정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe
정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe
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이거 한번 꼭 해보세요 진짜 쉽고 맛있는 노각볶음 정위스님 한식 비건 채식 레시피 Korean vegan hansik
노각볶음 만드는 법
1. 노각은 거칠은 껍질을 벗기고 반 갈라 씨를 깨끗하게 뺍니다.
2. 반달 모양 혹은 눈썹 모양이 되도록 얄팍하게 썹니다.
3. 소금을 넣고 뒤적거려 잠시 절여두었다가 물기를 살짝 짭니다.
4. 빨간 고추는 씨를 털어내고 잘게 썰어 둡니다.
5. 프라이팬에 참기름을 두르고 노각을 잠시 볶습니다. 너무 물렁하지 않게 아삭한 느낌이 남아 있도록 오래 볶지 않습니다.
6. 볶은 노각에 통깨를 넣고 불을 끕니다. 여기에 빨간 고추와 후춧가루 약간을 넣고 섞어서 마무리합니다.
노각볶음 노각반찬 노각무침 정위스님 한식 비건 채식 레시피 Korean vegan hansik
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미역오이냉국은 여름에 흔히 먹는 메뉴지만, 맛있게 만들기는 은근 어려워요. 그러다보니 식초를 들이 붓고 시큼한 맛으로 먹곤 했는데요, 정위스님의 레시피는 좀 달랐습니다. 미역에 간을 충분히 쏙쏙 집어넣고 얼음으로 오돌오돌한 식감을 주는 것이 핵심! 따뜻한 차조밥 말아서 후루룩 들이켜니 정말 맛있었어요. 오늘 불 켜지 말고 시원하게 한끼 해결해보세요~ 미역오이냉국 1. 미역은 줄기 없는 걸로 골라 한줌을 불려 놓습니다. 2. 오이는 얄팍하게 썬 후 가늘게 채썰어 주세요. 3. 빨간 홍고추도 동그랗고 얇게 썰어 준비합니다. 4. 불려진 미역은 가위로 잘게 썰어 줍니다. 한번 더 헹군 후 손으로 물기를 짜주세요. 5. 미역에 국간장과 소금 약간을 넣어 조물조물 무칩니다. 짭짤하게 간을 맞춰 주세요. 6. 큰...
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КОМЕНТАРІ

  • @new-happy5r77h
    @new-happy5r77h 54 хвилини тому

    선풍기받침 👍또 배워갑니다❤

  • @러북슬
    @러북슬 7 годин тому

    붓다가 생강과 고추까지 맛 봤다면 오신채가 아니라 칠신채가 됐을 것 같음

  • @uzinxo
    @uzinxo 11 годин тому

    8주차 임산부인데 입덧으로 넘 힘들어요😢 고기류, 기름진거는 속이 안받고.. 과일이나 깔끔한 채소반찬만 땡기네요 ㅎㅎ 산뜻한 노각 맛있어보여요! 스님요리 보면서 힐링중입니다 ♥︎

  • @rebirth0404
    @rebirth0404 11 годин тому

    냄비에 숟가락 소리가 너무 거슬리네요

  • @user-io8wb1pf8e
    @user-io8wb1pf8e 13 годин тому

    정말 생각할 수 없는 요리 입니다. 노각 볶음 해 보겠습니다.

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 13 годин тому

      오늘도 시청해 주셔서 감사합니다🙏

  • @user-mg1ju1gv1n
    @user-mg1ju1gv1n 13 годин тому

    🙏 🙏 🙏

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b 15 годин тому

    스님❤ 표고버섯은어디서구매하셨나요? 저도알고싶습니다.

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 13 годин тому

      스님께서 주문하시는 표고버섯 농장이 있습니다만, 지금은 좀 신중하시네요. 충분히 믿을만한 곳인지 알아보고 있습니다. 조금만 기다려 주세요.

  • @user-lo6dj4fk2r
    @user-lo6dj4fk2r 15 годин тому

    음악소리가 너무 큽니다

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b 15 годин тому

    긴긴불행한사연? 스님께누가되지않나?분위기파악좀하시지 !

  • @user-lt2vz6kf1x
    @user-lt2vz6kf1x 16 годин тому

    저는 노각 새우살이랑 볶으면 시원하고 넘맛나요.. 좀넉넉히 해서 냉장고 넣어두고 시원하게 드시면 넘 맛나요.. 큰거 한개 이천원 하더라구요..

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 16 годин тому

      시원하게 먹어도 좋을 것 같습니다. 시청해주셔서 감사합니다🙏

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b 16 годин тому

    음악이굳이필요할까요? 스님의음식에대한설명과말씀을선명하게경청할수있도록배려해주시기를 바랍니다🙇‍♀️

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 16 годин тому

      촬영장 내 소음을 가리기 위해서 불가피하게 음악을 작게 넣어 편집하고 있습니다. 양해 부탁합니다🙏

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b 16 годин тому

    배추씻는소리.물소리.스님말씀하시는소리들이너무좋은데.음악소리가너무강해서.말소리가잘안들일때가많아요 어떻게좀해주세요😢

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 16 годин тому

      최근 영상들은 배경 음악을 줄여 요리 소리에 더욱 집중하실 수 있게 하고 있습니다. 소중한 의견 감사합니다🙏

  • @monkjungwe
    @monkjungwe 16 годин тому

    정위스님의 노각볶음 레시피는 더보기에 있습니다. 노각고추장무침은 아래 동영상을 참고하세요. ua-cam.com/video/wxaTpvWYhG4/v-deo.htmlfeature=shared 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 <정위스님의 가벼운 밥상> 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h 정위스님 미역오이냉국 오이냉국 미역냉국 한식 채식 비건 레시피 korean vegan hansik

  • @user-lo6dj4fk2r
    @user-lo6dj4fk2r 20 годин тому

    스님 조리하시는 수저 금속성으로 안 하심 좋겠습니다 찍-소리가 괴롭습니다 항상 느끼던 건데요 아무도 이런얘기 하는 분이 없었나봐요..? 미안합니다 항상 잘 보고 있는데요 항상 조마조마합니다

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 19 годин тому

      의견 주셔서 감사합니다🙏

  • @sayhello226
    @sayhello226 День тому

    오프닝 누가 만들었는지 머리가 다 개운해지네요 번뇌로 머리가 복잡했는데 감사합니다

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      감사합니다 🙏

  • @user-jj2om5uf8e
    @user-jj2om5uf8e День тому

    선풍기 바닥에 소리나지 않게 만드신 ~제가 딱 원하던 아이디어예요~비슷하게 만들어서 저도 오래된 물건 아끼고 고쳐서 쓰겠습니다~건강하세요 스님^^

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      선풍기 바닥 덮개는 시장에서 구입하신 것입니다. 물건을 오래오래 쓰신다니 감사한 마음입니다 🙏

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b День тому

    스님안녕하세요❤ 스님의구수하신경상도사투리는정말듣기좋습니다😅 음식만드는소리.스님의말소리너무너무좋습니다❤ 아침출근에붐비는지하철을타고도.스님의목소리에위안을받습니다, 스님〜오늘도감사드림니다❤

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      응원의 말씀 감사합니다 🙏

  • @user-zv8sc4gk2b
    @user-zv8sc4gk2b День тому

    스님 안녕하세요❤ 저는일본에서41년을살고있는67살의여성입니다, 너무나좋은음식들을멀리서영상으로볼수있게해주셔서감사드립니다, 한가지부탁을드리고싶습니다. 음식만드는소리를듣고싶은데.음악소리가방해가되는군요, 오직.스님의음식그것만으로도너무좋습니다❤ 음악을끄자니.음식소리를들을수없고부디음악없는영상을부탁합니다🙇‍♀️🙏

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      안녕하세요. 최근에는 요리에 집중하실 수 있도록 배경 음악을 줄여서 보내드리고 있으니 참고하시기 바랍니다. 의견 감사합니다 🙏

  • @jungsukkim7731
    @jungsukkim7731 День тому

    침이 솔솔 넘어갑니다. 해 먹어 봐야지. 시원하고 맛날것 같군요.

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      맛있게 드세요 🙏

  • @user-ko1ig1zg4y
    @user-ko1ig1zg4y День тому

    표고가루는 어느음식이고 다들어가나요?

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      스님은 말린표고와 표고가루를 즐겨서 쓰십니다. 어느 음식에나 다 들어가지는 않지만 채식에서 맛을 내는 중요한 재료이지요.

  • @user-ng7cz6cn5q
    @user-ng7cz6cn5q День тому

    스님 정말 정갈한음식이 정갈한부엌에서나왔네요

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      감사합니다 🙏

  • @user-mp7sd8xt9r
    @user-mp7sd8xt9r 2 дні тому

    식탁 덥게 어디서 사셨나요~

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      덮개는 제품으로 나온 것이 아니라 오래 전부터 어느 집에서 쓰시다가 길상사로 오게 된 것입니다.

  • @mangodrink2
    @mangodrink2 2 дні тому

    스님 컵도 너무 이쁜데 어디껀가용…?

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      스님의 그릇들은 길상사로 온 지가 오래되어서 구입처를 알기가 어렵습니다. 하나 씩 사신 것도 있고 누군가 가져다준 것도 있어서 정확한 구입처를 알려드리지 못해 죄송합니다.🙏

  • @user-mh5ms2gn1z
    @user-mh5ms2gn1z 2 дні тому

    최고네요!!건강하고 시원한 오이국수❤

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      감사합니다🙏

  • @user-wu1fg5od4q
    @user-wu1fg5od4q 2 дні тому

    뮌가 영상 분위기가 마음이 편안해지네요~ 감사합니다

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      다행입니다 🙏

  • @user-zh6yq8sg5i
    @user-zh6yq8sg5i 2 дні тому

    선풍기 받침을 그렇게 만드니 너무 유용할것같아요. 선풍기받침쪽에 항상 먼지에 머리카락들이 끼어서 불편했는데 너무 유용한 정보이고 선풍기가 소중히보여요

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      선풍기 받침 덮개는 시장에서 사신 것입니다. 온라인에서도 검색해 보시면 구하실 수 있을 거예요. 덮개를 쓰면 물건이 상하지 않아 오랫동안 곱게 쓸 수 있지요. 🙏

  • @user-nf8dt9el3e
    @user-nf8dt9el3e 2 дні тому

    스님 유튜버 중에 최고 이신거같네요ㅎ 요리실력은 물론이거니와 살림 내공이 으뜸입니다ㅎㅎ🎉🎉🎉

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      칭찬과 응원 감사드립니다🙏

  • @yghi5672
    @yghi5672 2 дні тому

    제가 새콤한 맛 나는 냉국을 별로 안 좋아해서 어머니께서 저렇게 해주셔요!! 식초 안 넣어도 너무 맛있어요~~

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      저 맛을 아신다니 반갑습니다🙏

  • @user-nf8dt9el3e
    @user-nf8dt9el3e 2 дні тому

    식초넣지 않고도 맛나겠어요ㅜㅜ스님은 어떤 음식이고 참 정갈하고 맛깔스럽게 하시네요ㅎ 스님께 한수 배움니다ㅠ🎉🎉🎉

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 23 години тому

      칭찬 감사합니다🙏

  • @user-qq9kk8uh2i
    @user-qq9kk8uh2i 2 дні тому

    하. . 저건 맛이 없을수가 없다진짜ㅠ.ㅠ

  • @user-qn6bu3bh1r
    @user-qn6bu3bh1r 3 дні тому

    마침 주방 싱크대 정리 청소중인데 많은 도움이 됐습니다 감사합니다 구독 누르고 배우면서 마음힐링 하겠습니다

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      시청해 주셔서 감사 드립니다🙏

  • @user-lk1cd7jr6e
    @user-lk1cd7jr6e 3 дні тому

    소박한 듯ㆍ정성 한 가득🍀 몸과 마음이 건강해지는 쌈요리. 그냥 쌈도 맛나지만 일일이 예쁘게 말아서 준비하면 귀찮아서 먹기싫어하는 가족들에게 한입에 쏘옥~👍 꿀팁입니다.

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      요리는 정성이지요. 맛있게 드세요🙏

  • @314J
    @314J 3 дні тому

    하아..세상에서 제일 좋아하는 음식 죽기전에 마지막 식사로 뭐 먹을래 하면 이거에 맨밥 먹고 싶어요

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      김치에 밥은 변하지 않은 특식입니다☺️

  • @user-dw3zl4el9p
    @user-dw3zl4el9p 3 дні тому

    혹시 촬영과 편집은 따로 전문가분이 해주시는건가요?

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      네 그렇습니다☺️

  • @eunmi930
    @eunmi930 3 дні тому

    먹고싶어요

  • @user-lk1cd7jr6e
    @user-lk1cd7jr6e 3 дні тому

    스님 전 생미나리 무침에 된장ㆍ보리밥 쓱쓱 비빔^^ 넘 좋아하고 자주 먹었었는데ᆢ 카더라의 갸들 때문에 그 이후로 반드시 데쳐 먹고 잎은 전으로~~~ 생미나리 맛은 늘 그립네요ᆢ🍀

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      이런저런 말들이 있기는 합니다만...

  • @jy8337
    @jy8337 3 дні тому

    너무너무 맛나겠네요^^ 스님 오이 비빔국수 최고예요 더운 여름에 딱이네요❤❤❤

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      시청해 주셔서 감사합니다 맛있게 드세요 😊

  • @user-ii5un3pj5g
    @user-ii5un3pj5g 3 дні тому

    정갈하다. 라는게 이런거군요. 스님의 정돈된 부엌을 보고있자니 마음이 정화되는 느낌입니다🙏

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      좋은 말씀 감사합니다 🙏

  • @appletea9598
    @appletea9598 4 дні тому

    음식 진짜 정갈하고 깔끔해 보이네요 여름 끝나기전에 부모님께 대접해야겠습니다 ㅎㅎ

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 2 дні тому

      부모님이 기뻐하시겠습니다. 맛있게 드세요🙏

  • @user-io8wb1pf8e
    @user-io8wb1pf8e 4 дні тому

    언제부터인가 밥상에 뱐찬이 가득한 상이 티비에 비추어져서 여름철에 스님같은 간소하면서도 깔끔한 오이 냉국은 사라졌습니다. 저도 스님처럼 예쁘고 정성스런 오이냉국 해 보겠습니다.

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      감사합니다. 무더위에도 잘 챙겨 드시기 바랍니다🙏

  • @monkjungwe
    @monkjungwe 4 дні тому

    불 안 쓰고 시원하게 한 끼 해결하는 정위스님의 미역오이냉국 레시피는 더보기에 있습니다. 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 <정위스님의 가벼운 밥상> 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h 정위스님 미역오이냉국 오이냉국 미역냉국 한식 채식 비건 레시피 korean vegan hansik

  • @user-mg1ju1gv1n
    @user-mg1ju1gv1n 4 дні тому

    🙏 🙏 🙏

  • @user-gv5gu4hu9i
    @user-gv5gu4hu9i 4 дні тому

    사찰에서도 고추장,고춧가루 쓰나요?

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      네 물론 사찰에서 사용합니다. 사찰에서 쓰지 않는 것은 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 흥거)입니다.

  • @user-lk1cd7jr6e
    @user-lk1cd7jr6e 4 дні тому

    정위스님 음식은ᆢ 어릴적 추억과 자연 그대로의 소박함과 단순함에 소소한 꿀팁까지 더한 살림의 지혜가 버무린 최애 유튭👍🍀 참기름은 안 넣으시네요. 깔끔한 맛? 식초도 선택의 ᆢ

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      즐겁게 봐주셔서 감사합니다💚

  • @user-ih3md6jm8m
    @user-ih3md6jm8m 4 дні тому

    어머나! 오늘 오이샀는데! 미역도있고! 스님의미역오이냉국쵝오!!!!!!

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      맛있게 해드세요💚

  • @tofusis1084
    @tofusis1084 4 дні тому

    크아~~ 감자 제철이라 지금 엄청 맛있어요. 따라해먹었는데 너무 맛있게 잘 먹었어요^^ 감사합니다!

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      제가 더 감사합니다💚 맛있게 드시고 건강하세요

  • @useroundkc9784djgik
    @useroundkc9784djgik 4 дні тому

    스님 좋은 영상 감사합니다 배경음악이 없는 편이 더 좋을 것 같아요 집중이 안되어요 ㅜ

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      의견 감사드립니다🙏

  • @user-jn7by9gq7f
    @user-jn7by9gq7f 5 днів тому

    목소리가 귀에 잘 들어오네요

  • @user-kf4mv3nz8z
    @user-kf4mv3nz8z 5 днів тому

    보살 수준하고는 ㅉㅉ 솜땀? 다좋은데 마지막 수다가 망했다.

  • @user-or3uf7jx7c
    @user-or3uf7jx7c 5 днів тому

    아하.. 소면은 물기를 쏵 훑어야 하는 거군요!!

    • @monkjungwe
      @monkjungwe 4 дні тому

      물기가 적어야 맛있답니다 :)