На жаре такой прибор разваливается - пластмасса,да и врет он слегка. Купил дешевый тестер с термопарой , гнездо как будто для его провода. Показывает очень точно судя по давлению, весьма доволен.
Тестер с термопарой хорошо. Термометр который я установил, действительно может выйти из строя, если его не снимать во время всего цикла автоклавирования, например подплавляется место входа штока в корпус. Я замеряю температуру периодически, вставляя термометр на 1-2 минуты. Проблем нет.
@@Olfot33 завтра хочу купить автоклав белорусский, поэтому интересуюсь некоторыми деталями. Если не сложно расскажите или видео снимите как регулируете на 1,5 бара.
@@krylatayaferma Видео по регулировке пока снять не могу, может позже. Я где-то видел такое видео, кажется у Большого Димона. Я делал с помощью автомобильного насоса. Вскрываешь аллюминиевую заглушку с аварийного клапана сброса давления. Там стоит обычный винт под ответрку и пружина. Подсоединяешь насос на другой клапан накачки давления и начинаешь накачивать. Отверткой постепенно откручиваешь винт обратного клапана и ждешь, когда он начинает травить воздух на 1.2 атм. примерно. Потом проверяешь результат на работающем автоклаве. Должен сработать на 1.5 атм. Не пугайтесь, будет резкий выброс пара и сброс давления примерно до 1-1.2 атм. Это хороший результат.
Случайно наткнулся на видео. У меня такой-же термометр, только всверлен в сам АК чуть ниже крышки. Готовлю на пару, так при 120° тушенка подгорела(горчит). При 115 всё норм, погрешность показаний?- вроде нет. Может есть разница где он находится, скорей всего внизу температура выше. И пар начинает обильно выделяться уже при 80°. PS: Дома сверял 2 разных термометра, показания почти одинаковые. Было ли у вас такое замечено?
@@user-fv5en7is8m Сопоставьте давление. при 120 гр. у меня 1 атмосфера. Еще обильное парообразование достигается при 96 гр на термометре. Может быть Вы рано крышку закрываете.
От многого может зависеть, варки произвожу в холоде (в гараже) Может и внешние факторы сбивают. Но я настырный; конечно получается, но хотелось бы лучшего
@@user-fv5en7is8m в отверстие куда вставляется щуп термометра надо немного масла капнуть для лучшей термопередачи. Гореч может быть еще из за лаврушки что много положили
Я термометр врезал прям в бак автоклава, рядом с крышкой. Только у моего термометра щуп длиннее и он походит прям в среду без гильзы. А чтоб не обжигать руки при закручивании золотника, при кипящем автоклаве, я тебе писал о приспособе. Удачи.
Олег привет! вчерась варил консервы из язя и леща,на пару, по твоей методе, интенсив.пар, закрыл крышку, давление 1,1 и в течен. 1,5 час держал давл. 1...утром достал банки, крышки не разболталась, вогнуты внутрь...дней через несколько сниму пробу...а лучше дам это сделать соседу молодой соседки)) так что потом дам знать, и ещё, икру можно в банки закладывать?
Гильзу где купить?На сайте русской дымки не нашел я.Можно ссылку?
На жаре такой прибор разваливается - пластмасса,да и врет он слегка. Купил дешевый тестер с термопарой , гнездо как будто для его провода. Показывает очень точно судя по давлению, весьма доволен.
Тестер с термопарой хорошо. Термометр который я установил, действительно может выйти из строя, если его не снимать во время всего цикла автоклавирования, например подплавляется место входа штока в корпус. Я замеряю температуру периодически, вставляя термометр на 1-2 минуты. Проблем нет.
Здравствуйте! Так регулировать надо обратный клапан или нет? На 1,5 бара. Сколько толщина стали крышки автоклава?
Здравствуйте. Толщина крышки 10мм. Обратный клапан я отрегулировал на 1.5 атм. Так стало удобнее. Могу описать как.
@@Olfot33 завтра хочу купить автоклав белорусский, поэтому интересуюсь некоторыми деталями. Если не сложно расскажите или видео снимите как регулируете на 1,5 бара.
@@krylatayaferma Видео по регулировке пока снять не могу, может позже. Я где-то видел такое видео, кажется у Большого Димона. Я делал с помощью автомобильного насоса. Вскрываешь аллюминиевую заглушку с аварийного клапана сброса давления. Там стоит обычный винт под ответрку и пружина. Подсоединяешь насос на другой клапан накачки давления и начинаешь накачивать. Отверткой постепенно откручиваешь винт обратного клапана и ждешь, когда он начинает травить воздух на 1.2 атм. примерно. Потом проверяешь результат на работающем автоклаве. Должен сработать на 1.5 атм. Не пугайтесь, будет резкий выброс пара и сброс давления примерно до 1-1.2 атм. Это хороший результат.
Случайно наткнулся на видео. У меня такой-же термометр, только всверлен в сам АК чуть ниже крышки. Готовлю на пару, так при 120° тушенка подгорела(горчит). При 115 всё норм, погрешность показаний?- вроде нет. Может есть разница где он находится, скорей всего внизу температура выше. И пар начинает обильно выделяться уже при 80°. PS: Дома сверял 2 разных термометра, показания почти одинаковые. Было ли у вас такое замечено?
Нет. При 120гр. ни мясо ни рыба не горят.
Ясно. Возможно мои градусники неправильно откалиброваны.буду разбираться. Спасибо за ответ
@@user-fv5en7is8m Сопоставьте давление. при 120 гр. у меня 1 атмосфера. Еще обильное парообразование достигается при 96 гр на термометре. Может быть Вы рано крышку закрываете.
От многого может зависеть, варки произвожу в холоде (в гараже) Может и внешние факторы сбивают. Но я настырный; конечно получается, но хотелось бы лучшего
@@user-fv5en7is8m в отверстие куда вставляется щуп термометра надо немного масла капнуть для лучшей термопередачи. Гореч может быть еще из за лаврушки что много положили
Я купил электроподставку Hanhi и вообще никаких проблем!!! Выставляешь время, температуру и свободен!
А если варить обычным способом, не паровым, дойдёт до 3,9 или до 4х ампер и на термометре 120 гр. Варить час и хватит?
по инструкции к автоклаву. Используйте крышки под закрутку
там кажется 40 минут
варите по инструкции к автоклаву
5 минут, полёт нормальный :)
Прикольный дядька 👍😂
Нормально. Сопли не жевал. Всё ясно и понятно.
здравствуйте а где гильзу преобрели
Вместе с термометром идёт в комплекте в Руссуой дымке, где самогонные аппараты и прочее
Я термометр врезал прям в бак автоклава, рядом с крышкой. Только у моего термометра щуп длиннее и он походит прям в среду без гильзы. А чтоб не обжигать руки при закручивании золотника, при кипящем автоклаве, я тебе писал о приспособе. Удачи.
Привет. Может это лучше. Я решил в крышку,т.к. это проще и был в продаже готовый вариант.
Золотник еще не поменял,не было возможности, но буду. Спасибо тебе, Павел. Может ты где-то недалеко живёшь, я бы приехал и сняли видео?
@@Olfot33 Ага, недалеко. Приморский край, где-то под Владивостоком. :-)
@@user-ih4dw7sk1y совсем рядом!
Олег привет! вчерась варил консервы из язя и леща,на пару, по твоей методе, интенсив.пар, закрыл крышку, давление 1,1 и в течен. 1,5 час держал давл. 1...утром достал банки, крышки не разболталась, вогнуты внутрь...дней через несколько сниму пробу...а лучше дам это сделать соседу молодой соседки)) так что потом дам знать, и ещё, икру можно в банки закладывать?
Икру не пробовал. Думаю тот же режим как для рыбы
@@Olfot33 всё получилось, вкусно... очень
Почему у меня таким же способом только при1.5 бара достигает 120гр?
У меня такая же проблема при1.5 бара достигает 120гр
А не судьба поставить вместо манометра термоманометр? И отверстий лишних сверлить не нужно.
можно, некоторые ставят, я видел. Я не доверяю такому прибору. Это лично мое.
Два прибора надёжнее и точнее показания, а это качество и вкус продукта.
буду думать про термометр....на пару готовить и быстрее и без больших физ.усилий.
С термометром удобнее. Два прибора лучше, чем один
Сейчас я бы поставил термометр с длинным стержнем, чтобы он был выше крыши. Так меньше нагревается его корпус.
Выше крышки автоклава сантиметров на 15, 20
Я тупо измеряю дистанционным термометром, и всё ок.
Дядя, школьная программа.....1 атм - 120С.
Ну да, а в чем вопрос?
Дядя не додумался поставить вместо манометра термоманометр.
@@SergeyArtemov0412 дядя додумался, но не стал это делать. Попробуй додуматься почему?
@@Olfot33 да дядя, тот другой дядя гонит по ходу , ему чётко всё обрисовали , а он пургу несёт . Одним словом красава дядя , привет с Ингушетии.
@@user-bl5zg9ce1s спасибо.
Клапан надо ставить другой