Creamy Garlic and Lemon Chicken - Simple recipes from chef MIKUNI
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- Опубліковано 20 січ 2022
- Creamy Garlic and Lemon Chicken - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
1 chicken breast
Salt, pepper, flour
1/2 of an onion
1/2 clove garlic
1 lemon
100 ml heavy cream
parsley
30g butter
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni. - Навчання та стиль
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Poulet crémeux à l’ail et citron🐓🍋プレクレムーアライユエシットロン🇫🇷』、フランスでは胸肉料理はレストランでもポピュラー😋お手頃な胸肉、せっかくなのでしっとり仕上げる方法をシェフがお教えします。レモンを最後に加えた後は、あまり動かさず、煮詰めすぎないように注意してください。分離してしまいます（それでも美味しいけど😋）本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
分かりやすい説明と動画で、癒やされます
アロゼという手法初めて知りました。
鶏肉をパサつかせないポイントになるのですね！
火加減もこまめに調節するのが大切なのですね。
簡単そうに見えてもプロの業が随所に光ってると思いました。
すごく美味しそうで作ってみようと思いました。
先日同じようなものを自分流でつくってました。レモンなしで。
感覚だけでやってましたが、それでよかったんだと納得できました。
今度ためしてみます。
ありがとうございます！
double good ポナペティ～👌😉👐💓
30年以上前に放映された三國シェフの番組でも、家庭でできる料理として紹介されていました。あの時はササミ、白ネギ、シブレットだったと思います。当時高校生で、マネして家族に作ったら大絶賛で何度作ったことか。とても懐かしいです。
素晴らしい
微笑ましい
素敵ですね💓
ただただ素晴らしいです。
いい話です
ちょっとみんな、髪留めもツッコもうぜww 可愛すぎるやろww
親が出かけてる時に、自分で作ってみました。ニンニクはすりおろしニンニクで、レモンはポッカレモンで代用し作りました。料理と呼べるものを作ったことのない自分でも美味しく作れました！貴重なレシピを公開していただきありがとうございました！
これ、私のフランス人の祖母の得意料理でした。祖母の家に行くといつもこれを出されていて、小さい頃はシトロンの香りが苦手であまり好んで食べなかったのですが、おすすめにこの動画が出てきて懐かし思い出いっぱいです。祖母を思い出して明日の夕飯にでも家族で食べたいと思います！
ころころのヒゲだるまのおぢが髪の毛ピン留めしてるの可愛い
ご飯もごもご食べてるの可愛い
あのミクニさんの料理をこんな手軽に学べる時代、、凄い
何十年もかけて学んだ事をUA-camでアウトプットしていただけるのは大変ありがたいです。
ありがとうございます
こういう安いお肉でもしっかりと美味しく調理できてるところに一流感を感じます。
レシピに忠実に作りました。自分で作ったことが信じられないくらい美味しかったです。ありがとう。
私も作ってみましたらば 本当に美味しくできました。 生クリームなかったので 牛乳でしたけれども 十分に 美味しかったです 。 こうして 実際に作るところを拝見しながら 肉のひっくり返し加減とか ジュウ の かけ方 とか 分かりました。 お料理のコツはそういうところにあったの ですね 無料でこんなに教えて頂けて 感謝です
食べて飲むのを本人が一番楽しんでる感じがして感動しましたｗ
シェフwww
髪の毛を留めてるの可愛いwww
作ってみたけどしっとりでホント美味しかった。
レモンが絶妙
実家のレモンが沢山余ってるので、作ってみました。レモンのおかげで生クリームのソースがサッパリして、食べ過ぎてしまいました。とても美味しかったです。
フェットチーネとご飯、両方で食べたいお料理です！
三國シェフの実演がUA-camで観られるなんて、恥ずかしながら初めて知りました。
すごい世の中になったものですね。
いつもいつも食べっぷりが良過ぎて見ててお腹減ります笑
三國シェフがつくる料理どれも美味しそうだし、「自分もつくってみたい！」って料理に前向きな気持ちになります。いつも心待ちにしてるのでこれからもよろしくお願いします🥺
鶏むね肉のにんにくレモンクリーム、めちゃめちゃ美味しそうです。🦸♀️🦸♂️
いつも素敵なレシピをありがとうございます☺️
あちゅいです😂ぱくっと食べてからあわててイタダキマス、前髪もピンで止めてぱくぱく自画自賛…ふふ🤭
15年以上？前だったか、Eテレこども番組でもお料理を教えてくださってましたね。それでレストランミクニを知りました。
相変わらず気さくな方で素敵です。
明日の夕ごはんはこれにしよ！
めちゃくちゃ美味しそう、、🤤💓
さっきお昼に作りました！
ヤバいです。これ！
ホンマに美味しいです。
また学校も仕事も、オンラインになって、毎日の食事に頭悩ませていた時、三国シェフのUA-cam見て、さっそく作りました。家族は、美味しいね！と笑顔になりました。ありがとうございました。
筋トレしながら、トリのムネ肉をどうやって美味しく食べるか悩んでたので、この作り方を有難く真似させて頂きます
鶏のレシピを探していてぶつかり、ラッキー！ 家内も孫も大喜びです。
レモンの酸味とクリーム、チキンのバランスが抜群。
これ絶対美味しい❣️ 早速作ってみます。
鶏肉のクリーム煮 大好きなので、嬉しいです。
食べっぷりが素敵です😊
食べたくなったので作ってみます😊
三國シェフ、自分で作って、あまりの美味しさに止まらない😊👌素晴らしい❤️
ヘアピン可愛い
Bonjour !!!
昨日のディナーに作りました。
夫（フランス人🇫🇷）が大絶賛しました❤️
リピート間違いなしです👍👍👍
シェフが仰るように、フランスでは胸肉が主流なので、胸肉メニュー嬉しいです😊
すごい
今まで胸肉のこういうの成功したことなかったけど、シェフの言う通りにしたらしっとりしてて家族からも大好評だった！
作りました。レモンの風味が美味しかったです😊🎵
配信ありがとうございます。
さすが！作ってみたい。
多めの牛乳を煮詰めて作りましたが、それでも今まで作ったどのクリームソースよりもこのシンプルなレシピがダントツ1番美味しかったです。いつもありがとうございます。今度は特別な日にちゃんと生クリームで作ります！
いつ見ても勉強になります、
ありがとうございます😭😊❗️
片面焼いただけでこんな美味しそうに見えた鶏むね肉初めてです😳
作ってみたらとても簡単で美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございました🙇
このチャンネルを作ってくださってありがとうございます✨✨
ほんとに素敵なレシピを紹介して下さって感謝です。☺️すっかり三國シェフのファンになりました。☺️
流石！三國シェフ！火入れ最高！
素人にはここまでできないかもです。 挑戦してみます！
流石！！！ 北海道の星！ 僕も道産子です。
いつも楽しみに拝見させていただいています。
家でワインを飲むときに最適ですね。真似します。
おいしそう！おいしいものを本当においしそうに召し上がる姿を拝見していると、私も幸せな気持ちになります。
明日の晩御飯、これにします😁
最近、１日一品、三國シェフのレシピが登場してます🎵
しっとりと美味しく作ることが出来ました！
酸味の効いたソースも美味しかったです！
味付けが塩胡椒とレモンだけだなんて、信じられないお味でした☺️☺️ありがとうございました！
今日の晩ごはんに作ってみました。簡単でとても美味しかったです。イギリス人の主人にも好評でした😊
美味しそう😊作り方もわかりやすい⭐️三國さんの髪留め姿も可愛いです😊
何度も何度も予習して成功させたいと思います❣️シェフの動画に出会えて嬉しい😊😊
簡単に出来て美味しいフレンチ💖こんなレシピ待ってました。
鶏胸肉🐓しっとり仕上げるコツ良くわかりましました😋
今日もありがとうございました😊
作ったあと直ぐに食べるのが良いですね。それもとっても美味しそうに食べられているのでついつい作ってしまいます。
憧れのフレンチシェフから学ぶ幸せ。
美味しそう！シェフも美味しそう
今日早速作ってみます。
とても美味しそう
自分、三国さんの料理の旨み成分になりたいです。
いつも胸肉を食べますが、ほどほど飽きていたのでこんな素敵な作品を観れて最高です。
いや、最強です。
今日もトレーニングしてきます。
押忍
とっても美味しそうです❤すぐ、真似して作ります。食べたい❣️
作ったらこどもたちに大絶賛されました！！！そしてオテル・ドゥ・ミクニの言葉も覚えました（笑）
他の料理作ってみましたが、美味しかったです。
家庭でも作りやすいようにスーパーで手に入る食材で、フレンチが作れるのは嬉しいです。
今回のお料理もチャレンジしてみます
昨日、作りました。中火の強火で焼くのに注意しました。胸肉も柔らかくて生クリームとレモンで本当に美味しいかったです。有難うございました。我が家の定番のお料理になります。
シェフの飾らない姿が素敵です👨🍳💛
美味しくて天を仰ぎました☺️笑
理想のお味でした！ありがとうございます🙏🏻❤️
簡単なのにすごく美味しいです！
粉チーズたっぷり入れて
パスタと絡めたりお米入れてリゾットみたいに食べたりしています🐷
レモン果汁沢山なのでさっぱりしていて美味しいです！！！
冷蔵庫の整理をしてる時にこのレシピを思い出しました。
鶏ささみで作りましたがシンプルさからは想像もつかないコク深い美味しさで驚きました。
レモンが決め手ですね。
美味しそうすぎる！絶対作る～！
にんにくコショウ控えめで作って幼稚園の娘にあげたら、ご飯にかけてモリモリ食べてくれました！このソースでブロッコリーや人参も美味しく食べられるので栄養バランスも整えやすいです！
素晴らしいレシピをありがとうございます。
最後にシェフがおいしそうに食べるシーンが一番最高でした🫶 しっとりふっくらな鶏胸肉！真似してみます！
今日夕食に作りました😃✋️
とっても簡単で美味しく出来ました💕
また作りたいです👍
私でも再現可能なご親切な解説有難う御座います。
鶏胸肉料理のレパートリー少なかったので助かります✨美味しそう❤️作るのが楽しみです☺️
とても柔らかく箸でも切れるくらいに作れました。
いつもは肉を食べてくれない一歳の息子もパクパク。夫も味付けが最高！と褒めてくれました。
何より三國シェフのお人柄が大好きです。
これからも楽しみにしています。
ずっと敬遠していた鶏胸肉ですが、柔らかくしっとり出来上がるコツを教えていただき、ありがとうございます。早速作ります😋
ワインも参考にさせていただいてます🍾🥂
レモンをポッカレモンにした以外はレシピどおりに作ってみました。美味しかったです。
何かに漬け込んで時間を置いたわけでもないのに本当にとても柔らかく仕上がってびっくりしました。
固くなってしまうのは火加減の問題だったんですね。
ありがとうございました。
三國シェフこんにちは!めちゃめちゃ美味しそう✨☺️
4歳の子供でも喜ぶ美味しさで、教えて頂きありがとうございます！これからも楽しみにしています☆
今まで作った鶏むね肉料理で一番美味しく柔らかく出来ました。
これを見たら作りたくなる一品だと思います！髪留めがかわいいです😊
うんまそ〜〜〜
レモンクリームって珍しいですね、日本だとなかなかお目にからからない
すっごいしっとりできました！美味しかったです☺️
待望のレシピ本、到着がまちどおしいです！
先週末にこちらの動画を拝見し、今日作ってみました。とても美味しかったです！
シェフの熱ゅいですの言い方が、可愛かったです💗 作りたい！って思える素敵なレシピを教えていただきありがとうございます✨☺️
とりむね肉のマンネリを打破すべく、作ってみて家族にとても好評でした‼️分かりやすく、柔らかな美味しいレシピを学ぶことができとても嬉しいです☺️ありがとうございます。
記念日に三國レシピからこれとフォンダンショコラを作って大成功。家内大絶賛でした。とにかく爽やかでおいしい。レモンがいい仕事しています。
ありがとうございます。ものすごく美味しいです。
家庭にある食材でこんなに素晴らしいお皿ができるのか。流石としか言いようがない。
ほ〜〜❤
美味しそうです😋
早速、おしゃれなこの料理作ってみます👍👍
ありがとうございました❤
あっちゅいです🤭お腹すきました
今日作ります
少しの手間で、とっても美味しくできました！！
作ってみました。教えていただいた通りにしましたら、焼き加減もバッチリ。ソースも濃厚かつ爽やかで、シンプルな材料でこんなにも美味しくなるものかと感動すらしました。いつも楽しく為になる動画、有り難うございます😆
すごく美味しそうですね🥰✨作ってみます🥰🥰
美味しそうねいいね！作りますね
三國シェフ いつも拝見しております〜〜 French dish等とっても楽しんでいます!
わたくし、1976〜から1980 college du lemonの卒業生です-
当時 全寮制でしたがSwiss/French お料理がとても懐かしいです。
再現して頂いて本当にありがとうございます😊！
お疲れ様です。レモンと生クリームがこんなに美味しいなんて
ぶったまげました！❗️
柑橘と生クリームが相性良すぎて
衝撃です
作りました！本当にしっとりと仕上がって、感動しました…！✨一人で1枚食べたいくらいです。鶏肉は断然もも肉と思っていましたが、むね肉の魅力を知りました。また作ります。ありがとうございます。
肉のしっとり感がすごく伝わってきます
美味しそうー！！
こんなに可愛らしい方なんですね。
大御所なのに素敵な人柄で驚きました。
作ってみました。
不器用な私でもレストランのようにできました。
ソースに適度な濃度がついてチキンに絡んで物凄く上手くできました。
最後に、絞ったレモンの皮をすりおろして上からかけました。
胸肉なので経済的でいいですね。
作ってみました‼️生クリームが無かったので牛乳を使用し、冷蔵庫にあったしめじも入れてみました。凄く美味しかったです。自分で作ったとは思えないくらいでした。多めに作ったので明日主人のお弁当のおかずにも入れようと思います😊素敵なレシピをありがとうございます💕
サムネだけで美味しいのがわかりました!
とっても美味しそう🤤 レモンとクリームの組み合わせでむね肉もしっとり～🥰❤️ 絶対に作ります。ありがとうございます😍