【Chef's Technique】Do you know how to make French toast thicker?
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- Опубліковано 6 лют 2025
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Hello, I’m Kousei Iwanoue. I was born in 1985, making me 38 years old. I grew up in Nagasaki and started my culinary training in Nagoya at the age of 18. At 24, I went independent in Tokyo, successfully opening four restaurants. Over the past 14 years, I’ve not only managed restaurants but also worked as a corporate consultant and culinary skills instructor. This marks my 21st year as a chef. I strive to create engaging and useful food-related videos for everyone.
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幸せに生きると書いて、こうせいです！ってめちゃくちゃ大声で言ってるのにテロップもチャンネル名も完全にひらがななの面白いんだよな
ちゃんと理由つけて解説してくれる料理動画は珍しい
本当に勉強になる
１つの包丁で使う部分を使い分けって、あまり考えてこなかったけれど、理由を教えて貰って納得しかない
わかりやすい説明と穏やかで聞きやすい口調
一生調理中でいて欲しい
食パン2枚を重ねるって言われた瞬間詐欺に合った感じはなんだろうかww
なんか納得いかん感じわかるわぁww
サムネの感じだとね
でも作ってみたらフワッフワでめちゃ美味いw
がっかりする
他の動画もそんな感じなのかとおもう
@@航吉田-r6n そんな感じでは無いけど一般家庭でもこうはならんっていうの載せてて比較してるよ
なぜそうするか？という理由を知りたい私には本当に分かりやすく頭に入りやすいチャンネルです！
いつも更新楽しみです♪
レシピもそうですが、説明が明確で気持ちよく見れました。「なぜそれをするのか」。調理も仕事も生活も、言われたとおりや、なんとなくじゃなくて、考えて暮らすことで、クオリティがあがると思いました。
解説は優しめの淡々としたウィスパーボイスなのに、挨拶と感想だけ声バカデカくて好きです
相変わらず冒頭のあいさつがクソうるさい量産型UA-camrなのにそのあと淡々と説明するの好きすぎる。
これが、ギャップというやつですかねぇ
その後の上げを無効化するレベルに落としまくるの気持ち良すぎる
この人日本語不自由だよな
言いたいこと全部言ってくれてありがとう
クソうるさい量産型UA-camrって字面がおもろいw
1つ1つの作業、調理を″ちゃんと″したことがある人なら当たり前にやっているようなことも、しっかりと説明が入ってる……
調理場で研修受けてるみたいだ
最後の料理人あるあるめっちゃわかります。
自分も入りたての頃、先輩がシンクで冷ましていたスープを洗い物だと思って、流した事ありました。
食パンを複数枚使うことでその時々に合わせて豪華さを調整できるのがいいですね！
分厚いご馳走様フレンチトースト、最高です！
子供の朝食に作りました！
本当に外はカリカリ中はふわとろでとても美味しかったです！
子供も、また作って欲しい〜！と大絶賛でした！
ありがとうございました！！
卵の割る場所やお玉のチョイスのアドバイスまでしてくれるの好き
卵液をパンにかける手順が丁寧すぎて感動した。忘れてた何かを思い出せそう。
解説は淡々としているのに食リポになるとスイッチ入るの好き
どこから見ても好きになれないタイプなのに何故か観てしまう…
これも作ってみました♪
子ども達大喜びでした。ありがとうございます💞今度夫にも作る約束をしています☺️
もっと色々作りたくて、蒸し器まで買いました。
プリンもチャレンジしてみたいので、今、見落とさないように探し中ですが、なければ今後お願いしたいです♪
フライパンと蒸し器とどう違うのか、どちらも挑戦してみたいと思います♪今後も勉強させて頂きます。
料理は科学的根拠に基づいて成り立っている事を実感させられました。
これくらい分厚いハレンチトースト作ろうとしたら1日漬け込んだのに卵液が全然染み込んでなくて泣いた
この方法があったのか！
ハレンチトースト是非食べてみたい
おもしろすぎるww
まってわろたwwww
これはセンスあるｗｗｗ
そういうタイトルのスケベ本ありそう
だいたいの料理動画だと省かれる説明になぜ？って思う事があるけど
この動画はしっかり丁寧に解説されててめっちゃ見やすかった
美味しそう。分かりやすいレシピありがとうございます。
一斤スライスされていない食パンをいただいたので、半分に切って作ってみます。
今度の休みに息子と妻に作ってあげたいと思います！素敵な動画との出会いに感謝です！
調理解説の時の豆知識が役に立ちすぎる
常に、何故、これをやるのか。
本当に大事だと思いますしー、しっかり食べごたえのありそうなヤバいフレンチトーストですね✨チャレンジャー！
これはヤバい
今入院中で作れないし食べられないから、来週退院したら作ります！！！
相当勉強していることがすべての動画からうかがえる
「何歳になってもチャレンジ精神を忘れずにいたい」
良いこと言うなぁ 俺も明日から頑張りますかぁ
パンを二枚重ねでこんなに厚みが出るのですね！
やってみます🧈🍞✨
私が住んでる国ではサンドイッチ用の薄切りの食パンしか売ってなくて、2枚重ねて作ってたのでなんだか嬉しい気分になりました…☺️
恒例の最後のまとめの言葉、
わかっている事だけど
改めて言われることによって
それが出来ているか自分を見直す気持ちになれますね。
2:29
ここ、あらゆる仕事に通づるものがあるので凄く心に響きました。
根拠を伝えながらレシピ教えてくれるのほんと助かる
１枚の超厚いパンだと中まで卵液が染み込まない可能性あるけど
あえて２枚で 間に卵液を染み込ませているから、中までしっとりになるんですね
わー、やってみたい！！
最後に良いこと言ってますね
やばい……めちゃくちゃ有能チャンネル見つけてしまった。料理ってほぼ理科だから理論大事です
最近ぶどうパンで作るフレンチトーストにハマってたんです🎵
このやり方でやってみよう！
卵液のこと液体って呼ぶの可愛くて大好き
元気な挨拶、丁寧な説明、穏やかな口調、そして雑なグルメリポートw
1.25倍速で再生すると聞きやすい🤔それにしても美味しそうなフレンチトーストですね、いつか作ってみたいです❣️
これはヤバい！食べたい！
手法・テクニックがいっぱい詰まってて嬉しい
個人的には先の細い包丁～摩擦減が勉強になった
海苔巻きを切る時に応用したい
ついでに5枚切りが1枚だけ残だから作ってみる！
お腹すいた～
例の包丁よりギコギコしないで切ってるの凄い
？？「ギコギコはしません！一度刃が入るとｽｩｰｯと(ｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺ)」
@@sut-e7z ギコリスギコイル
多分調理人さん達の基本なのでしょうし、ここでは仰って居ませんでしたが、それは包丁の研ぎの結果も有りますよねぇ〜。
私はそんなに研ぎが上手く無いので、そうそう出来てる訳では無いですが、時に上手く包丁を研げると、刃が食材に吸い込まれていく様に切れる時が有りますよねぇ〜…。（笑）
@@太田道灌-q8y おっ、そうだな(適当)
@@sut-e7z 草
美味しいそうで〜〜す、おいしいでしょう？やってみます😅いつも有り難う御座います♪
この見た目のインパクト😮
うまそ〜❗️
何事も理由が大事なんですよねー！
全部理由を説明スタイルは好感が持てます👍
凄い為になる動画ですね。大きな声も元気を分けてもらえるので楽しいです。
フレンチトースト、めちゃめちゃ美味しそうです。
自己啓発要素が入ってる稀有な料理動画
料理にも、人生にもおける大切なことを教えてくれる
これなら自分でも出来そう。近々作って食べるぞ〜！
落ち着いた声でいいなぁとしっとりした気分で聞き始め、ボリューム上げた瞬間の挨拶よ。
山崎パンのダブルソフトでフレンチトースト作ると、マジで飛ぶんで、おすすめです！！🍞
急にオススメに出てきて観たけど、一つ一つ説明が丁寧ですごくひきこまれました👏
サムネに若干詐欺られたけど、フレンチトースト以外の間に入る調理に関する説明があまり他になく勉強になりました。
それと後入れの説明がずーーーーーっと一定のテンポ、トーンで自分は没入できて好きでした笑
最近、賞味期限微妙な食パンをフレンチトーストにしてます。
分かりやすい説明ありがとうございます😊
山崎のダブルソフトでやったら、柔らかすぎて、ぐにゃぁ…と崩れてしまい側面が焼けませんでした笑
おすすめの食パンの方がうまく行きそうですね。
味めちゃ美味しかったです
人数分焼くには手間がかかりすぎるので、自分用に1つが限度かも。
いつも他のシャフ達が無意識でやってるコツまで丁寧に説明してくれるので助かってます！
卵混ぜる時は砂糖を入れてから混ぜると混ぜやすいです。
パンを乗せる時は２枚を同時に液に付けて乗せた方が良いですよ。
なるほど！2枚重ね！！
それは盲点だわ……！
サムネは1枚の食パンでプロが作るんだからここまで分厚くなるのか～と思ってたら2枚か･･･
そりゃ1枚よりもできあがりの厚みは違うよな･･･
タイトルとサムネ2枚分であることを表示してほしかった
わかる、矢印がずるい笑笑
さすがに2枚だよね？継ぎ目無いけど、いや2枚だとは思うけど分かってるけど念のため動画見るけどｗ
グラニュー糖とバニラオイルなかったけど上白糖だけでもかなり美味しかったです
1枚が分厚くなるんじゃなくて2枚重ねて分厚くするのか、、
食パン1枚がめちゃめちゃ膨らむのかと思いました（笑）
本質を淡々と！
調理中のこうせいさんが一番好き😂❤
インチキ！！分厚く出来るの！？って思ったら単なる重ねてるだけ！
でも美味しそうだからよし！✨✨✨
フレンチトーストの時は自己流で、液に漬けて、パンを押して膨らんで空気吸う時に液を吸わせて染み込ませています。
中まで早く染みるのでおすすめ✨✨
6枚切りの食パンしか買わないからこの方法知れて良かった
素晴らしい😊
真似しちゃいますよわ🎉
こんなんうまいに決まってる
本日の理解が重要なことの教育までしてくれるの、すこ
これは本当にうまそう❤
聞いたことない豆知識がたくさんで勉強になる
試しに自分で作ってみました。本当に美味しくできました。ありがとうございます。それにしてもなんでこんなにフワフワになるんですかね? 驚きました。 牛乳を混ぜたからでしょうか?
最後の段で為になるお話有難う御座居ます。
フレンチトーストでマジウマって今まで作れなかったので、
これはチャレンジしてみたいです。
とてもぉ美味しそうなぁ、フレンチトーストでしたぁ
今度ぉ、作ってみようと思いまぁす
ある程度思い切って
切られたパン耳もニッコリ
2枚を後から合体させるからこそ簡単に中まで卵液がしみこませられるのか
なるほどなぁ
最初から分厚い食パンで作るより上手く出来そう
えっコレ家で作れんの？！！もう見る前からいいねポチるしかなぁぁぁぁい
工程は難しくないけど手間だ！料理のコツってそんな感じですよね。
フレンチトースト、大変参考になりました。上手く出来ずに適当に流してましたが改めて作ってみます。
フレンチトーストの上にアイスと焼きリンゴを乗っけたら昇天しました
分厚くなる方法❌
分厚く見せる方法👈これ
最高ですね🤤
きゃーーーーーおいしそーー❤❤❤
バターとサラダ油を混ぜることで焦げにくくする方法があるのは初めて知りました。今度試してみます！
この頃近くのスーパーで買ってた食パン5枚切りが値上がりしてるくせに、焼くと８枚切りの薄さになる劣化がみられたので謎を解くために見にきました😺
久しぶりに拝見しました❤
お若くなりました？😮
やはりこちらの動画はわかりやすくていいですね☺️
二枚になってる分カロリーエグそうだけどめっちゃ食べたいーーーーーー😭😭😭😭😭
サムネにちょっとがっかりしたんですけど、細かい説明とホットする声が好きです
絶対に深夜に見るべきでは無かったと、後悔してます
1枚が分厚くなると思たら、2枚だったｗ
😂❤素晴らしい😀
マジで科学者の目から見ても有用な料理論
クライマークライマーっちゅう映画でダステンホフマンと子供がフレンチトースト作ってるシーンがあったので
私も作ってみたいと思ってました、ちょうど。。
次回、先生流のクロックムッシュとクロックマダムをリクエスト☺
まじでうまそう。めっちゃ食べたい
でもパン買うお金がないので
見た目が似ている厚揚げにバター乗っけて食べたいと思います
これなら作れそうです。
作ってみたらすごく美味しかったですー！
すごい勉強になります✨
圧倒的旨さを感じた！絶対作る
サムネ見た時に1枚がこうなったら凄い！って思ったけど、2枚なんかーい笑
これはまたヤバいフレンチトースト。作らないという選択肢は無い！