Відео

Muchas gracias, lo mismo para usted.

Por lo general los venden donde venden productos de pastelería.

me alegra mucho, espero disfrute todos los videos.

Mi correo es: janneth.guarinc@gmail.com Pero ya no estoy con el Sena doy clases particulares.

La harina de maíz crudo la puede conseguir en los supermercados, la harina pan no es la ideal queda diferente, la harina de maíz cruda en algunas partes también la llaman harina de maíz porva.

También puede usar baño maría, en el video 1 y 2 explico como lo puede hacer a baño maría.

Muchas gracias a usted por ver los videos.

Gracias a usted por ver los videos.

Muchísimas gracias, muy amable,

La glucosa le da al chocolate textura de plastilina para poder hacer las trufas más fácil.

Me alegra mucho que ya este vendiendo, la felicito, tengo una formula de avena más adelante haré el video.

Con mucho gusto y gracias a usted por ver los videos.

Con mucho gusto, gracias a usted por verlos.

Los moldes no hay necesidad de engrasarlos, solamente los deja en la nevera hasta que el molde se opaque y el chocolate sale solo.

El relleno en este video es de frutos secos, pueden ser uvas pasas, maní, granola, etc. Lo que usted guste. Pueden durar hasta la fecha de vencimiento de la cobertura que use.

La tendré en cuenta, gracias por la sugerencia.

Hola, muchas gracias, espero siga viendo todos los videos.

Puede utilizar el que desee, lo importante es que a los clientes les guste, yo utilizo de varios por ejemplo ron, whisky, brandy, amareto.

Si se pueden hacer pero tiene que tener cuidado al desmoldar

No necesariamente es por pastillas, puede utilizar por bloques o en círculos algunas coberturas vienen en ésa presentación, lo importante es que derrita la cantidad que necesite para hacer las figuras.

Me alegra mucho que ya esté vendiendo, espero siga disfrutando de todos los videos.

La glucosa hace que la cobertura tome una textura como de plastilina.

Lo importante es empezar, luego se van viendo los resultados.

Igualmente y gracias por ver los videos.

Muchas gracias a usted por estar interesada en ver los videos.

Muchas gracias, espero siga disfrutando de los videos.

Excelente! Me alegra que las haya hecho y le gusten.

Los chocolates pueden durar mucho tiempo siempre y cuando los mantenga en una temperatura no mayor a 24 grados centigrados, de esa forma no tendrá ninguna dificultad.

Es importante que las personas se den cuenta que se deben guardar las normas de higiene y manipulación de alimentos, por éso lo hago. De todas formas cuando una habla puede salir saliva de nuestra boca y se puede contaminar el alimento.

Con mucho gusto, gracias a usted por ver los videos.

La glucosa sirve para darle una textura como de plastilina a la cobertura.

Muchas gracias, espero siga disfrutando los videos.

Si usted guarda las normas de higiene y manipulación y hace el lavado de manos adecuado no tiene porque pasar lo que dice en su comentario, uñas cortas, sin esmalte, bien lavadas es el éxito de una excelente manipulación de alimentos. Los guantes nos dan una falsa seguridad en la manipulación ya que están hechos de químicos que pueden contaminar el alimento.

Me alegra mucho que tenga su emprendimiento la felicito, que rico haber contribuido con un grano de arena para éso, porque el resto lo pone usted con su constancia.

Muchas gracias profe

Gracias a usted por ver los videos.

Para esta torta es mejor batir primero las claras hasta punto de nieve, porque la cantidad de aire que atrapan las claras son las que hacen que la torta crezca, de lo contrario como no tiene polvo de horneo no crecería.

Muchas gracias, me alegra que le gusten los videos.

Gracias a usted por ver los videos.

Eso depende del costo de la cobertura, puede sacar el precio por gramo y luego lo multiplica por el peso de cada bombón para saber el costo, a eso le adiciona la mano de obra y los gastos adicionales más la ganancia.

La función de la glucosa es darle textura como de plastilina al chocolate para poder hacer las volitas.

@@MarvyRuiz la receta está al principio del video

Sí, para éste tipo de torta también se puede.

Gracias por sus enseñanzas tan linda y que Dios la bendiga siempre

Hoy recordé que mi abuela elevaba las claras a mano y le quedaban mundial, yo lo he intentado pero es mucho trabajo

El que usted desee está bien, puede ser amareto, brandy, whisky.

Muchísimas gracias a usted por ver los videos.