КАТЫК /ТРИ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАТЫКА/ КАК ПРИГОТОВИТЬ КАТЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Вставка
- Опубліковано 4 кві 2019
- #КАТЫК #КИСЛОЕ МОЛОКО #КЕФИР
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МОЛОКО- ПО 750 МЛ В КАЖДУЮ БАНКУ
ДЛЯ ЗАКВАСКИ ;
СМЕТАНА- 2 ЛОЖКИ
КАТЫК - 2 ЛОЖКИ
КЕФИР ИЗ МАГАЗИНА -2 ЛОЖКИ
БЛЮДА КОТОРЫЕ ЗАПРАВЛЯЮТ КАТИКОМ:
СУП УГРА- • Суп угра. Узбекский су...
СУП МОШХУРДА - • Машхурда (Наваристый с...
СУП МАСТАВА - • Мастава
ЧУЧВАРА - • Узбекские пельмени (чу...
ВЕСЕННИЙ САЛАТ - • ВЕСЕННИЙ САЛАТ/ САЛАТ ...
Дилдора благодарю Вас за рецепт!! Теперь будет свой, домашний катик. Вы очень, внимательны, к просьбам подписчиков!! Огромный привет, Вашей красивой и дружной семье!! Келин мехмонга в Казахстан! Худо холаса албатта керишамиз!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГАЯ ... ДА НЕ ЗА ЧТО .... РАДА ЕСЛИ КАК ТО ВАМ ПОМОГЛА ...СПАСИБО ЗА ПРИГЛАШЕНИЕ ДАСТ БОГ ИНШААЛЛАХ ВСТРЕТИМСЯ !
@@uzbechka10 здравствуйте! Спасибо большое за рецепт,вот только вопрос,молоко из магазина подойдёт?
@@uzbechka10 теперь вопрос: откуда брать домашний Катык?))) Сметана есть,кефир есть а катыкы то нету)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! ВСЕГО ХОРОШЕГО ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!
Спасибо большое за ролик, всё просто и доступно, как и должно быть. Удачи вам!
Спасибо огромное ,знакомые угощали из сметаны мне очень понравилось ,буду теперь сама пробовать ,
Спасибо за рецепт попробую сегодня сделать
Спасибо огромное! Все чётко, ясно, понятно! Для себя выбрала нужный рецепт, буду готовить 👍👍👍👏👏👏🌺🌺🌺
Спасибо большое за рецепт,вы готовили с любовью , супер 👍👍👍❤️
Spasibo ochen vajniy informatsiya 👍
О спасибо огромное!!!!не знала,но то что искала!!!
отличное видео, спасибо ! и музыка приятная, ненавязчивая. буду готовить )
Какая умничка.Зур рахмат.
Катта Рахмат за рецепты!!!
Подписалась ! Всегда покупала катык из домашнего молока теперь буду сама готовить . Спасибо
Коротко и ясно, без лишней болтовни... Рахмят...
СПАСИБО
"без ЛИШНЕЙ болтовни'?))))) А Вы не заметили, что в ролике ВООБЩЕ не говорят!😆
А из этого можно сделать курут ?
Спасибо за рецепт
У меня получился, я сделала из кефира, спасибо за рецепт 👍
супер! чтобы сделать катык, надо взять катык..)))
Коротко и ясно👍👍👍лайк однозначно
Спасибо)))просто и понятно))) утащила к себе😊
Супер 👏🏻 росса зур чикибди👍🏻
Отлично получаются.точно так же готовлю и я.полный просмотр.
Спасибо
классно,спасибо за рецепт.
спасибо
Большое спасибо, хозяюшка. Очень полезное видео.
НЕ ЗА ЧТО ...ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ
Кв
Спасибо большое у меня мама такой делала
Спасибо за рецепт, сегодня буду готовить впервые. Если получится катык, то из половины сделаю сюзьму.
Спасибо, отлично
Süper sağlıklı doğal afiyet olsun👍👌👌
спасибо
Да воздаст тебе Аллагь благом сестра , баракаЛлагь
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Как сделать катык если у нас не продаётся катык
@@dantebiev3650 берете несколько литров молока,самого жирного, и даете му прокиснуть и свернуться до состояния простокваши естественным путем. Когда превратиться в простоквашу аккуратно собираете верхний слой ( сливки). Вот эти самые простоквашные сливки и есть закваска для катыка. Я делаю из 10 литров молока, получаю один литр закваски . Затем кипятите 3 литра молока,остужаете до 45° и добавляете 1л закваски. В итоге, через день у вас будет 4 литра катыка.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт я его ждала!!! Пусть АЛЛАХ ДАРУЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ.
Спасибо🌹
Глаза боятся руки делают тойсть руки чудеса творят
Спасибо большое.
и вам спасибо за внимание
Спасибо, у меня все получилось)
А у меня сегодня мама такое молоко заквасила лучше всякого покупного. Вы просто замечательная хозяюшка. Молодец
Спасибо дорогая🙏
МООЛООДЕЕЦ!!!! Я ТОЖЕ ТАК ДЕЛАЮ ДОМ.КЕФИР!!
☺👍
Молодец. У нас в Казахстане все так делают. Айран называется. Я сама кефир со сметаной смешиваю
Класс!!! 👍👍👍
Спасибо!!!
Have a wonderful day to you my new friend, nice video, sending my full support..💙🔔👍
Зур гап йук 😊😊😊😊😊
РАХМАТ
Умничкааа!👍👍
Я тоже делаю из катика получается очень вкусно 😋🌹🌹🌹, спасибо вам за ваши рецепты я недавно подписалась на вас дай Аллах вам и вашей семье здоровья и блогополучие! По больше показываете пожалуйста вашу природу мы далеко живем от нашей родини после их присмотра на душе становится радостно 😊.
спасибо дорогая
Дильдора...спасибо за оригинальный подачу приготовления различного катыка...мы дома часто покупаем молоко у фермеров так же готовим катык... с большим удовольствием его потребляем в силу того что это полезно...всегда ждём новых Ваших рецептов ...и ждём 50 тысячного подписчика....удачи Вам и Вашему каналу...кстати жена то же подписана на Ваш канал и с большим удовольствием смотрит как Вы готовите...она у меня родилась в Коканде и очень хорошо готовит узбекские блюда...
СПАСИБО БОЛЬШОЕ РАШИД АКА...ВЫ ВСЕГДА ПОДДЕРЖИВАЕТЕ МЕНЯ СВОИМИ ДОБРЫМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ ...ПЕРЕДАВАЙТЕ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ВАШЕЙ ЖЕНЕ ... Я ОЧЕНЬ СЧАСТЛИВА ЧТО ОНА ТОЖЕ С НАМИ !!!
Супер Катык👏👏👏
СПАСИБО ДОРОГАЯ
Музыка супер!👍
СПАСИБО
Делала на магазином молоке 3,5 жирности и заквасила сметаной 20 жирности сделала точно по вашему рецепту и всё получилось на УРА! Теперь у меня есть такой прекрасный рецепт как раз к лету , правда лето в Питере прохладное
ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ ...ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько минут молоко кипятили?
Молодец 👍👍👍👍👍
Супер машаллах
Рецепт чикибдию 👍👍👍
ЯХШИМИСИЗ СИНГЛИМ ...ХА ЧИКДИ
@@uzbechka10 рахмат 😘
Рахмат
Вот спасибо!!!очень хотелось попробовать окрошку с чем то новым
🙏🌹
Катык тюркское блюдо..у всех есть у казахов, у турков итд..вкусно..дома делаю домашний айран, Катык..одно и тоже.. главное вкуснее и натуральнее, полезнее магазинного
Вауууу спасибооочкиии асалем
Молодец ❤
СПАСИБО! ждём теперь сюзму, а там и курт (на среднюю полосу районированный, где нет жаркого солнышка)
СУЗЬМУ ТОЖЕ ПРИГОТОВИЛА ... ХОТЕЛА СОВМЕСТИТЬ ДВА РЕЦЕПТА В ОДНОМ , НО ВИДЕО ПОЛУЧИЛОСЬ СЛИШКОМ ДЛИННОЕ ВОТ И РЕШИЛА СДЕЛАТЬ ОТДЕЛЬНЫЙ РОЛИК .
РЕЦЕПТЫ ОТ УЗБЕЧКИ , а закваска из чего ?!
Сюзьму легко готовить, возьмите магазинный кефир густой 2пачки перелейте в марлю в три слоя и повесьте стикать пока вся сыворотка не вытечет, вот и сюзьма, можно кефир посолить
Все густые и вкусные спасибо приготовим
и вам спасибо за внимание
Как все понятно)спасибо
СПАСИБО
Спасибо большое.Наверное я поняла свою ошибку,я сколько раз пробовала также делать Катык,,,и из сметаны,и из кефира,и смешивала их друг с другом.Сыновья пробуют,говорят это не Катык,это простокваша....Катык кисленький приятный,а это сладкий... Наверное когда в холодильнике сутки стоит эта кислинка и приходит...Не знаю даже,не получается у меня.А закваску катыка здесь взять негде.Спасибо Вам, попробую по Вашему
@@user-jl4ok1fr8j СПАСИБО ДОРОГАЯ
Такой катык мы покупали у бабушки-узбечки. Ели его прямо из банки. Интересная реакция после еды - пробирает кожу до мурашек. Только у неё еще были очень вкусные как топленые пенки.
Катык как and a днейк приготовитьу
Приготовила вчера, получилось оооочень вкусно!!! Спасибо вам за рецепт😉👍
ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ
Все три способа сделали?
Скажите а какое молоко использовали?можно магазинное?и сметана какая должна быть жирная или нет?
Спасибо большое за Ваши рецепты. Наше меню стало богаче. Мы готовим плов, манты, суп с рисом и машем, салаты. Вот только самсу никак не рискнем печь.
ПОЧЕМУ, ПОПРОБУЙТЕ УВЕРЕНА ОСТАНЕТИСЬ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ
ДЛЯ НАЧАЛО ПОПРОБУЙТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ua-cam.com/video/7yQnkBjixCQ/v-deo.html
Ай вкусняшка спасибо!!!
готовьте на здоровье
Наши бабушки делали все из домашнего молока катык а магазиное это уже совсем другое
Класс!!!
СПАСИБО
Спасибо большое 🥰👍а из магазинного молока получиться?
Если точно повторить также, но пол столовой ложки катика для закваски, то получится вообще,,,, Суперский Катик,,,!!!!!
Габ йук опа👍👍👍💪💪
Больше всего меня удивило, что у Вас в магазине продаётся ТАКОЙ густой кефир!!))) Я такой видела только в советское время!))
ДА У НАС В СУПЕРМАРКЕТАХ МАГАЗИНАХ ПРОДАЮТ КАТЫК НА ЛЮБОЙ ВКУС... ГУСТОЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, ЖИРНЫЙ И ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ТОЧНО КАК ДОМАШНИЙ
@@uzbechka10 жалко что разные продукты называют одним словом. Бактерии которые "делают" катык домашний это не те бактерии которые "делают" кефир.
И я
И у нас продают домашний густой, казахский иогурт КАТЫК!
Кефир порошковый
Маладэс!
☺🙏
Здравствуйте. Смотрим Ваше видео и как же хочется опять все эти наивкуснейшие Узбекские блюда покушать. Спасибо за рецепты. Я из Ташкента специально привозила катык и только тогда получалось ну очень вкусно, а сметана и кефир для закваски уже не тот вкус.
Да Вы правы
Дильдора хон, спасибо большое за рецепт! Все вкусно!!!👍💖🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Дильдора, зайдите в одноклассники, группа «Все мы из Ташкента», в раздел Видео загружайте свои рецепты или просто в ленту ставьте ссылки на видео. И подписчиков у вас будет больше.👍😉
Ссылка группы
m.ok.ru/dk?st.cmd=altGroupForum&st.groupId=56168447344696&_prevCmd=altGroupCreateMediaTopic&tkn=1997#topic-69783162066232
Катык я уже выставила в группе.
СПАСИБО ДОРОГАЯ !!!
ХОРОШО СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ
ЭТО ВАША ГРУППА ?
Здравствуйте, скажите получится сделать из магазинного молока в тетрапаке которое ?
я вмегда делаю так как под жёлтый крышкой это самое вкусное
На Наурыз ела коже на катыке, это объеденье👍👍
Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ))
Баракалла
🌹🙏
Hallo уважаемая, покажите пожалуйста как сделать айран ( 3 способа ) Спасибо за ваш труд ❤😇
Спасибо вам ,скажите пожалуйста а айран делать из какого именно способа где сметана или кефир или катык?
Добрый день ☺! Скажите пожалуйста, какую закваску вы используете для вашего домашнего катыка? ☺
Диля от души
Опаньки,проще простого,а я на базаре в три дорого покупаю,спасибо большое ,буду ждать рецепт айрана и сузьму
СПАСИБО .
Я хоть и переехала в Россию с Ташкента, без катыка одного дня не могу жить. Сразу по 10 литров заквашиваю. Хранится в холодильнике долго, удобно и сузьму делаю с него, по русски это мягкий сыр..... Спасибо вам!!!!!!
И ВАМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !!!
А подскажите пожалуйста как делается мягкий сыр из катыка?
@@user-fv3mm9cz2k очень просто! Можно заморозить кислое молоко и подвесить потом в хб. ткани, или просто подвесить в мешочке из ткани, чтобы стекла сыворотка..... С замороженного молока быстрее стекает.....
Очень красиво подачи инфо, молодцы!
Спасибо!💐💐💐
Научите правильно готовить лагман)))
У МЕНЯ НА КАНАЛЕ ЕСТЬ РЕЦЕПТ ЛАГМАНА ... МНОГИЕ КТО ПРИГОТОВИЛ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ ua-cam.com/video/UNwmiMRTQVY/v-deo.html
Это очень вкусно, а самый лучший катык из закваски из катыка) но почему то у меня получается много сыворотки и приходится подвешивать в мешочке,чтобы все хорошо стекло 🤷🏻♀️
Здравствуйте,скажите пожалуйста,а по вкусу который более сливочный ,который менее кислый?
Здравствуйте подскажите пожалуйста можно ли использовать пастерилизованное молоко из магазина ? Спасибо !
У меня молоко заквашивается за 1,5-2 часа и закваску кладу 1ст.л. на поллитровую банку. Затем в холодильник и через часа два- три готово.
Каттакон рахмат тошкентдан.уй катигидан еки сузмадан гужа тайерлаб курсатинг.олдиндан рахмат.
Люблю Катык. Из магазинного молока в картонной коробке , можно приготовить? Спасибо за совет 😊 👌 👏 👍 😋 🌹 🌷 😍 🙆 💞
Конечно, можно!
Оно стерилизованное и его необходимо только подогреть до теплого и добавить закваску. Накрыть. Оно заквасится.
@@user-fl6pj2nb1p Спасибо за ответ и совет 😊 Сделаю.
У нас так заквашивают кислое молоко.модно добавлять немного сахара..
Добрый день! Подскажите, сметана натуральная или с магазина?
Spasibo za resept pust u vas ruchki ne boleyut hammasi uchun rahmat
Здравствуйте ,а если нет супермаркета а нужна сюзьма для курутоба, как сделать катык если нет закваски из катыка? А
Здравствуйте
Одна загвоздка- где взять домашний катык для закваски?
Катык . Помню в детстве в Ташкенту ходил на местный базарчик с пустой банкой чтоб отдать ее продавцу катыка а он в обмен давал банку катыка ну не бесплатно конечно ) . Щас живу в Лондоне и готовлю свой катык .
Вот почему у меня жидкий получается, все дело в кефире. Надо на сметане попробовать. Спасибо.
Дело в молоке.
Делайте из домашнего.
Большое спасибо! Очень соблазнительный рецепт. Я люблю всё молочное и творожное.
Жалко, что у меня нет 2 ложки катык для закваски, у нас пока не продается.
Но я сделаю из молока со сметаной, сметана у нас тоже очень густая.
Ещё есть крем фрэш, похож на сметану. Можно и с ним попробовать.
Вот только не знаю, подойдет ли наше молоко из супермаркета, 3% жирности.
А ВЫ ПОПРОБУЙТЕ...ГОВОРЯТ ЧТО ГЛАВНОЕ МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ НАТУРАЛЬНЫМ А НЕ ПОРОШКОВЫМ
Дело не катыке а в бактериях. Ищите в инете бактерии для закваски.
Спасибо, только непонятно в тепле настаивать 5 часов или 10 и потом в холодильник
Опа хорменг Энди илтимос шу узимизни табакини кандай пиширишни хам олиб чикинг эфирга илтимос
Скажите пожалуйста молоко для закваски какой жирности должно быть ? И сметана?
👌
СПАСИБО
👍👍👍
ОФАРИН!👍👍👍
Рахмат