Les financiers - Les recettes des François-Régis Gaudry
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2022
- Aujourd’hui on cuisine des financiers, un gâteau parfait pour vous accompagner en voyage !
Voici la recette pour 16 financiers :
INGREDIENTS :
-180 grammes de beurre doux
180 grammes de blancs d’oeufs (6 oeufs)
100 grammes de poudre d’amandes
100 grammes de farine de blé
220 grammes de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
Retrouvez On va déguster sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/... - Навчання та стиль
j'adore avec un zeste de citron! 🍋 ca apporte un peu de fraicheur.
C'est délicieux mais c'est aussi une "bombe" calorique.💣
Merci belle recette ! Et... aussi belle montre ! :-)
Super, merci 👍
Merciiiii Francois- Regis Gaudry 🙏 je les ai faits et ils sont juste irrésistibles
Aïe aïe aïe le régime !!!!! 😃
Il est bon ce mec j’le connaissais pas
Je veux la même chemise
Le beurre noisette doit être refroidi où pas, avant de l incorporer dans le mélange ? Merci . ( Habitant Annecy je suis allée acheter les fameux crozets de la maison Rullier pour faire votre recette de la crozifflette , oulala que c est bon )
Et la levure chimique ?
Très bien cette vidéo et cette recette très bien expliquée. Question : quelle farine ? T55 je suppose. Merci.
je crois que c'est plutôt la T45
Merci, ça donne envie. Quelle farine est la plus adaptée ? Et si on n'a pas la chaleur tournante dans son four, quelle température et quelle durée SVP ?
Bientôt je ferai mes propres financiers et vous verrez la différence 😊
160° tournant ou pas, ça doit jouer sur la durée, à voir selon le four qu'on utilise (grand, petit, bien régulé ou pas, etc). 25 minutes dans la vidéo, ça donne une base.
Pour le thermostat je crois que c'est 30°C par cran de thermostat, thermostat 7 = 210°C thermostat 5 = 150°C (environ).
T45 la mieux pour pâtisserie
@@eve6845 merci, et bon réveillon
miam
Non non ...pas de vanille dans le financier!
François-Regis un puriste comme vous qui ne met pas la vanille à infuser dans le beurre noisette pour fixer et démultiplier les arômes qu'elle dommage !
C'est une bonne idée la vanille dans le beurre. Je testerai la prochaine fois.
Pas de vanille dsl monsieur
Pourquoi il n'y aurait pas de vanille dans le financier a partir du moment où s'est délicieux. Par contre pas d extrait liquide, pour moi c'est tout sauf de la vraie vanille. Rien ne vaut une belle gousse.
Horreur!! Les moules en silicone, danger !!! Comme les poêles T. Fal …!!!