土井善晴が教える人生が楽になるお弁当の作り方①(牛すき煮弁当)

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  • Опубліковано 22 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 291

  • @土井善晴-c5v
    @土井善晴-c5v Рік тому +294

    土井善晴
    1 分前
    この動画、お弁当について、何かお気づきの点、疑問があれば質問なさってくださいね。(?)を付けてくだされば、間を見てお答えいたします。土井善晴

    • @tkgyani
      @tkgyani 7 місяців тому +3

      本人?

    • @伊藤百合子-q8s
      @伊藤百合子-q8s 6 місяців тому +2

      すき焼きだと、きのこ類を入れると食物繊維が採れるかなと思ったんですけど…😅

    • @nekojarashi5111
      @nekojarashi5111 2 місяці тому +3

      アスパラにあえてしっかり味付けしない、抜けがあって(と私は感じました)。完全食のお弁当。自由になる為の自分のための一食という概念が眼から鱗でした。

    • @花水木-c7x
      @花水木-c7x 2 місяці тому

      アスパラを蒸した後、水に浸したのはどんな理由からなのでしょうか?

    • @TM1998
      @TM1998 Місяць тому +1

      @@花水木-c7x 色止めのため。
      勝手に返コメしてすいません。

  • @むら田ぱれたん
    @むら田ぱれたん Місяць тому +13

    12:34「自分で食べるものを自分で作ると自由になれる」という言葉を聞いて、心が震えました。
    「食べること」という機嫌よく健康に生きていくうえで一番土台となることを、自分で考えて誰の手も借りずに形にして
    それでおいしい、満足だと思えるようになったなら、それが本当にその人を自由にさせるのだ、と。

  • @bluemoon-fr2pv
    @bluemoon-fr2pv Рік тому +85

    私が子供の頃おばあちゃんが土井勝先生の料理番組を楽しみに見ていて
    私が今土井先生の料理を見てる😊
    「おばあちゃん〜土井勝始まったでー」
    って言ってた頃懐かしい

  • @ゆか-z6s4e
    @ゆか-z6s4e Рік тому +55

    お弁当の時は〜
    って言うて、卵にしっかり火を通されるところが
    リアリティあって好きです❤️
    見栄えだけ狙ったSNSが多い中
    この様な動画はホント勉強になります。

  • @_seed3193
    @_seed3193 Рік тому +78

    嫌味がなくてシンプルなのに神々しいし母のような温もりを感じる

  • @pikyupon
    @pikyupon Рік тому +158

    具材を切る音、お玉が鍋をこする音、すき焼きが煮立つ音、聴いててすごく気持ちいい 最高のASMR

    • @bebdad1979
      @bebdad1979 3 місяці тому +2

      すげーわかる

  • @matiko5581
    @matiko5581 Рік тому +101

    相手のために作るといろいろ考えてしまう。自分で作って自分で食べる。この経験が人生で大事だというお言葉に涙が出ました。夫の食事を作ることに頭を使う毎日。一人暮らしの時の料理の楽しさ、どこまでも広がる自由さを思い出しました。ありがとうございます。

    • @user-os5kw3vb2u
      @user-os5kw3vb2u Рік тому +2

      こういうコメント見るたびに思うけど逆だとどうなんだろうね

    • @蒸気カラス
      @蒸気カラス Рік тому

      涙が出るってどんだけ嫌な気持ちで夫の料理作ってるねんでございます。

    • @matiko5581
      @matiko5581 Рік тому +15

      @@蒸気カラス まったく嫌な気持ちで作っていないですよ!食べてくれる人がいることの喜びをたくさん感じておりますし、夫の好きなメニューを作る日はウキウキします。どっちが嫌とか良いとかではなく、一人暮らしの時の気持ちを思い出せてうれしくて涙が出たということです。センチメンタルすぎるかもしれませんが、夜この動画を一人酒しながら観ていたらつい…。しつこいですが土井先生ありがとうございます。

    • @蒸気カラス
      @蒸気カラス Рік тому +4

      @@matiko5581 なんか複雑な心境なんですね、人のために作ると別の充足感はあるものの一人飯の楽しさとはちょっと違う
      わかるとは言えませんがとにかく土井先生の考え方は主婦層というか誰かのために料理を作る方に刺さるものがあるのですね

  • @ゆき春雨
    @ゆき春雨 Рік тому +27

    これ、こないだ作って職場で食べた。めっちゃ美味くて一時幸せやった

  • @AustinBenkei
    @AustinBenkei Рік тому +96

    土井先生のお話を聞いていると、肩の力を抜いて、楽しく生きていこうと考えさせられます。有難う土井先生。

  • @sakurakosumire3830
    @sakurakosumire3830 Рік тому +10

    自分のためにお弁当を作ってみようと思いました😊
    先生の言葉に救われます。

  • @横尾まさこ-w1s
    @横尾まさこ-w1s Місяць тому +2

    お弁当は和食が詰まっている、見事な料理と改めて思えました。日本料理って凄いですね。

  • @emiemi-zf1is
    @emiemi-zf1is Рік тому +31

    すき煮お弁当💞涙が出ました😢出戻ってきた娘に毎日 お弁当をせっせと作っています。健康と幸せ有れと願って持たせてます。土井先生のお弁当作り‥私に作ってくださってるように映ります。
    ご馳走様です‥。幸せです💞😊

  • @one51T
    @one51T Рік тому +334

    親が夜勤の時に持って行ってる弁当思い出した!会いたいな

  • @すずき砂糖さん
    @すずき砂糖さん Рік тому +227

    土井先生の料理心落ち着く…

  • @hirohiro0822
    @hirohiro0822 9 місяців тому +6

    癒されてついでに涙腺もゆるむ

    • @MM-uh7fd
      @MM-uh7fd 8 місяців тому

      いまウルウルしてます😅

  • @ピグハナ-t8l
    @ピグハナ-t8l Рік тому +81

    土井先生のお父様の料理番組を見て育ちました。お話の仕方が、そっくりです。
    土井先生は、一汁一菜を提唱してくださったり、主婦が頑張りすぎて追い詰められないように配慮して下さる。
    愛情いっぱいで、丁寧に作れば品数じゃないですね。

  • @おおおしま
    @おおおしま Рік тому +82

    土井先生のお料理の様子をいつでも好きな時に見られるなんて幸せな時代に生まれたもんやな

    • @ねこ-j1o4t
      @ねこ-j1o4t Рік тому +7

      お料理は愛❤ですね🎉😂

  • @karaaage
    @karaaage Рік тому +83

    もう毎日寝る前に土井先生見て寝たい心が落ち着く

  • @mt-uq5hx
    @mt-uq5hx Рік тому +87

    作った人の人柄を感じさせる、お弁当。このサイトを見て、今は亡き、二親が、手分けして5人の兄弟の弁当を作ってくれていたことを思い出す。なぜか涙が流れてやまない。

  • @himrom
    @himrom 6 місяців тому +8

    土井先生のお料理動画は、お料理が実はとてもシンプルだよという事を感じます。それでいて、丁寧に見ながら調理し、それを楽しむという感じが、とてもやる気を引き出すと思いますので、大好きです。

  • @shigesann0816
    @shigesann0816 Рік тому +156

    ふたを開けたとき、「こんなん美味しいに決まってますやん!」と土井さん風口調で思わず叫ぶほどの、絶対に美味しいお弁当
    なんやろう、土井先生の調理風景を見たり土井さんのおしゃべりを聞いていると、不思議と自分の人生どうやったかな、この先オレはどうやって生きてかなあかんのかと、考えてしまう自分がいます
    いつも土井先生に美味しいお料理と、自分の人生を毎回教わっています

  • @roseblue-b5j
    @roseblue-b5j Рік тому +42

    土井先生、大ファンです。所作が実に美しく、お言葉に癒されて毎日の料理が気楽に作れるようになりました♡

  • @とまとまと-i4k
    @とまとまと-i4k Рік тому +182

    先生が料理されてる姿を見ていて心が温まりました。自分の為でも他の人の為でも思いが込められた手料理は尊いです😊

  • @ワタベヒロキ
    @ワタベヒロキ 4 місяці тому +5

    料理を作ること
    それだけなのに、なんか哲学まで行ってしまう、土井先生
    素晴らしいです!

  • @キンタロウ-w6b
    @キンタロウ-w6b Рік тому +8

    土井先生のおかげでゆっくりと料理するようになりました

  • @hanne-nico
    @hanne-nico 8 місяців тому +1

    お腹空いた時、土井善晴さんの動画は音がいいBGMになる
    土井さんの動画の影響で
    今朝数年ぶりに早朝に朝ごはんを作って食べたら曇りで炊き立てご飯も湯気がたって雰囲気よく気分いいです。

  • @稲作米助
    @稲作米助 Рік тому +18

    最後のお弁当を布に包む優しい手つきが、調理師だった父そっくりでなんだかほろりときました

  • @あち-f7e
    @あち-f7e 3 місяці тому +2

    秋から一人暮らしをします。自炊できるかなと不安で一杯でしたが、構えなくていいんだと土井先生のお言葉で救われました。自分のために、自分がほっとできる時間になるように、美味しいものを作っていきたいです。

  • @Uni-chan1234
    @Uni-chan1234 Рік тому +48

    ひとつひとつの先生の仕草が美しすぎて、心が洗われた様な気持ちになりました。

  • @フルム-e7p
    @フルム-e7p Рік тому +42

    先生の料理が本当の日本料理だなぁと思います。見てて1番お腹空いてきます。

  • @wigffds7374
    @wigffds7374 Рік тому +104

    最近、一汁一菜どころか豚汁作って朝ごはん夜ご飯、昼ごはんは余り物の炒め物って感じで十分幸せなのが気づいた。
    たまに一品追加したり外食したら新鮮。
    中学の時とか、おにぎりに卵巻いたモノ2個とかだったなあ

  • @シンディ-d9j
    @シンディ-d9j Рік тому +40

    癒されます。なんだかとっても大切な時間を見ている気がします。丁寧で自然体な先生の空気が大好きです。

  • @ちゃんねるちゃんねる-w6c

    土井先生は世界を救う。ほんとに大好きです。

  • @桂子安部-k4w
    @桂子安部-k4w Рік тому +25

    土井先生の、声や話し方に癒されます。

  • @mikay969
    @mikay969 Рік тому +32

    土井先生はいつも楽になる料理、とか何々でいい、とか毎日の料理の心を軽くしてくださるお方です。今回も手際と美味しそうなお弁当に癒されました。ありがとうございます。

  • @junkosan154cm
    @junkosan154cm Рік тому +6

    カメラワークが素敵です。

  • @良一蕪木
    @良一蕪木 Рік тому +65

    土井さんの料理映像が、一番好き😊

  • @無花果-j5h
    @無花果-j5h Рік тому +5

    何時も感じますが、御飯を盛り付けされるボリュームが凄い。

  • @尚尚-q6l
    @尚尚-q6l 3 місяці тому +1

    土井先生の料理のこれでいいんですよ、救われました。料理が得意でない母の味はきんぴらと赤飯だけでしたが、私はそれさえもできず40年一人暮らしをしています、コンビニが多い昨今、たまに土釜で炊いたご飯は、漬物だけでも美味しいと感じるようになりました。本当のご飯を教えていただいたようで、今では友達に振る舞うようになり、コロナで外出できなくても台所に立って喜んで食べてもらえる楽しみが出来ました。感謝申し上げます。

  • @リトルミイ-k9f
    @リトルミイ-k9f Рік тому +18

    土井先生の所作のすべてが、無駄がなくて美しくて、ずーっと見ていたいです。やさしい声も癒されます🍀
    最後にお弁当の蓋に付いた紅ショウガといっぱいに入ったお弁当に、夜中なのに、お腹がぐーっとなりました(笑)😅 お腹が空きました💦
    食欲は正直です。すき焼き大好きな夫に、今度作ってあげよう😁🎶
    土井先生ありがとうございます🙏💕 大好きです❤

  • @ya-yo-n3e
    @ya-yo-n3e Рік тому +26

    なんか…
    心満たされました。
    ありがとうございます。

  • @ヤマトタケル-z2d
    @ヤマトタケル-z2d Рік тому +17

    土井善晴選手の料理が、自分でも作れそうで、1番美味しそう😊
    料理には人間味も優しさも、いろんなもんが現れますよね😊

  • @TatsukiKitahara
    @TatsukiKitahara 5 місяців тому +1

    家族が寝静まった束の間、料理動画を見るのが楽しみです。
    土井さんの動画は自然で、疲れが癒やされる。

  • @treble_8462
    @treble_8462 Рік тому +12

    自分のために自分で作る。まったく自由で開放的、誰にも気を遣わずに、何の遠慮もいらない。不味くても自分が食べるんだから。・・・共感しかない。

  • @みみみ-j1z
    @みみみ-j1z Місяць тому +2

    きっと私が同じ道具、同じ材料、同じ分量で作っても同じものは作れないと思う。人柄が作ってるお弁当とはこのこと

  • @宮本京子-u6c
    @宮本京子-u6c 5 місяців тому +2

    お茶目な 土井先生が、大好きです💗

  • @ぶんかな-m4k
    @ぶんかな-m4k Рік тому +23

    家庭料理を教える方のお料理は、いつも楽しいです😊
    土井先生も土井先生のお父様のお料理も話し方も大好きです!

  • @きりん-q2q
    @きりん-q2q 4 години тому

    「自分で何をやってもいいという経験が大事。それが自信になる」
    全くその通りですね。全てに繋がると思います。
    他人にとやかく言うのはやめます…

  • @さざらもざら
    @さざらもざら Рік тому +19

    若い頃はお父さんの番組を見るのが好きだった 今は息子さんですね。話し方が同じ感じで優しく落ち着きますね。

  • @masada3218
    @masada3218 Рік тому +7

    こんなにしゃべらない土井先生とても新鮮です。手元や炊いてるときの音、色の変化。目で盗んでいくひとの目線そのままのアングルでノーカット差し替えなし。おかんから料理を習う子の気持ちになりました。
    エア切り(まな板なしで握った食材に包丁入れて鍋へ直接落とす)を土井先生がなさるとは! 横着上等と励まされました。

  • @MrUsubeni1127
    @MrUsubeni1127 Рік тому +40

    先生の意図することわかります
    最近はお弁当でもなんでも
    買えば手に入るので自分で作ったりしない人沢山いますよね
    自分で作ることにはいろんな利点がありますからね
    私もなるべく自分で作ろうと思います

  • @aafgga9572
    @aafgga9572 Рік тому +5

    毎回最高すぎます。
    そういう包丁買おー
    と思いました。

  • @soymusic39
    @soymusic39 Рік тому +8

    平日のために何品も作り置きするのめんどくさいな〜ってダラダラUA-cam見漁ってここに辿り着いたのですが、ご飯とおかずが一つあればそれで良いんだってなんか心が楽になりました。ありがとうございます。
    さて、台所に向かいますか。

  • @翡翠かわせみ-w9y
    @翡翠かわせみ-w9y Місяць тому +2

    お鍋のクツクツゆう音がたまらん!

  • @kiwaha-tea
    @kiwaha-tea Рік тому +11

    丁寧な仕事で何気ない素材なのにとても美味しそうです

  • @さくたる
    @さくたる Рік тому +8

    人生が楽になる…素敵なお料理🥰これやったら誰にも出来る…優しい😭

  • @toto9479
    @toto9479 Рік тому +8

    わーい
    大好きな大好きな土井先生😊
    土井先生のお料理は、音や手つき、盛り付けや声、全部がホッとするから不思議。
    疲れたときに土井先生のお料理を食べてみたい。きっと全身に染みて泣き出しそう。

  • @ぽてとのり
    @ぽてとのり 2 місяці тому

    凄くいいですね。この一人分。
    いつも作り過ぎて食べきれずに、もったいない事しています。
    ちょっと作るのが美味しいのです。

  • @kumakumayasuo
    @kumakumayasuo Рік тому +12

    一つの道を極めた方はここまでたどり着くものなのですね

  • @Mooon88888
    @Mooon88888 Рік тому +119

    お弁当ってほんとこういうので良いんだよね
    てかこれはかなり上等弁当
    キャラ弁とか品数が多くて彩の良い弁当とか考えただけでしんどい
    世の中のお母さん達は頑張りすぎてるし、他人と比べなくて良いんだよーって私からも言ってあげたい

    • @machi554
      @machi554 Рік тому +16

      他人と比べて褒められたい母親もいるんですよ…。ネットにアップされているキャラ弁ってほとんどそれ。承認欲求。子供が喜べばいいとは思いますが、家庭内だけでやって頂きたい。大体時間がなくて適当になっちゃいましたーとか書いてある。嘘でしょそれ…。

  • @tigers342
    @tigers342 Рік тому +12

    アルマイトの弁当箱懐かしいです。汁がこぼれるので、新聞紙でグルグル巻いて手ぬぐいで縛って学校に持って行ってました。

  • @よし-f2p
    @よし-f2p 6 місяців тому +1

    見てて心 穏やかに 休まる

  • @tack0720
    @tack0720 Рік тому +27

    5つも6つも惣菜の入った映えてる弁当🍱をSNSで見かけるけど…正直、そんな弁当作れないし、自分の出来なさ具合に自己肯定感爆下がりでメンタルやられる。
    生きるための食事作りが、自分を追い詰めては行けない。楽できるところは楽して良い。それは悪でもなく、不合格でもない。
    そんな事に気付かされた動画でした。

  • @ちゃみ-r8r
    @ちゃみ-r8r Рік тому +10

    土井先生の料理している動作一つ一つが美しく、素敵です😊

  • @綾小路りんご
    @綾小路りんご Рік тому +1

    私の若いころは土井先生のお父さんが料理番組に出ていました。
    私も料理人として仕事をする時があるので先生の料理は参考になります。

  • @ちんぷい-u7b
    @ちんぷい-u7b Рік тому +5

    映画のワンシーンみたいに綺麗
    お肉が1番見えるように盛り付けるんじゃないところが土井先生っぽくていいなぁと思いました、たまねぎすごく美味しそう

  • @ねこめし屋
    @ねこめし屋 2 місяці тому +1

    子供に戻って母の調理する様子を見ている様な気持ちになります。

  • @admgk3ffgsr
    @admgk3ffgsr Рік тому +6

    大尊敬しています。
    お父様の時からの大ファンで、子ども心にお料理の楽しさにワクワクさせて頂きました。
    今でもお料理が大好きでこうやってまたUA-camで善晴先生を拝見出来て光栄です❣️

  • @user-ro4nh1qz4k
    @user-ro4nh1qz4k Рік тому +13

    この動画見てたら涙出てきた。
    土井先生の料理大好き。

  • @dama1382
    @dama1382 Рік тому +50

    第一声が「こっちのお鍋にするつもりやった」
    もうレシピとかコツとかじゃない。土井先生にしかできない料理動画

  • @廣瀬純子-j2p
    @廣瀬純子-j2p Рік тому +1

    すっごいドカ弁
    元気出そう❤

  • @stabatmaterhijiri
    @stabatmaterhijiri Рік тому +67

    雪平鍋で作るすき煮って美味しそうだなーって思って見てたら、まさかのチョイスミスで笑ってしまったw

  • @コロッケサンド-q5k
    @コロッケサンド-q5k Рік тому +8

    美味しい音がする。
    なんか癒される。

  • @おまみ-q7e
    @おまみ-q7e Рік тому +4

    今日お弁当作ろ!って思った日にこんな動画を見たらやる気がもっと出た。
    土井さんの作ってる姿が清々しくて具材が喜んでる感じがします☺️

  • @yokko7041
    @yokko7041 Рік тому +1

    あーーー落ち着く😊

  • @斎宮頭藤原
    @斎宮頭藤原 8 місяців тому

    料理作りながら(この材料多いからもう1品何か作ろ)とか良くやります。食べ切る量とか腹工合とかで作る料理好きです。

  • @ysaaysaa14
    @ysaaysaa14 Рік тому +9

    この弁当持っていくと昼が待ちきれんな
    料理しても盛り付けても、弁当冷ましても 本当に絵になるわ

  • @ジョージ-x8e
    @ジョージ-x8e 6 місяців тому +1

    カッコいいです

  • @ミエコマツモト
    @ミエコマツモト Рік тому +7

    明日の弁当決まり~👍️
    土井先生の料理好きやわ
    ほっこりするわ

  • @manapuayakkn4646
    @manapuayakkn4646 Рік тому +16

    こういう土井さんが観たいということでしょ.

  • @くまこ-x3c
    @くまこ-x3c Рік тому +29

    なるほどお弁当冷ますのにアミの上に置けばいいですね。先生は料理だけじゃなくいろいろ気付かさせてくれます。絶対男子が喜ぶ弁当😍明日息子に作ります。アスパラはないのでインゲンで。

    • @月見うどん-r6d
      @月見うどん-r6d Рік тому +5

      インゲンもいいですね。❤✨👍😋✨

    • @wigffds7374
      @wigffds7374 Рік тому +7

      甘辛は正義ですね。鶏肉豚肉魚どれでも美味しくなりますね。

  • @m0c0p67
    @m0c0p67 Рік тому +7

    この動画まるっと全部だいすきです!

  • @ももちゃん-z1d
    @ももちゃん-z1d Рік тому +7

    音まで素敵

  • @maimai8361
    @maimai8361 Рік тому +5

    毎週見ていたお料理番組を思い出しました。UA-cam動画でも定期的にまたやって欲しいです。

  • @flea11015
    @flea11015 Місяць тому +1

    この弁当箱欲しい!

  • @kaguya7603
    @kaguya7603 Рік тому

    お砂糖をオリゴ糖に、白米を玄米に。
    昔とは変わりましたが、良いものですね〜😊🎵
    こういう風情や心を思い出させてくれて😌🙏
    お昼が楽しみですね😊🙏🎶

  • @蘭紫-h5r
    @蘭紫-h5r 7 місяців тому +1

    湯気がおさまってから、蓋をする。
    亡き母がいつも言ってました。
    心を込めて作っておられるのが、伝わって、台所に立つ母をおもいだしました。

  • @kotoenigawa
    @kotoenigawa Рік тому +7

    見てるうちに元気でますね!ごちそうさまです。

  • @江口容子-k9e
    @江口容子-k9e Рік тому +2

    いいですねー。先生私と同じ年。お父さんも大好きだったけど、先生、自然体でシンプルで見てて爽やか!ゴチャゴチャやるのが料理じゃない見本。でもそれが難しいんですよ

  • @user-re5xs6em9j
    @user-re5xs6em9j Рік тому +1

    もう土井先生の動画あがらないのかな………とシュンとしていたところに新しい動画!
    ありがとうございます😭

  • @kazuechilds9487
    @kazuechilds9487 Рік тому +5

    このキッチンはいい。切ってすぐ入れられる。

  • @user-wx1yb1xx2w
    @user-wx1yb1xx2w 9 місяців тому

    自分の弁当は自分が作るってなって欲しい ほんと男の子は特に

  • @アルパくん
    @アルパくん Рік тому +7

    切れ味の良い包丁の音 心地よいですね😊😊これ以上入るの??と思ったけど、卵と紅生姜もちゃんと収まってめっちゃ美味しそうですね🎉

  • @くにくにパンダ
    @くにくにパンダ Рік тому +2

    土井さん 好きやわ

  • @ironturkey78
    @ironturkey78 Рік тому +3

    同じ弁当箱使ってる。
    嬉しい。

  • @長谷川善子-z6x
    @長谷川善子-z6x Рік тому +1

    私の母親は土井先生のお父さんで料理を覚えました👍私は土井先生の料理で育ちました👍

  • @dnganatodo4220
    @dnganatodo4220 Рік тому +4

    簡単にサクサクやってはる見えるけども
    これは土井先生やから楽〜にできんのでしょうね

  • @hitwomanfromkorea
    @hitwomanfromkorea Рік тому +7

    素晴らしい動画感謝です。勉強になったです。なかでも炊飯ジャーのご飯がかき混ぜてないようだったこと。炊けた後水分飛ばすためにご飯をほぐすことは不要なのかな?と思いました。

  • @なると-y7g
    @なると-y7g 21 день тому

    某はるみみたいなごちゃごちゃ料理じゃないのが好きです
    本当の料理家です

  • @コチュマヨ
    @コチュマヨ Рік тому +7

    めっちゃ心が踊るお弁当です❤
    色合いも見た目も内容も完璧過ぎて、土井先生が作ってるのをみて、ずーっと一人でうわあ~うわあ~って唸ってました😂のっけ弁当に興味しんしんです!