1) Промываете нут./Замачиваете на ночь в растворе воды и соли./Утром промываете и варите минут за 20-30ть. 2) Хумус без кумина/камуна/зиры, как борщ без свеклы(экзотические виды не в счёт) 3) У меня старый погружной блендер. Ему лет дцать уже, скрипит весь бедный, но хумус делает отменно. Ценю в вещах надёжность. В людях тоже.
Огромное спасибо за рецепт 🙏💕! Моему восторгу нет предела! Так вкуууусно! И с первого раза всё получилось! Прикупила кунжутную пасту и на свой вкус добавила орегано+копч.паприку! Мммм мммм❤❤❤❤
Спасибо 😊 у меня рецепт такой же, плюс могу добавить паприку или куркуму или зелени, по настроению) подруги всегда радуются, когда на пикник я беру этот хумус и нарезанные морковь и перец)))
Кунжутное масло не нужно. Тхину - можно заменить урбечем из кунжута, т.к. это просто паста из кунжута ))) - просто перетираете белый кунжут блендером ).
Юлечка,берете кунжут,обязательно его поджариваете на сковородке до румяного цвета,постоянно помешивая.Остужаете,и перемалываете на кофемолке или в блендере.Затем в этот"порошок"добавляете оливковое масло(думаю ,что можно и подсолнечника и кунжутное,кому чего нравится)Если блендером размалывать,то и масло в эту ёмкость добавлять и взбить немного.В классический хумус также добавляют зиру,только немного,или порошок ,или также вместе с кунжутом размолоть.Своебразный вкус придает и тмин размолотый. ..Автор об этом не сказала-как приготовить пасту,а это тоже основной ингредиент.На востоке эта пасточка продается готовая,а нам надо делать самим..Ещё не сказала повар,(не знаю кто она на самом деле) ,что нут не должен быть разваренные,он должен быть мягким ,но целым и его очищают от плевел.Тогда хумус будет очень нежным,Но очищать его нужно умеючи- после варки легонько перетирать горошины в ёмкости с водой, и шкурки сами всплывают..В общем возни много.Но на вкус блюда шкурки не влияют.,Я чтоб сильно не заморачиваться,делаю хумус из сухого дробленного зелёного гороха.Вкус замечательный и чистить не надо..
@@НатальяМ-ж6з у меня эта паста получилась очень горькая, делала маленькую порцию и все выкинула, потому что есть невозможно, она должна быть горькой или я что-то сделала не так?
Хумус без чеснока. Я 30 лет его готовлю по 15 кг в день не когда не слышал 👂 кто то добавляет чеснок в хумус . Ваш рецепт вкусная закуска. Ну это не хумус..
Полно рецептов в инете с чесноком. Это дело вкуса. Мне чеснока бы там не хватало. Если положить совсем мало то он не доминирует совсем и в тоже время добавляет свой тонкий нюанс.
Столько ненужной говорильни , что до конца не хочется смотреть!!!..Будто ребятам двухлетним рассказывает, которые ничего абсолютно не умеют.Кривляется девочка , будто себя кому-то преподносит. И зачем употреблять нерусское слово "аквафаба" ? А попроще можно? И рецепт самый обыкновенный , классический..Много говорила , а не рассказала как готовить кунжутную пасту?!Ее в магазинах не найти. А делают просто - кунжут поджаривают на сковородке, постоянно помешивая до румяного состояния , затем измельчить в блендере (или в кофемолке) , добавляя оливковое масло...Все .Это блюдо еврейское , и вышло из стран Ближнего Востока, там обязательно добавляют зиру. И нут не допускают до разваривания,горошинки должны быть целыми, его нужно очищать от кожуры, это тоже " искусство", тогда хумус будет нежным, но , если и не очищать, вкус не изменится...А специи остальные и зелень добавляют- кому что нравится...
1) Промываете нут./Замачиваете на ночь в растворе воды и соли./Утром промываете и варите минут за 20-30ть.
2) Хумус без кумина/камуна/зиры, как борщ без свеклы(экзотические виды не в счёт)
3) У меня старый погружной блендер. Ему лет дцать уже, скрипит весь бедный, но хумус делает отменно. Ценю в вещах надёжность. В людях тоже.
Красивая съемка, красивая девушка и кухня. Глаз радуется. Голос тоже очень приятный. Удачи в развитии канала, если будете снимать у вас все получится.
КАК КРАСИВО снято!
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Какая приятная девочка. Отличная подача материала. Короче я подписался 👍
Спасибо за рецепт. Я Люблю хумус с грибами и луком.
Грибы в хумус добавляете и взбиваете?
Хороший рецепт ! А самое главное очень прост в приготовлении ! Спасибо !
Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт 🙏💕! Моему восторгу нет предела! Так вкуууусно! И с первого раза всё получилось! Прикупила кунжутную пасту и на свой вкус добавила орегано+копч.паприку! Мммм мммм❤❤❤❤
Попробуйте еще только зру добавить.
В идеале, сваренный нут очищают от кожуры. Но это, если не облом заморачиваться
Молодец 👍
Спасибо 🙏
Спасибо 😊 у меня рецепт такой же, плюс могу добавить паприку или куркуму или зелени, по настроению) подруги всегда радуются, когда на пикник я беру этот хумус и нарезанные морковь и перец)))
Сельдерейчик ещё)
Со зрой попробуйте
Поделилась проверенным рецептом своего хумуса. Приятного просмотра!🙌🏼
Блин я прям влюбился. Вот это я удачно зашёл ❤️
марку миксера можете сказать?
Благодарю за рецепт!
Спасибо, что посмотрели!💜
Здорово всё 👍 ЛОКОНИЧНО И КРАСИВО♥️💛💚
Боже какая же вы невероятная женщина😍😍😍
Чем она невероятная????????
Спасибо❤❤❤
Мари, благодарю за рецепт! Никогда не был хумус мне вкусным, но после видео захотелось обязательно попробовать Ваш вариант!
Попробуйте обязательно! Очень вкусный хумус получается🥰
многовато лишнего разговора, слушаю на скорости 2х, но за рецепт и красивую картинку спасибо
3 минуты слов (на скорости 2x) еле выдержал.
Рада, что понравилось!:)
У повара красивые украшения и прическа! Вспоминаю наших поварих в в\ч ххх19...Небо и земля!
Спасибо !!!! Супер видео!!!!!
Классный канал, через год у вас будет миллион подписчиков))*_* Успехов!
нет
Не миллион
Название блендара скажите, пожалуйста.
Благодарю
Выливаю всегда аквофабу) шелковая текстура отлично достигается оливковым маслом🍒
Я бы сказал что это не обязательно. Главное качество перемола. Текстуру можно и аквофабой и тахиной (если она качественная и жидковатая) регулировать.
Да, отличные видосы, почему то перестали выпускать
Спасибо!
спасибо
А по- русски аквафаба называется просто отвар после варки нута.
Спасибо за хорошие советы! Интересно, а как готовили хумус раньше, пока еще не было блендеров?
Разминали в деревянной или каменной ступке с помощью толкушки) или перетирали в каменных жерновах. Интересно даже стало, пойду поищу)
@@Maria.Nevelson да, интересно... скорее всего, так и было...
Совсем недавно для себя открыла хумус. И почем у я не делала его раньше?)))
Здравствуйте. Хотелось бы увидеть Ваш рецепт соуса песто.
А куда делись кожуркм от хумуса?
جميل جدا احسنتي عزيزتي
Спасибо, красивая девушка. Вы сказали тхина придаст горчинку. Она горчит? Я сам делал тхину из семян кунжута и подумал что семена старые и прогоркли.
Да, тхина имеет горьковатый привкус.
@@tanyakonyevyan413 спасибо, добрый человек)
Здравствуйте! Спасибо за видео!! Скажите пожалуйста а Вы нут неочищаете от пленки.
Здравствуйте, Лариса! После того как нут набухнет в воде, пленка легко снимается, достаточно перетереть его руками.
Иногда очищаю, иногда нет🙌🏼
Злравстауйте, что за фирма специй??)
На Руси. Называли каша гороховая
Сколько можно хранить хумус в готовом виде?
До 4-х дней в холодильнике
Красивая у Вас кухня
спасибо, классный рецепт) слышала, что после варки важно очистить от кожуры. вы очищали или оставляете как есть?))
Очистить. Варёный залить холодной водой.
Говорят чтоб живое не пучило.
Вы почистили кожуру ?
А калорийность данного продукта не подскажете?
Он высококалорийный - много углеводов и жиров. Но всё компенсирует его супер-полезность для женщин )
а что за марка миксера?
Это Rawmid Dream Modern 2
@@Maria.Nevelson благодарю
Не надо туда никакого тмина. По классике идёт чеснок с лимонным соком.
Здравствуйте. Сколько калорий на 100гр?
230 примерно
Чим замінити кунжутне масло? Незнаю де його знайти🥺
Кунжутное масло не нужно. Тхину - можно заменить урбечем из кунжута, т.к. это просто паста из кунжута ))) - просто перетираете белый кунжут блендером ).
Юлечка,берете кунжут,обязательно его поджариваете на сковородке до румяного цвета,постоянно помешивая.Остужаете,и перемалываете на кофемолке или в блендере.Затем в этот"порошок"добавляете оливковое масло(думаю ,что можно и подсолнечника и кунжутное,кому чего нравится)Если блендером размалывать,то и масло в эту ёмкость добавлять и взбить немного.В классический хумус также добавляют зиру,только немного,или порошок ,или также вместе с кунжутом размолоть.Своебразный вкус придает и тмин размолотый.
..Автор об этом не сказала-как приготовить пасту,а это тоже основной ингредиент.На востоке эта пасточка продается готовая,а нам надо делать самим..Ещё не сказала повар,(не знаю кто она на самом деле) ,что нут не должен быть разваренные,он должен быть мягким ,но целым и его очищают от плевел.Тогда хумус будет очень нежным,Но очищать его нужно умеючи- после варки легонько перетирать горошины в ёмкости с водой, и шкурки сами всплывают..В общем возни много.Но на вкус блюда шкурки не влияют.,Я чтоб сильно не заморачиваться,делаю хумус из сухого дробленного зелёного гороха.Вкус замечательный и чистить не надо..
@@ilineyosen9055 спасибо! Сталик пишет еще из фасоли можно. Вообще супер альтернатива мясу. Мясо советуют есть через 2 дня.
@@ilineyosen9055 вообще-то в хорошую кунжутную расту никакого масла не добавляют. После хорошего перемола там своего хватает. Она жидкая становиться.
@@НатальяМ-ж6з у меня эта паста получилась очень горькая, делала маленькую порцию и все выкинула, потому что есть невозможно, она должна быть горькой или я что-то сделала не так?
горчинку и кремовую консистенцию дает оливковое масло, а не вода или кунжутная паста
Кремовая консистенция вполне достигается самой пастой если она качественная и степенью перемола.
Есть рецепты вообще без оливкового масла, оно к тому же не всем нравиться .
а оболочку с нута снимать надо?
Говорят что лучше снять чтоб живот не пучило и нежнее так.
Да вы его просто не сварите незамоченный нут)). Спецы...
Замачивайте с питьевой содой. Будете меньше пуки, пуки......
Хумус без чеснока. Я 30 лет его готовлю по 15 кг в день не когда не слышал 👂 кто то добавляет чеснок в хумус .
Ваш рецепт вкусная закуска.
Ну это не хумус..
Полно рецептов в инете с чесноком. Это дело вкуса. Мне чеснока бы там не хватало. Если положить совсем мало то он не доминирует совсем и в тоже время добавляет свой тонкий нюанс.
у меня уже 2-3 сутки в воде лежат...
с сосисками на завтрак самое то...
что так расхваливают турецкий горох Столько усилий с ним Заправляют приправами А кайфуют как будто это крембрюле
Насмотрелся хумуса в Ютюбе, купил нут, приготовил, выкинул в помойку! Как можно гороховую кашу мазать на хлеб?!😅
Только ударен.не правильно делаете. Не хУмус, а просто слитно ХУМУС.
я жду толму
Это пюре из нагута ( нута)!!!!!
Вот и весь секрет....
гумус это перегной
Какой-то злой веган дизлайкнул за яичницу😉🍀🕉🙏🏻
Очень долгое предисловие
Много балтаеш
Столько ненужной говорильни , что до конца не хочется смотреть!!!..Будто ребятам двухлетним рассказывает, которые ничего абсолютно не умеют.Кривляется девочка , будто себя кому-то преподносит. И зачем употреблять нерусское слово "аквафаба" ? А попроще можно? И рецепт самый обыкновенный , классический..Много говорила , а не рассказала как готовить кунжутную пасту?!Ее в магазинах не найти. А делают просто - кунжут поджаривают на сковородке, постоянно помешивая до румяного состояния , затем измельчить в блендере (или в кофемолке) , добавляя оливковое масло...Все .Это блюдо еврейское , и вышло из стран Ближнего Востока, там обязательно добавляют зиру. И нут не допускают до разваривания,горошинки должны быть целыми, его нужно очищать от кожуры, это тоже " искусство", тогда хумус будет нежным, но , если и не очищать, вкус не изменится...А специи остальные и зелень добавляют- кому что нравится...
О да, слово "блендер" то какое русское. Товарищ зануда, ерундой не занимайтесь
@@MultiSuperAnton я знаю чем мне заниматься без всяких фатинов....
@@ilineyosen9055 ага, кислотой плеваться
очищать от кожуры на любителя, это не обязательное правило бобовой каши)
Ну если вам не знакомо слово аквафаба. Это же не значит, что кулинары не знают его.
Почему так руками машешь, оставь их в покое.
Сколько разговоров! Потратила время зря.
You cook amazing. Why don’t you add your recipes on khal, com. Your recipe will be in the top videos
............