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🍂 Persimmon danji, Walnut gangjeong, Korean dessert
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- Опубліковано 14 сер 2024
- Hangwa or rice cake goes into the freezer or goes out of the freezer, or the taste deteriorates after a day.
It's a bit difficult to present after making it.
You can make this dried persimmon and freeze it in the freezer, so I thought it would be a great gift. Have fun with everyone! 🌕
Please click like and subscribe.🙏❤️
👉For detailed explanation, please use the subtitle function.🙏🙏
#Halnut Gangjeong#Halnut Jeonggwa#Dried Persimmon Complex
[material]
100 g walnut walnut
Sugar 60g
1/3 t salt
Jocheong grain syrup 2T
100 g jujube jujube
Yuja Cheong yuja mamalade 80g
Weight 40g Dried Persimmon gotgam 6
Oil
[tool]
pot
knife
Thomas
Scale
[how to make]
Please refer to the video!
*Introduction to basic tools
• 떡 만들기 기본 도구편. 사이즈 구입처 ...
[keep]
Please keep it frozen.
If you cut it when it is frozen, the section will be cut beautifully.
instagram: @_light_days
mail: light_days@naver.com
੭⁾⁾·° Gotgam-danji, Dried persimmon dessert, Korean fusion dessert, Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/4uXWAFvHoqI/mqdefault.jpg)
੭⁾⁾·° Gotgam-danji, Dried persimmon dessert, Korean fusion dessert, Dalbangatgan](/img/tr.png)
금가루 ㅋ 너무 필요한 1인 입니다
안녕하세요. 또 오랜만이네요!😅
벌써 완연한 가을이네요. 사실 여름을 그다지 좋아하지는 않는데 장마와 홍수가 여름을 빼앗아간것 같아 약간 억울한 마음도 들어요.
그래도 시간만큼은 누가 가져가거나 임의로 삭제할 수 없는지라 시간이 차곡 차곡 쌓여가는동안 요통과 옆구리살도 덩달아 늘었습니다. 내일부턴 경보라도 해볼까 해요.
오랜만이라 사설이 길었네요.
오늘은 요즘 피드에 많이 올라오는 호두강정과 곶감 단지를 만들어 봤어요. (사실 맛이 너무 궁금해서..내가 먹고 싶어서..)
한과나 떡은 냉동실에 들어갔다 나오거나 하루만 지나도 맛이 떨어져서 만들어 뒀다 선물하기 조금 곤란한데요.
곶감단지는 만들어서 냉동실에 얼려 놓아도 되니 선물하기에 참 좋겠다 싶더라고요. 저는 어머니 드리려고 더 먹고 싶은거 꾹 참고 곱게 포장해 놨어요.
아무쪼록 곶감 속을 꾹꾹 채워 주름을 피듯, 서로 마음의 주름을 펴주는 한가위 되셨으면 합니다. 🌕
저의 작은 채널을 찾아주시는 분들 언제나 감사합니다. 💚🍀
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👉자세한 설명은 자막기능 이용해 주세요.🙏🙏
#호두강정#호두정과#곶감단지
[재료]
호두 100g
설탕 60g
소금 1/3 t
조청 2T
대추 100g (씨를 뺀 무게이며 곶감단지 속에는 호두강정 100g을 넣었어요. 😊
유자청 80g
무게 40g 반건시 6
기름 oil
[도구]
냄비
칼
도마
저울
[만드는 방법]
영상을 참고해 주세요!
*떡 기본 도구 소개
ua-cam.com/video/kaSi_v2u27M/v-deo.html
[보관]
냉동보관해 주세요.
얼어 있을때 자르면 단면이 예쁘게 잘립니다.
instagram : @_light_days
mail : light_days@naver.com
마음이 편해지게 하는 영상이에요. 첨엔 분위기나 배경음악 때문인 줄 알았는데 자막자체가 따뜻하네요. 영상만드신분의 따뜻한 인품이 느껴져요.
우앙 넘넘 감사합니다! 💚☺️
감탄하면서 봤어요. 맛과 건강 아름다움까지요..
감사합니다~
댓글 정말 감사합니다 :-)
오늘 증편하시는것 보고 팬이 되었어요^^호두강정도 많이 만들어 보았지만 또한번 보게 되네요 예쁜 강의 감사 드림니다^^
감사합니다. 산소님 💚💚
명절에 선물해드리면좋겠어요~육포만했는데 곶감단지도 하면 이쁘겠어요~^^
영상 감사합니다
Hello. Thanks.
대추 대신 다른 재료를 넣는다면 무엇이 좋을까요..??
만들어본 자로써 곶감 구멍을 작게 자르면 곶감이 계속 말려들어가서 계속 펴줘야하기 때문에 내가 얼마나 인내심이 없나 확인할 수 있습니다. 반건시는 부드럽고 건시는 쫀득한 맛이 일품이더라고요. 개인적으로 영상에 나온 것처럼 반건시 추천. 건시는 잘 안 늘어나서 가득가득 빵빵하게 채우기 힘듭니다. 반건시가 빵빵하게 들어가서 모양이 예쁩니다. 대추..대추는..노동의 맛이죠
어르신분들이 곶감단지와 호두강정을 아주 좋아하십니다. 할머니께서 맛있다고 유난히 좋아하셔서 이번 한가위에도 곶감단지를 만들어야겠네요. 대추...노동의 맛
혹시 채썰어진 건조 대추로하는건 안되겠죠?? ㅜㅠ
@@user-zb6zm9mx6e 됩니다. 어차피 건대추에 있는 불순물을 제거 후 채 썬 것이기 때문에 애초에 채 썰린 건대추와 똑같을듯 싶습니다.
기름에 튀기면 고소함이 두배겠어요☺️
에어프라이어에 돌려도 좋을 듯 해요
올려주신 요리 영상 덕분에 마음이 기쁜 저녁입니다.
편안한 저녁 보내세요 🌿
호두 100g이 곶감 6개분량인건가요 ?
자세한 레시피 감사해요! 이것저것 실험해 보고 더 좋은쪽으로 꿀팁까지 알려주셔서 시행착오도 덜 하겠어요ㅋㅋ
감사합니다. ☺️ 분명 더 좋은 방법도 있겠지요?!
곶감단지랑 호두강정 너무 궁금했는데!!! 감사합니다👍👍👏👏
오오 도움 되셨으면 좋겠네요! 😊
먹어보고 싶어서 집에서 동영상 보면서 열심히 따라했는데 따라하기도 쉽고 맛도 너무 상큼하고 고소하고 맛있어요! 감사합니당🧡👩🏻🍳
너무 너무 감사합니다! 영상 만든 보람이 있네요. 🥰
유산지는 어떤건가요??
전 해봤어요 ㅎ 성공적으로 유자향이 너무 좋았어요 맛은 일반곶감에 호두넣은것 비교도 안돼죠 굿굿
앗 너무 감사합니다. 🥰 이거 너무 너무 맛있죠!
영상 조회수가 점점 늘어서 정말 좋네요! 이 퀄리티의 영상이 뜨질 않는게 더 이상한데 그동안 아까웠거든요 ㅜㅜ 다른사람들이 이런 영상을 못본다는게
부러 댓글까지 남겨주셔서 감사해요. ☺️ 그동안 일이 바빠 유튜브 잠시 쉬고 있었는데 새해부터 업로드 힘내서 해야겠어요! ㅎㅎ
너무 궁금했던 귀한방법 알려주셔서 감사해요^^~
저도 궁금해서 나름대로 만들어 본거라 여러가지 방법중 한가지 방법이라고 생각해 주셨으면 해요. 도움 되셨음 좋겠네요. 😊 감사합니다.
정말 감사합니다. 너무너무 궁금해서 배울까 말까햇거든요. ㅋㅋ 역시 아니나 다를까 손이 많이 가는애네요 ㅠㅠ
이 방법대로 해도 맛있지만 만드는 방법이 여러가지라 직접 가서 배우는 것 또한 즐겁고 배울게 많으실 거에요 :) 감사합니다!
영상미가 너무 아름다워요, 구독합니다 :)
감사합니다! ☺️💕
복주머니 같기도하고 보름달같이 똥실똥실 하니 고놈 참 보기만해도 복스런 선물같네요~🥰 곶감도 좋아하고 견과류도 좋아하는데 영양까지~ 정성스런 선물이 될것 같아요. 즐거운 한가위되세요🌜🌝🌛
즐거운 한가위 되세요!!🍀❤🙆
호두의 고소함이 직방으로 느껴지는거 같아요~ㅎ
기회되면 만들어보고 싶어요
좋은 영상 잘 보고 갑니다.꾸^-^벅
감사합니다. 기회가 되시면 꼭 한번 만들어 보세요. 호불호 없는 선물로도 추천드려요. :-)
건강하시고 복 많~~~이 받으세요..꾸^--^벅
소중한 레시피 감사합니다🙏🏻 구독하고 갑니당~~^^
고맙습니다. 😊
방금 만들어서 냉동실에 넣어 두고 왔어요! 이거 정성이 보통 들어가는 게 아니네요 ㅠㅠ 저는 손이 느린 편이고 사이사이 설거지도 하느라 네 시간 좀 넘게 걸렸어요 영상을 만드시기까지의 노고가 느껴져 존경스럽습니다 😊 분명 맛이 없을 수가 없는 조합이라 넘 기대돼요 좋은 영상 감사합니다 :)
우아 만드신분이 계시다니 너무 감동이고 댓글까지 감사합니다. ☺️ 저도 손이 느린편이라 그냥 좋아하는 음악 틀어놓고 마음 편하게 느릿 느릿 만들었어요. 맛있게 드시길 바래요!
상자 어디에서사셧나요 ㅍㅍ
궁금하던 레시피 잘봤습니다
감사합니다~! 냉동실에 뒀다 하루 뒤에 꺼내 먹으면 더 맛있어요. 😊
Спасибо большое. Очень интересный рецепт
덕분에 이런거 파는 곳 많이 생겨서 좋아요 ㅠㅠ
오 요즘 많이 파나요? 다과들도 케이크나 쿠키처럼 쉽게 접할 수 있었으면 좋겠어요. ☺️
@@lightdays 네 !! 네이버 검색하면 안나오는데 인스타 검색하면 꽤 나와요!!
곶감단지 담은 그릇(네모난 도시락) 정보 알수 있을까요?! 캐나다에 살고 있다보니 요런거 구하기가 힘드네요 ^^
귀한영상 감사합니다 혹시 약과레시피도 가능한가용 ㅎㅎ
ㅎㅎ 조금 까다로워서 많이 테스트 해봐야 될것 같아요. 언젠간 올리도록 할게요! 의견 감사합니다.😊
가련수정과 만들어주세여 !
오오 가련 수정과는 처음 들어봐요. 알려 주셔서 감사합니다.☺️
아니에용 ! 저도 최근에 알았어용 ㅎㅎ 순채가 들어간음식이더라구용 !
요리 과정 할 때 asmr 처럼 브금 없애시는건 어떤가요!! 영상이 넘 좋아서 정주행 하고 있어요 ☺️❤️
그렇게 해볼게요! 감사합니다.😊
저 정말 그냥 순수하게 궁금해서 여쭤보는건데요..제가 달방앗간 님을 구독중인데 마침 오늘 그분 곶감정과영상을 봤다가 이 영상이 또 떠서 저는 같은 영상인줄 알았을정도로? 너무 영상흐름이랑 레시피다 흡사해서요 ㅠㅠㅠ두분이 무슨 관계가 있으신건가요?? 다른 영상들도 보니까 소재가 겹치는 영상들이 꽤 많아서 더 놀랬어요. 보니까 가벼운날들님 영상이 대부분 더 먼저 업로드 되있던데요 ㅠㅠ괜찮은건가요??
달방앗간님과는 아무 관계가 없습니다. 한식 디저트 종류가 한정돼 있다보니 겹치는 게 많을수밖에 없을텐데요. (비단 저 뿐만 아니라 다른 떡이나 한식 디저트 종류 다루시는 채널들 마찬가지일 거에요!)
달방앗간님은 너무 유명하시고 제 채널은 후발 주자인데다 아주 특별한 차별점을 두지 않아 같은 콘텐츠를 먼저 올려도 묻히는것 같아요. (사실 디자인이나 레시피에 차별점을 두고, 본 직업이 영상 제작자라 영상미에 좀 더 중점을 두었는데 보시는 분에겐 별로 티가 나지 않은것 같아요.🤣)
달방앗간님은 저도 좋아합니다! 영상 보면서 조용히 응원하고 있어요.
제가 먼저 업로드한 영상에 관해선 저는 괜찮습니다! (인간미 조금 보태서 조회수가 잘 안나와 조금 쓰리긴 합니다. ㅎㅎ) 반대로 그분이 먼저 올리신 레시피는 겹치지 않게 하거나 변형 하려고 노력하고 있어요. 원래 있던 종류의 떡과 디저트들이고 한식 레시피 채널에서 김치찌개가 나오는 이치와 같다고 생각하려고 합니다.
영상은 5~7분으로 끝나지만 뒤에 들이는 시간은 몇날 며칠이 걸립니다. (레시피 선정, 테스트, 촬영, 편집 등)
온 정성과 노력을 기울여서 아류작을 만들고 싶은 창작자는 없을거에요.
언젠간 한번쯤 하고 싶었던 말인데 먼저 여쭤봐 주셔서 감사합니다. ☺️
@@lightdays 솔직하고 자세히 답변 해주셔서 감사합니다. 덕분에 방구석에서 편하게 영상보며 힐링해요 좋은 영상 감사합니다 ☺️
저도 그렇게 생각했는데 ....근데 영상 퀄리티가 달라요.
안녕하세요. 궁금한게 있어서 문의드려요 호두강정에 유자청 말고 대체할게 있을까요? 유자향을 싫어해서 🥲 다른걸 넣고싶습니다!
같은 계열의 한라봉청이나 귤청도 괜찮을것 같고 꿀만 넣어도 좋을것 같아요. ☺️
명절에 필요한 귀한 레시피 넘 감사합니다^^한번 도전해보려 합니다^^ 대추는 안 불려도 되는건가요? 표면만 닦아주면 되는거죠?
넹넹 표면만 닦아주세요~^^
@@lightdays 네~감사합니다^^
레시피 보고 곶감단지 만들어서 선물 하려구 하는데 화과자케이스가 높이 4cm 가로세로 6cm 짜리에 들어가나요!? 곶감을 40g내외 짜리로 삿는데 넘 클려나요 ㅠㅠ? 30g내외도 있더라구요 (아람곶감에서 구매했습니다)
안녕하세요 곶감단지는 만들자마자 즉시 냉동보관인가요 ?
네 즉시(?)까진 아니더라도 전 바로 냉동보관 해요~! 곶감이랑 속 재료들이 실온에 두면 상하는 재료들이라 여름엔 바로 냉동실로 직행합니다!
@@lightdays 아 감사합니다 ! 가을까지만 해도 쉽게 구할 수 없는 레시피였는데 알려주셔서 감사드려용 👍🏻🙏🏻
너무 달거 같은데 ..곶감자체도 단데 속까지 너무달듯요 ㅠ 안달게 하는방법 있을까요? ㄹ
유자청 줄여주시면 될것 같아요!
정과를 정말 15분 가량 튀기는게 맞나요? 몇분만 튀겨도 금방 타는 것 같은데...
15분 이상 튀기지 않은게 좋다 라고 적었었는데 오해가 있었나봐요! 140도 정도에서 기포가 사그라들고 원하는 색이 나올때까지만 튀기시면 됩니다! 😊
따라하기해보고있어요..야심차게 반건시도 구입했는데 너무 덜 건조된게 아닐까 싶도록 야들야들하네요. 속을 파내다 구멍이 생기는데 속을 깨끗하게 긁어내야하는지요?
구멍나지 않게 씨만 살살 제거하면 됩니다!☺️
@@lightdays 혹 단지하기좋은 곶감 구매할수있는곳 추천해주실수있나요?
@박상미 저는 상주 아람곶감 이란걸 사서 했는데 (40g짜리) 아무래도 직접 보고 마른 정도 보고 구입하시는 게 제일 좋아요 😊
최고최고
혹시 자격증같은거 따셨나요?
다 독학하신건가요? ㅠㅠ
여기 저기 배움 다녔어요. 자격증은 이번에 떡제조기능사 시험 치구 결과 기다리고 있어요! ☺️
안녕하세요!소중한 영상 올려주셔서 감사해요~
올려주신 레시피대로 호두부터 시작해봤는데 튀기는 단계에서 실패했는데 1분정도부터 색이 검어지더니 결국 탔더라고요ㅜㅎ140도로 15분이내로 튀기는게 맞을까요?ㅠㅜ
네~140도 정도면 낮은 온도인데 왜 탔을까요ㅠㅠ 저는 여러번 했는데 그런적은 없었어요. 시간 구애받지 마시고 기포가 사그라질때까지만 튀기시면 됩니다! 온도계 꼭 사용하시고 처음부터 차분히 한번만 더 해보세요! 💛
혹시 차퍼 정보 알수 있을까요?손으로 하려니 팔목 아프네요 ^^
차퍼는 인터넷에서 다지기 검색하시면 많이 나오는데요, 제가 산 건 너무 오래된거라 요즘엔 더 좋은 게 많을거에요. 😊 참고로 대추는 끈적거려서 저 다지기로는 안썰리더라고요. 😂
영상 너무 잘 봤습니다!!^^ 혹시 꼭 반건시로 만들어야 할까요??건시보다 반건시로 만드는게 좋을까요?
저는 반건시로 하는게 좋더라구요. 영상에 나온 반건시 정도가 속에 과육은 살아있고 겉은 너무 딱딱하지 않아서 좋았는데 기호에 따라 선택하시면 될것 같아요. ☺️
아!! 그렇군요! 감사합니다! 혹시 반건시 제품 정보 알 수 있을까요??☺
저는 상주 아람 곶감이란걸 구입했는데 지금도 팔지는 모르겠어요! 아무래도 직접 보고 사는걸 가장 추천드려요!
조청이 없는데 대체 가능한 건 없을까요?
꿀로 해보셔요. ☺️
우와♡ 만들어 봐야겠네요^^ 혹 반건시 구매처 알 수 있나요? 작년 곶감은 인터넷구매하고 정말 실망스러웠거든요ㅜ
상주 아람 곶감이라고 돼있네요 ^^ 직접 보고 사시는게 제일 좋지만 인터넷으로 사야 되는거면 이것도 꽤 괜찮았어요!
@@lightdays 감사합니다~ 연휴지나고 시켜봐야겠어요^^
👍👍👍❤❤👏👏👏
포장지정보좀 알고싶습ㄴㅣ다^^
화과자 케이스에 넣으면 딱 들어가는 사이즈고 밑에 받침 종이는 유산지 컵 검색해 보시면 될거에요 ☺️
아유 오븐만 있었어두 따라했을텐데.. 아쉽네용~(´∀｀)
오븐 없으시면 물기 없어질만큼 말리시면 되요 ☺️
@@lightdays 옴마 그렇담 담에 꼭 해볼게용 😤
제목 강록체 인가요 ㅋㅋㅋ
네 요즘 빠져있어요 ㅋㅋㅋ