이렇게 쉽고 맛있을수가! 스님 밥 중에 최고는 톳밥입니다 정위스님 사찰음식 레시피 채식

정위스님이 해주신 밥을 여러번 먹었지만 톳밥은 그 중에서도 최고입니다. 톳이 얼마나 싸고 쉽고 맛있는지 스님이 일깨워 주셨네요.
톳밥 만들기
1. 먼저 흰쌀에 찹쌀을 조금 섞어 씻어 둡니다.
2. 당근은 얇게 썰어 작은 주사위 모양으로 깍둑썹니다.
3. 말린 버섯은 물에 불렸다가 기둥을 떼고 버섯불린 물은 따로 둡니다. 버섯의 갓은 얇게 썹니다.
4. 톳은 먼지를 제거하도록 물에 대충 씻어서 물이 스며들게 둡니다.
5. 씻은 쌀은 밥솥에 담은 후 버섯불린 물을 붓습니다. 보통 밥할 때보다 약간 많이 붓습니다. 톳을 대강 가위로 자른 후 이 위에 톳을 얹어 둡니다.
6. 팬에 들기름을 두르고 당근을 살캉하게 볶습니다. 소금과 후추로 간합니다.
7. 팬에 표고버섯과 들기름을 넣고 볶다가 진간장을 넣고 후춧가루로 마무리합니다.
8. 밥통 안에 볶은 버섯을 넓게 펴고 그 위에 당근을 올립니다. 다시마 1장을 덮어주고 밥을 합니다.
9. 간장 양념장을 만듭니다. 국간장에 진간장 약간, 볶은 통들깨와 들기름을 넣습니다.
10. 넓은 그릇에 톳밥을 담고 간장 양념장을 곁들여 먹습니다.
정위스님 사찰음식 비건 레시피 채식 채소반찬 톳밥 상추겉절이 상추반찬 상추무침

[@user-ih3md6jm8m]

스님의 음식을 전달해주셔서 진심 감사합니다~

[@monkjungwe]

함께 즐겨주셔서 진심 감사합니다~ :)

[@러북슬]

오 브금 사라졌구나ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 좋아여ㅋㅋㅋ
덕분에 직접 절 가서 설명 듣는 것 같고 마음이 편안해지는 기분

[@monkjungwe]

시청해 주셔서 감사합니다😊

[@user-qq8bg1vj2r]

톳밥 저도 가끔해먹는데 오늘다시배웁니다 통들깨 양념간장 아주맛있겠어요 오늘도 수고하셨습니다

[@monkjungwe]

시청해 주셔서 감사합니다 편안한 휴일 되세요

[@user-ml1et4pf7x]

스님을 첨뵙는데 좋은인연입니다
단순한가운데 조용한멋이 담겨있습니다 감사드립니다

[@monkjungwe]

좋은 말씀 감사합니다.

[@user-nu5wq7sj1y]

제주살이 후 말린톳을 사왔는데~톳만넣어 밥을하니 먹기힘들더라구요
귀하고 맛난 래서피 고맙습니다

[@monkjungwe]

좋은 곳에서 계셨군요. 맛있게 드세요^^

[@romikim4548]

스님이 만드시는건 다 맛있어보여요. 톳밥 군침이 도네요.

[@monkjungwe]

즐겁게 보아주셔서 감사합니다

[@dotorytree]

톳이 잇몸에 좋다고 들었어요. 항상 요리가 정갈합니다♥

[@monkjungwe]

그렇군요! 또 하나 배웠습니다~

[@user-tb2ue1ju3t]

톳밥 맛있겠어요~

[@monkjungwe]

해초도 맛있더라고요. 들깨가 신의 한수였어요!

[@K-halmeoni]

와 늘 잘 보고 있어요😊😊 음식은 건강과 사랑이네요❤❤❤

[@monkjungwe]

정성이 담기면 좋은 음식이 되겠지요. 고맙습니다

[@usagi7595]

제 소망은 언젠가 절밥을 한 번 먹어보는 겁니다.
나이가 드니 불교의 음식과 문화가 저에게 맞을 수 있다는 생각을 합니다.
한국 갈 때 마다 종로며 강남을 그렇게 다녀도 근방의 사찰 힌번 가 볼 시간이 없네요.바쁜 삶 속에서 힐링 하고 갑니다.
삶이 무엇인지...인간 관계가 무엇인지...참 고민 많은 요즘 입니다
제가 잘 못 처신한 댓가 이겠지요..
오늘도 반성하며 하루를 보냅니다.
감사합니다

[@monkjungwe]

마음 속 평화로운 하루 되시기 바랍니다🙂

[@Etoile-]

우뭇가사리 해주세요!
콩가루넣고! 설탕이랑!

[@monkjungwe]

오, 시원하겠습니다! 정위스님께 한번 여쭈어 볼게요~

[@clotilda4888]

스님
저 인한고등학교 나왔어요. ^^
사찰에 놀러가도 될까요❤

[@monkjungwe]

반갑습니다. 길상사 마당에서 잠시 쉬어가시지요🙏

[@clotilda4888]

@@monkjungwe 감사합니다

[@monkjungwe]

톳밥 만드는 법은 더보기 란에 있습니다. 영상 속 제품은 협찬 광고가 아닙니다.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
url.kr/btw91h
정위스님의 톳밥 상추무침 사찰음식 비건 채식 레시피 BIBIMBAP KOREANCOOKING

[@xx-nb9yv]

버섯은 햇빛에 말리는 건가요? 보통 얼마나 말리면 될까요?

[@monkjungwe]

버섯의 양과 장소에 따라 달라질 수 있겠습니다만, 정위스님은 많은 양을 한꺼번에 5일 정도 햇볕에 널어두십니다. 오래 보관하고 먹을 수 있을 정도로 수분을 바싹 말리면 되고요 벌레가 꼬이지 않는 추운 계절에 말리면 더 편합니다.

[@free4621]

생 표고버섯 볶아서 넣어도 되나요?

[@monkjungwe]

네~ 맛있게 드세요😊

[@user-nu7mw3wj9w]

可以用國語講嗎🙏👍

[@monkjungwe]

您可以通过翻译器说中文。需要中文字幕？

[@user-yp1fj5ku8u]

🌈 🏳️‍🌈

[@monkjungwe]

🥬💚🙏