Как сделать настоящую тхину дома + салат "Тхина"
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2020
- Тхина / тахини (кунжутная паста)
Семена кунжута ( Кунжут должен быть хорошего качества. Семечки не должны горчить. ОЧЕНЬ ВАЖНО не пережарить его. )
Немного растительного масла
Салат Тхина
Тхина
Соль
Чеснок
Лимонный сок
Ледяная вода
#тхина #тахини #кунжутнаяпаста - Навчання та стиль
Тхина получилась офигенная. У меня на ней сломался миксер, но я домолотил погружным мелким блендером и несмотря на то, что паста получилась чуть крупнее, чем хотелось бы, но ... от всей семьи тебе Сергей поклон. Вкуснее тхины я не ел, ни в Яффо, ни в дром Тель Авиве, не в Беер - Шеве, нигде короче ... И не потому что я супер повар ха ха ха, а потому что у Сергея, самые крутые, понятные и доступные рецепты, даже таким дилетантам поварам как я. СПА СИ БО !!!!!
А ваш кунжут не горчит?
Вчера сделала хумус. Тхину делала тоже сама. Редультат меня потряс. Очень вкусная закуска на хлеб. Не могу оторваться. Это очень вкусно. Новенькое такое, полезное очень.
Теперь понимаю,что такое здоровая пища.Чем проще ,тем здоровее.То,что готовили веками назад, возвращается опять.Спасибо за показ !Всего хорошего!
Ничего себе:"проще"!
А не проще ли просто съесть кунжут??))))
Очень люблю кунжут во всех проявлениях.❤❤❤
Сегодня приготовила по вашему рецепту фалафель, тхину и хумус. Все вышло как в ресторане. Очень рада, большое спасибо
Спасибо!! Наконец-то толково объяснили, как делать тхину!
Не салат, а соус все таки! Рецепт хороший , спасибо.
Мастер своего дела , знает о чем говорит и делает 👍😊
Спасибо большое за красоту !
Ваш рецепт самый подробный и правильный конечно! В Израиле была неоднократно,обожаю многие местные блюда: хумус,фалафель, всевозможные овощные гарниры ит.д. А питы с различными наполнениями это вообще любимая еда. Благодарю! Лайк и подписка!😊
Все правильно. В Израиле были. И есть. И будем. Шалом!
Спасибо большое. Обязательно буду делать тхину! Это и вкусно и Очень полезно. Мудрость еврейской кухни живёт в веках!
Вообще то, это восточная кухня большинства народов и при чем здесь еврейская мудрость?😅
У меня получилось, теперь добавляю с оливковым маслом в салаты.Спасибо, конечно же лайк.
ДЯКУЮ!!!!!!!! ви неймовірна людина)))))👍
Приветствую Вас из Азербайджана.у нас жило много евреев.до сих пор действует Синагог.некоторые евреи уехали в Америку.некоторые в Канаду.. мы Вас очень любим и уважаем.приезжайте .возвращайтесь.,💖
Очень вкусно кофе с тахини...
Жена в комнату зашла, говорит, что вкусно кунжутом пахнет... а я всего лишь ваше видео смотрел.🙃
Пернул наверно
😅
Ой ой ой 😂
Ьь) бабы) бж) ау😊😊😊😊
очень приятно смотреть) Дкмвю, что это не салат, а соус) все очень понравилось!
Я сделала по вашему рецепту, добавила 0,5 ч ложки сахара - очень вкусно , спасибо 🙏
В кунжуте очень много кальция больше чем в молочных продуктах,нужно кушать тем у кого суставы болят,а еще кунжут хорошо чистит печень.
Да,молочка наоборот вывывает кальций из организма
Ага, особенно в жареном много кальция
Какой молодец, как все красиво и доступно объясняет без лишних слов, вам процветания и благополучия 🙏
Дякую . Дуже гарне пояснення
Спасибо. Попробую обязательно
Спасибо за подробный рецепт и тонкости с консистенцией!
Спасибо огромное, что делитесь рецептами! 👍❤
Здорово! Спасибо)
Большое спасибо за рецепт
Большее Вам спасибо за Ваш труд.
Спасибо за рецепт!
спасибо, очень толково.
Спасибо за подробный рецепт!
Благодарю,Сережа
Вау! Гениально! Буду готовить!
Спасибо за рецепт
Вкусненько! Спасибо!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Всё очень легко и понятно!
Чудно! Молодец!!!
Спасибо большое, просто и понятно☺️🙌
Ваши рецепты нам так необходимы!Это такая вкусная еда ,вся,спасибо Вам большое!🍂☀️
Вы скрашиваете моё прибывание на вахте, заставляя меня ожидать приезда домой, когда я приготовлю по Вашим рецептам себе вегетарианский обед или ужин.
Ух ты!!! Я думала вы будете добавлять воду к такой густой пасте) Магия😀 Нужно только терпение)
По работе еда вкусней ... Класс! Замечательный рецепт. Спасибо. Приятного аппетита!!!
спасибо огромное ,делаю по вашей рекомендации.
Ювелирная работа!!! 👍
Вы лучший , спасибо вам 🙏😌🤗
cупер вы молодец
Благодарю за самое толковое объяснение, как делать пасту Тхина! 👍👍👍
А зачем она нужна эта тхина , почему её у нас не используют в пищу, если она так прекрасна к блюдам , так почему же её у нас нет в приготовлении разных блюд, поясните пожалуйста,......спасибо
@@marinapopova5945 А где вы живёте? В Израиле и в Турции без тхины не обходятся. Её любят и взрослые,и дети.
@@marinapopova5945 , я пра я добавляю в тхину резаные кусочки солёных оливок или огурцов, тыквенные семечки, перемешиваю и мне очень нравится. Возможно, немного калорийно семена+семечки, но если заморить червячка хочется, то быстро и, надеюсь, полезно.
Думаю, в таком же стиле можно ещё добавлять в разные салаты.
По крайней мере, в сочетании с нутом в хумусе понравилось даже сыну
@@svetlanasvetlaya3032хумус без тхины не готовят.
Thank you for sharing !!
Гениально и все получилось!
Умничка! Так вкусно и понятно все рассказал.
Спасибо большое🙏🙏🙏🙏все понятно и доступно👍👍👍👍👍
спасибо за видео!
Классный рецепт! У меня все получилось, спасибо! Вкусно!
Привет из Австрии ! Будем посмотреть )) подписался и лайк!
Спасибо !
Благодарю!
Супер!
Огромное спасибо, что научили меня делать правильно эту пасту!👍👍👍
Благодарю! Жду новых рецептов Иранской кухни❤
Спасибо
Столешница крутая
А, и да, тхина получилась, трюк с водой не знал и вода тут творит чудеса.
Спасибо!!!
Этот соус называется "пища богов"(шутка),за ролик спасибо!
Хочу добавить, что комбайн должен быть мощным и выносливым к перегреву. Сам неоднократно готовил и тхину, и халву, так что знаю процесс не понаслышке
Нормальный комбайн!
Самое главное, прекрасный рецепт,а так же отличная
подача материала!
Все четко и понятно!
СПАСИБО и
ЗДОРОВЬЯ ВАМ!
RESPECT and BLESSINGS!🙏
Всё здорово❤
Очень люблю тхину и часто делаю.
Только с лимонным соком переборщил😊
Спасибо Вам большое! Пробовала, нажобавляла масло и не получилось видимо, теперь попробуем по Вашему рецепту!
Спасибо за ссылку. Но меня также интересует вариант питы который вы использовали при приготовлении меурав
Спасибо за салат тхину👍
А какой салат? Паста с чесноком это салат?Тогда и помидор с солью тоже салат. Ну вы блин даете...🙃🙃🙃
Спасибо. Я попробовала. Аромат просто бомба💯📌
Татьяна Шевелева, вас бомбят??? Сочувствую... Или ограниченный словарный запас? Словарь РУССКОГО ЯЗЫКА вам в помощь...
Соус просто пушка!👍✨💫🌟👏💯
Спасибо, подписка!
Я так делала арахисовую пасту.
Спасибо)))
Оаууу...вкусняшка
ילד יפה
У меня кунжут всегда остывает в той же сковороде где готовился, так же постоянно помешиваю. Это дает лучший вкус.
Такую пасту никогда не делала но кунжут постоянно делаю
Не тхину, а что тогда делаете из кунжута?
Наверное не салат (т.к. слово салат означает смесь различных ингедиентов), а соус тхина. Она заменяет майонез и вообще очень полезна и именно ей надо заправлять таки салаты.
Спасибо, я не знала, что с соусом делать.
Супер!!!Дякую!!!
Обожаю кунут.
Шалом! Как зовут вас? Я Натан, живу в Москве. Отличный рецепт тахины. Можете показать еще хумус? Благодарю
Обязательно приготовлю.
@@food_in_israel Скажите пожалуйста, когда измелчили тахины, воду, соль или масло добавили туда или чисто измелчили и довели до однородной массы и все???
@@marketer_anderson если вы хотите сделать из пасты уже соус тхина, то в пасту добавляем воду , соль и тд и перемешиваем до однородности. Надеюсь я правильно понял ваш вопрос.
👌
6:27 чудеса прям)
Спасибо за бест!
👍👍👍
Почему не добавляете оливковое масло?
Можно ли измельчить в кофемолке?. Другого приспособления нет
Пошла за кунжутом.
👍🏻
🙇👍👍👍
👍
Ваууууууу
Скажите пожалуйста сколько она хранится в холодильнике?
В холодильнике пару месяцев. Но она может немного загустеть, это нормально.
Сделайте пожалуйста видео как испечь классическую питу.
ua-cam.com/video/10sGN0uBlTk/v-deo.html
Попробуйте пока этот рецепт.
ua-cam.com/video/BArjdV7Yuq0/v-deo.html пита в духовке
Добрый день. Спасибо за новый рецепт, я впервые попробую. Но как и с чем её кушают? Простите моё невежество🙏
Тхину добавляют в овощные салаты , в шаурму. Подают с фалафелем , мясом. Также можно просто намазать на хлеб) , это очень вкусно.
Еда в Израиле ☺️
Ещё её добавляют в хумус
@@food_in_israel а есть видео с Фалафелем, если да то можно пожалуйста ссылку... заранее Благодарю 🙌🥰
@@kvnkvn9123 ua-cam.com/video/NbQbGdElCnE/v-deo.html
А подскажите, нужен прям супер мощный блендер чтобы ее сделать? Или можно на обычном домашнем? Типа дольше взбивать нужно будет? Или можно даже не пытаться сделать на непрофессиональном?
Я делал обычным домашним блендером. Просто домашний может быстро нагреваться, нужно давать ему (блендеру) немножко отдыхать
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а с помощью блендера или миксера можно приготовить тхину ?
В измельчителе для блендера я делаю, но маленький нужен, там оборотов больше. Или как вариант, использовать узкую емкость, ровно по диаметру чашки с ножами на ноге блендера. Измельчаете в мелкую крошку, потом немного воды/масла и крутите дальше до пасты
С блендером
Спасибо. Мне вот только одно не понятно. До изобретения кух.комбайнов как тхину готовили?
Перетирали на специальных приспособлениях. Скорее всего, каменные жернова ручные.
А обычное масло подлить
это оливковое
или подсолнечное?
Любое растительное масло без сильно выраженного запаха и вкуса.
Скажите пожалуста,а из тёмного кунжута можно приготовить тхину?
Здравствуйте. Вы имеете ввиду черный кунжут? Лучше всего делать тхину из белого кунжута. Черный кунжут не подходит. Иногда делают из коричневого кунжута.
Огромное Вам спасибо.💕
Дякую!!!
Добрый день. И сколько может тхина хранится в банке.
Лучше хранить в холодильнике. Где-то месяц - полтора. До двух месяцев
Скажите, вы используете цельнозерновой кунжут или очищенный? Мне говорили что цельнозерновой дома смолоть нельзя. И тхину в магазине брала ьолько темного цвета, какая разница между семенами разного цвета?
Я использую обычный очищенный кунжут.
Разницы никакой. Просто сорт такой.
Темный кунжут неочищенный, а белый очищен. Тёмный более ароматный и полезный, но не эстетично смотрится в соусе( это как белый перец, его добавляют только чтобы не испортить внешний вид блюда)
Для приготовления хумуса нужна чистая тахинная паста?
Да чистая
@@food_in_israel спасибо❤️