Du formidler fantastisk, og fortæller folk hvor simpelt det er at lave lækker mad, til ingen penge.. Sjovt du nævner Skjoldhøj kollegiet, der har jeg selv boet engang i mine yngre år ;) Og så slutter du med mit yndlings citat.. KISS. Thumbs up herfra.
Fedt med endnu en Italiensk/romersk klassiker :) Lavede den selv sidste weekend. Og godt du viser dem lavet på den originale måde (i det her tilfælde blandt andet uden løg osv, men samtidig fortæller alternativer.
De kunne være nice hvis du laver en video med de der forskellige kødtyper, tomat-blandinger, pastas og ostetyper du ynder at anvende til denne slags retter
@@traver1965 det er lidt sjovt. Jeg tror mange gange folk overvurderer mig lidt. Jeg køber jo ofte bare supermarkedsversionerne af mange ting. Jeg tror hele forskellen består i, at man så kan være god til at smage til og derved rette til i smagen med de mangler eller fejl der måtte være. Jeg køber fx næsten altid mutti tomater eller lignende i sådan den lidt bedre kvalitet, da jeg nogle gange synes discount versionerne kan være en smule svingende. Købte nogle den anden dag til hverdagsboloen, som smagte mest af vand. Så var det frem med værktøjskassen.
Jeg købte det her i Lidl, hvor det desværre kun var en one off med guanciale. Det kostede 100kr pr kilo. Tror det normalt ligger omkring 300 andre steder. Pecorino kan man som regel få for omkring 200kr kilo.
Jeg ville normalt ikke komme vin i efter tomaterne. Lige et skvæt på guancialen og lad den dampe af, så man slipper for bitterheden som ellers kan opstå.
Sikke en lækker opskrift, det skal helt klart prøves. I øvrigt så har Lidl hver uge én eller to forskellige lande hvor de har varer fra. Denne uge er for eksempel Frankrig og så kan bl.a. købe brioche, quiche, eclairs og mange andre ting som stammer fra Frankrig
Du skulle prøve lave en autentisk paste Puttanesca. Den er mega fantastisk, man skal bare lige undgå vise børn og sarte hustruer de ansjoser. Den dumhed gjorde jeg.
Hva’ søren Thomas, jeg troede du var i Spanien. Til de fattige studerende: istedet for Mutti tomater til omkring 22,- kr. pr. dåse i Netto, køb de billige og tilsæt 1/2 - 1 tsk. brun farin alt efter smag.
@@dannymansgaard2765 der er mange grunde til det. Den primære er nok at vi har lukket for gassen 😅 vi skulle have lavet et nyt køkken nu med induktion i stedet, men skrider tidsplanen som altid. Og så fik vi lukket af for gassen, da vi fik fjernvarme og vi kunne spare 8000kr på at få kappet ledningen nu. Derudover er det ikke særligt godt videomæssigt at tage billeder derovre :-)
Ak ja, for 50 år siden, som fattig student, lavede jeg noget tilsvarende uden at ane hvad det hed. Pasta, tomatpuré, røget baconstykke, sort peber og ost.
man kunne også have noget tørrede brød stående som lidt raspagtigt ristede og tørrede med olivenolie og dryssede ovenpå sammen med Pecorinoen det giver en Okay fin smag og lidt knasende. Jeg tror snart du skal ud i det sicilianske køkken Thomas jeg vil godt se dig lave Arancini, og anelli, og så dessert affogato, " hasselnødde is med espresso Prøv den "
Tak!
Thomas tak for igen, at vise folk hvor simpel at lave gode pasta retter.
Fantastisk simpel mad. Fantastisk formidling. Tak.
Fandt du ud af hvad det var der lød sådan?
Jeg lavede retten sammen med min 10 årige niece i går. Det smagte virkelig godt og det var dejligt at det er en ret som er nem at lave.
Det var klart det bedste jeg fik på min tur til Rom.
Helt klart min favorit også og fik prøvet alle fire slags af de berømte (Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe og alla gricia)
Du formidler fantastisk, og fortæller folk hvor simpelt det er at lave lækker mad, til ingen penge.. Sjovt du nævner Skjoldhøj kollegiet, der har jeg selv boet engang i mine yngre år ;) Og så slutter du med mit yndlings citat.. KISS. Thumbs up herfra.
Jeg boede nede ved uniparken. Det var meget øl og meget lidt læsning 😅🫡
@@Thomas.Alcayaga Kan informere om at det stadig er standarden 😂
Fedt med endnu en Italiensk/romersk klassiker :) Lavede den selv sidste weekend. Og godt du viser dem lavet på den originale måde (i det her tilfælde blandt andet uden løg osv, men samtidig fortæller alternativer.
3 portion. Jeg må grine. Der er en portion til en normal håndværker. Yum yum.
😅😅😅dann bist du aber verfressen. Gruß vom deutschen Zimmermann 😂😂👍🇩🇰🇩🇪
PORTIONER er ikke nødvendigvis det samme som PERSONER! Og sådan en ret er heller ikke et måltid, det er en del af det.
De kunne være nice hvis du laver en video med de der forskellige kødtyper, tomat-blandinger, pastas og ostetyper du ynder at anvende til denne slags retter
@@traver1965 det er lidt sjovt. Jeg tror mange gange folk overvurderer mig lidt. Jeg køber jo ofte bare supermarkedsversionerne af mange ting. Jeg tror hele forskellen består i, at man så kan være god til at smage til og derved rette til i smagen med de mangler eller fejl der måtte være. Jeg køber fx næsten altid mutti tomater eller lignende i sådan den lidt bedre kvalitet, da jeg nogle gange synes discount versionerne kan være en smule svingende. Købte nogle den anden dag til hverdagsboloen, som smagte mest af vand. Så var det frem med værktøjskassen.
Hvor køber du Pecorino og Guanciale? Du siger at det er en billig ret, men når jeg laver retten (eller carbonara) gør det altid ondt i pengepungen.
Jeg købte det her i Lidl, hvor det desværre kun var en one off med guanciale. Det kostede 100kr pr kilo. Tror det normalt ligger omkring 300 andre steder. Pecorino kan man som regel få for omkring 200kr kilo.
Jeg vil gerne have, at pasta kunne laves/printes i 4/5D..😅🤘💪💥
Jeg ville normalt ikke komme vin i efter tomaterne. Lige et skvæt på guancialen og lad den dampe af, så man slipper for bitterheden som ellers kan opstå.
Sikke en lækker opskrift, det skal helt klart prøves. I øvrigt så har Lidl hver uge én eller to forskellige lande hvor de har varer fra. Denne uge er for eksempel Frankrig og så kan bl.a. købe brioche, quiche, eclairs og mange andre ting som stammer fra Frankrig
Lækkert!
Hvilken wok model er det du bruger. Mærke
Den er fra Fiskars. Den her er vist fra Norden serien, men de laver en meget lignende i All Steel, som er relativ billig.
Du skulle prøve lave en autentisk paste Puttanesca.
Den er mega fantastisk, man skal bare lige undgå vise børn og sarte hustruer de ansjoser. Den dumhed gjorde jeg.
Det spiser de med glæde herhjemme. Heldigvis.
Det gør de også her, de ved bare ikke længere at de ansjoser faktisk er i.
Hva’ søren Thomas, jeg troede du var i Spanien.
Til de fattige studerende: istedet for Mutti tomater til omkring 22,- kr. pr. dåse i Netto, køb de billige og tilsæt 1/2 - 1 tsk. brun farin alt efter smag.
@@kille-4B jeg tager afsted i morgen :-)
Men Mutti er ofte på tilbud i Brugsen til en 10'er! I hvert fald i min lokale på Vesterbro Torv i Aarhus
Kvickly, 365 og netto har dem ofte til 10-12 kr.
@@derbness jeg køber altid en ordentlig stak, når de er på tilbud. Nægter at betale den normale pris for dem.
lige angåënde Lidl og varer,
vi kører tema uger, hver uge. :D så der altid er lidt forskelligt, og så lige engang i mellem kører vi XXL ;)
Jeg er glad for Lidl. En skam den ligger lidt upraktisk for mig. Der er altid mange gode forskellige pølser 👌🏾
For ikke at tage hul på en hel flaske vin (når man nu ikke drikker) hvad så med bouillon? (Ok, nu bliver jeg nok ikke lukket ind i Italien).
@@pawjeppesen-ifttttricks605 så bare undlad det. Smag eventuelt til med lidt balsamico i sidste øjeblik. Forskellen er minimal.
8:56-9:10 er guld
Ser frem til at se en Puttanesca :)
Hvorfor er det du ikke bruger gas komfuret?😅
@@dannymansgaard2765 der er mange grunde til det. Den primære er nok at vi har lukket for gassen 😅 vi skulle have lavet et nyt køkken nu med induktion i stedet, men skrider tidsplanen som altid. Og så fik vi lukket af for gassen, da vi fik fjernvarme og vi kunne spare 8000kr på at få kappet ledningen nu. Derudover er det ikke særligt godt videomæssigt at tage billeder derovre :-)
@@Thomas.Alcayaga fair nok haha. Har bare undret mig over det så mange gange hehe
🇩🇰❤️🇨🇱
Ak ja, for 50 år siden, som fattig student, lavede jeg noget tilsvarende uden at ane hvad det hed. Pasta, tomatpuré, røget baconstykke, sort peber og ost.
Det gjorde jeg også da jeg læste. Dog suppleret med løg og hvidløg.
man kunne også have noget tørrede brød stående som lidt raspagtigt ristede og tørrede med olivenolie og dryssede ovenpå sammen med Pecorinoen
det giver en Okay fin smag og lidt knasende.
Jeg tror snart du skal ud i det sicilianske køkken Thomas
jeg vil godt se dig lave Arancini, og anelli, og så dessert affogato,
" hasselnødde is med espresso Prøv den "
@@hguldmann Ohhhh, det lyder sgisme godt, jegkan kun håbe Thomas bider på! 🤗
At varme pastavandet i el-kedel er ikke snyd.
Det er sund fornuft!
Amatriciana har længe været goto hjemme hos os når kæresten og jeg ikke gider lave mad i lang tid.