Charcoal "Yakitori" chicken restaurant "Buncho" Tokyo, Japan. Close coverage! (dinner time)
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Chicken Cuisine "Bunchou" is run by the owner, who has been a great lover of chicken since childhood.
The owner carefully selects the best parts of high-grade local chicken for his dishes, so you can enjoy the true taste of chicken.
The liver is fresh, crispy, and has a strong umami taste without any peculiarities, which may surprise those who have never had good quality chicken liver yakitori before.
The skin is superb with a rich, non-habitual oil, and the freshness and quality of the ingredients are impressive.
All the other skewers and dishes on the menu are also highly satisfying, with the owner's special attention to detail.
The main restaurant also offers a lunchtime specialty, the "Ultimate Oyakodon," but we will report on that at a later date.
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Name : Buncho (文鳥)
TEL : 03-6884-1855
Reservations : Available
Address : Torii Building 2F, 2-23-10, Kameido, Koto-ku, Tokyo
Transportation : 2 minutes walk from Kameido Station (271m)
Business Hours :
Lunch 11:30-14:00 (L.O. 13:30)
Dinner 17:30-22:00 (L.O. 23:00)
*Closed for lunch on Saturdays and Sundays
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#japanesefood #yakitori #chicken
![Дон ДОН, Алаудинов и СБЕЖАВШИЕ из под Курска ахматовцы 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/dEfCf5IK26Q/mqdefault.jpg)
手刺しで備長炭で焼かれたポタポタの焼き鳥が美味しそう！！
お寿司屋さんには独特の魚の血の匂いがして、焼き鳥屋さんには独特の炭火の匂いが、それぞれ職人さんのニオイがします。本当に美味しそうな匂いですね。
ひとつづつの食材に手間暇かけてどれもこれも美味しそう🤤
焼き鳥-大好きです
そういえば焼鳥たべたい！炭火焼き美味しそう！煙がたまらない！お腹すく〜
丁寧な説明と仕込みなのに、やっぱり一日一丁では真似できない。素晴らしい。美味しいはずです。全て旨そう。
what beautiful attention to the food, and side dishes - amazing
初見です
見た瞬間、あれ？文鳥？って思ったら文鳥でした🤣
焼き鳥も美味いですが、親子丼も絶品です
Great video nice sharing big like good luck thank you 👍💙🥰😍🙏🌹
I'm glad you enjoyed it!
@@japanese-foodmakanan yang sangat lezat dan hal yang menyenangkan
that style of slicing open chicken wings is really cool, ive only seen japanese chefs do that
ここ、絶対に旨いわ
awesome, i am coming to Japan at the end of this month. will definitely go visit this toriyaki store
給料日にここの親子丼たべにいこう・・
どこにあるんだろ
貧乏人は来ないでください!
일하시는 모습이 멋있고 배울점 많습니다!
素晴らしい、次回お邪魔致します😊
Everything looks yum!
まず焼く音が違うんですね。凄いな。
Wow one man operation!!! I love the real charcoal!!!
Perfeito, parabéns.
鶏皮塩焼きで、拝見致します。
Excellent work and passion for his trade.
Can anybody please enlighten me as to why this particular chef is not using 'Tare'?
He's using tare. You can see it camping out next to the grill. But only certain sticks get the sauce. Shio (salt) is preferred for most sticks.
看起來很精緻，很好吃
日本刀が似合いそう😊
ダンビラかあwww〜
@@user-tetsu240は?
鶏肉がおいしそうに焼いた師匠の目が鋭く光っていますね。
Yum
Food looks amazing👍👍👍💯
Assalamu alaikum wr wb.excuse me and selamat malem nggeh.
@*Hemmmmmm uenak kui masakan ayam panggang/bakar aniways kl enek ugo bebek panggang utawi bakar aniways misalkan mke bumbu kecap lan ade campuran irisan cabe rawit/lombok keriting n tomato jg merica halus di botol atom n irisan jeruk nipis di wadah mangkuk atom serta ad saos+kicap di botol atom/botol sbgai persediaan kl mngkin pembeli merasa kurang bumbu.
**Aplgi enek masakan telur rebus mke bumbu n kecap trmsuk mke santan dr buah kelapa/masak opor atau masakan semur yg bahan selain bumbu n kecap jg air santan ya ada selain telur ya ada tempe ugi tahu atau tmbahan sayur nangka/gori/tewel blm masak buahnya yg di rebus dl stlah di bersihkan lalu ada cabe/lombok di dalam wadah masakan kl kurang pedas/sbgai variasi masakan tpi selain telur rebus n bisa telur burung puyuh di rebus yg kulit dah di buang ya bisa mke daging binatang kerbau ....kl gule/opor y bisa jg mke daging kambing selain di buat sate kui daging kambing selainnya bisa di mke bumbu llu di tmbhin kecap atau di tmbhin pula saos pedas ugi bisa mke bahan daging ikan atau ikan di goreng dl llu kuahnya/sayurnya di taruh di wadah Laen dlm penyajiannya.**maaf'e nggeh singkat because kl tukang masak yg sabar y tentu ada tmbahan daun seledri,krupuk,dll atau ada beberapa irisan buah yg segar di mulut atau selai buah atau bisa jg buah durian atau buah nangka/cempedak yg dah di haluskan sbgai tmbahan rasa tp bisa jg ada buah pisang/apel,timun dll di wadah anyaman rotan/atom ugi roti di wadah trmsuk dagang minuman dr sari buah/dr pabrik trmsuk madu tawon/lebah sbgai pelengkap....@*# iya sich tentu membutuhkan uang/ biaya/modal besar blm lagi kendalalokasi tempat untuk berdagang Krn blm tentu pemilik tanah di samping/dekat menjual tanah mereka tp mungkin di beri saran untuk mbuka cabang usaha di tempat/lokasi lain Krn tentu mreka ingin icipi masakan kui.
Masakan nggeh banyak ugi berbeda-beda.
*@.maaf sebelumnya ye,kl Leh tanya,masakan burung merpati ugi mermut n kelinci ada apa gk nggeh ?!
**Mugi" sukses ugi cukup/lancar rezeki nggeh,Amien ya robbal alamien.
Maaf kl ada ta'kataku yg kirang sopan utawi menyinggung nggeh.
焼き鳥屋さんって料理人というより職人に見える
は？
料理人も職人だよ
日本躬匠😂
@@ab-vb3kiひ
@@ab-vb3kiなんなんお前?
美味そうやな
Nyum nyum ❤️
우리동네 굽는 치킨도 있어 먹어봤어
Skillful chef
这么多客人 只有师傅一个人串串吗！？
👍👍
Japanese Food is delicious
03/08/2023 🌸🌸🌸🌸🍀🍀🍀🍀🍀🕊🙏🏻🙋♀️
中々美味そうじゃない🫣
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
マキシマム何に使うのか気になります😂
やきとりだよ
❤❤❤❤❤
カンカン
備長炭の音がイイ
真っ白な文鳥を飼った事がある
店主もそうかな？
下準備か大変な鶏
塩焼きが一番素材の味を感じられる
頭おかしいの?
Quán tôi cũng chế biến xiên thịt gà mà không mang găng tay bị khách hàng phản ánh, trong khi đó chính người Nhật họ chế biến cũng đâu mang găng tay.
我是想問 一直拍師傅的臉幹嘛??
18:20那是不是烤银杏果
단백하더라 운동하는 사람한테 좋을거 같아
バラと皮がない😳焼き鳥の二大巨塔がないとは😳
no Englisg Sub???
Please turn on the subtitle function of UA-cam
아니 ㅋㅋ 맛있게 굽는 영상인가? 하고 봤더니 무슨 수준이 체인점 창업 교육용 비디오네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일본 여행가면 꼭 가보고싶당
焼き鳥屋って1人で行くのは店にとって迷惑な客なのだろうか？焼鳥好きだけど、一緒に行ける様な予定が合う人間もおらず、かといって1人で行くとなるとやたらめったらハードル上がり過ぎて結局行けずじまいなんよ。ま、それ言ったら焼肉屋なんかもそうだけど。その辺どうなん？
一人で来られると正直迷惑です
高くて美味しい伊勢廣を取材してほしいです。
(*0ω0)ノ
同じまな板？
そんなはずないとは思うけど…
Promo sm
ホームページ見たら、大山鶏って書いてあったけど、銘柄鶏なんだよな
地鶏では、ない
繁盛してるとは思いますが、ワンオペの限界を見ている感じです。使っている網、何故汚い？言っている意味わかるかな？衛生面ではないよ。焼いてるとき何故火があがる？当たり前ではないよ。何故焦げが強い？良い炭、良い食材…
足りてない物がわかれば良い店になると思います…生意気言ってすいません
玉子焼きを生肉が扱われたまな板で直接切って盛り付けると、生肉の風味を帯びる可能性があり、衛生上の問題も発生します。
いらっしゃいませ 適当だなー
可哀想
地鶏？地鶏の定義知ってるんか？
この顔でロン毛か アメリカのインディアンみたいだな
料理そのものにあまりこだわりは持たないな。
お客様に対しての配慮は最大に持つけどね。
まぁ誰かに教えるのに理屈を知る必要があるからこだわってしまうんだろうけど、正直昔の職人さんたちが見て盗めと言った言葉が分かるよ。料理は商売は理屈じゃないからね。
俺も地鶏は大好きだけど、大山はどちらかと言えばオールラウンダーな所があるよね。
比内は鍋に適してるし、名古屋コーチンは焼きに適してるし、日向地鶏は刺身が適してる（個人感想）
俺が修行で全国を回っている時に、宮崎に炭火炙り焼きってなかったんだよね。むしろその調理法は沖縄のターザン焼きのほうが先だった気がするんだ。料理人修行って地場産業も全部見るからね。
だって俺が都城市で修行させていただいたお店は地鶏専門店だったからね。むしろ手羽餃子発祥店。
何ゆーてんねん、自分
yam
文鳥の解体ショーすればもっと人気出ると思う!