Много ВИШНИ! Очень Вкусно! ✿ Мега Вишнёвый Торт
Вставка
- Опубліковано 26 жов 2022
- Мега вишнёвый, мега шикарный, гармоничный торт Вишнёвое блаженство. Он подойдёт как шокоголикам, так и любителям более нежных, сливочных десертов. Так как одновременно сочетает оба вкуса. Сначала ты попадешь в нежный, сливочный, вишнёвый мусс, а затем проваливаешься в бурю шоколада и яркой вишни. Удивительный торт. Всем рекомендую.
Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Шоколадный бисквит на кипятке РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ - • Всё СМЕШАЛА, МИНУТУ ми...
Диаметр 20 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на сливках:
творожный сыр - 500 г
сливки 33% - 250 г
сахарная пудра - 110 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
*Крем делим пополам и в одну из частей добавляем 50 г тёмного или горького шоколада
*Можете выбрать другой из подборки СТАБИЛЬНЫХ Сметанных кремов - • 7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвый конфитюр:
вишня - 300 г
сахар - 80 г
кукурузный крахмал - 10 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвый мусс:
вишня - 80 г
сахар - 40 г
сливки 33% - 120 г
желатин - 4 г (220 блюм)
вода - 24 г
Диаметр кольца - 16 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвая пропитка:
вода - 100 г
сахар - 40 г
вишня - 30-50 г (горсть)
*Чтобы процесс приготовления происходил быстрее, вишню для всех начинок я не размораживала
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#тортсвишней #вишнёвыйторт #sweetandjoy
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Красота ❤❤
Всё как люблю 😋,спасибо за рецепт 🌷
Спасибо за великолепный рецепт!
Спасибо большое!!!
Всё понятно 👍😋спасибо за рецепт!!!
Как раз нужен был вишнево-шоколадный торт😍😍😍спасибо
Как аппетитно выглядит, обязательно попробую. Спасибо!
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. С П А С И Б О.
Обязательно приготовлю такой торт думаю будет очень вкусно.... Спасибо за рецепт😊
Сегодня приготовила,получилось вкусно,спасибо за рецепт
Супер 👌👍💯🌹💐🌹💐🌹💐
Умничка супер
Приготовила сегодня, очень вкусно!) все получилось отлично, торт в меру сладкий(не сильно) Даже нечего добавить!)
Здравствуйте! Наверное очень вкусно! А ролик интересный!
Здравствуйте! Спасибо большое)
Вишнёвое настроение , как же это должно быть вкусно... Очень качественная подача материала и всё доступно , спасибо за труд
Благодарю)
Ой, спасибо! Накануне моего дня рождения!!!
Как давно Вас не было!
Интересный рецепт, думаю, не залежится в копилочке)))
🥰👍
Всё так же ваша подача информации на высшем уровне!😊👏
Спасибо!)
@@Sweet_and_joy это Вам спасибо!❤️
По сочетанию продуктов вижу и понимаю, что это 💣 👍
Так и есть - бомба, пушка 🔥😁
Недавно всё сделала как вы, мне очень понравилось,но кто любит сладкое к вишне я бы положила чуть больше сахара,Спасибо
Спасибо огромное за рецепт Прочитав его не могла остановиться Всё сделала как написано и всё получилось очень-очень вкусно
💖😘🍒
Огромное вам спасибо за рецепт! С наступающим вас праздником весны 8 марта! Процветания вашему каналу и всего самого наилучшего! Ждём от вас новых рецептика. Не могли бы вы рассказать о желатин е? С вашей подачи все чётко и ясно, у других много говорят, но вокруг да окололо.
Заходите в мой телеграм канал, там я подробно рассказала о желатине, да и девчата много советов написали. С прошедшим! Благодарю
Торт бомбический.Приготовила на 8 марта. Вкусно до безобразия. Все в восторге! Спасибо огромное!
Спасибо, супер)
А скільки даєте желатину мрія?
Лайк, подписка, коментарий))
Бананова насолода-бомба,ананасний тропік-бомба,і цей теж- бомба.Дякую Вам за Вашу працю.
Скажіть, будь ласка, желатину від мрііі скільки давати?
@@user-mb9pl9tp5k доброго дня, по рецепту, якщо робите перерахунок ,желатин теж перерахуйте. Але!!!желатин Мрія повинна бути пачка 27-29 грам,кидайте на віси пачку. Бо то що має 20 гр.підробка. Майте на увазі ,бо нічого не вийде.
Очень крутой продукт, но я бы вишнёвый мусс положила в них.
Вы прочитали мои мысли) неужели так бывает, вчера подумала вот бы с вишнёвым муссом попробовать торт сделать
Бывает, бывает😊
Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Сегодня приготовила, все получилось. Тортик просто💣 1000 раз спасибо! Завтра все гости оболдеют от этого шедевра😊
У вас края также красиво получились? Или выравнивали?
@@julieg5726 получились ровные, делала в кольце. Я его с боков тоже кремом не закрывала, так он смотрится очень эффектно. Ночь простоял в холодильнике. Торт очень стабильный. Все хорошо держится, не разваливается, а разрез просто шикарен!
@@user-ri7nv5dw1r спасибо за ответ)) я на следующих выходных буду делать. Вы на тот же диаметр делали?
@@julieg5726 незачто, да делала строго по рецепту с соблюдением диаматра. Гости кстати были в восторге, а именинник счастлив. Торт ну очень оригинальный и Потрясающе вкусный. Удачи в изготовлении
Замечательно, очень рада за Вас)
Здравствуйте))) Сделала тортик по вашему рецепту ❤ Но сталкнулась с проблемой в соединении шоколада со 2й частью крема(он был комн.темп)но все равно взялся крупинками 😢 В следующий раз его буду делать за ранее !! Если ситуация повторится нужно будет слегка его прогреть в микроволновке тогда,массы обеденяться но станут немного жидковатыми,для этого поставить в холодильник для довидения крема до рабочей консистенции )
Можно знаете как, берем пару ложек крема и смешиваем с растопленным шоколадом, а только потом добавляем в крем
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Собрала торт вечером, оставила на кухне пропитывается. Утром торт развалился. Оказывается, я взяла другой желатин - очень слабый. И он растаял без холодильника. Но торт все равно очень вкусный! И в крем вместо готового творожного сыра я положила сыр, который получился из замороженного кефира. Очень вкусный крем получился, стабильный и нежный.
Желатину, чтобы схватиться, нужен холод. Надо было убрать торт на ночь в холодильник, он и там хорошо пропитается)
Очень люблю вишню,пробовала готовить подобные торты,но вишня утяжеляет торт...,а люблю лёгкие торты
Разбейте муссовую прослойку на две, конфитюр исключаем, будет лёгкий торт
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.Напишите пожалуйста какой вес хоть приблизительно получается?
Здравствуйте, 2,2 кг
Здравствуйте подскажите ,а для покрытия белый ганаш подойдет к этому тортику?
Здравствуйте, да, белый слой есть в торте. Он отлично будет сочетаться с белым шоколадом
Здравствуйте!Скажите,пож.,можно ли такой торт выравнивать творожным кремом(творог,сгущ.молоко,слив.масло,сах.пудра)?
Здравствуйте, да, конечно
Очень признательна Вам за ответ!Огромная благодарность и пожелания процветания Вашему каналу!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, получится ли такой же мусс из клубники (с теми же пропорциями)?
Здравствуйте, должен, только сахар по вкусу
@@Sweet_and_joy благодарю🌺
Здравствуйте! Я вот прям этот торт у себя в голове крутила крутила)) и нашлаа у вас!!!) А мусс можно заморозить и использовать через неделю?
Здравствуйте, можно, выкладываем в торт в замороженном виде, но не забывайте, что всегда есть вероятность, что замороженная прослойка на желатине в бисквитном торте может потечь...
Добрый день почему перестали выпускать видео с рецептами???? У вас они очень хороши!
Здравствуйте, дорого
Прекрасный торт! Надо попробраать! Вы сказали что у Вас появился тг-канал а дайте пожалуйста ссылочку 🤔💐
Я его закрываю, а торт обязательно попробуйте приготовить, вкусный)
@@Sweet_and_joy Спасибо за ответ.
создала новый t.me/sweet_and_joy
@@Sweet_and_joy Спасибо!
Здравствуйте. Можно ли муссовую прослойку замораживать?
да
Многие морозят
Если заменить шоколадные коржи на светлые, будет вкусно?
Будет, но я бы, скорей всего, не готовила шоколадный крем, а прослаивала всё белым
Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать мусс на агаре?
скорей всего нет, агар схватывается при 40 градусах. На этапе смешивания сливок и ягоды, начинка начнет схватываться...
Приготовила данный торт, в процессе бисквит поняла, что этот мне не нравится, пекла по другому рецепту, начинки из вишни действительно много, из оставшейся пришлось варить кисель, шоколад комнатной темпер вернулся, но выровняла с помощью нагрева в микроволновке импульсно, суфле всё хорошо. В целом вкусно всё, ну а бисквит это субъективно конечно, на вкус. Торт вышел диаметр 18 см, высота 10.Очень стильный, крем разделила поровну, в итоге шоколадного немного осталось, как раз на верхнее покрытие, белый у меня ушёл весь. Спасибо за прекрасный рецепт.
Столько противоречий, но в итоге - положительная реакция)) это радует) благодарю❤
Рецепт реально бомбический, очень! Что касается бисквита это мои скажем причуды, я действительно не все люблю. Комменты пишу, может вдруг кому-то пригодится. А кисель из остатков начинки тоже вкусный, и уже съели. Так что всё очень даже прекрасно! ❤️
Какой вес у вас вышел?
добрый день, а по какому рецепту вы пекли свой бисквит?@@user-nk3oz6qq4d
Я думаю, шоколад в крем нужно вводить в виде ганаша, то есть немного разбавить его сливками, тогда он не свернется.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, высота торта какая? И 2 кг это без покрытия? Заранее спасибо.
Мда, здорово я Вам ответила...Лайкнула и дальше, простите)) 1,8 кг без покрытия, высота 8,5 см
Здравствуйте! Пересматриваю видео.. готовлюсь к закупке продуктов) подскажите пожалуйста, на 22 см как рассчитать количество крема? Умножить на 1.2? В конце видео вы говорите что решили верх промазать дополнительным количеством крема, то есть вы новый сделали? Он в граммовку в рецепте не входит?
И можно ли узнать какой вы сыр использовали? Они разные по плотности .. боюсь вдруг не та консистенция получится с другим сыром)
Здравствуйте, да, на 1,2. Доп крем не входит в граммовку рецепта. Сыр Виолетта, голубая баночка
@@Sweet_and_joy спасибо огромное!!
Здравствуйте, скажите сколько вы использовали все таки крема для коржей внутри ?) И на выравнивание ?
Я хочу сделать на 20 см , не могу понять хватит не хватит)
@@user-me1pw1lj4t я делала перерасчёт на 22 см, но закосячила с кольцом, и по факту диаметр где то около 21см был. 600сыра и 300 сливок. На верх использовала, где то 150 сыра плюс 40 гр сливок и 40 гр пудры. Бока оставила" голыми ")
Подскажите,какой вес на такой диаметр?Спасибо большое. Рецепт огонь. Процве ания вам)))
1,8 кг
@@Sweet_and_joyделала все по рецепту, получилось 2,9кг😂
Не поняла как так, но да ладно😂
@@Bobrysheva ого!😁мне тоже интересно, как так вышло
@@Bobrysheva торт без обтяжки 1,8.
Здравствуйте, я просто обожаю вишню, но выяснилось, что вишни в Испании нет. Поэтому возник вопрос можно ли вместо вишни использовать другие ягоды, например черешню?
У черешни нет того аромата как в вишне. Однако летом я в черешневый мусс просто добавляла ароматизатор вишневый 😊 Вишню это не особо напоминало,однако было всё равно вкусно!
Замените на малину.
Здравствуйте, кто съел всю вишню? Испанские вишнееды?😅😁 Берите конечно черешню. Только сахар по вкусу. Черешня слаще вишни
@@Sweet_and_joy не поверите у них она не растёт и они вообще о ней не слышали. Я сама в шоке!!!!!
@@user-th1nb1zi6c мда😕удивительно
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как пересчитать на форуму 18см?)
Здравствуйте, умножаем все ингредиенты на 0,8
@@Sweet_and_joy большое спасибо!)
Подскажите на форму 24 см сколько надо ингредиентов на мусс!!🙏
Какой мусс?) Видео о леденцах)
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒!!!
в других всё понятно)
@@Sweet_and_joy Наверное, картинки не всегда бывают удачными или на разных устройствах выглядят неодинаково. Я не знаю.
@@DIANA2204DIANA скорей всего
А можно для этого торта взять ваш рецепт бисквита на 4 яйцах?
Пока все получилось и мусс и бисквит на кипятке я ну и начинка с пропиткой. Завтра приступлю к крему и как бисквитик отдохнёт в холодильнике приступлю к сборке.
конечно можно) удачи)
Сделала как в ролике, никуда не отступала, только чуть убавляла сахар кое где, ТК не любим сладкое, но не слишком чтобы не сломать гармонию (шифоновый попробую позже). Перечитала весь ваш тг. Учла моменты с сыром. Но все продукты подошли все сработало идеально. Это был один из самых вкусных тортов в моей жизни, и сделала я его сама! Благодаря вам! ❤️❤️❤️
@@aureliaamoroso2632 Вы очаровательны) мы очень похожи в плане скрупулезности) Добра Вам, моя хорошая) радуйте и дальше своих любимых
Скажите пожалуйста, я ни как не могу найти кукурузный крахмал, а картофельный, знаю, не подходит. Можно ли заменить его на пшеничную муку?
Я бы лучше картофельный для конфитюра взяла, раз такая ситуация
@@Sweet_and_joy спасибо 😊
Скажите пожалуйста, суфле и конфитюр можно приготовить за день до сборки торта? И подойдет ли для покрытия ганаш на масле и темном шоколаде?
Да, мусс и конфитюр можно готовить заранее, обе начинки прикрываем плёнкой, чтобы не заветривались. Ганаш подойдёт
@@Sweet_and_joy Спасибо Вам огромное!!!😊
Можно еще вопрос: получится ли этот бисквит в мультварке, или лучше не рисковать?
@@user-ze4fj5gx4g наоборот, в мультиварке он должен быть выше и пышнее
@@Sweet_and_joy а если диаметр чаши где-то 18 см, количество продуктов можно такое же брать?
Подскажете пожалуйста если мне нужен торт 1.5 кг,то каким диаметром печь?Может 16 см ?
скорей всего
Сколько дней можно хранить мусс в морозилке?
Многие хранят до 2 недель
Подскажите пожалуйста, вес вишни указан без косточки?
да
Впринципе с косточкой или без вес особо не отличается! Косточка легкая!
А тортик у меня получился шикарный, очень вкусный!!
Спасибо Вам большое, здоровья Вашим ручкам ❤
@@user-ok6ow2mn7o благодарю, очень рада
Здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, какой вес тортика выходит?)
Здравствуйте, 2,2 кг
@@Sweet_and_joy благодарю за быстрый ответ) Это же без покрытия вес?
@@user-fi1mt9pw8g да, как помню, без него
@@Sweet_and_joy поняла, спасибо) А не подскажите, если тортик нужен на 3-3.5 кг, то какой лучше диаметр сделать?)
@@user-fi1mt9pw8g 22 см, надеюсь, верно прикинула
Здравствуйте, Вера! Можно ли попытаться этот торт но с малиной, вишни нет, да и не хотят с вишней. Пропорции оставлять те же, ведь другая ягода или что-то изменить, может желатина больше надо ! Заранее Вам спасибо и всего доброго! Успехов творческих!!!) да желатин у меня голубой Dr/ Otker
Здравствуйте, попробуйте на этих же пропорциях, думаю получится
Интересно,а если добавить в мусс шоколад белый.Вы не пробовали? Или с вишней не очень сочетается?
Будет более расплывчатый вкус вишни, в этом торте вкус нужен сочнее. А если и добавлять шоколад, количество желатина нужно немного уменьшить
@@Sweet_and_joy Спасибо.Сделала без шоколада.Очень вкусно
Скажите пожалуйста а сколько шоколада идет в рецепте?
Весь рецепт в описании под видео
Скажите, какая высота готового торта?
около 9 см
Здравствуйте, а вес тортика не подскажете?
Здравствуйте, около 1,8 кг
@@Sweet_and_joy спасибо
Сколько шоколада нужно?
рецепт в описании под видео
Can you right the ingredients in English please
Diameter 20 cm
Cream cheese on cream:
curd cheese - 500 g
cream 33% - 250 g
powdered sugar - 110 g
* Divide the cream in half and add 50 g of dark or bitter chocolate to one of the parts
Cherry confiture:
cherry - 300 g
sugar - 80 g
cornstarch - 10 g
Cherry mousse:
cherry - 80 g
sugar - 40 g
cream 33% - 120 g
gelatin - 4 g (220 bloom)
water - 24 g
Ring diameter - 16 cm
Cherry Impregnation:
water - 100 g
sugar - 40 g
cherry - 30-50 g (handful)
Скажите ,а какой вес торта получился ?
2,2 кг
А яка вага такого торта
1,8 кг
@@Sweet_and_joy скажіть чи буде смачно з білими коржами
@@user-wq8kx7lr6p да, тоже можно
@@Sweet_and_joy дуже смачний вийшов з білими коржами
Спасибо. Бисквит, на кипятке, по Вашему рецепту не готовила. Мой фаворит - Ваш шоколадный бисквит ua-cam.com/video/4VHhL8nRmcc/v-deo.html. Подскажите, пожалуйста, сильно отличаются бисквиты по вкусу? и чем?
Сильно. Шифоновый легче. На кипятке плотнее и шоколаднее
@@Sweet_and_joy Спасибо. Изменять Вашему шоколадному бисквиту не готова)))))....но рецепт в копилочку добавила)))
Добрый день. Подскажите пожалуйста, как оплатить телеграмм канал, если нет валютного счета
Здравствуйте, валютный счёт и не нужен
Где ссылка на бисквит?
в описании под видео
Здравствуйте. Хочу оплатить телеграмм-канал, но не вижу Ваши реквизиты. В сообществе вижу только текст, но не вижу фото, ютуб их блокирует.
Здравствуйте, вроде бы всё хорошо, ссылка видна и в описании и в комментарии под видео...Прикрепила к сообщению
t.me/+d27mapmRvgs4ZTYy
А какой диаметр кольца, для вишневого мусса?
Ааааа!!!!! Забыла! Сейчас добавлю информацию в описание. Бисквит 20 см, кольцо 16 см. Спасибо!)
@@Sweet_and_joy спасибо
как пересчитать под форму 24 см?
умножаем все ингредиенты на 1,44 или округляем - на 1,5
@@Sweet_and_joy спасибо большое!