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めっちゃめちゃおいしそう……卵焼き好きすぎて…食べたい🤤
UMAMI Japan님 반갑습니다일본 길거리 음식 - 프로페셔널 계란 오믈렛영상을 공유해 주셔서 감사합니다건강히 유튜브 활동 하시면서 엔돌핀 가득 하시길 구독으로 응원합니다~~~
美味しそう🥚😋
巻いてない出汁巻き卵も美味しそうですね
Looks delicious
卵焼き屋いわく１日あればだれでもマスターできるけど飽きずに続けるという才能が必要らしい
此のような動画はずっと見ていられる。
同じクオリティの物をずっと作れるって流石やね
題名の通り、「弱火でじっくり作る」「プロの」卵焼きです。 拝察するところ、直火ではなく電気ヒーターですので、温度管理が容易で、弱火の管理もし易いです。 卵液も沸いてないですし、これだけ時間を掛けても、あまり焼き目もついていません。 タンパク質の凝固（化学変化的に適切な言葉ではないかもです）温度に合わせて温度コントロールが出来れば、比較的容易です。 調理（加熱）に時間を掛けれるので、調理が容易になります。 卵をひっくり返す鍋振りに関しては、手さばきがプロです。 ふわトロですが、ふわは温度管理が低温ですので、水分量が比較的多くなりますので、ふわ感が出ます。 ですが、ふわというよりも、プル（柔らかい）感が表現として適切ではないかと思います。 それに、トロ感は全くありません。 食品衛生上、お持ち帰りの卵焼きにトロ感を出すのは頂けません。 私が思うに、トロ感は半生状態と思われますので、半加熱状態で半生の卵液が残っている物を、消費される時間がいつになるのか分からない食品としてお客様に出すのは不適切と考えます。 私が考えるに、この美味しそうな卵焼きを、難しい鍋振りを会得すれば、比較的に繰り返し容易に、美味しそうに作れるところにノウハウ（プロ的要素）があるという感じがしております。
バックでかかっている歌が懐かしい
ふわふわぷるぷる🐻❄️可愛い🐣
Gostei do tonel de ovos a céu aberto
Wow very big
卵液をお出汁か水でだいぶ割ってるのかな？断面がすごく滑らかで美しい
7
めちゃおいしそう😋→食べたい（笑）→🤤ありがとうございました👀
French are the best at omelettes🇫🇷
1人でコレ１つ食べて贅沢したい😋
계란양이 어마어마하다
Good omelette is always yellow no brown at all
良く焦がさないもんだねぇ
잘 봤습니다~종종 들릴게요~~건승을 기원합니다!
Looks just like scrambled eggs...
I wouldn’t like my scrambled egg to look like that - got a refund on my breakfast in a York restaurant when it came up like that 👍✔️
卵どのチャンネルも必ず卵登場する
店内アナウンスがデパ地下だろうか最近行って無いなぁデパ地下コロナ禍の影響は大きい
This is just a bunch of eggs.Not a omelet.
Омлет с яйцом🤔, а бывает омлет без яйца😅😅😅
Doesn't matter how many times I see it, it always amazes me seeing Japanese people flip omelettes using chopsticks 😂
普通のフライパンなんや😳火力は違うだろうけど
卵。いくつあれば出来るんだろ。((( ；ﾟДﾟ)))
オムレツみたいな作り方やから巻いてない分油多いのかな～
Ugh, not the bottle of rancid seed oil. :(
ほえ〜下に下に入れてくんやな
油が水たまりみたいになってる
あのフワフワを作るのに油が必要なんや、知らんのか
油がすごい、テフロンの意味あるのか
身体には良くないだろうが油多いほうが旨い
油入れないとフワフワならんで
、😊
炭酸水入れたらフワフワや。
他のレスにある通りくっつき防止のための油ではなく食感のためだろうとでテフロンの意味だが、ちゃんとした銅鍋や鉄鍋で作る場合あれだけの卵液を大量に入れると油の量に関わらず鍋の温度が下がりすぎて確実にくっつく事になるはずだが、テフロンなら温度の大幅なブレはカバーしてくれるおそらくこの作り方はテフロン(コーティング)鍋だからこそできる作り方なんじゃないかな
フライパンに油多いもう少し減らしても良いと思うけど
ヒント：弱火でじっくり
片栗粉入った卵焼きなんかな
waste of time
ちゃかちゃか何回も卵液入れて作る居酒屋だしまき（笑）とは全然違って本当にいい仕事してますね。これは食べたい。
일본에도..세손가락젓가락질하는손이 있고만..하기는..ㅋㅋㅋ..
what do you mean?
めっちゃめちゃおいしそう……卵焼き好きすぎて…食べたい🤤
UMAMI Japan님 반갑습니다
일본 길거리 음식 - 프로페셔널 계란 오믈렛
영상을 공유해 주셔서 감사합니다
건강히 유튜브 활동 하시면서 엔돌핀 가득 하시길
구독으로 응원합니다~~~
美味しそう🥚😋
巻いてない出汁巻き卵も美味しそうですね
Looks delicious
卵焼き屋いわく１日あればだれでもマスターできるけど
飽きずに続けるという才能が必要らしい
此のような動画はずっと見ていられる。
同じクオリティの物をずっと作れるって流石やね
題名の通り、「弱火でじっくり作る」「プロの」卵焼きです。
拝察するところ、直火ではなく電気ヒーターですので、温度管理が容易で、弱火の管理もし易いです。
卵液も沸いてないですし、これだけ時間を掛けても、あまり焼き目もついていません。
タンパク質の凝固（化学変化的に適切な言葉ではないかもです）温度に合わせて温度コントロールが出来れば、比較的容易です。
調理（加熱）に時間を掛けれるので、調理が容易になります。
卵をひっくり返す鍋振りに関しては、手さばきがプロです。
ふわトロですが、ふわは温度管理が低温ですので、水分量が比較的多くなりますので、ふわ感が出ます。
ですが、ふわというよりも、プル（柔らかい）感が表現として適切ではないかと思います。
それに、トロ感は全くありません。
食品衛生上、お持ち帰りの卵焼きにトロ感を出すのは頂けません。
私が思うに、トロ感は半生状態と思われますので、半加熱状態で半生の卵液が残っている物を、消費される時間がいつになるのか分からない食品としてお客様に出すのは不適切と考えます。
私が考えるに、この美味しそうな卵焼きを、難しい鍋振りを会得すれば、比較的に繰り返し容易に、美味しそうに作れるところにノウハウ（プロ的要素）があるという感じがしております。
バックでかかっている歌が懐かしい
ふわふわぷるぷる🐻❄️可愛い🐣
Gostei do tonel de ovos a céu aberto
Wow very big
卵液をお出汁か水でだいぶ割ってるのかな？断面がすごく滑らかで美しい
7
めちゃおいしそう😋→食べたい（笑）→🤤
ありがとうございました👀
French are the best at omelettes🇫🇷
1人でコレ１つ食べて贅沢したい😋
계란양이 어마어마하다
Good omelette is always yellow no brown at all
良く焦がさないもんだねぇ
잘 봤습니다~종종 들릴게요~~건승을 기원합니다!
Looks just like scrambled eggs...
I wouldn’t like my scrambled egg to look like that - got a refund on my breakfast in a York restaurant when it came up like that 👍✔️
卵どのチャンネルも必ず卵登場する
店内アナウンスが
デパ地下だろうか
最近行って無いなぁ
デパ地下コロナ禍の
影響は大きい
This is just a bunch of eggs.
Not a omelet.
Омлет с яйцом🤔, а бывает омлет без яйца😅😅😅
Doesn't matter how many times I see it, it always amazes me seeing Japanese people flip omelettes using chopsticks 😂
普通のフライパンなんや😳
火力は違うだろうけど
卵。いくつあれば出来るんだろ。((( ；ﾟДﾟ)))
オムレツみたいな作り方やから巻いてない分油多いのかな～
Ugh, not the bottle of rancid seed oil. :(
ほえ〜
下に下に入れてくんやな
油が水たまりみたいになってる
あのフワフワを作るのに油が必要なんや、知らんのか
油がすごい、テフロンの意味あるのか
身体には良くないだろうが油多いほうが旨い
油入れないとフワフワならんで
、😊
炭酸水入れたらフワフワや。
他のレスにある通りくっつき防止のための油ではなく食感のためだろうと
でテフロンの意味だが、ちゃんとした銅鍋や鉄鍋で作る場合あれだけの卵液を大量に入れると油の量に関わらず
鍋の温度が下がりすぎて確実にくっつく事になるはずだが、テフロンなら温度の大幅なブレはカバーしてくれる
おそらくこの作り方はテフロン(コーティング)鍋だからこそできる作り方なんじゃないかな
フライパンに油多い
もう少し減らしても良いと思うけど
ヒント：弱火でじっくり
片栗粉入った卵焼きなんかな
waste of time
ちゃかちゃか何回も卵液入れて作る居酒屋だしまき（笑）とは全然違って本当にいい仕事してますね。
これは食べたい。
일본에도..
세손가락
젓가락질하는
손이 있고만..
하기는..
ㅋㅋㅋ..
what do you mean?