Рецепт фильтр-шота.
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- В этом видео мы рассказали, что такое фильтр-шот, его рецепт и как его приготовить.
Заказать кофе в зёрнах или молотый можно в нашем интернет-магазине, если вы заказываете для себя shop.tastycoffee.ru/?...
Или на оптовом сайте, если у вас кофейня tastycoffee.ru
Статья про фильтр-шот: shop.tastycoffee.ru/blog/filt...
______
Таймкоды:
00:00 Заставка
00:10 Приветствие от Сергея
00:26 Что такое фильтр-шот
00:38 Помол для приготовления фильтр-шота
01:06 Кофе, который будем готовить
01:16 Рецепт фильтр-шота
01:32 Приступаем к приготовлению
02:03 Фильтр-шот готов
02:08 Рекомендации к употреблению
02:20 Пробуем
02:55 Благодарность за просмотр
______
Заказать кофе домой в нашем интернет-магазине:
shop.tastycoffee.ru/?...
Сделать оптовый заказ:
tastycoffee.ru
____________________________
Читать журнал о кофе:
shop.tastycoffee.ru/blog
____________________________
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Мы в телеграм: t.me/roastedinizhevsk
Мы в «ВКонтакте»: tastycoffeeroasters
Сообщество кофе: shop.tastycoffee.ru/community
Спасибо за рецепт!
Раньше иногда заваривал светлую обжарку в рожке, но 36 грамм на выходе. Изредка очень хорошо получалось. Но повысить выход не додумался. Нужно будет попробовать :)
Респект! Больше вкусного кофе и классных методов! Перестал пить классический эспрессо после этого метода!
Вау! Неожиданное решение
Этим летом впервые узнал про такое понятие, как фильтр-шот. Стало очень интересно попробовать. Пока в родном Екатеринбурге не отыскал, где
Дома?)
В кофейне))
А в каких были? Знаем ребят из Duo и Espresso season, у них бывают в меню интересные позиции, а еще Папа Карло) Может они что-то подобное готовят)
Был во всех этих местах, ещё до узнавания фильтр-шота. Espresso season наверное должны ввести в ассортимент. Буду искать)))
А можно попросить рассказать про гейзерные кофеварки и ослабленности приготовления?
Добрый день, на канале есть ролик про гейзерные )
Ребята, спасибо вам за вашу деятельность! Но всё же рецепт Ваинской более правильный, как мне кажется
Думаем, что рецептов на фильтр-шот, как и на другие напитки может быть множество, кому как вкусно)
Скажите пожалуйста а температура какая?
Стандартная температура кофемашины 93-94 градуса
Есть рецепт "эспрессо-пуровера"? Что будет, если взять кофе, обжаренный под эспрессо и приготовить его фильтровым методом?
взял мытую эфиопию 86 sca оценка. Очень вкусный на эспрессо. сварил в воронке. При нужных параметрах: 16гр кофе, 250 воды,92 градуса вода из под фильтра, Очень хорошо чувствуется терруар, те же вкусы что и на эспрессо только в другом виде, другая плотность, другие ощущения вкусовые. Уходит больше в шоколад с цитрусовыми. Был бы фильтр уходил бы в чайность, как эрл грей с лаймом. в фильтре больше вкусов
Я делаю Колумбию Богота в аэропрессе. Мне очень нравится.
Готовил. Напиток получился узнаваемым, дискрипторы читаются, только сам напиток стал более питким и мягким.
Компот из шиповника? Такое бывает?
Советуем попробовать )
А если взять кофе под эспрессо и пустить его в фильтр то это будет эспрессо -шот?😂
Эспрессо-лонг)
Будет невкусно. Случайно купил себе пачку под эспрессо, а дома только V60 и аэропресс. Никак не могу допить - горько, ни кислотности ни ноток как от аналога обжаренного под фильтр
@@astoscope сильно отличается аэропресс и гейзерка?
@@astoscope попробуйте пустить на колдбрю - довольно неплохо получается. Я делаю самым доступным способом: 60 г молотого кофе на литр воды комнатной температуры, все перемешать в обычной стеклянной банке и в холодильник примерно на сутки. Потом отфильтровать и пить. У RBA есть подробное видео. Кстати, вместо воды можно взять молоко - тоже прямо огонь получается )
@@Depytat96 сильно. в гейзерке получается более пыльный и плоский кофе, чем в аэропрессе
_Так это просто двойное лунго_
Все же немного не то)
зерно обжарено под фильтр, кофе сильно отличается )
@@user-nk3dd5gt8zна самом деле сейчас практически везде готовят именно австралийский Лунго, в котором как раз зерно обжарки под фильтр и пользуется