Свинско месо с кисело зеле част 1-ва - Pork with sauerkraut part 1

Видеото ще бъде в три части.
(At the bottom of the description it is also translated into English)
Първо се слага да завира зелето, след това се нарязва месото на кубчета (парчета по ваш вкус) и се слагат да се сварят в отделна тенджера .
След като се свари месото измивате го и го оставяте на една страна.
в купа си измивате бял ориз около 100 - 150 грама , два пъти като втората вода ще я изхвърлим когато ще слагаме ориза към зелето, но това се прави най накрая.
Зелето вече е завряло , слагаме подправките и олиото , добавяме първо олиото , около 100-150 милилитра , след това добавяме червен и черен пипер на вкус, добавяме и 7 скилидки чесън които сме обелил предварително, можем да ги разрежем и на половина и тогава да ги добавим. Ако имате дафинов лист и люта чушка също можем да сложим от тях към зелето.
След това добавяме нарязаното и предварително сварено месо към зелето да завират заедно.
Когато зелето се е сварило заедно с месото, това го разбирате когато опитвате зелето, трябва да е омекнало , след като е сварено, остава последно да се добави оризът , добавя се като го пръскате отгоре равномерно по повърхността , затваряте капак а и поставяте да ври без да бъркате ориза , той си остава на повърхността , за около 15 -20 минути трябва вече да се е сварил и омекнал, тогава изключвате от котлона , махате тенджерата от него, и разбърквате , манджата е готова за ядено, може да поръсват ес черен пипер всяка порция която сервирате, надявам се да ви хареса приятен апетит.
The video will be in three parts.
First, the cabbage is put to boil, then the meat is cut into cubes (pieces according to your taste) and put to boil in a separate pot.
After the meat is cooked, wash it and set it aside.
In a bowl, wash about 100-150 grams of white rice, twice as the second water, we will throw it away when we add the rice to the cabbage, but this is done at the end.
The cabbage is already boiled, we put the spices and the oil, first we add the oil, about 100-150 milliliters, then we add red and black pepper to taste, we also add 7 cloves of garlic that we peeled beforehand, we can also cut them in half and then yes add them. If you have a bay leaf and hot pepper, we can also add them to the cabbage.
Then we add the chopped and pre-cooked meat to the cabbage to stir together.
When the cabbage has been cooked together with the meat, you will understand this when you taste the cabbage, it should be soft, after it is cooked, the last thing to add is the rice, it is added by spraying it evenly on the surface, close the lid and put it to boil without stirring the rice, it remains on the surface, for about 15-20 minutes it should have already cooked and softened, then turn off the heat, remove the pot from it, and stir, the manja is ready to eat, you can sprinkle with black pepper pepper each portion you serve, I hope you enjoy bon appetit.