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最近スパイスカレーを始めました🍛 もし作ったカレーが辛かった時の対処法はありますか？？

初めてコメントします🙏🏻 動画何回か見返しているんですがガラムマサラってどこで入れてますか？分からなくて、、 見落としだとすみません🙏🏻🥺

タマネギの焦げが気になります。

今日はやる気がないけど栄養のあるもの食べたいので作りました😊 とてもおいしかったです🎉

ヨーグルトを使わないのは何故？ココナッツクリームを使わないのは何故？動画のとおりに作ったら、日本のカレーみたいな味と食感になりました。これはインドで作られているコルマカレーとは別物でしょうか？

作りました！カルダモンのお陰か、とってもスパイスの香りが良く満足度が高かったです✨トマトの味がするのに、後味に酸味がなく、旨みだけを味わえました。材料が少なくシンプルな調理工程で出来るので、カレーをあまり作ったことの無い私でも、美味しく作ることが出来ました！😊また作ります🎶

申し訳ないですが、私のやる気と貴方のやる気は違う熱量のようです。 貴方の作る料理はとてもおいしそうですが、自分で作ってまでとは残念ですが思いません。 自分の考える簡単を教えてくれた貴方の心に感謝を。

トマト缶をトマトピューレで代用して、２人前の分量で作りました！ 少しアレンジして、玉ねぎをしっかりあめ色にしたのと、ショウガとニンニクも入れてみました。 とってもおいしかったです！レシピありがとうございました😊

親指を怪我したので、玉ねぎはぶんぶんチョッパー、スパイスは赤缶で代用しました。 ルーが結構な量でしたが、おっしゃる通りゴクゴク飲めました。 美味しかった。ありがとうございます。

ほぼ毎週末はスパイスカレーが食べたくなって(声が聞きたくなってかも？！)、こちらの手間かけカレーをつくっています。←なぜか味が毎回違う😅 この動画を見つけ、黄色いカレーに初挑戦！メチャ楽なのにメチャ美味ですね！ 辛い物苦手な家族に完熟トマトとカボチャみじん切り投入で。 暑い夏には手間なし最高で〜す！

4人分作る場合は2人分レシピの倍量でいいと他の動画でおっしゃっていますが 酢も倍量で大丈夫でしょうか？

いつもカレーおいしそうですね。参考にさせてもらいます。質問なのですが、カレーを作ると鍋の底に焦げ付いて洗う時に苦労しています。こまめにかき混ぜているのですが毎回焦げ付いています。あれでカレー作りから遠ざかっています。解決策を教えて下さい。お願いします。

じゃがいもと茄子を火が通るまで炒めるのは結構時間がかかるので、あらかじめじゃがいもは茹でておいたり茄子はレンチンしてから炒めても良いですか？

端的で素晴らしい解説です…赤缶使ってみよう

美味そう。 スパイスカレーって膨大な種類のスパイスを精妙に配合しないと作れないものかと思っていたけど、これなら簡単にできる。

あさかさん、一つ、教えてもらいたいのですが、動画を見ていると、スパイスを、使うときは、分かりますが、 後から足す、スパイスが有りますよネ！　クミンシードとか、他にも有りますか？

いつも参考にさせてもらってます。 今日夕飯に作ったんですが、めちゃめちゃ美味しかったです、嫁さんにもすごく好評でした。 これからも色んなスパイスカレーの作り方の紹介、楽しみにしております！

あさかさんのお陰で、週一カレーを、しています。　自分のカレー(味、辛さ、香りを求めて!)を作りたくて、 　あさかさんには、自分のカレーというもの(拘り)は、ありますか？　好き嫌いではなく、拘りで。甘いカレーかな?

トマト缶と生トマト間違えてしまったのですが、初めましてのチキンビンダール美味しかったです❤

カレールーが結構高くなってきたから、あさかさんのカレー見て作り出して半年。エスビーのカレー粉さえ高く感じる。ギャバンのガラムマサラってカレー粉として使ってもよくない？仕上げっていうわりにだいたい全部入ってる。コストコで安かったから思わず買っちゃった。

韓国から先生の番組を観ています。とても役に立っています。ありがとうございます。😊

固形のカレールーは ラードが ギトギトで 皿の汚れを見たら 怖くなるんだよね

音低いよ

❤インドから愛しています、そして私も日本人ではありません

めっちゃカレーを作るのが楽しくなりました。 ありがとうm(_ _)m

スパイスカレーの方が好きです

作りました!　簡単で、酸味のあるカレーがこの暑い夏の季節に最高です。

ペコやっちゃってるなぁ🤣可愛いかよ🫶

レトルトのキーマカレーを買って、食べて見ました。 　「あさかさん」の、レシピのキーマカレーの方が、断然、美味しいと思いました。

砂糖は要らんね‼️

細かくひとつずつ説明が入り、 疑問がある場面でもわかりやすく 動画付き説明があるので有り難い

色を黒く濃くするにはどうしたら良いですか？

玉ねぎ炒める前の油って3人分なら6回入れないとなんでしょうか？？

カルダモンは潰さなくても香りは出るんですか？

動画通りに作ったらうまくできました。🎉

自分でつくったのとは思えないくらい美味しかったです。どうもありがとうこざいました!!

私は胸肉ではなくもも肉の方が好きです。😊

おいしく出来ました～ありがとう！ 赤缶はいままでも使っていたけれど、一番おいしかった。ほかのレシピも作りますね！

わー、美味しそう!明日作ってみます!

自分でスパイスを集めてカレーを作るようになってわかる赤缶の凄さ。 平成の米不足の時に5kg50～200円で売っていたタイ米。臭いと言われて投げ売りだったがカレー、チャーハン、ピラフに合ってた。 その後、臭いを改善したのが今のバスマティライスらしいです。長粒種にも700％の関税をかけるのは辞めてほしい…

レトルトのミートソースで、作りました！ミートソースは水分が多いみたいで、炒めるのに、少し時間がかかりましたが、 出来ました。が、この味が、「キーマカレー」なのか？わかりません！(ごめんなさい！)

同じような黒いカレーにならなかったんですけど😢なんで？玉ねぎもめちゃ炒めて同じようにしたのに😂

大久保「魯咖」の斎藤さんの言ってたメソッドも取り込まれているな

レシピではコリアンダー 5 割ですね。 まあ、コリアンダー 8 割はあくまでイメージというか、安定をとるための考え方ってことですかね。

鯖カレーにつづきこちらも作ってみました。 すんごく美味しかったです。 美味しいレシピをほんとにありがとうございました😊

作ってみました。なるべく効率的に作ろうと、食材を下ごしらえして同時並行で調理したんですが （とはいえ３口コンロしかないので４種同時には出来ませんでしたが）、それでも１時間半はかかりました。 いつもの教訓、スパイスを入れる時は火を止める、最後に塩で味を調整する、を意識して手前みそですがおいしくできました。

豚バラロースやひき肉ではバランスはどう整えますか、なかなか水分量が多くなってシャバクなります。

なぜ美味しくできなかったのか？の疑問をいつもスッキリ分かりやすく解説してくださる優しい動画をありがとうございます！参考にさせていただいてます♪　私は以前からひとつだけ疑問を持っているのですが、トマト缶やフレッシュトマトを入れると酸味が出やすいので、どうせ炒めるのならすでに煮詰めてあるトマトペーストを入れた方が分量も少なくすむし酸味もあまりないので良いのではないか？と横着なことを考えてしまうのです。。。ですがやはり、ペーストよりも炒めた後もわずかに残るトマトの酸味があった方がより美味しく仕上がるからなのでしょうか？？教えていただけると嬉しいです。

前にあさかさんのチキンカレーのレシピで味がキマッたので、キーマも作ってみました！バッチリでした🤗 カルダモンナッツも省かないで良かった〜♪ 油をケチらないでトマトに熱、玉ねぎ炒めながら水、塩は後で調整、これらを守ってから失敗しなくなりました。感謝してます😆

初コメント失礼いたします。 あさか先生の動画を参考にさせていただき、ルーではなくスパイスからカレーを作る楽しさとその美味しさを知りました。 一つ気になることがあり、質問のためコメントさせていただきました。 あさか先生は赤缶を主に使ってらっしゃいますが、他社のスパイス缶は使われないのでしょうか。 赤缶を選んだ理由や、他社との違い、特徴などに興味があるので教えていただけると幸いです。 S&Bさんとの関係もあり答えにくい質問だと恐縮ですが、師事するあさか先生のご意見をお伺いしたいです。 余談ですが、私は[赤缶より安くてフタの開け閉めが使いやすい]という理由だけで甘利香辛のカレーパウダーGOLDで代用しております。