Le gâteau à la noisette (La torta di nocciole) - Les recettes de François-Régis Gaudry

François-Régis Gaudry vous propose une recette de dessert, simple et sain. Il ne comporte que trois ingrédients : des noisettes, des oeufs, du sucre semoule et un peu de poudre à lever. Il est sans farine, sans gluten et sans gras.
Ce gâteau à la noisette, les Italiens l'appellent la torta di nocciole, et François-Régis le tient de son amie Gianna Mazzei.
photo : Marielle Gaudry
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[@CasimirLeYeti]

4 œufs

[@elisafey]

DÉLICIEUX. Grosse fan de noisettes. J’ai testé aujourd’hui. Incroyable, très moelleux et rapide à faire.

[@marionfzh5579]

Testé aujourd'hui, résultat parfait ! Aux vues des commentaires je tenterai une prochaine fois en faisant torréfier les noisettes avant de les mixer.

[@dominiqueleapaschoud3019]

Mille mercis pour la recette 💕 un pur délice 😋😋😋

[@dominiquehernann109]

Fabuleux, merci François-Régis. Basgi

[@annickhopla5471]

Bonjour, ce serait bien d’avoir la liste des ingrédients dans la description. Merci

[@pascalrizzi2017]

Mamma mia ... une tuerie ce gateau. Testé ce jour.

[@nobodysgonnaknow9604]

Testé ce jour, c'est délicieux, léger, moëlleux, aérien... J'ai torréfié les noisettes au préalable, avant de les mixer en poudre fine 😋 Seul bémol, un petit peu trop sucré, je retenterai avec 100g de sucre voire moins. Allez-y les yeux fermés, c'est délicieux!😊

[@cottageenfrance4649]

Testé ce soir : léger, moelleux, parfait en fait !

[@sylviamartinez2271]

un beau gateau sain et digest merci pour le partage

[@nobelguillaume]

Merci, ça donne faim ^^

[@salwataboury8942]

❤Il a l'air délicieux,je vais essayer de le bien faire...

[@domherbin8562]

Rien qu’à voir la préparation j’en salive 😋

[@agneslabarsouque5533]

Vraiment très bon et bien moelleux !

[@jean-lucthomas6624]

Excellent gâteau dont j'ai fait une variation avec des noix. Sublime

[@alentejaneiro]

Souvenir de la "torta amara" (noisette & amandes) de la maison Brignone, à Dronero (province de Cuneo) ah la laaaa !

[@HellYeah223]

Perfetto ! 250g de farine de noix (noisettes et noix pour moi). 100g seulement de sucre, c'est déjà suffisant. Pas de poudre à lever. 28m a 180c chaleur tournante et hop!

[@100percenterASMR]

GATEAU MIAMMM

[@yacinemadaci4754]

Je remplace le sucre par du miel dr châtaignier et c'est très bon :) Je torréfie les noisettes aussi.

[@arnauddebals1877]

Oui ça donne envie !!!