Gâteau aux noix, la recette par François-Régis Gaudry

Aujourd’hui, François-Régis Gaudry mitonne un super gâteau, avec une recette facile et rapide qu'il pratique depuis des années… avec un certain succès : le gâteau aux noix !
Avec ce gâteau, c’est le succès assuré du petit déjeuner au tea time, en passant par le goûter d’anniversaire de vos enfants.
Pour 6 personnes
150 g de cerneaux de noix + 10 pour la déco (soit une bonne trentaine de noix)
200 g de sucre glace
6 blancs d’oeufs
80 g de farine
2 cuillères à soupe de miel
160 g de beurre demi-sel
Retrouvez On va déguster sur le site de France Inter : www.franceinte...

[@anam5089]

Testé et approuvé avec en plus les bons conseils d'un des commentaires, merci encore pour cette recette, et aussi pour votre recette de gâteau aux noisettes, cela va agrémenter le choix de desserts favoris pour le plaisir de toute la famille.
Portez-vous bien

[@maxime7876]

J'ai reproduit la recette, non sans mal.
Mes conseils :
- Mettez dans un premier temps les cerneaux de noix seuls dans le mixeur. Car le mélange sucre glace + cerneau de noix ne permettait pas de mixer les noix. Elles restaient en hauteur dans le mixeur, loin de la lame donc.
- Dans mon four préchauffé à 160°C, j'ai mis le plat à mi-hauteur avec chaleur tournante. J'ai laissé cuire 50min pour obtenir une lame de couteau propre. Le résultat était parfaitement parfait.
Au final, je pense avoir réussi le gâteau. Il est moelleux, plein de gout et il sent bon.

[@clementsoubirou3476]

J'ai pour ma part détesté ce gâteau. Les bonnes idées de François régis....

[@marietremblay4067]

C'est super de mettre cette recette accessible. merci! 👍

[@jeromesalle7759]

J ai suivi la recette à la lettre. C est un excellent gâteau. Merci

[@jessventura2791]

Très bon merci ❤

[@sophielacharlotte]

C’est le genre de gâteau à servir avec une crème anglaise, devinez pourquoi :)

[@sarahdumeau4207]

J'ai fait le gâteau en mettant seulement 150 g de sucre, c'était très bon mais encore trop sucré. Je réessayerai avec seule 80 g. Sinon très bonne récette

[@valerielebihan1830]

Diviser le sucre par 2. Bon mais beaucoup trop sucré

[@lifeisagift2023]

On peut remplacer le sucre glace par autre chose ?

[@Cie1001saisons]

C'est un peu un financier aux noix, avec une pointe de café peut-être ?

[@florencecousson5609]

Toujours trop de sucre François-Régis Gaudry, c'est tout aussi gourmand voir plus, avec moitié moins de sucre!