Катюша я вообще не люблю сыр. Но после знакомства с тобой и твоими рецептами я начинаю любить СЫР. Сыр "Нежность" по твоему рецепту я ем с большим удовольствием. И хочу все больше разнообразия. Как только будет возможность обязательно буду делать другие сыры. И точно знаю, что мне это понравиться. Очень рада, что нашему виртуальному знакомству.😍😍😍
Вы просто не любили парафиновый сыр из магазина) в мире невероятное множество видов, сортов и вариаций сыра, и все они интересны, уникальны и даже если мы не любим какой-то определённый, привычный нам сыр, то это не значит, что мы не полюбим другой) просто нужно найти "свой" вкус) Я очень рада, что открыла Вам что-то новое и оказалась полезной)
Здравствуйте, а перед тем как закладывать брынзу в масло, обсушить ее нужно? Она после посолки у меня только. И какие ещё можно травы добавить? Кроме розмарина и мяты
Если масло без добавления мда, чеснока (как для маринаде именно), то можно, но хранение в таком масле должно быть не длительное. Если "первый" Сыр, который был в масле, дал сыворотку (может, влажный был и т.д.), то повторно масло использовать не рекомендую
@@-minifermery раз вы тут сейчас подскажите, сегодня сделала брынзу, сыворотку оставила... Рассол для посола сколько соли на кг? Сыровары вещают что столовая ложка соли на литр а вы говорите 180 гр... Запуталась
Добрый вечер девочки.Подскажите пожалуйста каков объем баночки и каков вес сыра.И если можно,поясните как вы расчитываете стоимость готового продукта.Спасибо.
Здравствуйте. Если Вы хотите для продажи расчитать, то у меня идет на баночку 500 мл примерно 300 г сыра (варьируется, потому что иногда куски разные, наполнение, поэтому +/-50 г). По стоимости сыра разговор долгий. Если коротко, то я рассчитываю так: стоимость 1 кг сыра равна стоимости затраченнлго на этот сыр молока
Дело вкуса, на самом деле. Если сыр пересолëный, его можно вы мочить в воде. В целом, брынза, которая не хранилась в рассоле, не должна быть пересолëной
Здравствуйте девочки! Как давно я Вас не видела! Ролик высветился, и я хочу передать Вам привет! Удачи по жизни, поменьше печали.
Сыр в банке да ещё и с перцами,красотааа,впервые вжу! Класс!
Ой какая красотища! 😋😋😋😋😋😋😋! С добавками не пробовала ни разу! Спасибо большое Вам за идею попробую обязательно лайк однозначно! 👍
Катюша, класс как всегда. Больше показывай свои сыры.
🤗
Это что-то фантастическое! 👍👍👍
Супер! Умничка! 😍
Катюша, умница!!!классный сырок!
Благодарю!!! Интересно,нужно попробовать.
Очень оригинально 👍👍👍👍
Делаю сыр доя себя, смотрю многих блогиров, но вы супер! Вам респект,буду пробовать по вашему 🥰💗
Спасибо большое)
Класс, вы молодец!
Спасибо Екатерина , все ясно и доступно.
Катя,чем Вьі делаете дьірки в ведерке?
Шилом раскалëнням. Можно гвоздём
Катирина супер!!! Как всегда класс!!!
Ёлки, я залипла на вашем канале, надо ехать в магазин а я оторваться не могу.Интересно.
Вы не переживайте, езжайте, а мы Вас дождёмся)
Как всегда лайк. Летом обязательно сделаю.
Катюша я вообще не люблю сыр. Но после знакомства с тобой и твоими рецептами я начинаю любить СЫР. Сыр "Нежность" по твоему рецепту я ем с большим удовольствием. И хочу все больше разнообразия. Как только будет возможность обязательно буду делать другие сыры. И точно знаю, что мне это понравиться. Очень рада, что нашему виртуальному знакомству.😍😍😍
Вы просто не любили парафиновый сыр из магазина) в мире невероятное множество видов, сортов и вариаций сыра, и все они интересны, уникальны и даже если мы не любим какой-то определённый, привычный нам сыр, то это не значит, что мы не полюбим другой) просто нужно найти "свой" вкус)
Я очень рада, что открыла Вам что-то новое и оказалась полезной)
@@-minifermery Вот я это и имею ввиду. Поэтому очень рада этому просвещению. Спасибо большое😘
А можно рецепт сыра Нежность
На канале есть, посмотрите
Учусь делать сыры
Ну как их можно не любить
Это шедевр, сделанные Катиными ручками
Первый раз увидела ваш ролик
Я в восторге
Какая вы умничка
Приятно было посмотреть
Спасибо большое)
Какие вы молодцы.
Спасибо большое)
А какие еще можно добавлять специи в масло ,кроме тех что вы добавили
А как законсервировать брынзу на долгое хранение?
Брынза уже соленая или толтко приготовленная?
Скільки грамів ця баночка і яка ціна, для продажу
Здравствуйте, а перчик,чеснок,томаты как-то обрабатываются перед закладкой в банку?
Рекомендую ссылку на другой ролик ставить в конце текущего. Или под роликами. Хочется этот посмотреть и туда перейти.
Оставляйте пожалуйста рецепты под роликами,какую именно закваску и сколько внесли,какая защита и т.п.Нам удобно когда вы оставляете рецепт под роликом
При конспектировании материал усваевается гораздо лучше
Будем варить брынзу))) со специями
☺️👍
Брынза у нас идет и в салат с помидорами и на яичницу кусочек во время жарки, на пиццу можно, она замечательно плавиться.
Согласна, очень универсальный сыр на скорую руку
Очень красиво. Хочется попробовать но почему так тихо. Шептать не пробовали?
Попробуйте прибавить звук) микрофонами мы не обзавелись
А можно добавить сушеные грибы???
Можно
Кто сказал,что брынза недооцененная.
Брынза очень полезный продукт.
Благодарю за подробное обьяснение рецепта ! Скажите, через какое время после того, как сварили брынзу, можно закладывать ее в баночки с маслом?
После того, как обсохнет. Нельзя влажную
Де в США взялись «товарищі»?:)
Катя, подскажите, пожалуйста, чтобы сделать ароматное масло, сколько надо класть размарина и мяты? И на какое количество масла? Спасибо.
Здравствуйте. Я кладу 1-2 веточки на пол литра
@@-minifermery спасибо большое. Сегодня буду варить по вашему рецепту брынзу и обязательно в ароматическом масле 😋🧀🤗
Здравствуйте, а перед тем как закладывать брынзу в масло, обсушить ее нужно? Она после посолки у меня только. И какие ещё можно травы добавить? Кроме розмарина и мяты
Просушить обязательно, об этом в видео сказано.
Вот не пойму, кто ставит дизлайк? Не нравится, идите мимо...
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, масло обязательно греть?
Если на быстрый срок желаете сыр, то можно обойтись, но травы больший аромат отдают именно в тëплом масле
Катя здравствуйте. Подскажите можно ли это масло использовать повторно для маринования брынзы или только в салаты?
Если масло без добавления мда, чеснока (как для маринаде именно), то можно, но хранение в таком масле должно быть не длительное. Если "первый" Сыр, который был в масле, дал сыворотку (может, влажный был и т.д.), то повторно масло использовать не рекомендую
Все понятно. Спасибо за ответ.
Подскажите, а кусочки Чили сушеного пробовали добавлять? Можно ли?
Не пробовала, но можно) с сушеными добавками бояться особо нечего, эксперементируйте)
Благодарю
За какую цену вы боночку продаёте? Если не секрет
Не секрет. 350 р
@@-minifermery а какой вес самого сыра?
При формовке до выдержки 100 г
@@-minifermery раз вы тут сейчас подскажите, сегодня сделала брынзу, сыворотку оставила... Рассол для посола сколько соли на кг? Сыровары вещают что столовая ложка соли на литр а вы говорите 180 гр... Запуталась
Смотря для чего рассол. У нас водко есть, подробно рассказываю, что для хранения один рассол, для просолки - другой
Здравствуйте, а что можно положить вместо розмарина?
Доброго дня. Можно мяту.
@@-minifermery спасибо
А как долго можно хранить брынзу?
Свежую не более 10 дней
Вкуснятина. Я с вами. Заходите в гости будем дружить.
Добрый вечер девочки.Подскажите пожалуйста каков объем баночки и каков вес сыра.И если можно,поясните как вы расчитываете стоимость готового продукта.Спасибо.
Здравствуйте. Если Вы хотите для продажи расчитать, то у меня идет на баночку 500 мл примерно 300 г сыра (варьируется, потому что иногда куски разные, наполнение, поэтому +/-50 г).
По стоимости сыра разговор долгий. Если коротко, то я рассчитываю так: стоимость 1 кг сыра равна стоимости затраченнлго на этот сыр молока
@@-minifermery спасибо за ответ,а стоимость масла,специй,тары учитываете?
@@СветланаКрапивина-г4ь в случае с брынзой в масле, то да, конечно: и масло, и тара, и добавки обязательно нужно учитывать
@@-minifermery спасибо🌷
Добрый вечер! А если ну никак не найти веточки свежие? Только сухие могу найти
Экспериментируйте)
а сухие травы обязательно обрабатывать кипятком?
Можно на сковороде раскалить просто
Здравствуйте Катя. Скажите этот сыр нужно хранить в холодильнике или можно в погребе
Здравствуйте. Если в банке, то можно и в погребе. Температура хранения -8-12 градусов
@@-minifermery Да, я имела ввиду сыр в ароматном масле. Спасибо за ответ
А какой срок хранения такого сыра?
Ааа воооо. Слышу))) извиняюсь, не досмотрела)
Скажите, пожалуйста, а брынза солёная должна быть?
Дело вкуса, на самом деле. Если сыр пересолëный, его можно вы мочить в воде. В целом, брынза, которая не хранилась в рассоле, не должна быть пересолëной
Привет от бобра надежды!
✌😍
Учусь у вас
👍👍👍👍👍👍👍👍
А сколько надо выдержать брынзу в рассоле прежде чем ее положить в масло?
Если Вы молите расположен, то стандартно, как просилится, под сушить, и в масло
😍😍😍😋😋😋
Привет
Добрый вечер.
А перец свежий?
Можно свежий, я консервиррванный беру
Ничего особенного не увидела.
А чего особенного Вы ждали? Танцы с бубном или рецепт в стихотворной форме?
Я тут никого удивить не пытаюсь