LA PIZZA PARIGINA - Ricetta FACILISSIMA
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- Опубліковано 29 вер 2024
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Vincenzo con i prezzi che sto vedendo nelle pizzerie, sta diventando davvero un piatto solo per i nobili.
Menomale che con le vostre ricette me la preparo in casa.
I soldi investiti nel mio effeuno sono stati abbondantemente recuperati…
io ultimamente la pizza al taglio o l'ho fatta a casa o l'ho presa con too good to go xD
Infatti io è da anni che mi faccio la pizza in casa. Tonda o a teglia risparmi almeno la metà e ti puoi fare più mangiate di pizza. Fuori sempre più costosa e spesso preferisco proprio il sapore della pizza fatta in casa
Che spiegazioni esaustive 🤩
Ciao ragazzi, complimenti. Sabato la faccio di sicuro, quanto tempo ci mette nel forno a quelle temperature più o meno?
Per cuocerla nel forno di casa, che temperature devo usare??? La dovrei mettere prima sul fondo o lasciarla in mezzo?
Molto simile a quella che faccio io 👍👏👏👏
0:41 c'ero cascato con tutte le scarpe: pensavo che fosse di Parigi
molto bella, ci sta. Ma sei fai la sfoglia da te viene molto meglio. Ovviamente se non si ha tempo prendere il rotolo già bello e fatto è la soluzione migliore.
Su questa ricetta avete toppato, mi dispiace, ma quando hai alzato la sfoglia sotto si vede che è ancora cruda, mentre sopra ha cotto per via dell'alta temperatura. il forno era troppo alto bisognava cuocerla a non più di 290 gradi. e tenerla quindi in forno più tempo.
Ciao, non ho capito l'utilità della pasta sfoglia comprata!!!😮 Se la base della pizza è fatta con impasto fresco/lievitato, perché non utilizzare lo stesso impasto per fare il sopra della pizza.??
Perché altrimenti non sarebbe una parigina
Perché la ricetta prevede la pasta sfoglia semplicemente
Perché la pasta sfoglia ha un impasto diverso, e tempi diversi
Certo che non la conoscevano : e Napoletana
Pensavo che il nome Parigina ... Volesse dire "Sembri Luigina" in romanesco 🤔😌
Scusa la domanda, ma prima della passata di pomodoro, della provola e poi tutto il resto, io sapevo che nella ricetta tradizionale andrebbe messa anche uno strato di beciamella, è una cosa vera o mi hanno detto una bagianata?
Stringi
Non capisco perché non metti il tempo di cottura e i gradi
Ciao grande video come sempre! Se cuocio nel p134h normale quanti gradi devo mettere sopra e sotto ? Grazie!!
320 gradi sotto e 250 sopra😄
ciao carisisisimo fratelli. 😮
Aggiorna il fornoooooooooooooooo firmware vecchioooooo
La parigina è buonissima
Ciao ho un dubbio ho sentito mille volte la regola del base x altezza / 2.
Ma 600 gr di impasto a fine lievitazione ma come faccio a sapere quanta farina devo mettere se voglio far venire due teglie ad esempio?
Ciao, mi hai dato uno spunto per un reel sul mio canale😉
Cmq il calcolo è semplice:
Fai 600 che è il totale e lo dividi per 1. la percentuale che vuoi idratare l'impasto, cioè esempio di un impasto al 75%:
600:1.75= 342gr farina
Quindi 600-342=258
342gr farina
258gr acqua
👍👍👍
comemai stai in germania?
6:43 Cit Zero Calcare🤣🤣
Spettacolo
Nel forno di casa conviene usare lo statico o ventilato? Ho sempre questo dilemma.
statico
idratazione?
65%
da provare assolutamente!!!
la prossima volta pigna anche un coltello ... ahuhauhau si scherza !! :D bona!
Complimenti per la ricetta, mollto interessante. Ma ho un dubbio. Causa lavoro viene difficile organizzarsi al mattino per preparare la lievitazione di cui parla nel video. In alternativa potrei farla già la sera prima, magari 18/20 h prima di infornare? Grazie
Che bontà 😊 scusa l'acqua tiepida o fredda?
temperatura ambiente
Quando la teglia è tonda quale è il calcolo per il peso del panetto?
io ho sempre pensato che la parigina si chiamasse così poiché è un omaggio al toast, la croque-monsieur francese. ma the more you know!
La farò sicuramente 🍕❤️🔥
Ciao amico sono kababaro di via Roma Caserta sto in Germania ho pizzeria vieni a provare la mia pizza ho un impasto Mio
Ricetta della pasta sfoglia fatta in casa?
Da noi in Sicilia si chiama sombrero e si fa rotondo, per il resto é molto simile
Ho l evolution ha col nuova freewar a quanto lo devo settare temperature percentuali e minuti?
Ciao vincy io la faccevo sempre con tutte due sfoglie ora la faccio pure io così devo provare grazie e complimenti per il video un abbraccio forte ragazzi
Sembra ottima, bel video 😊Verrebbe bene anche con una farina integrale secondo voi?
Grazie a voi nella mia famiglia sono il Re 🤴🏼della pizza . Grandi
4:33 minkia che nome... 😂
Che farine usi in Germania per le diverse pizze?
Bella! Ci fate anche la cosacca?
onn Vicié si nummr uno
Fame
Tante grazie
Molto molto interessante
In Sardegna facciamo le pizzette solo di sfoglia! Cerchi di 10 cm circa, sugo e un cappero, poi metti un'altro cerchio sopra e sigilli! Uovo per la doratura! Poi la pizza in teglia è la più venduta! Cottura in 2 tempi come la romana, tagliata, farcita a piacere (surimi ci sta benissimo) e piegata in 2! Così alla parigina non l'ho mai vista!
C'è anche la pizzetta al taglio che nel caso lei non lo sappia è sarda (più precisamente è casteddaja)
❤Cheers! 👍😎✊
Bella viiiiii
❤gnam
Sincero e molto gustosa ma pensa mettere anche le melanzane fritte 🤭😋✨ comunque complimenti perché si vede che ti piace ciò che fai 💪🏻
Che combini a quest'ora? Io sto fumando e sto scrivendo una Song 🤣🤝
Chiedo scusa l'uovo solo tuorlo o intero ?😊la voglio preparare questa sera😅
uovo intero
Quando mi inviti per una pizza? Abito a 30 minuti da casa tua 😝
quando vuoi sei il benvenuto 😄
Noooo mi aspettavo la sfoglia fatta in casa!
Ma credi si possa fare in 3s ci vuole Na vita e conviene più comprarlo
Preparata stasera a casa, peccato non potere allegare una foto. Complimenti per il video e grazie per avermi mostrato come realizzarla. Spero di poter passare nei prossimi giorni al locale a Caserta.
Hai usato il forno di casa??? Con che temperature???
Bella ragazzi, lo step successivo è farla solo con pasta sfoglia, quindi anche come base. Una goduria
Viene però una pizza rustica, tutt'altro prodotto.
@@Barbagianni_spelacchiato sisi, certamente
Porta anche la pizza di chicago giusto per variare un po’ 😆😆
sisi la faró
@@MalatidiPizza grande🤩💪🏼
Troppo lievito
Non vedevo na parigin da quando ero criaturo proprio al forno del paese, che mi hai sbloccato
Vincenzo ❤️
Il gran problema è il forno di casa.... Almeno per me anche se ho un forno della Miele..per le pizze......🤦🏼
Prova con una pietra refrattaria da preriscaldare sulla base del forno