ARANCINI VEGAN 🌱 La ricetta facilissima che stupirà chiunque
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- Опубліковано 5 лип 2024
- INGREDIENTI per iscritto:
PER IL RISO
500g riso Arborio
1 bustina zafferano
1 cucchiaino sale
2 cucchiai di burro vegetale o margarina
PER IL RAGU
250g granulare di soia
mezzo bicchiere di vino
2l brodo vegetale
1 bicchiere di passata
200g piselli surgelati
2-3 cucchiai salsa di soia
Rosmarino
Cipolla
Olio extravergine
Sale
PER LA PANATURA
Pangrattato qb
200g farina 0 (o altra farina a scelta, anche senza glutine)
350g acqua a temperatura ambiente
Olio extravergine
Sale
PER LA FRITTURA
olio per friggere qb
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![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](http://i.ytimg.com/vi/dMugENc-6mg/mqdefault.jpg)
comunque non è una questione di disputa ma solo ''geografica'': l'ArancinO (maschile) lo si fa dalle parti di Catania , ha la forma a punta per ricordare L'etna, vulcano (maschile). Mentre l'ArancinA (femminile) la si fa dalle parti di Palermo, ha la forma tondeggiante per ricordare un'arancia (femminile). 😍
E solo a Palermo li chiamano "arancina", fatevene una ragione 🙈
Cmq arancino o arancina in Sicilia sono spettacolari!
@@sayuri_vibes yes 😀
@@margheritaramondetta5673 ovvio 😊
@@sayuri_vibes Ma anche no, perché la forma al femminile è diffusa anche in provincia di Trapani.
Se non fossi già vegano, lo diventerei solo grazie ai tuoi video e al modo pacato e gentile in cui ti rivolgi agli utenti. Il Botticelli sicuramente ti avrebbe ritratta in un suo dipinto. Comunque grazie per le tue gustose ricette.
Grazie Carolotta, hai appena salvato una famiglia. Mio marito non mangia arancin* da quando io non posso più.
Questo ci farà molto felici
Da siciliana confermo che hanno un aspetto meraviglioso e sicuramente a che il sapore non sarà da meno
😍😍♥️
Per renderli ancora più gustosi e simili agli originali si possono aggiungere dei pezzetti di mozzarella vegetale nel ripieno così sarà anche filante❤️
Altra tip da siciliana: noi cuciniamo il riso come fosse un risotto 😘
Spero siano dei consigli apprezzati, un bacio Carlotta!
Migliore marca di mozzarella vegetale? Una che sia indistinguibile da quella normale?
@@giovanniscoletta9753 purtroppo ancora non esiste una uguale "da cruda". Almeno che io sappia. Però quella marca violife non è male cucinata
Il riso resta piu' morbido e legato cuocendolo come fosse risotto infatti - La versione di Carlotta e' molto carina ma il risultato mi sembra un po' troppo asciutto, almeno per i miei gusti.
mmm...la ricetta originale dell'arancina al ragù non prevede alcun tipo di formaggio. :) Poi chiaramente ognuno può personalizzarla a proprio gusto. ;)
Infatti al riso si potrebbe aggiungere del dado vegetale e zafferano o curcuma x aumentare notevolmente il sapore
Ciao Carlotta, quest'anno ho partecipato al Veganuary e a fine gennaio mi sono fatta un piccolo pensiero su cosa è andato bene e cosa no diciamo. Ho "sgarrato" pochissime volte ma sul lungo andare ho convenuto che la mancanza strutturale di "junk food" o comunque "street food bello ignorante" per le mie PMS o per i miei momenti culturalmente bassi con gli amici potrebbe essere un problema 😆 Ecco scusami mi sono permessa questo lungo incipit per dirti grazie per gli arancini che vanno ad aggiungere un bel tassello al veganesimo secondo me: oltre alla dieta quotidiana o standard, bisogna considerare anche tutto quello che è extra, come dolci, junk food, cibo alle sagre ecc. per mantenersi nel lungo periodo. Grazie mille!
Ho seguito le istruzioni, per la prima volta li ho assaggiati senza la per molti famigerata carne e ... sono gustosi. Complimenti.😊
‘Benvenuti in Cucina Botanica’ ormai sembra ‘benvenuti nella rivoluzione’ ♥️ Grazie Carlotta 🤝
Grazie per le tue ricette, Carlotta! Sei la numero uno!!!!
Io per fare gli arancini ho il Picciriddu della Tapperware, un utensile veramente utile per formare questa bontà. Si possono fare sia a punta che rotondi.
Grazie Carlotta per tutti i tuoi video, io ti adoro, sei sempre così dolce ❤️❤️❤️
La ricetta di cui avevo più bisogno 😍 sei una grande Carlotta grazie 😍😍🥰🥰
Che meraviglia.....grazie Carlotta!😋🔝
Da Siciliana LA AMO questa ricetta, grazie 😍
Che bella ricetta! Finalmente la ricetta vegana degli arancini !!Buoniii!!!grazie mille !🙋🏻♀️♥️♥️♥️♥️♥️
Wow devono essere gustosi,uno tira l'altro, grazie ci provero' non appena avrò gli ingredienti. 😋👍👏👋
Da siciliana e dopo aver smesso di mangiare carne da quasi due anni, ho ben istruito la mia nonnina per il ragù vegano e li facciamo sempre!
Bravissima e come sempre piacevolissima da ascoltare; una voce inimitabile! Continua così Carlotta. Sto sulla buona strada per diventare vegetariano.
Brava Carlotta! Li voglio provare! il tuo modo gentile riesce a convincere anche il più acerrimo nemico dei vegani!! 👍❤💕
Tuttavia! Finalmente la ricetta vegan! Sempre buon* sono! Mi fa venire voglia di casa 😭
Fantástica….. come sempre!!!!
Ooh finalmente! La ricetta che stavo aspettando!!! Evviva!
Meraviglia!!!! 😍 a casa nostra si facevano spesso i classici arancini col ragù e un formaggio filante... Poi sono diventata vegetariana (25 anni fa!!!) e per me si facevano con un sugo di pomodoro, piselli e funghi e un formaggio filante... Spaziali!!! Naturalmente si può usare un formaggio filante veg e pangrattato gluten free... Io ADORO gli arancini!!!! Purtroppo non friggo, non ce la posso proprio fare!!!!! 😅😉😘
Non vedo l’ora di provare questa ricetta!
Devo assolutamente provare questo granulato di soia😋😋brava Carlotta,questo piatto un colpo da maestro!!
Bel video e ottima ricetta. Continuo a pensare al tuo video con Gu e a tutte le risate che avete fatto. Amo la tua risata!
Wow! Sembrano buonissimi e mi hai fatto scoprire il granulato di soia, lo proverò senz’altro😍🔥
Meraviglia 😍😍😍 bravissima 😘
Favolosamente buonissimi! Grazie!
Brava , da Siciliana vegetariana, vegana, ti faccio i miei complimenti.
Cercavo qualcosa del genere ed è spuntato questo video! Grazie Carlotta 🥺
Idem
𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐯𝐞𝐫 ❶❽ 𝐲𝐞𝐚𝐫𝐬 𝐨𝐥𝐝
*nude-datting.online* exclusive
He's the person I love, he's my light
day. The way the music flows and sounds
is extravagant and fun. Anna is
icon, legend, beautiful girl, princess, inspiration,
a star. I could go on and on, understand this.
I love NBA Anna.#垃圾
@@mosbazin592 Go away
Ciao. Non ho mai usato il granulato di soia, lo cercherò al NaturaSí!! Così risparmio in ragù vegani già fatti!! ☺️ Grazie!! PS. La Sicilia é una terra meravigliosa... Peccato solamente per chi la rovina non contribuendo a ridurre il randagismo...e la cattiveria verso i randagi. Cose di cui mi occupo da decenni.
Mi hai letta nel pensiero😍 in questi giorni stavo cercando la ricetta degli arancini vegan🙃😍
Io Siciliana , mio padre è un pasticciere e ho sempre visto da quando ero una bambina il procedimento di preparazione degli arancini. Qui in Sicilia purtroppo, non ci sono arancini vegani ma solo vegetariani che anzi, quando ho iniziato io ad avere una alimentazione vegetariana, ( più di 10 anni fa) c e n erano solo di due tipi, oggi invece c è ne sono moltissimi senza carne e spero che tra qualche anno, inizieranno ad esserci anche opzioni vegane.
Grazieeeeee non vedo l'ora di farli con i miei bimbi!!!
Adoravo gli arancini, ora finalmente posso mangiarli di nuovo!! Grazie Carlotta 🥰
Fantastico!!!! Grazie 🤩
Carlotta sempre al top❤️ ora che so cosa fare per cena vado a fare la spesa💪🏼💪🏼
stupendo ! grazie
Grazie Carlotta! Proverò a farli 😊
Buonissimi dispongo della soia perfetto grazie di ❤ li farò domani 👍🤗
Fantastica!!! Che voglia di farle!!
Hai aperto una disputa che non so se finirà mai, qui è questione di orgoglio 😂😂😂
Da me si chiama arancina e l'importante è ammuccarisilla, cioè mangiarla.
BRAVISSIMA COME SEMPRE ❤
Brava e grazie per la nuova ricetta
Que rico!!! lo voy a hacer... Gracias por las recetas .. me he suscrito a tu canal... saludos desde España
Non pensavo avrei mai visto degli arancini simili! Se riuscissi a veganizzare anche i passatelli, da Bolognese sarei molto contenta
Grazie mille per questo video ❤❤
Grazie mille 🙏🤩🌞🌻
Ma che ricetta meravigliosa!
Wow che meraviglia xx
Che bontà questa ricetta!🥰
Buonissimi, li rifarò sicuro, grazie
grazie per la ricetta!
Ciao carlotta da Siciliana amo gli arancini! da noi a Catania si chiamano arancini.... Comunque ti faccio i complimenti sono bellissimi li proverò senz'altro 😊🤗
Mizzica! Che bontà🥰
mamma mia 😍😍😍😍 ma Carlottaa che meraviglia ❤️❤️
Anche se sono Veneto, vivo in Sicilia ormai da più di 20 anni, nelle arancine ( diatriba tra Catania e Palermo sul nome ) al ragù vanno obbligatoriamente per tradizione aggiunti i piselli, non esiste in tutta la Sicilia un' arancina al ragù fatta senza piselli.
La pastella, chiamata " a codda " ( la colla ) và fatta proprio con acqua e farina, vi si immerge l' arancia e la si lascia sccolare su un qualcosa di rialzato ( un graticcio o setaccio ad esempio) per poi successivamente passarla nel pane grattugiato e friggerla . Ah ... dimenticavo, se vedete in qualche rosticceria in Sicilia passare le arancine nell' uovo sbattuto e poi nel pan grattato, andatevene perché sono degli incompetenti... va passata rigorosamente nella pastella sopra citata, se a un siciliano gli offrite un' arancina passata nell'uovo sbattuto ve la tira in testa...
Verissimo ... da noi in Sicilia con i cannoli e con le arancine non si scherza 😉
Non lo sapevo
Che meraviglia ! Anch'io sono veneta ,ma spero un giorno di andar ad abitare in Sicilia , ciaoooo
Giustissima considerazione. Non si scherza con Arancine, cannoli, pianelle e così via, non per nulla Palermo é nel gotha dello Street food Mondiale.
Sempre fantastiche le tue ricette! Da provare assolutamente 😍😋
Li farò..... sono buonissimi
Oh santo cielo non credo di "bestemmiare", ma ragazzi, stò ragù è pazzesco!! 😳😳Sta a vede che passo definitivamente al vegano!!
Bellissima ricetta❤️
Forse avrò "scoperto l'acqua calda" ma il granulare di soia è stato ed è tutt'ora una sorpresa me. Lo adoro.
Guarda avevo voglia di farli nel weekend e arrivi tu! 😂 😘❤️
Ciao Carlotta possiamo utilizzare il ragù di lenticchie? Quello che fai te e buonissimo. ☺🤗
Ottima ricetta bravissima :)
Adoroooooo 👏👏😋😋😋😋
Grazie mille!
Devo farle per forzaaaa ♥️
Gnam gnam 😍😍😍 non vedo l'ora 😋😋
Bellissimo contenuto Carlotta brava , consiglio anche il video sul ragù di little vegan witch e il piu buono del mondo
Spettacolo!! Da provare subito ❤️❤️
Wowww🌱👏😋💚
Wow, bellissimi, posso sostituire con un ragù di lenticchie?
È identica alla mia ricetta di famiglia, soia a parte ovviamente! 🥰
Bravissima 🙏🤍🌈🌈🌈
Grazie
Che spettacolo !
Carlotta grazie mille per questa ricetta, secondo te verrebbero ugualmente bene con un ripieno di ragù di lenticchie?
Ricetta splendida! 🥰 Mi chiedevo, è possibile cuocerli in forno? Vivendo in un appartamento minuscolo e con poche finestre, friggere è un po' problematico😥
Buona sera Carlotta, mi piacerebbe fare questi meravigliosi arancini, ma non posso usare la soia, .....e se la sostituissi con il seitan? Grazie e buona serata.
Anche io sono contenta per questa super ricetta..
Domanda, SI POSSONO fare al FORNO? Grazie
Grazie!!
Wowwwwwwwwwww che meraviglia
Sei unica!
bravissima!!!
Buonissimi!!!
Amo♥️
BELLISSIMI
Buoni 😋
Ho una domanda, il granulare di soia com'è ottenuto?
fantastica
Buonissimo
♡ X sostituire il granulare di soia cosa posso usare ? Grazie ♡
Brava carlotta ... provali anche con un cubetto di finto formaggio filante dentro la conca del ragù... le arancine fileranno come gli originali
Bellissima idea 😍😍😍! Un'unica domanda: possono essere cotti anche al forno? Spero di sì...
Sicuramente si, ma non sarà lo stesso il gusto e non saprei dirti il risultato ahahaha, gli arancini sono essenzialmente fritti, non ti consiglio di farli al forno
Arancini!!! 🥰🥰🥰
Wow…cosa consigli per allergie alla soia? Cosa posso usare al posto del granulato di soia?
appena fatti con ragù di carciofi ! buonissimi !
Si possono cuocere in forno?
Wowww che belli 🤩
Per una versione gluten free,con che farina posso sostituire,oltre che con quella di ceci?
Usa la farina senza glutine, la trovi anche su Amazon.
Ciao Carlotta, cossa cambia da burro vegetale a margarina?🙂