Странджанско дядо - малцина са посветени в тайната!
Вставка
- Опубліковано 13 гру 2019
- Смятам, че Странджанския дядо е най-вкусния деликатес по нашите земи. Ще научите не само рецептата му! Ще чуете интересни мъдрости от живота в Странджа планина!
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8... - Навчання та стиль
Специални поздрави на бай Вълкан от далечна Италия! Да е жив и здрав ! Съхранявайте българското! Гордея се,че съм българка, малка част от този трудолюбив народ! Поздрави и на шеф Звездев,тъй като благодарение на него виждаме кътчета от нашата прекрасна Родина и истински нашенски рецепти!
Мил детски спомен. Благодаря ти, батко Вълкане!
Благодаря за чудните родни рецепти ,бъдете благословени със здраве,успехи и щастие,Вие,и цялото семейство!
Браво, Звездев че издирваш тия рецепти та и ние да се научим. :))))))
Браво на този Българин,браво и г-н Звездев.Това си е българско,а не разни ,,смути,,фрити,, и др,че някои хора забравиха Български език.Лайк.
Cweti Cwetewa Се убаво ама зошто името си го напишувала на "латиница"?
И Вие сте написали името на латиница.
Охааааа, домашно ''Дядо''. Със сигурност е уникално вкусно.
В нашия край
Старозагорския го правим също така, само ,че пълним дядото като сваряваме главата на прасето и кълцаме месото и от бузите,овкусяваме и след това го пълним по същия начин.
Страхотно вкусно става и се яде чак по жътва.
Това , което правите вие предполагам е БАБЕ , Дядото не съдържа месо от главата
Най-вкусното нещо от моето детство! Аз съм от Момина Църква и в бабината къща се правеше ежегодно.
Да, прекрасен специалитет! Уникален!
Поздрави на бай Вълкан и от Русенския клон на клана Колеолови!
Голям майстор!
Г-н Звездев е уникален, всички хора, с които ни среща ни връщат към българското!
Невероятен сте!
Когато бях дете няколко пъти през зимната ваканция съм била в село Светлина, при баба и дядо, когато се колеше прасето, не знаех как се прави този деликатес, но той ми беше лубимото ястие през лятната ваканция! :)
Драги господин Звездев,как приготвят салам леберкезе? Благодаря за видео.
Браво
Звездев, напрво си супер!!!Моляте кажи ми какво е шкембето? Свинско или телешко ?Благодаря ти много.
Свинско.
Това не е ли Бабек? Ние го правим същият но под друга форма.
Не,дядо се казва.Още се прави домашно дядо в странджанските села и се сервира само на скъпи гости,например за мезе на сбора
Върнахте ми в детските години, когато дядо ми от моето странджанско село Вършило, ни посрещаше с пъдухалче :)
Затова си иска майсторлък Изглежда чудесно Имам един въпрос колко време или колко дена ориентировъчно минават от пълненето до закачването да се суши
Това там е моят дядо а на клипчето където колят прасето са и двамата дядо и тати
От няколко години правя луканки по различни рецепти. До сега не съм слагал сланина и луканките не се режат, а се ронят. Сега ги направих със сланина и резултата е удивителен. Не се ли рони и дядото, както е направен без сланина?
А линк към яйцата по странджански?
Не знам как го правят в Странджа но съм пробвал от по обикновенните като цяло бие повече на месо и сланина а подправките само го подчертават добро е за мезе но като добавка към основно ястие бих предпочел луканка,суджук или филе.
Баба ми правеше такива деликатеси, Бабе и Дедо, спомням си, че в едното имаше и чесън, на вкус беше нещо като суха пача. И както тук едното се правеше в шкембето а другото в задъненото черво (апендисит).
En españolll
Защо не нарязва от готовото, да видим как е вътре
Защото не беше готово.
Винаги съм смятал, че се казва СтранджанскИ дядо!
Едно дядо! :D
Не мога да променям думи използвани от столетия от местните. Интересна тема как е правилно, така го наричат в Странджа и така го наричам и аз.
Защото не си от Странджата. Слушай Звездев правилно ти отговори.
В Тополовград му казват "дядечко" и "бабек".
Делав казват по тракията а в Странджа мо казваме маша таз година и аз ще си пълня дядо уникален вкус браво на майстора
И дали мога да ползвам свински врат за тази цел
Този сол ли слага или захар :D Такава сол на кристали не бях виждал до сега