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Cuisine Mayo Tokyo
Japan
Приєднався 28 вер 2017
Hello! My name is Mayo. I like to bake cakes, bread and cook. I share with you my recipes that i like in French and Japanese. I wish you a pleasant moment with my videos.
Comment faire du pain sans Gluten 100% Sarrasin/ Blé noir/ Facile à faire
Réaliser du Pain sans gluten 100% Sarrasin!
Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette de Pain au sarrasin! Pain au blé noir!
Le sarrasin est un super aliment! Il est très nutritif et ne contient pas de gluten. Si vous suivez un régime, ce pain vous aidera, car c’est une recette à index glycémique bas. C’est une recette contre le diabète ou contre la prise de poids par exemple. J'espère que cette recette vous aidera♡
Mais le plus importance, c'est super bon!
C’est très bon pour le petit déjeuner. Bon dimanche à vous tous♡
Ingrédients ( un moule à cake de 16cm)
- 200g de farine de sarrasin
- 4g de sel de Guérande
- 25g de miel
- 15g d'huile
- 3g de levure boulangère déshydratée
- 220g d'eau (30°C à peu près)
1. Faire la pâte à pain
2. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant environ 45 minutes
3. Laisser lever à 30°C pendant 15 à 20 minutes
4. Faire cuire à 200°C pendant 25-30 minutes
5. Bon appétit!
100%蕎麦粉ブレッド（16センチのパウンド型1つ分 ）
- 蕎麦粉 200g
- ゲランドの塩 4g
- 蜂蜜 25g
- 米油 15g
- セミドライイースト 3g
- 水 220g (30度くらい)
Ingredients (an 16cm cake mold)
- 200g Buckwheat flour
- 4g of Guérande salt
- 25g of honey
- 15g of vegetable oil
- 3g of dehydrated baker's yeast
- 220g of water (approximately 30°C)
-------------------------------------------
Etapes:
0:00 Introduction
0:33 Préparer la pâte
3:33 Laisser lever la pâte (la première fois)
3:47 Préparer un moule
4:04 Laisser lever la pâte (la deuxième fois)
5:51 Faire cuire la pâte
6:21 ça a l'air très bon!
7:18 Miam miam
-----------------------------------------------
Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d'apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n'hésitez pas à me le dire♡ Merci!
Mes réseaux sociaux
-Instagram : deux_clochettes
♡N'oubliez pas de vous abonner pour m'encourager juste ici : ua-cam.com/channels/IhH6439wsW-jx9Jz_2ChGg.html
Contact Pro: deux.clochettes@gmail.com
Gros bisous ♡
#cuisinemayotokyo #pain #sansgluten
Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette de Pain au sarrasin! Pain au blé noir!
Le sarrasin est un super aliment! Il est très nutritif et ne contient pas de gluten. Si vous suivez un régime, ce pain vous aidera, car c’est une recette à index glycémique bas. C’est une recette contre le diabète ou contre la prise de poids par exemple. J'espère que cette recette vous aidera♡
Mais le plus importance, c'est super bon!
C’est très bon pour le petit déjeuner. Bon dimanche à vous tous♡
Ingrédients ( un moule à cake de 16cm)
- 200g de farine de sarrasin
- 4g de sel de Guérande
- 25g de miel
- 15g d'huile
- 3g de levure boulangère déshydratée
- 220g d'eau (30°C à peu près)
1. Faire la pâte à pain
2. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant environ 45 minutes
3. Laisser lever à 30°C pendant 15 à 20 minutes
4. Faire cuire à 200°C pendant 25-30 minutes
5. Bon appétit!
100%蕎麦粉ブレッド（16センチのパウンド型1つ分 ）
- 蕎麦粉 200g
- ゲランドの塩 4g
- 蜂蜜 25g
- 米油 15g
- セミドライイースト 3g
- 水 220g (30度くらい)
Ingredients (an 16cm cake mold)
- 200g Buckwheat flour
- 4g of Guérande salt
- 25g of honey
- 15g of vegetable oil
- 3g of dehydrated baker's yeast
- 220g of water (approximately 30°C)
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Etapes:
0:00 Introduction
0:33 Préparer la pâte
3:33 Laisser lever la pâte (la première fois)
3:47 Préparer un moule
4:04 Laisser lever la pâte (la deuxième fois)
5:51 Faire cuire la pâte
6:21 ça a l'air très bon!
7:18 Miam miam
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Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d'apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n'hésitez pas à me le dire♡ Merci!
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#cuisinemayotokyo #pain #sansgluten
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Bonjour, quelle type de farine utilisez vous pour le pain de mie ? (T00, T45, ...)
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo😊 J'ai utilisé la farine japonaise riche en proteines (11.3%). ça permet d'activer le réseau glutineux!
Whole meal also possible?
Merci 🙏 je vais l’essayer
Merci beaucoup!! J’espère cette recette vous plaira☺️
Merci pour la recette était intolérante au gluten j'aime beaucoup tout ce que vous postez je rajouterai des noix quand je testerai ce pain 🥰
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🥰 Rajouter des noix, c’est une très bonne idée! Bon dimanche à vous!
Bonjour Mayo, je vous découvre Je m'abonne chez vous et j'aimerais bien parler japonais comme vous parlez français ! Bravo
Bonjour! Merci de vous être abonné à ma chaîne🙏🏻Merci pour votre message très gentil❤️
Je suis française j aime le sarrazin,Le meilleur que j ai mangé c est celui de pologne il était légèrement torréfié ,merci pour votre recette de pain,je vais le faire 😊
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🥰 Le sarrasin de Pologne légèrement torréfié, ça a l’air délicieux!! Bon dimanche à vous!!
Bonjour, merci pour votre recette. La personne qui l'a réussie avec du levain peut elle partager la quantité de levain utilisée? Merci beaucoup
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🙏🏻❤️
🙏❤
🥰❤️
Bonjour, purée de pomme de terre et tangzhong doit être froide ?
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! Non, ils ne doit pas être froids, mais si c’est chaud, la levure ne sera pas active! Donc faites attention🙏🏻
Bravo, ce pain à l'air délicieux !
Merci beaucoup!! Je suis contente☺️
Bravo,superbe recette, merci pour le partage. Petite question, si on laissait lever la pâte une seule fois, dans le moule dès le début, est-ce-que le pain serait encore plus aéré et alvéolé?
Bonjour! Merci d'avoir regardé ma vidéo😊 Et merci pour une très bonne question! Je ne l'ai jamais essayé, alors je dois l'essayer aussi! Je suis désolée de ne pas pouvoir répondre tout de suite à votre question🙏🏻
J adore les pâtes de sarrasin Felicitation pour votre effort en francais
Merci beaucoup☺️ Moi aussi j’adore les pâtes de sarrasin❤️ J’espère que cette recette vous plaira!
Cela m’a l’air très bon. J'adore le sarrasin. Merci pour la video. Vous parlez mieux français que certains français. Bravo et bonne continuation
Bonjour! Merci pour votre message très gentil🥰 Je suis très contente❤️ Moi aussi j’adore le sarrasin. J’espère que cette recette vous plaira✨
🌹🌹🌹💐💐💐💝💝💝👍merci beaucoup pour vos recettes j’ai fait mon petit pain je suis très contente merci encore gros bisous ❤❤❤
Bonjour! Merci beaucoup!!🥰 Je suis très contente que mes recettes vous plaisent❤️❤️
Bonjour . J’adore les nouilles Soba . On n’en trouve pas partout hélas. Je vais réaliser ce beau pain au sarrasin. Avez vous essayé avec du levain ? Merci
Bonjour! Merci pour votre message! Vous aussi, vous adorez les nouilles Soba?😍 Je suis contente!! Mais c’est dommage de n’en pas trouver.. Je n’ai jamais essayé cette recette avec du levain. Je suis désolée🙏🏻
Merci . J’ai effectué la recette avec levain . Réussite totale
Merci pour cette recette, elle donne vraiment envie de manger
Merci d’avoir regardé ma vidéo☺️ J’espère que cette recette vous plaira✨
Merci mayo j’aime beaucoup le sarrasin c’est très bon pour la santé. Je la referai sûrement cette recette.
Merci beaucoup!! Moi aussi j’aime beaucoup le sarrasin! Oui!❤️ C’est très bon pour la santé☺️
Achetez dans un bio 😉
J’adore votre accent 🥰
Merci beaucoup☺️
Ou là là moi aussi je viens de Bretagne je cours chercher la farine 👏
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! J’adore les galettes bretonnes😋❤️J’espère que ce pain au sarrasin vous plaira😉
Je viens de regarder votre vidéo. Sincèrement, j essaie depuis longtemps de faire du pain sarrasin et le mien est dégoûtant. Devant absolument manger sans gluten, ni lactose il faut trouver des solutions. Le votre à l air si bon. Je vais essayer !!!
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🙏🏻❤️ J’espère que cette recette vous plaira!😊 Belle journée à vous!
Pourquoi faut il du psyllium alors que pour la recette avec le riz basmati il n y en a pas
Bonjour! Merci d’avoir regardé mes vidéos!!🙏🏻❤️ Dans cette recette, j’ai façonné la pâte pour avoir une boule de pâte, c’est pour ça qu’il faut du psyllium! Mais dans la recette avec du riz basmati, je n’ai pas façonné la pâte donc il ne faut pas de psyllium! C'est-à-dire, si vous voulez façonner la pate avec de la farine sans gluten, vous aurez besoin de psyllium!
@@CuisineMayoTokyo Bonjour et merci pour la réponse
Merci à vous comme toujours bien expliqué et super recette j adore le Japon donc vos recettes merci❤❤❤👍👍👍👍🌺💐🪷
Bonjour! Merci pour votre message adorable🥰 Je suis très contente! Belle journée à vous☀️
Merci Mayo, encore une belle recette à tester, je vais m'acheter de la farine de sarrazin et vais essayer! merci à toi!
Bonjour Valérie! Merci pour ton message comme toujours❤️ J’espère que cette recette te plaira! Belle semaine à toi✨
@@CuisineMayoTokyo ça y est, j'ai essayé, j'ai acheté de la farine de sarrasin ce matin dans un magasin de producteurs locaux, je ne savais pas qu'ils en faisaient à quelques kilomètres de chez moi! Le pain est délicieux! je suis surprise par la consistance moelleuse, je pensais que le sarrasin c'était sec... Je vais en faire pour le mariage de mon fils à la fin du mois d'Aout, pour les personnes qui mangent sans gluten (et les autres car c'est super bon je trouve). Encore merci je suis bien contente.
Bonjour Valérie! Je suis très contente que ce pain t’ait plu😍 J’espère que les personnes qui mangent sans gluten aussi aiment ce pain❤️ Félicitations pour le mariage de ton fils✨Belle journée à toi!
Bonjour Mayo, je suis d'une région de France qui s'appelle la Bretagne, ou nous consommons beaucoup de sarazin, pain ainsi que galettes, le sarazin existe en Bretagne depuis des siècles. Merci pour votre recette.
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! Oui je sais!😊 J’ai visité votre région il y a quelques année! J’y ai mangé des galettes bretonnes au sarrasin! C’était trop bon❤️ Merci pour votre message! Belle semaine✨
100g butter mmmm seems much, but i will try😊
Thank you for watching my video!🥰 I hope you like it!
Bonjour Mayo Je viens de tomber sur votre chaine Merci pour la recette🙏 Svp je voudrais savoir est ce que vous l'enfournez dans un bain marie ou directement au four. Merci
Bonjour! Merci d’avoir découvert ma chaîne🥰 Je suis contente! Je l’ai enfourné directement au four! J’espère que cette recette vous plaira🙏🏻
😊miam. En boulange française, il est dit de proportionner blé et sarrasin pour l gluten, mais dans ls deux cas on rajoute de la levure. Votre pain doit être très bon😊. Pour 1kg de farine qls sont les proportions ds ingrédients. J'ai hâte de la pâte de sarrasin pour ls soba
Bonjour! Merci déçoit regardé ma vidéo! Je n’utilise que la farine de sarrasin donc c’est complètement sans gluten😉Comme je mets la quantité des ingrédients en barre d’info, regardez-les, svp🙏🏻 Merci beaucoup!
Bonjour Mayo Encore une belle recette de bon pain ;) Le pain a une très belle couleur et donne bien faim ;) Belle semaine à bientôt
Bonjour Cycy! Merci pour ton message comme toujours❤️ Ce pain est très bon😉 J’espère que ça te plaira! Belle semaine à bientôt!
Merci pour ce cadeau goûteux...à faire d'urgence...
Merci d’avoir regardé ma vidéo! J’espère que cette recette vous plaira✨
Quel beau pain ....!!!!! Et le sarrasin c est très bon.... Merci
Merci beaucoup! Oui!! Le sarrasin est très délicieux et c’est bon pour la santé😉 J’espère que cette recette vous plaira❤️
Elle récidive,encore et encore,je connais cette sublime recette,mais...mais..fabriqué par la fée Mayo,tout prend son sens..rien a voir,précision et équilibre sont sa religion,comme le Japon sait faire..gloire a toi ma petite Mayo..respect.. Ton fervent supporter..et..le "fué"(fouet)j'adooooooore..😊❤
Coucou Régis! Merci pour ton message comme toujours❤️ Je suis très contente☺️ Ahah je ne peux pas bien prononcer « fouet »😂 C’est difficile pour moi! Merci de me soutenir dès le début!✨ Belle semaine à toi!
@@CuisineMayoTokyo Adorable votre accent. Nous aimons tellement le Japon Le *fuet * les petits *Trus* On aime aussi la précision. on aime beaucoup le sarrazin aussi Merci pour ce beau pain👩❤💋👨🙏🙏😻
Instagram : instagram.com/deux_clochettes/ Coucou! J’espère que vous allez bien😊 Aujourd'hui, je vous présente une recette de pain sans gluten 100% farine de sarrasin! Le sarrasin est un aliment très nutritif! C'est une recette IG BAS! C'est une recette très saine! J’adore le goût de sarrasin donc J'espère que cette recette vous plaira ✨ Bon dimanche à tous!
❤❤❤merci beaucoup 🌹🌹🌹👍😍🥰
Merci d’avoir regardé ma vidéo☺️❤️
Bonjour je vous embête encore avec mes questions j'espère que vous allez bien peut-on décliner cette recette pour une brioche sucrée
Non, vous ne m’embête pas du tout!😉 Avec plaisir! Oui vous pouvez décliner cette recette pour une brioche sucrée! Si vous utilisez un moule à pain de mie, vous n'aurez peut-être pas assez de farine, alors regardez cette vidéo et ajustez en conséquence! ua-cam.com/video/FL-AQcXnYiQ/v-deo.htmlsi=KvO-3MOBAgquwCsF
Bonjour j'ai pas de levure fraiche je fais comment svp,???
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! Vous pouvez remplacer la levure fraîche par 1/3 à 1/2 de la quantité de levure sèche! Je n'ai jamais essayé donc je ne sais pas la quantité précise mais c'est-à-dire, c’est de 2,6 à 4g de levure sèche😊
@@CuisineMayoTokyo je la dilue dans de l eau?svvvvp pouvez vous la refaire avec la levure seche svvvvp??
Oui! Diluez la levure dans de l’eau, ou bien ajoutez directement dans le mélange sec, svp!😊
bonjour Mayo ou avez vous acheter vos moules? merci Cordialement et bonne continuation
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🙏🏻 J’ai acheté ces moules sur internet. Je mets le lien! www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%9E%E3%83%91%E3%83%B3-%E5%9E%8B-%E8%80%90%E7%86%B1%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%83%E3%82%AF%E5%9E%8B-%E6%96%B0%EF%BC%A9%EF%BC%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8E%E5%9E%8B-5%E6%9E%9A%E5%85%A5%E3%82%8A/dp/B00DJMDY1I?th=1&psc=1
Merci. J ai fait votre recette ,le pain et très bien et moelleux mais les vôtres sont bien plus jolie dans les moules😉
Merci d’avoir fait cette recette❤️ Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé plié comme des bonbons!
Ok..Merci😊
Quelle dextérité merci mayo pour le partage à essayer
Bonjour! Merci pour ton message très gentil🙏🏻❤️
Bonjour mayo ,j’ai essayé ce recette avec farine française , mais après battu avec kitchenaid , le pâte un peu trop mou, que je peux faire ? Plus de farine ?
Bonjour! Merci d’avoir essayé cette recette🙏🏻❤️ Oui, si la pâte est trop molle, n’hésitez pas à ajouter de la farine, svp!
Où sont les explications et la liste des ingrédients SVP ,?
Je vous donne un lien vers la vidéo complète de cette recette ! Merci beaucoup😊 ua-cam.com/video/3HgJrxGn4cE/v-deo.htmlsi=xbCFm-83ohlp5R1p
Elle arrête pas cette femme😊..on peut pas resister a ces recettes.même la musique est géniale!!!😊
Merci pour ton message tellement gentil❤️ Belle semaine à toi et à tes proches😉
Bonjour, je trouve cette recette magnifique pour un pain sans gluten, peut-on remplacer l’huile de pépins de raisin par de l’huile d’olive et faut-il un moule comme le votre pour la réussite de cette recette ? en tous cas merci pour vos partages 🙏
Bonjour! Merci d'avoir trouvé ma chaîne ! Oui, vous pouvez remplacer l'huile de pépins de raisin par de l'huile d'olive ! Si vous n'avez pas d'un tel moule, vous pouvez également utiliser un saladier de taille similaire recouvert d'un torchon, par exemple😊
Gracias x tus consejos y recetas 😘😀
🥰
Bonjour, merci pour vos recettes😊 peut on faire ce pain avec du riz complet pour baisser son indice glycémique ?🙏🙋♀️
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo😊 Je n’ai jamais essayé cette recette avec du riz complet, donc je ne sais pas la quantité précise(surtout de l’eau!) Je suis désolée🙏🏻💦
Je n' ai pas de robot pour pétrir la pate. J' ai une thermomix. Serais tu me conseiller le temps de pétrissage svp
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo🙏🏻❤️ Je te conseille de pétrir la pâte jusqu’à obtenir une fine pellicule translucide!
Votre recette de pain de mie est top. Je mets l'espèce de béchamel une nuit au réfrigérateur. Je vais essayer ce pain brioché. Merci.❤🇨🇵❤
Je suis très contente que mon pain de mie vous plaise❤️ J’espère que cette recette vous plaira😊 Merci!!
@@CuisineMayoTokyo pain très réussi. Je fais notre pain avec de la farine semi complète 120 et de sarrasin à hauteur de 50 % pour chacun sans levain, je me demande si je ne pourrais pas essayer de faire cette "béchamel à l'eau" la veille de la même façon que pour le pain de mie ?
Merci pour votre recette que j'ai essayée 5:59 hier en doublant les quantités. 1 est déjà mangé, l'autre parti au congel. Aujourd'hui je renouvelle pour prendre de l'avance et en offrir au petit déjeuner à nos prochains invités ❤❤❤
Bonjour! Merci d’avoir essayé cette recette☺️ Merci pour votre message🙏🏻 Je suis très contente❤️
Bonjour madame nous n'avons pas de levure fraîche en Algérie pouvez vous me donnez son équivalent en levure sèche svp
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! Vous pouvez remplacer 7g de levure de boulanger fraîche par 3,5g de levure sèche!😊
Bonjour Merci Beaucoup C'est Super moelleux ❤ Quel est la marque de votre Blender svp ? Des fois, avant de démouler et pr éviter q ça accroche, avant de démouler il est intéressant d'immerger qqes minutes dans de l'eau froide le fond du moule encore chaud.
Bonjour! Merci d’avoir regardé ma vidéo! J’utilise le blender de la marque Vitamix! C’est très puissant😊
@@CuisineMayoTokyo merci beaucoup 👍
@@CuisineMayoTokyo y a t il une référence en particulier ?
Waouh toujours aussi incroyable !
Bonjour Amande🥰 Merci beaucoup!