Відео

Ещё думал, зачем мне это смотреть, и так знаю какой кофе люблю. А теперь узнал больше. Хороший контент. Давно использую TastyCoffe и встречаю его всё больше по ❤России❤

Да что ж вы творите?! )))

Главный миф который я для себя разоблачил,больше не брать в вашем магазине кофе)

топ

Сергей, хорошо, интересно рассказываете, только моргайте хотя бы иногда, это полезно для глаз.)

Браво! С таким подходом, я верю, что у вас супер кофе

23:05 - практически с ногами топчутся по кофейным зернам ) Всем приятного кофепития 😀

Я выбираю кофе без молока

Какие же вы крутые!

Здравствуйте. Хочу уточнить один момент. Вы пишите, что в вашей конструкции брю-бэгов "после вливания максимально возможного объема воды уже заваренный кофе не касается фильтра с молотым зерном." А в видео-инструкции ваш бариста говорит, что после вливания воды нужно подождать 4 минуты перед тем, как разливать кофе по чашкам. Вопрос, чего мы ждём 4 минуты?

А если самому начать есть кофейные зерна? Тогда всегда под рукой будет элитный кофе🤣

Я через Ирландский крем подсел на кофе 😊, теперь не увлекаюсь , в поиске нахожусь.

Тема азота не раскрыта. Весь зерновой кофе упаковывается с азотом, или нет?

Добрый день, во-первых, большое спасибо за ваш кофе, а во-вторых, почему разогретый воздух вы выбрасываете на улицу, а не используете для отопления для большей эффективности?

Я в последнее время полюбил разный сублимированный кофе. Он лучше и вкуснее для меня, чем растворимый. Но сейчас редко пью кофе. Т.к. у меня проблемы с кишечником. Врачи и интернет не велят его пить.

А почему золотая середина идёт первая в перечислении ?))

На овощных дешманских рожковых не влезит 18 грамм кофе! Что тогда делать??? Какой тогда рецепт?

Само тести кофе,это уже маркетинговый ход,пробовал много разных производителей все одинаковов автоматике

Отличный кофе, значит вы на правильном пути.

Всё понятно! Пойду сделаю.. в первый раз! Спасибочки ❤❤❤

Флэт уайт)

Пью ваш кофе Колумбия Уилла ,очень вкусный . Покупаю зёрна, делаю помол дома и варю в латунной джезве с толстым дном на газовой плите ,далее процеживаю через двойное сито и наслаждаюсь вкусом )

Нет, лучше, чем в турке, кофе нет.

Жаль нету возможности прикрепить фото расплавленых контейнеров для зерна после использования ароматизированого кофе с "натуральными" ароматизаторами! Эти зёрна пластик проплавляют. Наверное не все, но 70% точно

Мои комментарии следующие: 1. Копи лувак однозначно не стоит денег - был, пробовал, привозили, пробовал - больше не буду. То есть просто ничего особенного. 2. Нет такого понятия, как итальянский кофе. Итальянские производители делают купажи, которые в среднем замечательны для своих целей. Я, например, использую Илли для ежедневного эспрессо. Делаю я это не потому, что это лучший кофе, а потому то кофе всегда стандартного качества, от партии к партии, и мне не нужно перенастраивать кофемолку и машину, то есть терять время и тратить зёрна. Иногда я покупаю что-то редкое попробовать как эспрессо, но возвращаюсь к стандарту Илли, когда оканчивается. У меня уходит в 70-80г зёрен, если это совсем новый кофе, чашки 3 по 18г зёрен плюс камеру почистить, чтобы настроить кофемолку и машину. Специальные сорта кофе я завариваю или в френч прессе, или конусе (я Варио пользуюсь сейчас). Эти способы не так чувствительны к настройке оборудования, как эспрессо. Кстати, я в много пью гавайскую Кону последние лет 10 (настоящую 100%). Что-то меня в ней цепляет, наверное сладкие ноты, флоральные ароматы, приятное продолжительное послевкусие (я завариваю лёгкую и среднюю прожарку. Тёмная прожарка тоже хорошо, но она не так выделяется; там больше шоколад и карамель, и можно в других землях это найти, где труд и земля дешевле). Вопрос автору - есть ли альтернативы Коне, похожие по вкусу, которые дешевле. У моего поставщика также качество ухудшилось в последние несколько лет. 3. Я не согласен с автором что есть страны, где эспрессо лучше, чем в Италии. Там в любом кафе, хоть на заправке, всегда отличный эспрессо. Пусть они его и на глаз делают. Очевидно, что могут быть специализированные кофейни, где бариста тратит 5 минут на клиента - я не об этом, а об универсальном высоком стандарте, хоть в центре Милана, хоть в деревне в Калабрии (в центре Милана скорее схалтурят, чем в деревне). 4. Ароматизированный кофе - это отрава. 5. Я в юности любил турецкий кофе. У меня дома все парафеналии были - песочница, джезвы... Но когда я лучше понимать кофе стал, я ушёл от турецкого кофе. Это отдельный напиток, замечательный по-своему, но все интересные вкусы и ароматы таким приготовлением убиваются.

Очень информативное видео, спасибо!

Сделайте другую заставку. Вы пытаетесь вызвать сердечный приступ?

Стоит ли пить Армянский молотый кофе Рояль?

Пьем тейсти.

Про лювак поддерживаю, ничего особенного. Обычный кофе в стакане, в маленькой семейной кафешке на Бали был гораздо вкуснее. Турецкий тоже не впечатлил, а вот в Италии кофе везде был очень вкусным, даже в дрянном аэропорте. Хз, может это магия Италии..

По сортам... Ethiopia Yirgacheffe у нас сейчас среди фаворитов. Гватемальский бывает хорош. Guatemala Antigua один из любимых. Это если долго не думать. Самая вкусная покупная чашечка эспрессо - Франция, Лион. Не Италия. ) Хотя в Италии тоже умеют, куда уж без этого. Просто в Италии достаточно популярная тема - вские там Kimbo и Mauro в качестве кофе по умолчанию. Не только Lavazza. Их могут сделать нормально, могут сделать хорошо. Просто все это "масс-маркет" и они достаточно сбалансированы под среднего потребителя без особых заморочек с редкими дескрипторами. ) Такой кофе могут подать и в Барселоне и в Брюсселе, это не плохо, просто без какого-то определенного мастерства и шика. Так что в плане кофе - это как с лучшей немецкой колбасой, которая тоже французская. )

Как записаться на экскурсию?

Пробовал на Бали сет из кофе и чая. Отдельно подали чашечку кофе Лювак. Тело плотное, вкус очень кислотный, но приятный. Пьётся мягко, как сказал Сергей. Обманули меня или нет, не знаю, но зверьков в клетки и их помёт фотографировал).

А я люблю робусту. Без нее очень редко пью кофе. Считаю, что именно робуста создает глубину вкуса и регулирует плотность тела. Ориентируюсь не на качество зерен, я их не покупаю, а на бренд кофе. Если кофе этого бренда понравилось, отмечаю для себя и буду брать чаще.

Любимый - ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ. Много что пробовала у Tasty, но всегда возвращаюсь к нему. А сейчас уже и не экспериментируют.

Во время путешествий по Италии перепробовал эспрессо, наверное, в 30 местах. Только в 2-3 оно было приемлемым по вкусу. Но даже там оно сильно уступает московским кофейням.

Спасибо, было действительно интересно)

Хорошая идея и подача! Хотелось бы услышать о правдивости количества потребляемого кофе за день, мифов в этом плане хватает. Спасибо!

Посмотрел видео и сейчас попробую свежеобжареный Колумбии Богота.

Про Лювак странное описание...прежде всего отличие в химическом составе..., но про это почему-то ни слова не сказано....

Ну... Учитывая объëм мытой обработки вообще странна идея копи лювак.

Ну, про итальянский кофе специалист загнул, конечно! В Италии был, чтобы рассказывать эту чушь? Да, там действительно популярна темная обжарка! Причем, чем южнее, тем темнее обжарка (наверно еще солнце помогает))). Это именно то что нужно для вкуснейшего итальянского эспрессо! Но самое главное это сам кофе, а точнее смесь из нескольких сортов с помощью которой и достигается неповторимый сбалансированный вкус с небольшой кислинкой, горчинкой, сладостью и невероятным ароматом! И обязательно с небольшим добавлением робусты, потому-что кроме горчинки и аромата, робуста добавляет плотность и главное плотную крема! Спешелти кофе, моносорта непопулярны, потому-что невозможно сделать нормальный ЭСПРЕССО в кофемашине из новомодной кислятины светлой обжарки как у Tasty! У Tasty в принципе нет ничего похожего на кофе из которого можно приготовить вкусный эспрессо (именно эспрессо, а не капучино, лате, макиато и прочие молочные напитки)! И зачем нужны весы в течение дня баристе, который готовит один и тот же эспрессо из одного и того же сорта кофе, на настроенной машине и кофемолке и если он делает около сотни чашек в день???

Отмечусь и я, так как пробовал делать так как на видео На самом деле первые 60гр воды у вас протечет через фильтр за эти 30 сек практически половина. После того как добавить остатки горячей воды и ждать еще 40 сек, протечет еще какая то часть, пока будете заливать, мешать и вставлять колбу. По итогу примерно треть воды уже будет в чашке до того, как начнете давить и кофе будет так себе. По таймингу тоже большие вопросы, давить остаток воды в оставшиеся 100 мл воды в течении 20 секунд это надо прям потренироваться) Точно равномерно давить не выйдет. Максимум вы протянете секунд 10. 16гр на 180 воды это очень "круто" не только по моему мнению. Получается очень перенасыщенная чашка. 12-13гр на 200мл самый оптимум по моему мнению. Если и заливать порционно, то сразу как залили 60-100мл нужно быстро одеть поршень и сделать "противоход", тогда воды прольется минимально. Мой личный топ рецепта: это заливать сразу всю воду, надеть поршень, через 1 минуту снять его и перемешать, снова надеть поршень и выждать еще 45 секунд. Продавливать около 30-40 секунд.

Да, пил кофе, отлежавший в ромовых бочках, кофе пожаренный на кокосовом масле- чепуха на любителя, почему то нравится женщинам. По поводу мифов, а может и не мифов- один не даёт мне покоя. Слышал, что самый вкусный эспрессо варят в Венеции то ли в кафе, то ли площадь, где это кафе находится, называется, если не ошибаюсь Сан марко. Короче мечтаю попробовать, а там, кто знает, может из той же оперы, о чём здесь говорилось?

Спасибо за серию очень интересных и познавательных видео! Вероятно, в плане процессов и логистики вы сейчас одни из лучших, если не лучшие, в мире! К примеру, немецкий Barn - тоже крупный обжарщик с доставкой по всему миру, несколько раз либо не полностью, либо частично неверно собирал мне заказ; а в случае вашего сквозного контроля - такое просто невозможно, и это круто! Пожалуйста, продолжайте развиваться и обжаривать вкусный кофе!

Красавчик. Всё правильно, вкусный кофе тот, который вам нравиться. У вас бы в продаже ещё и кофе ферментироваый в соке личи, о чём было указано в описании, что и вызывает огромное уважение, это честность. А вот как на счёт того что готовый кофе иногда стоит перебирать. Больной вопрос для магазинов! Я лично это делаю когда вкус не нравиться, а изменение рецепта не исправляет ситуацию. И вот как раз когда перебирёшь, (по целостности, цвету, размеру...) вкус действительно становится интересным. Согласитесь прожарить мелкое зерно требуется гораздо меньше времени, а то и энергии. А ломаное к тому же и жариться по разному. А если вместе жараться маленькие, средние, и крупные орешки, результаты однозначно разные. А зачастую такое бывает. Ну конечно же вы скажете:"Ну профиль то сорентирован". Согласен, когда открываешь пачку, отмеряешь вес, помолол, свалил и вот то что тебе нужно, это одно. Но когда нет, приходится искать варианты.

Предпочитаем Эфиопию мытую с цитпусовыми нотами Кению.мытую Натуральные сорта (сильно отдают феромонами животных)

Очень интересное видео, спасибо! И очень вкусный кофе!❤

Столько наговорил и всё по делу - поэтому лайк.

Фильтр