visionnage!
#shapton #kuromaku #shaptonproha-no-kuromaku
![Test et évaluation de mes pierres à eau japonaises! 2/3 [ Les pierres moyennes ]](http://i.ytimg.com/vi/0yvnx3vBpus/mqdefault.jpg)
J'adore travailler avec les pierres Shapton! Elle travaille vite et s'usent très lentement. C'est un must a avoir dans son arsenal 🙂
Je suis tout à fait d'accord avec toi. De la très bonne came 😊
personnellement j'ai commencé l 'affutage du coté ou il n'y a pas les inscriptions sa permet de garder les infos de la pierres
Oui c'est une solution 😉
Bonjour et merci pour cette présentation comme d'habitude très intéressante.
J'en possède une et ignorais que c'était une splash and go.
Bonjour,
Merci pour le message 😊
C'est bien, désormais vous allez gagner du temps, plus besoin de la laisser tremper 😊
It is very important with shapton kuromaku stones when you first get them to flaten on Silicon carbide powder or diamond plate because ofte they are glazed or have some sort of Wax on the surface what hold the abrasion Power back.
Indeed, you are right.
Thank you for sharing !
Merci beaucoup pour cette présentation claire. Je découvre ta chaîne et je m'abonne.
Merci pour ton commentaire 🙏
Bienvenue 😁
Longueur 21cm
Largeur 7cm
Hauteur 1.5cm
Origine Japon
Marque Shapton
Poids Net 500g salut moi j ai les meme mais pas les mêmes caractéristiques pourtant acheté chez cocktail. Tu as dit 2k900 sur leur site elles n'y sont pas
OK, il faudrait que je vérifie. Je regarderai à l'occasion
Quel différence entre les pierres Naniwa et Shapton ? Quel choix faire si l’on souhaite faire un setup sympa ? Par-exemple Shapton 1000 ou Naniwa 1000 / Shapton 3000 ou Naniwa 5000 …
Difficile à expliquer car c'est du ressenti et chacun a le sien mais de manière générale, les Shapton sont des pierres plus dures que les Naniwa. Les 2 sont très efficaces. Dans l'idéal, il faut essayer chaque marque et voir ce que l'on préfère...
Concernant un setup sympa, on peux mixer les marques, comme ça, on peut se rendre compte des marques que l'on préfère.
Quoi qu'il en soit, que tu choisisses des pierres Shapton ou des Naniwa, tu ne peux pas faire d'erreurs. Ce sont 2 excellentes marques !
Bonjour et merci pour la vidéo
Pour moi une pierre "dure" se justifie encore plus en ébauche. Je regrette qu'il n'y ait rien entre 320 et 1000. Une 600 ou 800 m'aurait emballé!
Personne d'autre que moi ne touche à mes couteaux et je ne pourris jamais le tranchant au point d'avoir besoin d'une 320.
Bonjour,
C'est vrai qu'il est dommage que Shapton n'ait pas fait une pierre 600 ou 800.
Après, si vous n'abimez pas vos couteaux, la pierre 1000 sera amplement suffisante pour redonner du tranchant rapidement à vos lames.
De plus, je trouve que Shapton surestime souvent ses grains. Pour ma part, je trouve que la 1000 s'apparente plus à une pierre 800 à l'utilisation.
i like the shapton pro series but i didn’t realize that the shapton glass is a little better for my needs because they are made to be a little harder than the pro series and i’m trying to thin all of my knives so my lower grit shapton pro stones have taken a lot of use and then i bought the glass series to somewhat replace them and they haven’t dished at all yet.
Indeed, it is possible. I haven't tested the Shapton glass stone yet. Thanks for your feedback!
@@jaffutemeslames i just pulled them both out just to compare again and give you better input. the shapton glass has the instructions written in english and they seem to correspond with the instructions for the pro series which only has pictures for instructions. the shapton glass does seem to stay flat longer but it also loads pretty quickly. the pro series seems to cut a lot faster and without loading very much and it doesn’t dish very quickly at all but still much faster than the glass series. my suggestion is to get both. the shapton glass are much thinner but they also cost less than the pro series. i saw another commenter before said that they are the same but i am definitely experiencing a difference between the two series of stones
Bonjour, comment rectifies-tu les pierres après qu'elles se soient usées, creusées ?
ici : ua-cam.com/video/Zc-nlAS98Zw/v-deo.html
à 10;25 il utilise une plaque métallique pour rectifier ses pierres !
aurais-tu des informations sur cette plaque rectifieuse ?
Merci !
Bonjour,
Pour rectifier une pierre, tu peux utiliser du papier de verre, de la poudre de diamant, une plaque diamantée ou une pierre à dresser.
Dans la vidéo, il utilise une plaque diamantée.
J'ai fait une vidéo sur la façon de procéder pour dresser ses pierres. J'ai également fait une vidéo de présentation de la pierre Atoma qui est une pierre diamantée pour dresser des pierres et affûter
Bonjour il est précisé dans la notice à l'intérieur de la boîte qu'il faut les faire tremper 5 à 6mn ! Est-ce bien le cas dumoin nécessaire ?
Cdlt
Bonjour,
Non, c'est inutile, ce sont des splash & go. Tu peux les utiliser directement
@@jaffutemeslamesAprès pas mal de recherches, j’ai trouvé sur le site de Shapton, qu’il est recommandé de laisser tremper les pierres « fines » ( grain supérieur à #2000) et « superfines», pendant 5 minutes avant la toute première utilisation. Ensuite, effectivement, il suffit de mouiller le côté sur lequel on polit le tranchant. Il ne faut donc pas tremper les pierres « medium » ( jusque #2000 comprise) et « coarse » avant le tout premier usage.
C'est très étonnant car ce sont des splash & go. D'ailleurs, je ne me fis pas à ce que dit le fabricant, je vérifie toujours que ce sont bien des splash & go avant la 1ere utilisation en versant quelques gouttes d'eau dessus. Pour ma part, elles n'avaient pas absorbé d'eau. Mais bon pourquoi pas...
Bonjour, le jour du redressage, j'ai dejà en possession une pierre de redressage NANIWA. Sera t-elle adaptée à ce type de pierre ? Je m'en sert sur KING 1000 et SUHERO 3000. Merci.
Bonjour,
Oui, tu pourras t'en servir. Ça sera peut être un peu plus long qu'une plaque diamantée mais tu y arriveras.
Bonjour,
Merci pour tes partages,
Je possède la Shapton pro 1000, penses-tu que je peux passer sur un grain 8000, ou qu'il serait préférable de passer sur du 5000.
Sachant qu'à terme, je pense acheter la shapton pro 12000 ?
Bonjour,
Oui, pour un couteau, tu peux passer directement du grain 1000 au grain 8000 😊
@@jaffutemeslames Merci et bonne année.
Je te remercie et je te souhaite également une très bonne année.
Salut une 320, 1000 ça suffit pour un usage courant? Ou il faut forcément passer par la 5000? Quel est l'usage du polissage à la 5000?
Salut !
Pour un usage courant, oui ça peut suffire. Il faudra rajouter un cuir et c'est OK. L'avantage de la 5000, c'est que la lame sera mieux finie, plus polie et avec un tranchant plus fin mais ce n'est pas obligatoire. Tout dépend de ce que tu recherches.
@@jaffutemeslames juste que ça coupe hihi
Pas forcement le côté esthetique.
Le polissage ne sert qu'à l'esthétique non?
Le cuir était prévu je suis aller voir celui de chez deco cuir
Au grain 1000, ça coupe déjà bien. Non le polissage ne sert pas que pour l'esthétique. Plus on monte dans les grains et plus le tranchant sera fluide avec moins d'accroc. Impeccable pour le cuir !
@@jaffutemeslames merci
👍
26:32 franchement pas top, après ces couteaux de cuisine premier prix avec émouture sabre ou scandinave sont vraiment merdiques, on va pas tailler du bois dans la forêt...
Merci pour la présentation en tout cas !
Ça coupait sans aucun problème. Pour l'utilisation que mon client en faisait, c'était largement suffisant. Après, c'est sûr que ce n'était pas un couteau de très grande qualité et que je n'allais pas faire une finition sur une pierre 10 000,, on est d'accord. Merci pour ton message !