فیله سوخاری اوریجینال مهیار با پنکوی ژاپنی و مرینیت ویژه تایلندی، روش سریع و آسان شف‌های حرفه‌ای
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2022
- دارای فرسنگها تفاوت در طعم و کیفیت از چیز بی‌مزه‌ای که در فست فودها بنام فیله استریپس سرو می‌شود!
مهیار در این ویدیو روشی الهام گرفته از مکتب آشپزی تایلندی را با پوشش پنکوی ژاپنی ادغام کرده و نتیجه ای فوق‌العاده خوش طعم، کریسپی و کرانچی، و لذتبخش را به شما تقدیم می‌کند. با انجام مراحل ساده که به زبان ساده و با جزییات کامل آموزش داده شده، هر آشپزی با هر میزان تجربه قادر به اخذ نتیجه عالی در تهیه این خوراک لذیذ و آسان خواهد بود.
پنکو، یک ابداع ژاپنی است که از تراشه های یک نان بخصوص ژاپنی تهیه شده و علاوه بر ایجاد برشتگی و تردی بهتر به نسبت پودر نان یا آرد سوخاری معمولی، خاصیت مهم دیگر آن جذب روغن کمتر است.
لینک به توضیحات مربوط به خطرات بهداشتی و اشتباهات رایج در استفاده از دستکش یک‌بار مصرف:
• لذیذترین جوجه‌کباب غیر...
لینک به سس مناسب برای صرف در کنار این خوراک:
• سس اسپایسی شف برای میگ...
لینک به سالاد آووکادو و انبه که در کنار بشقاب استفاده شد:
• سالاد آووکادو و انبه: ...
مواد مورد نیاز برای ۶ نفر
فیله تازه مرغ ۱ کیلو
پنکو (نوع اسپایسی بهتر از ساده است) ۲۵۰ گرم
تخم مرغ تازه ۳ عدد
سیر تازه ۵ حبه
زنجبیل تازه حدود ۱۵ گرم
فلفل سبز تند ۲ عدد (بسته به ذائقه) یا پرک / پودر فلفل قرمز تند یک قاشق غذاخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
ادویه چیکن ماسالا ۱ قاشق چای‌خوری
Or use same amount of Thai red Curry Paste
سس سویای طبیعی تخمیری (کیکومن) ۳ قاشق غذاخوری (یا ترکیبی از فیش ساس و اویستر ساس)
فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چای‌خوری
آب دو عدد لیموترش شیرازی یا یک عدد لایم
نمک یک قاشق چاخ‌خوری
روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری
روغن مناسب برای سرخ کردن، به میزان کافی بسته به روش انجام کار (توضیحات ویدیو) - Навчання та стиль
درود بر دوستان عزیز کانال. ویدیوی آموزش گراتن سیب‌زمینی در یکی دو روز آینده منتشر خواهد شد. لینک به ویدیوی سالاد آووکادو و انبه در متن توضیحات زیر ویدیو تقدیم شده که با کلیک کردن روی
...more
باز می‌شود. همیشه این قسمت را (متن ویدیو دیسکریپشن) در تمام ویدیوها ملاحظه بفرمایید، لیست مواد و لینکهای مفید و توضیحات که اینجا گذاشته می‌شود می‌تواند پاسخ بسیاری از سوالات شما را بدهد. از توجه و حمایت همه عزیزانم سپاسگزارم.
استاد توضیح در مورد سالاد دورچین و سیب زمینی میفرمایید
جناب استاد مهیار
چقدر عالی هستید؛ زبان قاصر است از ابراز ارادت و تشکر بابت این همه خلوص و راهنمایی های خالصانه و عالی حضرتعالی.
امیدوارم همیشه در کنار عزیزانتان سالم و تندرست و شاد باشید.
با عرض ارادت همیشگی؛ کوروش
مهیار عزیز آشپزی شما عالی و درجه 1 هست قسمت آخرش که از غذا میل می کنید حرف نداره ای کاش یک سینی بزرگ از انواع غذا جلوی شما بود و ما از غذا خوردن شما لذت می بردیم ___---___دوستانی که موافق هستند لایک کنن 🥩🥩🍖🍖🍗🍗🥩🥩🍗🍗🍖🍖🥩🥩🍗🍗🍖🍖❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
گل گفتی
حرکت دست و نوع نگاه حرف نداره
عرض ارادت خدمت همگی دوستان عزیز و بزرگوار 🙌💐
اینکه اسامی مواد یا وسائل کار و نحوه کار را به انگلیسی هم میگید خیلی خوبه و درواقع ترکیبی از کلاس زبان و آشپزی هست. 🤣🤣👍👍
واقعا عالی و لذت بخش بود اینقدر غرق نکات فوق العاده عالی تون میشدم که غذا و دیدنش فراموش میکردم میزدم عقب.....بی اندازه سپاسگزارم 🌹🌹🌹
تندرست و پاینده باشید 🪷
سلام و عرض ادب خدمت استاد عزیز
خیلی ممنون از اموزش های عالی و علمی که در اختیار ما میزارید
استاد امکانش هست اموزش گراتن سیب زمینی هم بزارید
اموزش گراتن زیاده ولی ۱۰۰٪ مثل این گراتن شما نمیشه
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
درود بر جناب مقدم عزیز، و تشکر از لطف بسیارتان
گراتن سیب زمینی مرغوب در چند روز آتی تقدیم خواهد شد
سپاس فراوان
ارزوی سلامتی دارم برای شما استاد عزیز و دوست داشتی و خانواده محترم
Od Yishama😍❤
It will yet be heard in the cities of Judea and the parts of Jerusalem
Sound of joy and sound gladness, voice of groom and bride.
آشپزی شما جز آرامش و صلح نصیب زندگی ما نکرده آقای مهیار
من این غذا را همراه با دخترم پختم. بسیار بسیار خوشمزه و عالی بود و دخترم ۱۱ ساله من به شدت هیجان زده شد. طعم عالی، بافت نرم، ترد و خوش خوراک بودن غذا عالی بود. راضی ام ازت مهندس
درود بر جناب جاوید عزیز
خوشحالم که مورد پسند عزیزانمان بود. امید که پیوسته سلامت و بختیار باشید.
باور کنید وقتی صدای خش خش خوردن شما را شنیدم دهانم پر آب شد عااالیه
مرغ های سوخاری رستورانی اغلب فقط سوخاری روکش اون خوشمزه است و مرغش بی مزه و و بدون طعم هست . اما با این روش همه چیز بهتر میشه. سپاس استاد .
چقدر عالی و چقدر زیبا چیدمان کردید
شکل یک تابلوی نقاشی شده ، دست شما درد نکنه ، نوش جونتون
سلام شما واقعا یک شف حرفه ای هستید. با تشکر از برنامه‌های تک تون که من هیچ کجا این رسپی هارو ندیدم 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سرکار خانم سحر گرامی
از لطف بسیارتان متشکرم
اتفاقا چون حرفه بنده هیچوقت آشپزی نبوده، مجبور به پیروی از یک سبک تکراری نبودم و قادر به آزاد‌سازی خلاقیت و ابتکار عمل بوده‌ام که نتیجه بدی نداشته است :))
درود ❤ بسیار ممنوم از شما که زحمت کشیدین و لینک این ویدئوی فوق العاده رو در یک ویدئوی دیگه برای من گذاشتید . چقدر لذت بخشه در کنار شما بودن از بیانات شما آموختن و فراگرفتن رسم و راه شرافت انسانی و میهن پرستی . و بهر بردن از این همه علم و دانش شما . زندگی بر وفق مراد شما . سرزمین مادری ما در پناه یزدان پاک ❤🙏
درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار
از نظر لطف ارزشمند شما صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که ویدیو مورد پسند و تایید شما دوست گرامی قرار گرفت. سلامت و مسعود باشید.
ز ما و ز یزدان بر آنکس درود که تارش خرد باشد و داد پود. سپاس بی نهایت بابت احترامی که برای وقت و هزینه و شعور مخاطبتون قاءل هستید💜💜💝
درود بر سرکار خانم مریم گرامی
از محبت شما دوست عزیز سپاسگزارم. نهایت افتخار است که در خدمت دوستان فرزانه‌ای چون شما هستم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
با سلام و درود٬ ماهم هر وقت این کلیپ های شما را نگاه می کنیم مخصوصا بعد از کشیدن غذا نه فقط خطوط چهره مان اتوماتیک وار در هم کشیده٬ غرق در افکاری عمیق شده و قیافه ای شدیدا جدی پیدا می کنیم بلکه اگر کلیپ را بلافاصله بعد از ناهار هم که تماشا کرده باشیم معده مان بلافاصله شروع به قار و قور نموده و احساس گرسنگی می کنیم. الحمدالله امروز این کلیپ را قبل از ناهار تماشا کردم و به همین جهت هم در حال برخاستن و راه اندازی ماهی تابه ام هستم تا سریعا اعتراضات معدوی را خاموش سازم. سلامت و شاد باشید.
درودها جناب فخرالدینی عزیز
امیدوارم اقدامات شما به نتایج خوبی منتج شده باشد. قربان لطف‌تان.
@@YummyGastronomy سپاس و درود
مهيار خان عزیز ،واقعأ هزاران درود بر شما
من با شما آشپزی رو زندگی کردم
اون غذای زرشک پلو با مرغ های تکه ای که اختراع خودتون بود را درست کردم ،،، اعضای خانواده کچلم کردند که باز هم درست کنم
لقدری خوش طعم شد که شوک شدند همه ،، هزاران آفرین بر شما استاد
من مو به مو با ودئو تون و بر اساس دستورات شما درست کردم
خیلی دوسستون داریم 🌹🌹🌹🌹🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
درود بر شما دوست گرامی
از محبت شما متشکرم و بسیار خوشحالم که مورد پسند بود. نوش جان همگی عزیزان
با سلام و آرزوی سلامتی بینهایت برای شما و خانواده عزیزتان . استاد این غذارو برای اولین بار توی مهمونی جشن تولد برای خانواده درست کردم اونم بدون ادویه چیکن ماسالا چون گیرم نیومد و به جاش یکم چیزای دیگه زدم . به جرعت میتونم بگم بهترین سوخاری بود که همه خانواده و حتی خودم توی این سالها خورده بودیم و شب بینظیری رو برای ما رقم زد . عزیز دلید
درود بر شما دوست بزرگوار
نوش جان همگی! خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. همواره سلامت و مسعود باشید.
عالی دستتون دردنکنه استاد ، خوشبحال خانمتون
پاینده باشی سرآشپز حرفه ای استاد مهیار💪🏻
با درود سپاس از زحماتتان ایکاش می‌شد بی نهایت لایک ها میزدیم
درود بر شما دوست عزیز
همین یک خط دستخط مملو از مهر شما، بی‌نهایت‌ها ارزش دارد
قربان محبت شما
درود بر استاد عزیز جناب مهیار خان دوست داشتنی. استاد بنده افتخار داشتم این فیله سوخاری بسیار دوست داشتنی را طبق مواردی که شما فرمودید درست کنم و به جرات میتونم بگم که تا به الان غذای به این لذیذی و خوشمزگی را میل نکرده بودم. بی شک بهترین هستید ضمنا استاد بنده اینقدر آموزش های آشپزی شما را مشاهده میکنم که چند روز پیش خواب دیدم که در کنار شما مشغول به صرف شام هستم و این موضوع برای بنده افتخاری بسیار بزرگ هست که در کنار شما باشم حتی در خواب
تنتون سلامت
درود بر جناب طاهری عزیز
خوشحالم که از این خوراک عالی لذت بردید و از لطف عزیزتان سپاسگزارم. اگر به میگو علاقه دارید، امتحان این دستور عالی را هم خدمتتان توصیه میکنم:
ua-cam.com/video/1BFi_9BwnIg/v-deo.html
که با همین منطق طعم دهی، برای مرغ هم قابل استفاده است. از مطلب جالبی که فرمودید ممنونم و بایستی عرض کنم که بنده هم اتفاقا خیلی اوقات در خواب، مشغول برنامه‌ریزی برای دستور پخت و امور فنی و هنری کانال هستم :)
قربان جنابعالی.
@@YummyGastronomy سپاس از لطف شما قدردان زحمات شما هستیم
کیفیت آموزش ، کیفیت فنی ویدئوها، کیفیت وسایل آشپزی ، تن صدا و ادبیات جذاب و شخصیت استاد مهیار خودش یک سمفونیه ... موسیقی متن لازم نداره
شرکنده میفرمایید قربان، سپاسگزارم از لطف شما 🙏💐
با سلام و خسته نباشید خدمت شما
کانال شما با اختلاف بهترین کانال آشپزی ایرانی در یوتوب هست و محتوای آموزشی شما چیزی بیش از آشپزی است،با آرزوی سلامتی و شادی و موفقیت
درودها دوست عزیز
از محبت شما بسیار متشکرم
قربان جنابعالی
جناب استاد سلام عرض ادب. من از علاقه‌مندان و شیفتگان شما و آموزش‌های بی‌تظیرتون هستم. در قلب همه ما جاوادنه‌اید با این حُسنِ اخلاق و بزرگ‌منشی. جسارتا کاش بجای دماسنج یه سنجه و نشانهٔ مشهود معرفی می‌کردین. هوای ماها رو داشتین همیشه
درودها تقدیم به جناب بیژن بزرگوار
از نظرِ لطف شما دوست فرزانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. هیچ نشانه بصری برای تشخیص تفاوت دمای روغن وجود ندارد و ظاهر روغن ۱۴۰ درجه با ۱۹۰ درجه یکی است. یک دماسنج میله‌ای نفوذی ارزان، ابزار بسیار مفید و در برخی موارد کاملا ضروری برای آشپزی بوده و در تهیه آن تردید نفرمایید. لطف و عزت مستدام.
شما فوق العاده اید جناب مهیار ⚘🌺⚘🌺🌹
درود بر سرکار خانم فرزانه گرامی
قربان محبت سرکار، نیک‌بخت و کامروا باشید.
ااقا مهیار عزیز من از شما قدیمیتر هستتم طبخ خ شما رو دوست دارم و به جوانهای فامیل هم معرفی کردم با سپاس ازهمه زحمتهای شما همیشه شاد وسلامت باشید ❤❤✌✌
درودها تقدیم به سرکار خانم ثنایی عزیز
شما سرور و تاج سر بنده هستید و همراهی ارزشمندتان موجب افتخار است. قربان مهرتان.
با عرض سلام. ما امروز این غذا و سالاد درست کردیم با دستور پخت شما. بنده به شخصه خوشمزه ترین سوخاری بود که خوردم تا به الان. و نکته ای که برای خودم جالب بود این بود که اولین باری بود که دوست نداشتم چیزی به مرغ سوخاری هنگام خوردن اضافه کنم مثل سس یا چیزه دیگه. خود مزه ی مرغ کاملا کافی بود.
ممنون.
درود بر جناب رشیدفر عزیز
از لطف شما صمیمانه تشکر کرده و ورودتان به خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض میکنم. بسیار خوشوقتم که از نتیجه راضی بودید، اگر به میگو علاقه دارید یک دستور عالی برای میگوی سوخاری نیز قبلا تقدیم شده که حتما نظرتان را جلب خواهد کرد. همواره با کمال میل پاسخگوی سوالات هستیم و امیدوارم لایق حفظ رضایت و حمایت ارزشمند شما باشیم. قربان مهرتان، سلامت و بختیار باشید.
@@YummyGastronomy ممنوم بابت اطلاع رسانی
هرروز تماشای ویدئوهای شما یه تجربه جدیدیه برای من .حتی من چند بار یه فیلم رو میبینم وهر بار لذتی بیشتر از قبل میبرم .ممنونم جناب مهیار عزیز از اینکه با ما هستید👌👌
درودها جناب سعیدی عزیز
از لطف شما متشکرم
رضایت‌تان باعث افتخار بنده است
درود
عمو مهیار، عجب رسپی ای، عالی عالیییی، من دیشب درست کردم و واقعا لذت بردم، مرسی واقعا
فقط چیزی که به ذهنم رسید اینکه موقع فشار دادن فیله ها برای چسبیدن پنکو بهشون، بهتر بود که توی مشتم میگرفتم و حالت استوانه ای میدادم بش، من کف ظرف فشار دادم و یه مقدار تخت شد، ولی بهرحال عالییی بود
درود بر کیوان‌خان عزیز
نوش جان، خوشحالم که از کشف بهترین نمونه این خوراک محبوب لذت بردید. شما کار درستی انجام دادید. به همین صورتی که تقدیم شد هم در بشقاب زیباتر است، و هم فاصله درجه پخت مرکز بین سر و ته فیله نزدیکتر به هم خواهد بود. سلامت و بختیار باشید.
استاد جسارتاً برخلاف باور اکثریت تخم فلفل تند نمی‌باشد ،بلکه پَره های داخل فلفل که کمی به سفیدی میزنند باعث تند بودن فلفل هستند .ممنون
بهترین هستی استاد عزیز
درود بی کران مرد بزرگ، هروقت میبینمت لذت میبرم، مرد باشخصیت، آدم حسابی واقعی. درود بر تو
درود بر شما جناب رستمی بزرگوار 🙌
لطف بسیار دارید به بنده🙏 ارادتمندم
به به سوخاری با اسمیرنوف خیلی حال میده
به به،،،،،هم غذا هم اموزش پختش🌟🌟🌟🌟🌟🌟💙💙💙💙💙
درودها جناب فرامرز عزیز
از لطف شما متشکرم
قربان جنابعالی
سپاس آقا مهیار عزیز
Guten Abend
Guten Nacht
🤗♥️
Das war shöne music .... 👌🌿
Thanks my dear lady. Beautiful music, for beautiful food!
سلام مهیار خان
خسته نباشید
آقا ما که جان به جان آفرین تسلیم کردیم!
واقعا مگه ترکیب یک غذا از این بهترم میشه، به واقع که شاهکاری است نتیجه یک عمر کار حرفه ای!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️
درودها جناب لطفی عزیز
متشکرم قربان🙏 همواره به بنده لطف دارید 🙏
پاینده باشید
واقعا دست شما درد نكنه و نوش جانتون من با عشق تماشا ميكنم موفق باشيد اقا مهيار ❤🎉
ما خیلی دوست داریم که عکسای دوران قدیمتر شما رو هم ببینیم
همچنین خیلی دوست داریم که اگر ممکن باشه کَمِرامَن و اعضای محترم خانواده یا عکسهای خانوادگی شما رو ببینیم
ما و همهٔ اعضای خانواده مون شما و اعضای خانواده تون رو دوست داریم
درود بر شما دوست عزیز
همگی از مهر بسیار شما و خانواده محترم سپاسگزار هستیم. متاسفانه فرزندان علاقه به معروفیت نداشته و به شدت از قرار گرفتن جلوی دوربین فراری هستند. همسر بنده نیز چنین اخلاق مشابهی دارند، دیگر اعضاء خانواده یعنی شمپت‌خان و بقیه گروه هم که هروقت در ویدیوها هستند، تعداد زیادی قرقرو اعتراض میکنند. این است که بنده فعلا تک و تنها در خدمتتان هستم با این امید که در آینده نزدیک بتوانیم یک ویدیوی دسته‌جمعی تقدیم دوستان عزیز نماییم. مجددا از لطف همگی تشکر کرده و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
درود و سلام بر شما با ویدیو غذای بسیار لذت بخش بخصوص سالادی که من عاشقشم و همیشه درست میکنم. در واقع موقع تست غذا موزیک و آهنگهایی که با دقت خاصی انتخاب می کنید خودش گویای دست پخت عالی ظما می باشد و دیگر نیازی به صحبت کردن شما حین تست کردن ندارد. کارهاتون فوق عالیه. ممنون از وجودتون که باعث شادی و مسرت ایرانیهاست.
باریکلا اقا مهیار
مهیار جان حرف نداشت۰ عشقی
درود بر دمیس جان عزیزم
قربون محبتت بشم رفیق
شما فوق العاده اید.
سلام استاد عزیز با تشکر از شما بابت آموزش خوبتون از این همه آرامش در کارتون لذت میبرم.
یعنی هر دفعه هر آشپزی از شما ببینم چند ترفند از شما یاد میگیرم
سلام استادخداقوت عالی بوداین درس آموزشی آشپزی‌سپاسگزارم وازهمسرعزیزتان که به زیبایی این آموزشهارابافیلمبرداری بسیارخوبشان به تصویردرمی‌اورندتشکرفراوان می کنم موفق ودرپناه خداباشید
درودها سرکار خانم مینا
از لطف شما متشکرم
صدالبته همسر ارجمندم نقش کلیدی در تمام جوانب زندگی و خوشبختی خانواده ما دارند. اما خانم کمرامن ما، دختر ۱۶ ساله بنده است که از حدود ۲ سال پیش عکاسی حرفه‌ای را از بنده آموخته و مانند خواهر بزرگترش، نابغه‌ای بسیار پراستعداد است.
برای یک میز لاکچری عالیست
درود مهیارخان عزیز ،سپاس بیکران.کامنت انگلیسی دست وپاشکسته هم زدم تا ویدیو شما بیشتردیده بشود.بیسوادی بنده را به دانش زیاد خودتان ببخشید.🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود بر سرکار خانم حسینی عزیز
بسیار نازنین و دوست داشتنی هستید. ارادتمند شما هستم
@@YummyGastronomy ❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏
جناب مهیار ،مهرتان مانا ، مثل همیشه چشم نواز و بمراتب خوشمزه .😍😍
ممنون از شما برای این ویدیوی اموزنده و خیلی جالب
Merci Ostad, Aliii bood, lezat bordam
با درود وتشکرازدستورات عالی شما جسارتا لیموترش جهرمیه شیرازلیمو نداره ممنون و سپاس ازشمامن دنبال میکنم دستورات شما رو
درود بر جنابعالی
از راهنمایی خوبتان ممنونم
یکی از بهترین مدیتیشن ها همین آشپزیه
درود بر استاد عزیز بنده امشب این غذای لذیذ رو میل کردم و حقیقتا همانطور که فرموده بودی پس از این نه تنها خوردن مرغ سوخاری فست فود ها سخت، بلکه غیرممکن خواهد بود
با آرزوی بهترین ها برای شما و امید به روزی که افتخار میزبانی از شما در اهواز را داشته باشم
ضمنا به عنوان یک دامپزشک سلام مخصوص بنده را به شمپت خان و ماهور جان برسانید
بسیار سپاسگزارم
درود بر جناب دکتر هاشمی عزیز
نوش جان، خوشحالم که مورد پسند بود. متاسفانه چند سالیست که فرصت سفر به اهواز را نداشته‌ام و دلتنگ دیدار همه دوستان نازنین و خونگرم خوزستانی هستم. قربان مهرتان، پیوسته سلامت و کامروا باشید.
چقدر کارهایتان را دوست دارم طرز پخت و طرز کار با دستگاهها هم به خوبی آموزش میدهید
درود بر شما سرکار خانم خالق گرامی
از محبت‌تان بینهایت سپاسگزارم
به به. عالی. خب دستور پخت گراتن رو هم لطف می کردید میگذاشتید
درود بر جناب منتظری عزیز
انتظار شما طولانی نخواهد بود، گراتن ضبط شده و در چند روز آتی تقدیم خواهد شد
قربان لطف شما
@@YummyGastronomy به به. بیصبرانه منتظریم پس مهیار جان. فدای لطفت
سلام مهناز هستم از مونترال خیلی عالی بود مخصوصا که فیله ها رو تو کیسه ریختین و تکون دادین داشتم فکر میکردم که دونه دونه باید به آرد افسته کنیم مرسی دستتون درد نکنه موفق باشید
درود بر سرکار خانم مهناز گرامی
از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که ویدیو برای شما مفید بود. این تکنیک ساده ده‌ها برابر کار را تسریع می‌کند.
درود استاد,
این که به شما "گل" خطاب بشه, کم ه!
شما "باغ گل" هستید.
شکر برای وجود انسانهایی چون شما...
بسیار ممنون از آموزش 🙏💐🙏
"Danke schön"
درود و عرض ارادت 🙌
شرمنده میفرمائید سرکار خانم، سپاسگزارم از محبت شما💐🙏
وای جناب مهیار خان آخه این چه بلایی سر ما میارید؟؟؟؟ همین امشب باید درست کنم. خوشمزگی غذاهای شما بیشتر از تصویر غذا از چهره خودتون مشخصه☺
بسیار عالی بود ، عالی
Amazing thank you mr. Mahyar
Fantastic . Thank you so much .
سلام دوست عزیز متشکرم بابت آموزش های خوبتون لطفا یه قلیه ماهی هم آموزش بدید 😋😋
درودها
به روی چشم حتما 🙌
مثل همیشه عالی👍👍
عاااالی مثل همیشه
عالیی بود استاد ❤️😘
من جوون تر که بودم اوایل مهاجرتم یک مدتی کی اف سی کار میکردم، اونها یک کاری که میکنند اینه که مرغ رو بعد از اینکه داخل آرد کردند برای یک مدت خیلی کوتاه وارد آب میکنند و دوباره وارد آرد میکنند. معمولا به خود آرد پودر سفیده تخم مرغ و فلفل سفید و کمی نمک میزنند. این طوری اون بافت خاص مرغ سوخاری هاشون رو به دست میارند و طعم خوبی هم میگیره. برای هات وینگز ها فلفل قرمز هم به آرد میزنند البته منهای مرینیت کردن خود مرغ.
درود بر شما سایه عزیز
حتما به یاد دارید که علاوه بر استفاده از یک پک «محرمانه» ادویه‌جات (که بیشتر یک شوخی است)، در کی اف سی روش دیپ فرای تحت فشار انجام می‌شود. کاری که با یک دیگ زودپز قابل شبیه سازی است، اما برای قطعات نازک تر و بی استخوان مرغ ضرورت ندارد. و البته این رسپی هم تلاشی برای شبیه سازی کی اف سی نبوده و به نظرم، نتیجه اگر بهتر نباشد، حداقل قابل مقایسه خواهد بود. لطفا امتحان کنید و نظرتان را اطلاع بدهید :)
@@YummyGastronomy چشم حتما💐
برای کریسپی و فیله بایتس از دیپ فرای استفاده میکنند و برای هات وینگز، اورجینال و مرغهای تند سرخکن معمولی. فهرست ۱۱ ادویه سری هم در ویکی پدیا هست 😊 به قول شما شوخیه💐
مثل همیشه عالی آقا مهیار عزیز👏👏
پاینده باشید استاد 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thanks.
عالی توضیح دادید سپاس
مثل همیشه عالی وحرفه ای
سلام و عرض ادب سپاس از آموزش عالی شما 👌استاد ممنون میشم فیله سوخاری که وسطش پنیر داره وبا سالاد سزار سرو میشه رو هم آموزش بدید 🙏
من خیلی خیلی سخت پسندم ولی از شما و آشپزیتون خوشم اومده
درود بر جناب احمدی عزیز
مهم، تایید و کسب نمره قبولی از اساتید مطلع و باتجربه مانند شماست. مفتخر فرمودید
@@YummyGastronomy خواهش میکنم
بسیار عالی مهیار عزیز.
بسیار عالی استاد❤❤
درود فراوان
تشکر قدردانی صمیمانه
احساس زیبای شما همراه با ادبیات فاخر و
اون میل کردن شما همه قابل احساس است
درود فراوان تندرست و شاد باشید.
درودها تقدیم به جناب یوشعی عزیز
از لطف سرکار بسیار ممنونم و خوشحالم که در جمع یاران ناب تشریف دارید. سلامت و بختیار باشید.
دمت گرم شاه سبیل 👍
عشقی و آرامشی که حین پخت از طرف جنابعالی به بیننده انتقال پیدا میکنه واقعا زیباست
برقرار باشید
درود بر جناب داوودخان عزیز
قربان شما که خودتان چشم بد از سبیل مبارک به دور، سلطان سبیل هستید!
چه عکس زیبا و دلپذیری، امیدوارم خانواده محترمتان تا صدسال دیگر زیر سایه عزیتان سلامت و سعادتمند باشند.
بسیار عالی ، لذت بردم 🌹🌹
سپاسگزارم
آنقدر منتظر درسهای جدید استاد می مانیم که اولش گوش نمیدیم ، می بلعیم😅❤️
درود بر شما جناب جمشیدی بزرگوار🙌🙏💐
ممنونم
دمتون گرم جناب مهیار عزیز
ساعت پنج صبحه بعد از دو ماه اومدم به این صفحه که مال خودمونه مال خانواده بزرگ ماست و نمی‌دونم چی شده که انقدر حالم بده نمیتونم اتفاقات این مدت رو درک کنم فقط خواستم بگم دلم تنگ شده برای یک زندگی معمولی که سالها از ما دریغ شده و دلتنگ شما مهیار جان
درود بسیار دوست عزیز، از خبر سلامتی شما خوشحال شدم هرچند بنده هم دلتنگ دوستان هستم. اغلب مواقع با دوستان قدیمی کانال در ۲ ماه و خورده ای اخیر که انتشار ویدیو را متوقف کردیم، در کامنتها در تماس بوده ایم. کاملا صحیح فرمودید که اینجا متعلق به همه اعضاء فرهیخته و محترم خانواده بزرگ یامی گاسترونومی است.
فضای روحی شما کاملا قابل درک است و همه در چنین وضعیتی هستیم. اما واقعا واجب است که به حفظ روحیه خوب، و استراحت و تغذیه خوب، بیش از پیش توجه داشته باشیم که اصول اولیه لازم برای بهبود شانس موفقیت در هر پروژه‌ای هستند. به همین علت هم هست که پس از بررسی و مشورت زیاد با دوستان تصمیم به ادامه مسیر گرفته‌ایم، هرچند که حقیقتا در مقابل دوربین قرار گرفتن کار بسیار دشواری است ولی لازم است که انجام شود و در حال تلاش هستم تا بزودی مسیرمان را به پشتوانه هم ادامه دهیم. قربان لطف شما، مواظب خود باشید، آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
تشکر برادر عزیز.
نوش جان.
وقتی با پوست دست نوازش میشه ، با هنر آمیخته میشه و با عشق پخته میشه ؛ صد البته نتیجه کار فوق العاده خواهد شد 👌👌👌👌🌷🌷🌷
دقیق و درست فرمودید سرکار خانم جبرئیلی بزرگوار 🙌
@@YummyGastronomy 🙏🏻🌷
هزاران درود و هزاران سپاس آقا مهیار ❤️❤️❤️
ممنون وسپاس و نوش جان👌👌👌👌👌🥰
Excellent
عالی ممنون
ممنون 🎉❤
مثل همیشه بسیار عالی بود بسیار سپاسگزارم دکتر عزیز
سلام خوبید. دست شما درد نکند. نوش جان.
درود بر شما بانوی گرامی
از لطف شما ممنونم
نوش جان دوست عزیز 🙌❤️
یک کلام...محشره 💯💯💯👌👌👌🙏🙏🙏🌹🌹🌹
هر ویدئوی شما ترکیبی از متانت، تبحر، تخصص و دانش بالا در زمینه غذا و آشپزی در کنار بیان شیوا و انتقال تمامیِ نکات به ظاهر ساده و چکیده‌ای از چند دهه تجربه است. برای همین کانال شما برای منی که به آشپزی علاقه دارم و به دنبال یادگیری هستم، بهترین مجموعه‌ی ممکنه.
تشکر فراوان و به امید بهروزیِ بیش از پیش برای شما استاد گرامی
درود بر جناب رضاخان عزیز
از لطف بسیارتان سپاسگزارم
امیدوارم بتوانیم توجه و علاقه و حمایت شما را حفظ کنیم
Looks delicious
It was! Thanks for watching, Tara!
بسیاررررررررعالی🌺🌺🌺
درود و سپاس ، پاينده باشيد .
It was great! I love the vodka is on the table all the time. 👌