기사식당 고춧잎나물볶음 촉촉한 이유는 이렇게 만들었기 때문입니다.
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- Опубліковано 10 вер 2024
- #고춧잎나물
재료 : 고춧잎200g, 청양고추2개, 대파한줌
양념 : 국간장2T, 멸치액젓1T, 식용유2T, 다진마늘1T, 미림1T, 옥수수전분 0.5T+물2큰술, 물1컵, 들기름1T, 깻가루
1. 고춧잎에 억센 줄기 부분을 제거하고, 고춧잎을 물에 담가 5분뒤 고춧잎만 쏙쏙 건져내고 씻어 준비한다.
2. 냄비에 물을 올리고 소금2T 넣은 후에 팔팔 끓으면 고춧잎을 넣고 1분간 데쳐준다.
3. 고춧잎을 찬물에 여러번 씻어내어 열기를 제거해준다.
4. 물기를 꼭 짜내고 볼에 고춧잎, 국간장2T, 멸치액젓1T, 다진마늘1T, 미림1T 넣고 무친후에 10분간 재운다.
5. 팬에 식용유2T 두르고 고춧잎을 넣고 1분간 볶고, 물1컵 넣고 졸이듯이 볶아준다.
6. 옥수수전분0.5T+물2T 풀어서 전분물을 넣어준다.
7. 불을 끄고 들기름1T+깻가루를 넣는다.
⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
재료 : 고춧잎200g, 청양고추2개, 대파한줌
양념 : 국간장2T, 멸치액젓1T, 식용유2T, 다진마늘1T, 미림1T, 옥수수전분 0.5T+물2큰술, 물1컵, 들기름1T, 깻가루
1. 고춧잎에 억센 줄기 부분을 제거하고, 고춧잎을 물에 담가 5분뒤 고춧잎만 쏙쏙 건져내고 씻어 준비한다.
2. 냄비에 물을 올리고 소금2T 넣은 후에 팔팔 끓으면 고춧잎을 넣고 1분간 데쳐준다.
3. 고춧잎을 찬물에 여러번 씻어내어 열기를 제거해준다.
4. 물기를 꼭 짜내고 볼에 고춧잎, 국간장2T, 멸치액젓1T, 다진마늘1T, 미림1T 넣고 무친후에 10분간 재운다.
5. 팬에 식용유2T 두르고 고춧잎을 넣고 1분간 볶고, 물1컵 넣고 졸이듯이 볶아준다.
6. 옥수수전분0.5T+물2T 풀어서 전분물을 넣어준다.
7. 불을 끄고 들기름1T+깻가루를 넣는다.
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1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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😮😮
비룡님의 영상은 몇년전부터 보고 있었는데
일반인들이 쉽게 따라 할수 있도록 알려 주시는게
매력입니다
요리사가 아닌
보통사람들이 쉽게 따라 할수 있어야
진심인거지요
도움이 많이 됩니다
오늘 고추잎볶음도 당장 해 먹고 싶으네요.
화이팅!! 입니다
레시피도 올려 주시고~ 복 많이~~받으실거에요. 감사~~합니다.
전분가루가 신에 한수입니다ㆍ처음알었는데 꼭 해보려고요ㆍ늘 응원합니다
설명도어쩜요렇게상세하고쉽게잘해주실까요^^역시비룡셰프입니다.귀에쏙쏙잘배워갑니다
손이 잘 안가는 식재료죠
어릴땐 엄마가 해주던 것만 먹고
지금은 거의 어쩌다 눈에 띄면 하고
비룡님이 하니 맛나보여서
저는 완전 나물파거든요
도전!
역시 쵝오!!!!제가하면 흙냄새가마니나던데요...오늘 선생님레시피대로 해바야겠어요
역시 요리는 비룡님 최고!!!😄😄😄😄😄
진짜 비룡님 레시피대로 만들어서 파는 기사식당이나 한식뷔페 있으면 좀 비싸다 하더라도 매일 갈것같아요 ㅎㅎ
제발~ 우리집 근처 식당들 비룡님 채널 구독했으면 좋겠네요~~
전분가루 없어서 빼고 만들었는데 너무 맛있어요 저도 고추장넣고 바로 비빔밥 해서 한그릇 뚝딱했습니다
대박입니다 고추잎무침지겨웠는데 소중한 영상잘보고갑니다 역시 요리는비룡 👍🏻
고춧잎나물 잘 배웠습니다^^*❤
감사합니다^^
넘 맛있게보이네요. 그러지안아도 새로운 레스피를 찾고 있는 중인데 감사합니다.
비룡요리 넘 좋아요.
친정아버지 입맛이 엄청 까다로우신데 비룡님이 저의 은인입니다.😊
아고 감사합니다 👋✨️
항상 제가 더 감사하고 있어요~~^^
찐찐찐~~~짜 최고 비룡님~~♡
비로님최고😢😮😅
역시최고
너무맞있어보여 침이고이내요 늘제미나게 보고있는대 댓글은 처음이네요
음식 만들려고 하면 비룡님 생각 나네요 나도모르게 어느새 비룡님 레시피 에의존하고있나봐요 더욱 발전하시길 응원합니다.
옴마나 저하구 똑같은분이 계시네요^^저또한 얼마전부터 그러걸랑요~ㅎ
수많은 나물중 먹고싶은
없었는데 고춧잎나물가르쳐주시니 비룡님 최고!
고춧잎나물 굉장히 좋아하는데 데칠때 얼만큼 데치는지 몰라서 못해먹고 있답니다. 비룡님의 레시피 옮겨갈게요. 영상 고맙습니다.😊❤
엄청 맛있네요^^ 비법 감사합니다
요리왕 비룡 님!!
고춧잎나물봌음 정말 맛있게 보입니다
도전❤
역시 비룡!!♥
잘보고가용
안녕하세요 ~
담에는 비룡쌤 방법으로 해볼꺼예요.
진작 알았으면 . . .
감사합니다.
화이팅!!❣❣
전 항상 무쳐서 먹었는데.. 깨순나물처럼 볶는거였네요😊 질겨서 얼린거 다시 살려서 볶아봐야겠어요 ❤❤
다이어트는 좋은거 잘 먹는거예요~❤
나날이 설명~력이 늘어나는군요
맛있겠당!!!.비룡쉐프!!
비룡님^^
너무 재밋게 보고 있어요~^^
역시 울비룡님 최고 👍
좋아요
와우 비룡님 첨.아는사실 저두 글케해보겠습니다 짱!!!
청양고추가 흑냄새를 잡아주는 꿀팁이네요
감사합니다 ❤❤❤잘보구갑니다 나두해봐야겟네요
으아아..맛있겠다
❤
요리는 역시 비룡❤❤❤
나도 먹고 싶어요😅
고춧잎 나물이 약간 씁쓸하고 질긴 식감 때문에 잘 안해 먹었는데 비룡님 드시는거 보니 정말 부드러워 보이네요! 혹시 감자전분은 대체가 안될까요?!역시 요리는 비룡
감자 전분도 가능해요~^^
긍금한 것에 항상 답글 달아주셔서 감사합니다.
그런데 비룡님!이상하게 고추잎은 흙냄새가 나는거 같은데 왜 그럴까요?
자연스러운거에요~^^
꼬옥옥수수전분으로 해야하나요우연히고추잎나물보구하려는데 집에감자전분은 있는데요
감자 전분도 가능해요~^^
감자됩니다
요리는역시비룡
감자전분도 될까요? 한번 도전해보겠습니다
비룡님 고추님 잘 배웠습니다❤❤❤
다른 나물에도 전분을 넣으면 좋은게 있을까요???
댓글은처음이지만 구독 좋아요는 영상만올라오면 꼭확인한답니다
전분물~~
새로운것을 배웠어요.그럼.
다른 나물들도 같은 방법으로해도 돼나요~??
밀린 나물도 응용해도 돼나요^^??
그럼요~~!
요리는😢역시 비룡
감자 전분은 안 되나요?
감자 전분도 가능해요~^^
가능하죠~~
고추에는 농약을많이쳔다는데 괜찮습니까
요리는역시비룡