Крышки твист на банках,не надо качать 1бар,а при открытой крышке паром выдавить воздух,закрыть автоклав и догнать до 1 бар,при этом в баке будет 120 градусов.!! Мясо минимум 75 минут держать при 120 и рыбу минимум 60 минут. А вот при крышках под закатку тут как у вас качать 1,1 бар,иначе повзлетают крышки. Но кипятим бак до 1,7 бар,потом стравим до 1,1бар ,не ниже и держим так же нужное время продукт. Как выключим нагрев , даём остыть полностью.
Спасибо Вам. Я тоже не понял наверное автор перепутал на папу на воденной. обычно на нару не качает довление,а он ка,ал до 1 атиосфер и пр этом поднял до 4 атмосфер как унего полчилось и не взарвалось обьяснте мне я досихпор в шоке
Делал первый раз тушёнку и по этому способу и вообще. Все крышки слегка под открутились. При открытии банки нет хлопка. Что сделано не так и что теперь с этим делать?
То же врезал термометр в 30литровый автоклав. Добавлю ещё один плюс, теперь можно загружать 14 банок 0.7 как обычно, а сверху ставить 7 банок 0.5. Получаем увеличение производительности =D>
Здравствуйте Дмитрий. Ролик отличный. Как правильно сделать. На пару так как Вы показываете с подкачкой воздуха. Или как Вы показываете в другом видио. Когда выходит воздух потом пар и закручуете нипел пры 1атмосфере . Напишите пожалуйста прошу Вас как правильно сделать.
Здравствуйте,привет с Тамбовщине.Подскажите пожалуйста,а обязательно ли делать спускание для воздуха после нагрева воды,я имею ввиду после переделки белорусского автоклава на пар. Я видел это в некоторых роликах. Спасибо за ответ
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за предыдущий ответ. Можно ли сделать так? На пару вложить в перемешку банки с крышками ручной загрузки и которые закатаные ключом. Дополнительно закачать 1 бар воздуха и поставить на плиту. Напишите пожалуйста что будет в этом случае. Посрывает крышки или нет . Можно ли так делать.
А сами то, как думаете?:) Вот и правильно!:) Абсолютно ни какой разницы нет. Банки заливаем- закладываем по плечики. Нагнетаем 1 кг. Заливаем автоклав под пар. И разогнав, выдерживаем температурный и временной режим. Время будет ещё зависеть от того, какой продукт консервируем. И, набираемся опыта. Для чего достаточно баночки по две загружать, если сцыкотно продукты угробить:)
для консервации насищанним паром - насосом ненадо поднимать давления, я кришки банок закручиваю слегка - и после автоклавирования руками не могу открутить ... Для насищеного пара - тебе надо держать автоклав после кипения води откритим минут десять ... и только после етого надо закривать автоклав херметично - там Protektor 2 писал подобное :)
желаю купить термометр у вас, но слышал что они имеют погрешность, как быть, нужно его перед работой проверять на горячей воде, что бы увидеть разницу, спасибо
Димон я не понял Вы не перепутали на пару с на воде, как можно на пару и довести довление до 4 бар ужас как не взралось.жду ответа.Спасибо Салам из Казахстана.
Димон спасибо за автоклав готовил скумбрию115градусов 35минут за уши неоттащишь и индейку 120градусов 1час но думаю хватило бы и 45минут спасибо и удачи
мясо бычка делал без термометра,0.4 набрал и выдержал 75 минут по госту,Чз пару дней банки вздулись мясо протухло,действительно благодаря проведенному Димоном эксперименту, убедился сначала ЧАС ЖДЕМ при 0.4,И после отсчитываем ещё ЧАС на воде или 75 минут на пару.тогда будут стоять по ГОСТУ 3 года,
Перевел билоруса на пар как у Вас,с кришками ТВИСТ ОФФ всьо ок,с СКО вишли банки поддутие но охолонув в холодильнике стали на место.Давление било 1,1 потом 1,7 стравил до изначяльного ,потом 120 градусів и било 3 атмосфер,вопрос почему поддутие,и когда виймали автоклав холодний.
Когда демонтировал старый неисправный манометр видел там следы пластиковой прокладки. Но манометр проходит насквозь крышки при закручивании, где там эта прокладка держалась не пойму.
Подскажите: "Крышка в комплекте с термометром подойдет на белорусский автоклав емкостью в 30 л.? Точность показаний останется неизменной?" Хочу себе заказать крышку в комплекте по-вашей ссылке.
Я придерживаюсь классического варианта. Хоть я делал автоклав сам из газ балона и у меня есть и термометр до 500 градусов и манометр. А всё потому что я нагреваю автоклав на дровах на мангале. А там нагрев, как газ не выключишь. А вода как теплоноситель мне даёт больше времени на регулировку нагрева и выдерживания температурных режимов.
Подскажите, еще вопрос, купил автоклав на 30 литров (без градусника, у нас в Беларуси с градусниками нет), очень хочется испытать, при неполной загрузке сколько воды наливать, достаточно банки покрыть см 2-3, или же налить как на видео. И доводить до 4 бар?
Так можно его без градусника до 4 бар довести, а воды до нижней решотки налить и готовить как на пару? А то в инструкции обзывают его почти полным делать, я так понимаю 120° это 4бар. Ваша отличие только градусник.
Дима , добрый день. Ты в другом видео говорил, что не надо накачивать давление и крышку наоборот приоткрыть пока не пойдёт пар. Затем закрутить крышку и нагревать до температуры 120 градусов.Так как же все таки правильно? Подскажит пожалуйста.
@@user-cz1ef4lx6u а разве на банках не твист крышки?... Что-то я не пойму. Объясни, пожалуйста. Хочу перейти с крышек под закатку на винтовые. Значит винтовые бывают твист, а бывают не твист? В чем разница?
Дмитрий, у тебя на видео вроде банки с крышкой Твист....? И ты почему то накачиваешь до 1 атмосферы... Это я для себя. Для уточнения. Купил недавно у тебя термометр с гильзой -буду устанавливать в крышку, т.к. у меня автоклаву тоже лет 10 если не больше. Очень доволен им
а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
@@user-cz1ef4lx6u тушонку делаешь с костями, это хорошо. Видео на студию. И про банки, и про крышки, и про время приготовление??? А мне интересно, какими крышками пользуешся ты сам??? И в процессе приготовлении тушонки, технология завода, какими крышками пользоваться??? По моему вся собака зарыта в крышках???
Большой Димон подскажите: Вы продаете именно Белорусский автоклав (заводской), но только со своей доработкой в крышке установлена гильза под термометр? Верно я Вас понял? Или это целиком новое изделие, как продают БЕЛОРУСЬ ЛЮКС ( но к Белорусскому автоклаву не имеет никакого отношения)?
@@user-cz1ef4lx6u спасибо за ответ. Это другое дело, а то в сети развелись подделки про Белорусский автоклав (это который именуют БЕЛАРУСЬ ЛЮКС), который является неудачной имитацией Белорусского автоклава (там толщина металла очень маленькая и не проведены испытания на пределы давления, что чревато для покупателя травамо опасными ситуациями....). А учитывая, что у Вас именно Белорусский автоклав (визуально можно увидеть на крышке штамп ОТК) , то о надежности этого автоклава говорить не приходится.
@@user-sedoikot нет, доктор Вы диагноз поставили не верно. Знающие мужчины подсказали как это сделать. Я им очень благодарна и теперь подсказываю другим. Всего доброго.
Купил у вас автоклав 30л вопрос скажите под манометром надо ставить пакли чтобы не травило давление? и под клапан сброса кто знает или все абработано там?
Здравствуйте. Рассматриваю для приобретения в личное пользования автоклав на 30 л. Но есть один вопрос!!! В инструкции к автоклаву, написано что температура в 120 град. достигается при давлении в 0,39 МПа, что соответствует 3,9 бар., но по закону физики температура 120 град. достигается при давлении в 2 бар. , а при 3.9 бар будет равна 143 град.. Помогите разобраться. Как это понимать ?
По закону физики : если налить воду "0" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С не будет при 2 бар. если налить воду "90" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С будет при 1 бар (примерно). Ведь налив воды в 20С и накачав 4 бар, температура воды так и остается 20С Если грубо, то +32С при увеличении на1 бар. Вы залили воду 20С, накачали 1 бар и начали нагревать. Нагрели до 4 бар ( 1 был + на 3 подняли), температура поднялась на 32 * 3 = 98 С , да было 20С итого 118С. Как то так. Спасибо. Удачи.
Вопрос по манометру. Упала крышка и пришел в негодность он. Купили манометр MTL диаметр 63, но на нем написано газ. Сомневаюсь, можно ли его ставить. Если нет где купить?
Здравствуйте! Приобрёл гильзу,просверлил отверстие,нарезал резьбу и вот теперь думаю чем её уплотнить,фумлентой белой сантехнической можно? И ещё у вас на видео при достижении 120ти градусов давление показывает 4ре отмосферы,не много ли это? Крышки не проминает?
Такой вопрос : Заказал трубку из нержавейки 150мм с гайками.Какое расстояние от края до центра отверстия ? Сверлить, чтоб трубка не мешала банкам. Автоклав белорусский на 24литра.Рабочая длина щупа будет 13см, 2см- резьба. Буду благодарен за ответ.
@@user-cz1ef4lx6u Да, спасибо за ответ. Я имел ввиду если мерить совсем от края крышки до центра отверстия. Заводские померил(клапан,сосок,манометр) ~ 3см открая,, до резинки ~2см.
@@user-cz1ef4lx6u Я не местный и по вашей ссылке доставка будет дороже самой гильзы. Подскажите тогда если на Алике брать то оптимально какой длины нужно. Там предлагается 35, 50, 100, 150, 200 и 250 мм ?
Болт из нержавейки длиной 100мм толщина 8 мм. Сверлим отверстие примерно 5 мм. Только не сквозное , сверлим крышку в. 8 мм , гаечкой затягиваете и будет вам счастье. Термометр электронный игла 4 мм. Вот и все .
Здравствуйте скажите, в других роликах, накачка идёт до 1.1 мра после достижения 1.7мра его обратно сбрасывают до 1. 1мра у вас этого нет. Есть какая-то принципиальная разница. СПС.
Здравствуйте! Купил такой автоклав, сделал тушенку по второму рецепту, с малым количеством воды. Верхние банки супер, нижний слой получился темного цвета и с горчинкой. Подскажите, что сделал не так? Температура была 118-120 градусов, давление 3,9-4 атмосферы, готовил 50 минут.
В первом способе (указанном в инструкции, когда автоклав заполнен водой доверху), оба ряда банок, благодаря воде нагреваются равномерно, во втором нижний ряд дополнительно греется от решетки, так, как теплопроводность воздуха ниже, поэтому оба ряда будут греться по разному и время приготовления соответственно будет разным тоже. Для банок действительно нет разницы, что их окружает, при условии, что они в подвешенном состоянии. Мясо тут ни при чем, а вывод на рабочую температуру делается по инструкции, если же нет, то почему вы не уточняете это в ролике?
Здравствуйте, купил белорусский автоклав, он начал ржаветь внутри, вроде стоял перевёрнутый у батареи чтоб сох, как вы боретесь с ржавчиной, или как сделать чтоб не было ржавчины
Получается, что у вас при набранной температуре 118 гр у вас на манометр было как раз 0, 4 Мра. Вопрос, так зачем тогда надо обязательно врезать температурный датчик, если давление 0,4 на пару и на воде соответсвует 118гр? То есть, получается, что в обычный такой беларусский автоклав щаливаешь не полный балкон а всего два-три литра и точно так де поинструции делаешь и все будет отлично. Все совпадает и температура и давление. Или я что-то упустил?
@@user-cz1ef4lx6u а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
Привет всем , купил такой автоклав и при 3.9 атмосферах выдавило резинку . Подскажите что не так сделал , в паз попал точно и проверял мылом . На этом давлении продержалось 20 минут и вдруг как зашипело , я думал через клапан стравило ан нет , резинку выдавило .
Доставка до Н.Новгорода ,какая цена. Оплата при получении и осмотра? Электронные датчики не врут? Что-то к ним доверия нет ,как к градусникам.Я бы купил 30л с термометром
Можно. Вес 14,5 кг, размер 0,3м Х 0,3м Х 0,65м. Скажите, какой транспортной компанией Вам отправить, той и отправим. Расчет доставки можете сделать у них на сайте. Отправка из Москвы.
для чего на гильзе резьба с двух сторон? надо ли что нибудь заливать в гильзу? масло или антифриз,для точности? и почему счет пришел на 1150(термометр,гильза,резиновая прокладка)а вы написали 1280,которые я и оплатил.разница в 130 руб не большая,но осадочек остался
@@user-cz1ef4lx6u понятно,еще раз повторюсь- сделайте пжт холодное мясо в автоклаве на пару доводя до 120,125,или 130 градусов,у меня благодаря вам теперь есть термометр на крышке,но нету возможности проверить темп в банке,очень не хочется делать на воде,хочу как на заводе ГОСТ на пару и чтобы больше банки не терять, очень пожалуйста- холодное мясо,автоклав с 3 литрами воды и дальше 2 версии пар на 120 и время до в банке 120 и пар на 130 и в банке до120 время.
Дорогой друг, подскажи в чем ошибка: автоклав 24 литра, воды 3 литра, давление начальное 1 атм. Через час темп. 120, давл. 3,5-3,7, выдержка 1 час. Получается все хорошо, но крыши давит внутрь банки. Что не так?
Огромное Вам спасибо, добрый человек!
Спасибо Вам и удачи!
Один Вы толково обьясняете во всём интернете Спасибо
Спасибо большое! Вы один рассказываете кратко и по сути дела. Ещё раз спасибо!
Огромное спасибо за то , что делитесь знанием.
Вам спасибо
Крышки твист на банках,не надо качать 1бар,а при открытой крышке паром выдавить воздух,закрыть автоклав и догнать до 1 бар,при этом в баке будет 120 градусов.!!
Мясо минимум 75 минут держать при 120 и рыбу минимум 60 минут.
А вот при крышках под закатку тут как у вас качать 1,1 бар,иначе повзлетают крышки.
Но кипятим бак до 1,7 бар,потом стравим до 1,1бар ,не ниже и держим так же нужное время продукт.
Как выключим нагрев , даём остыть полностью.
Спасибо Вам. Я тоже не понял наверное автор перепутал на папу на воденной. обычно на нару не качает довление,а он ка,ал до 1 атиосфер и пр этом поднял до 4 атмосфер как унего полчилось и не взарвалось обьяснте мне я досихпор в шоке
С чувством, с толком , с расстановкой рассказал, как учитель физики в школе.
Делал первый раз тушёнку и по этому способу и вообще. Все крышки слегка под открутились. При открытии банки нет хлопка. Что сделано не так и что теперь с этим делать?
Подскажите марку или ссыку на манометр для автоклава 0,6МПа и почему нету отборного устройства в автоклавах? неужели не нужно разделение среды?
почитал я коменты .и хочю сказать тебе димон.терпенья тебе дорогой.долгова и крепкого терпенья с коментаторами.
Растет Большой Димон ! Скоро за микробиологию возьмется. Далее - учебник по Гигиене питания .
у меня 18 литровый белорусский. скажите как туда ставить банки сколько в первом сколько во втором ряду
скажите пожалуйста. у нас есть автоклав старого образца, без термометра. можно у Вас заказать только верхнюю крышку с термометром ?
Здравствуйте Дмитрий, скажите пожалуйста можно ли нестакими крышками , а под машинку закатывающую использовать на пару😊
Доброго времени суток. А при автоклавировании на пару можно использовать простые крышки или только под закрутку?
Даже желательно.
То же врезал термометр в 30литровый автоклав. Добавлю ещё один плюс, теперь можно загружать 14 банок 0.7 как обычно, а сверху ставить 7 банок 0.5. Получаем увеличение производительности =D>
Да, Вы правы. С объёмами можно играть.
Подскажите, а 1.5 л. банки пробывали использовать? Сколько их влезет в 30 л. автоклав?
@@asaklakov78able
Не знаю
Такие не пробовал
Здравствуйте Дмитрий. Ролик отличный. Как правильно сделать. На пару так как Вы показываете с подкачкой воздуха. Или как Вы показываете в другом видио. Когда выходит воздух потом пар и закручуете нипел пры 1атмосфере . Напишите пожалуйста прошу Вас как правильно сделать.
Здраствуйте недавно заказал у вас на 24л с термометров, пришол в целости и сохранности спасибо.
Вам спасибо!
Здравствуйте,привет с Тамбовщине.Подскажите пожалуйста,а обязательно ли делать спускание для воздуха после нагрева воды,я имею ввиду после переделки белорусского автоклава на пар. Я видел это в некоторых роликах. Спасибо за ответ
Ни в коем случае. Воздух спускаем только после полного остывания.
Подскажите где можно купить такой термометр, чтоб встроить в автоклав? Заранее благодарен.
Спасибо.
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за предыдущий ответ. Можно ли сделать так? На пару вложить в перемешку банки с крышками ручной загрузки и которые закатаные ключом. Дополнительно закачать 1 бар воздуха и поставить на плиту. Напишите пожалуйста что будет в этом случае. Посрывает крышки или нет . Можно ли так делать.
А сами то, как думаете?:)
Вот и правильно!:) Абсолютно ни какой разницы нет. Банки заливаем- закладываем по плечики. Нагнетаем 1 кг. Заливаем автоклав под пар. И разогнав, выдерживаем температурный и временной режим. Время будет ещё зависеть от того, какой продукт консервируем. И, набираемся опыта. Для чего достаточно баночки по две загружать, если сцыкотно продукты угробить:)
для консервации насищанним паром - насосом ненадо поднимать давления, я кришки банок закручиваю слегка - и после автоклавирования руками не могу открутить ... Для насищеного пара - тебе надо держать автоклав после кипения води откритим минут десять ... и только после етого надо закривать автоклав херметично - там Protektor 2 писал подобное :)
Крышки сорвёт, когда содержимое банок нагреется до 120°.
@@AndrejGavriluk а кто сказал до 120? До 95 как только густой пар пойдет закрыть кран или клапан.
@@AndrejGavriluk, крышки твист не сорвет
Приятно слушать грамотного специалиста,👍
желаю купить термометр у вас, но слышал что они имеют погрешность, как быть, нужно его перед работой проверять на горячей воде, что бы увидеть разницу, спасибо
Димон я не понял Вы не перепутали на пару с на воде, как можно на пару и довести довление до 4 бар ужас как не взралось.жду ответа.Спасибо Салам из Казахстана.
Димон спасибо за автоклав готовил скумбрию115градусов 35минут за уши неоттащишь и индейку 120градусов 1час но думаю хватило бы и 45минут спасибо и удачи
Кости мягкие?
У скумбрия кости мягкие. Индейку делал без кости. Курицу на кости120 гр 40мин. Кости мягкие особенно по краям
мясо бычка делал без термометра,0.4 набрал и выдержал 75 минут по госту,Чз пару дней банки вздулись мясо протухло,действительно благодаря проведенному Димоном эксперименту, убедился сначала ЧАС ЖДЕМ при 0.4,И после отсчитываем ещё ЧАС на воде или 75 минут на пару.тогда будут стоять по ГОСТУ 3 года,
паром когда готовят разве не надо воздух краном выпускать ?
Здравствуйте подскажите что такое _рабочий режим?
Перевел билоруса на пар как у Вас,с кришками ТВИСТ ОФФ всьо ок,с СКО вишли банки поддутие но охолонув в холодильнике стали на место.Давление било 1,1 потом 1,7 стравил до изначяльного ,потом 120 градусів и било 3 атмосфер,вопрос почему поддутие,и когда виймали автоклав холодний.
у меня автоклав на 30 л. (водяной). где можно отдельно приобрести верх к паровому ( с термометром) ?
Врезай термометр со шкалой 0--300 градусов и вперёд !...
Купите в магазине для грузового авто пипку нужной вам длинны. Сверлите отверстие нужного диаметра, вставляете пипку, закручивайте. Все!
Когда демонтировал старый неисправный манометр видел там следы пластиковой прокладки. Но манометр проходит насквозь крышки при закручивании, где там эта прокладка держалась не пойму.
обычно сажают на герметик
Подскажите: "Крышка в комплекте с термометром подойдет на белорусский автоклав емкостью в 30 л.? Точность показаний останется неизменной?"
Хочу себе заказать крышку в комплекте по-вашей ссылке.
Да. Если производитель "Новогаз"
На днях преобрели автоклав такой,но он без термометра,можно ли его использовать на пару,?СПАСИБО
Если сможете мерить температуру при автоклавировании, тот ДА.
Я придерживаюсь классического варианта. Хоть я делал автоклав сам из газ балона и у меня есть и термометр до 500 градусов и манометр. А всё потому что я нагреваю автоклав на дровах на мангале. А там нагрев, как газ не выключишь. А вода как теплоноситель мне даёт больше времени на регулировку нагрева и выдерживания температурных режимов.
Главное, что продукт выходит качественный.
нижний ряд пригорело дно делал каши с мясом делал все по вашей инструкции
А разница во вкусе между паровым приготовлением и тем что был есть?
Здравствуйте, а можно крышки использовать под закатку, а не закручивающие
да
подскажи где можно купить темометр и гильзу которая врызается в крышу
Подскажите, еще вопрос, купил автоклав на 30 литров (без градусника, у нас в Беларуси с градусниками нет), очень хочется испытать, при неполной загрузке сколько воды наливать, достаточно банки покрыть см 2-3, или же налить как на видео. И доводить до 4 бар?
при не полной загрузки все равно воды
наливать как при полной
Так можно его без градусника до 4 бар довести, а воды до нижней решотки налить и готовить как на пару? А то в инструкции обзывают его почти полным делать, я так понимаю 120° это 4бар. Ваша отличие только градусник.
Главное , это t,. Доводить можно и до 6 бар. А какая будет t?
Добрый день, сколько будет стоить доставка до Риги, Латвия автоклава на 24 литра с термометром? Или крышки.
Около 3 500 руб Почтой России.
А как туда банки закладывать?По одной банке?И не видно куда ставить,наугад?
Дима , добрый день. Ты в другом видео говорил, что не надо накачивать давление и крышку наоборот приоткрыть пока не пойдёт пар. Затем закрутить крышку и нагревать до температуры 120 градусов.Так как же все таки правильно? Подскажит пожалуйста.
С твистом не надо качать. С закатанными крышками - надо
@@user-cz1ef4lx6u а разве на банках не твист крышки?... Что-то я не пойму. Объясни, пожалуйста. Хочу перейти с крышек под закатку на винтовые. Значит винтовые бывают твист, а бывают не твист? В чем разница?
Дмитрий, у тебя на видео вроде банки с крышкой Твист....? И ты почему то накачиваешь до 1 атмосферы... Это я для себя. Для уточнения. Купил недавно у тебя термометр с гильзой -буду устанавливать в крышку, т.к. у меня автоклаву тоже лет 10 если не больше. Очень доволен им
а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
Подкрутите клапан. должен открываться при 5-6Атм
Где я могу преобрести автоклав с температурный датчиком. Я из Белоруссии. Буду благодарен ответу.
www.gutorof.ru
Скажите, пожалуйста, как вы относитесь к внутренней покраске автоклава? И второе: можно ли стерилизовать мясо ( птицы ) с костями?
Перед покраской надо качественно подготовить поверхность, а это внутри довольно сложно сделать. А так, я за.
Тушенку из курицы делаю с костями.
@@user-cz1ef4lx6u тушонку делаешь с костями, это хорошо. Видео на студию. И про банки, и про крышки, и про время приготовление??? А мне интересно, какими крышками пользуешся ты сам??? И в процессе приготовлении тушонки, технология завода, какими крышками пользоваться??? По моему вся собака зарыта в крышках???
@@xanabdy4094 В основном крышки по закатку "Меринда"
@@user-cz1ef4lx6u понял, спосибо.
Ув Димон, из чего вы делали гильзу на термометр? Как сделать герметичную гильзу на термометр?
Спасибо.
Проще на алиэкспр. купить
Большой Димон подскажите: Вы продаете именно Белорусский автоклав (заводской), но только со своей доработкой в крышке установлена гильза под термометр? Верно я Вас понял? Или это целиком новое изделие, как продают БЕЛОРУСЬ ЛЮКС ( но к Белорусскому автоклаву не имеет никакого отношения)?
. Белорусский заводской. гильзу врезаем сами
@@user-cz1ef4lx6u спасибо за ответ. Это другое дело, а то в сети развелись подделки про Белорусский автоклав (это который именуют БЕЛАРУСЬ ЛЮКС), который является неудачной имитацией Белорусского автоклава (там толщина металла очень маленькая и не проведены испытания на пределы давления, что чревато для покупателя травамо опасными ситуациями....).
А учитывая, что у Вас именно Белорусский автоклав (визуально можно увидеть на крышке штамп ОТК) , то о надежности этого автоклава говорить не приходится.
Большой димон доброго времени суток а как можно заказать у Вас гильзу на 150мм к автоклав?
У нас только на 100 мм
Добрый вечер. Переделал автоклав на пару два раза делал консервы первый ряд пиодгорает .что посоветует
Ну что, решили проблему?
@@user-hz5fy4wk5u думается надо водой площадку покрывать. И при нагреве не сильно огонь делать
Скажите пожалуйста а самовывозом можно забрать, мы рядом с вами живём. Тоже предоплата или по факты сразу можно оплатить. Спасибо
Конечно можно.
Подскажите, пожалуйста, к чему подключает компрессор, чтобы накачать на газовой плите..И как можно встроить термометр, у меня автоклав без него.
Счастье 100 даун?
@@user-sedoikot нет, доктор Вы диагноз поставили не верно. Знающие мужчины подсказали как это сделать. Я им очень благодарна и теперь подсказываю другим. Всего доброго.
Добрый день. Банки с закручивающимися крышками можно в автоклав засовывать?
Да. Но сначала попробуйте с парой банок. Крышки винтовые тоже себя по разному ведут.
@@user-cz1ef4lx6u спасибо. Обязательно попробую.
И ещё,какие крышки можно использовать,СКО или,ТВИСт с резьбой
Лучше под закатку,
По датчику давления и термометра температура сильно рознится или можно ссылаться на датчик давления и без термометра?
Разниться. Если залить кипяток в 100С, закрыть и начать нагрев, то 120С будет при1-1,5 атм. А то и при меньшем давлении
Купил у вас автоклав 30л вопрос скажите под манометром надо ставить пакли чтобы не травило давление? и под клапан сброса кто знает или все абработано там?
Так там все на анаэробном герметике уже стоит. Если травит и брали у нас - замена за наш счет. Гарантия на 100 лет. Спасибо.
@@user-cz1ef4lx6u Спасибо
Димон по ходу прислал вместо 18л на 24 л.Высоту как измерять? У меня до коромысла 520мм.
18 и 24 разница сейчас в 3 см. За счет этих 3 см не встает полный ряд банок. Могли комплектовщики и ошибиться. Хорошо, что в Вашу сторону. Удачи
Здравствуйте. Рассматриваю для приобретения в личное пользования автоклав на 30 л. Но есть один вопрос!!! В инструкции к автоклаву, написано что температура в 120 град. достигается при давлении в 0,39 МПа, что соответствует 3,9 бар., но по закону физики температура 120 град. достигается при давлении в 2 бар. , а при 3.9 бар будет равна 143 град.. Помогите разобраться. Как это понимать ?
По закону физики : если налить воду "0" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С не будет при 2 бар.
если налить воду "90" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С будет при 1 бар (примерно).
Ведь налив воды в 20С и накачав 4 бар, температура воды так и остается 20С
Если грубо, то +32С при увеличении на1 бар. Вы залили воду 20С, накачали 1 бар и начали нагревать. Нагрели до 4 бар ( 1 был + на 3 подняли), температура поднялась на 32 * 3 = 98 С , да было 20С итого 118С. Как то так. Спасибо. Удачи.
@@user-cz1ef4lx6u з
Вопрос. А реторт пакеты как себя показывают на паре в этом автоклаве?
Почему пирометр нельзя использовать?
Пирометр подвирает
Ритор пакеты - норм.
Здравствуйте. А когда готовишь на пару железные банки их не нужно же в кассету зажимать, возможно ли при нормальной закатке вскрытие ЖестеБанки
Не пробовал, не знаю
Как сделать такой термометр?
Вопрос по манометру. Упала крышка и пришел в негодность он. Купили манометр MTL диаметр 63, но на нем написано газ. Сомневаюсь, можно ли его ставить. Если нет где купить?
Не знаю. Попробуйте забить в инете название или маркировку разбитого. уверен выскочит куча ссылок
Большой Димон я задала вопрос физику одного института. Он сказал что можно газовый ставить на автоклав.
Добрый день, термометр легко погружается через него не травит давление? Как герметизировать градусник?
Там же видно что термометр не просто в автоклав засовывает, а в гильзу медную. А гильза герметична.
когда в наличии будут ?
Здравствуйте! Приобрёл гильзу,просверлил отверстие,нарезал резьбу и вот теперь думаю чем её уплотнить,фумлентой белой сантехнической можно? И ещё у вас на видео при достижении 120ти градусов давление показывает 4ре отмосферы,не много ли это? Крышки не проминает?
Мы уплотняем высокотемпературным анаэробным герметиком.
Когда в автоклаве 4 Атм, в банках - 3 Атм.
Разность всего 1 атм
Такой вопрос : Заказал трубку из нержавейки 150мм с гайками.Какое расстояние от края до центра отверстия ? Сверлить, чтоб трубка не мешала банкам. Автоклав белорусский на 24литра.Рабочая длина щупа будет 13см, 2см- резьба. Буду благодарен за ответ.
край отверстия 5-7 мм от уплотнительного кольца
@@user-cz1ef4lx6u Да, спасибо за ответ. Я имел ввиду если мерить совсем от края крышки до центра отверстия.
Заводские померил(клапан,сосок,манометр) ~ 3см открая,, до резинки ~2см.
и ещё я делал на пару +5минут, не страшно ли за заготовки которые я сделал?
Нет
Как сделать эту приблуду?
Можно же видео было снять, я б тоже как и вы врезал термометр. А так с манометром, термометром не за что переживать что его разорвёт?
Дмитрий добрый день , Скажите трупка запаена в нутри куда датчик температуры или нет скажите пожалуйста
да
Скажите пожалуйста а термометр не помешает закручивать прижим? Он же выше дужек
нет
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, как врезать термометр в автоклав? Если есть видео по этому поводу скиньте пожалуйста ссылку.
Отверстие, резьба, термогерметик
Спасибо за видео, очень полезное. К сожалению вы не сказали где можно приобрести гильзу для термометра. Не подскажете ?
www.gutorof.ru или на алике
@@user-cz1ef4lx6u Я не местный и по вашей ссылке доставка будет дороже самой гильзы. Подскажите тогда если на Алике брать то оптимально какой длины нужно. Там предлагается 35, 50, 100, 150, 200 и 250 мм ?
@@user-vv7gu1vi2g У нас 100 мм от низа крышки
В магазинах все для шиномонтажа покупаете медную или металлическую пипку нужной вам длинны для грузового авто, просвероивайте и закручивайте.
Подскажите.сколько нужно по времени и давление для борщевой заправки!?старым способом!?без термометра!?
Смотрите по таблице в паспорте. Я делал при 110-115С с выдержкой в 20 мин.
@@user-cz1ef4lx6u Огромное спасибо!!!
как врезать погружную гильзу и какая необходима
Болт из нержавейки длиной 100мм толщина 8 мм. Сверлим отверстие примерно 5 мм. Только не сквозное , сверлим крышку в. 8 мм , гаечкой затягиваете и будет вам счастье. Термометр электронный игла 4 мм. Вот и все .
Настоящий Менхаузен.Спасибо большое
Димка привет！
а у тебя не бывает так, что после приготовления крышки ослабевают и их надо докручивать？
На 14 банок - 2 шт в среднем
Здравствуйте скажите, в других роликах, накачка идёт до 1.1 мра после достижения 1.7мра его обратно сбрасывают до 1. 1мра у вас этого нет. Есть какая-то принципиальная разница. СПС.
Разницы нет
Здраствуите , скажите пожалуиста цена на саите указана в белорусских рублях?
В Российских
нашел, простите ) закажу на сайте .
А вы не пробовали банки твист готовить на пару без предварительной накачки воздуха?
Некоторые ведут себя прекрасно, некоторые приходится докручивать после приготовления
Готовлю 3 года на пару без предварительной накачкой всё нормально.
@@konstantinkravchuk6382 у вас с термометр?
Вопрос возник: для чего вы создаёте заявление если у вас крышки твист офф???
День добрый! Почему в одном видео вы говорили воздух не закачивать, а в этом закачали? Видео было про крышки твист-офф.
Век живи, век учись....
@@user-cz1ef4lx6u и дураком помрешь! Информативно!
@@oleggaldilin9290 Это в точку
Добрый день. Есть автоклав с термометром два в одном который будет измерять давление и температуру для приготовления на пару
Здравствуйте! Купил такой автоклав, сделал тушенку по второму рецепту, с малым количеством воды. Верхние банки супер, нижний слой получился темного цвета и с горчинкой. Подскажите, что сделал не так? Температура была 118-120 градусов, давление 3,9-4 атмосферы, готовил 50 минут.
Извините, почему, Не знаю. Очень много факторов, которые влияют на качество. Начиная от мяса и заканчивая временем вывода автоклава на рабочую t.
В первом способе (указанном в инструкции, когда автоклав заполнен водой доверху), оба ряда банок, благодаря воде нагреваются равномерно, во втором нижний ряд дополнительно греется от решетки, так, как теплопроводность воздуха ниже, поэтому оба ряда будут греться по разному и время приготовления соответственно будет разным тоже. Для банок действительно нет разницы, что их окружает, при условии, что они в подвешенном состоянии. Мясо тут ни при чем, а вывод на рабочую температуру делается по инструкции, если же нет, то почему вы не уточняете это в ролике?
можно под нижний что нибудь подложить (полотенце). Но у меня проблем не было.
Изя Кларков Тёмного цвета и горькая, получается при слишком высокой температуре. В автоклаве есть инструкция . Делайте по ней и всё буде добра
Банки стояли на металической решотке без води, и поетому подгорели!
Здравствуйте, купил белорусский автоклав, он начал ржаветь внутри, вроде стоял перевёрнутый у батареи чтоб сох, как вы боретесь с ржавчиной, или как сделать чтоб не было ржавчины
не борюсь. просто протираю банки когда вынимаю
Получается, что у вас при набранной температуре 118 гр у вас на манометр было как раз 0, 4 Мра. Вопрос, так зачем тогда надо обязательно врезать температурный датчик, если давление 0,4 на пару и на воде соответсвует 118гр?
То есть, получается, что в обычный такой беларусский автоклав щаливаешь не полный балкон а всего два-три литра и точно так де поинструции делаешь и все будет отлично. Все совпадает и температура и давление. Или я что-то упустил?
Подскажите на сколько надо увеличивать время стерилизации при готовке на пару, аппарат беларусь люкс на 30 литров?
+15 мин
@@user-cz1ef4lx6u а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
@@user-cz1ef4lx6u и ещё я делал на пару +5минут, не страшно ли за заготовки которые я сделал?
Делали несколько партий разной тушёнки с такими же крышками. И каждый раз крышки оказывались раскрученными! А у вас?
Ослабевали через одну. Просто докручивал и на хранение.
Здравствуйте. А почему то у вас не обратного клапана на автоклаве. Все рекомендуют ставить его при паровом методе
Готовим видео, как обойтись без него. Спасибо. Удачи.
Скажите пожалуйста где взять гильзу под термометр ?
АлиЭкспресс....
А какой смысл нагнетать избыточное давление, при пользовании крышек твист-офф при готовке на пару?
Обычно в автоклав кладу банки с разными крышками
@@user-cz1ef4lx6u скажите, а врезка ниппеля под кран сильно удорожает изделие? А то из меня сварщик хреновый.
@@serjsedoff4726 Да нет.
@@user-cz1ef4lx6u т.е. если все банки с завинчивающимися крышками, то закачивать воздух не обязательно при готовке на пару?
в какую жидкость вставляете манометр если вы наливаете воды 3 литра?!
В воду, если делаю с водой.
Привет всем , купил такой автоклав и при 3.9 атмосферах выдавило резинку . Подскажите что не так сделал , в паз попал точно и проверял мылом . На этом давлении продержалось 20 минут и вдруг как зашипело , я думал через клапан стравило ан нет , резинку выдавило .
скорей всего слабо крышку затянул.
ее выдавить нельзя. она утоплена в крышку. скорее всего поставил вторую.
Не могло её выдавить. Ну, никак не могло !
Здраствуйте,а если загрузить не полный сколько воды надо лить
На 1 банку воды все равно полный
@@user-cz1ef4lx6u как так? И на пару?
Доставка до Н.Новгорода ,какая цена. Оплата при получении и осмотра? Электронные датчики не врут? Что-то к ним доверия нет ,как к градусникам.Я бы купил 30л с термометром
доставка 400 р. предоплата 100%. датчики не врут.
Можно ли заказать автоклав в Германию и сколько это будет стоить?
Можно. Вес 14,5 кг, размер 0,3м Х 0,3м Х 0,65м. Скажите, какой транспортной компанией Вам отправить, той и отправим. Расчет доставки можете сделать у них на сайте. Отправка из Москвы.
для чего на гильзе резьба с двух сторон? надо ли что нибудь заливать в гильзу? масло или антифриз,для точности? и почему счет пришел на 1150(термометр,гильза,резиновая прокладка)а вы написали 1280,которые я и оплатил.разница в 130 руб не большая,но осадочек остался
2-х сторонняя резьба - такой переходник
Масло наливать не надо
Почта за пересылку тоже деньги берет. Мы оплачиваем ее услуги при отправки
@@user-cz1ef4lx6u понятно,еще раз повторюсь- сделайте пжт холодное мясо в автоклаве на пару доводя до 120,125,или 130 градусов,у меня благодаря вам теперь есть термометр на крышке,но нету возможности проверить темп в банке,очень не хочется делать на воде,хочу как на заводе ГОСТ на пару и чтобы больше банки не терять, очень пожалуйста- холодное мясо,автоклав с 3 литрами воды и дальше 2 версии пар на 120 и время до в банке 120 и пар на 130 и в банке до120 время.
Скажите пожалуйста какого объема автоклав в видео?
24 л
Дорогой друг, подскажи в чем ошибка: автоклав 24 литра, воды 3 литра, давление начальное 1 атм. Через час темп. 120, давл. 3,5-3,7, выдержка 1 час. Получается все хорошо, но крыши давит внутрь банки. Что не так?
Накачивай 0,5 атм и будет счастье .
так они и должны быть внутрь