Оха едно от най-вкусните ястия в Българската кухня въобще и абсолютен зимен фаворит. Кисело зеле с свинско или кисело зеле на салата с червен пипер и ракийка или дори само чорбата от кисело зеле да пиеш всичко е много вкусно. Такива класически рецепти са ми най-любимите и такива видеа ги гледам по няколко пъти и не ми омръзват. Надявам се тези класически рецепти никога да не избледняват и да се запазят в времето, че дори и по капризните, изтънчени вкусове и промяната в храната и ястията на следващите поколения все пак да продължават да готвят тези традиционни ястия от нашата кухня защото това сме ние можем да сме горди с нашата кухня благодаря за рецептата !
Преди 20 години, като дойдох в Гърция.ция ме питаха за някакво българско ястие, което тук не се прави. Посочих точно това, дори го сготвих. С много качествено свинско месо. Като имаме предвид това, че тук се яде пове риба ,телешко и пилешко месо, можете да си представите колко много хареса на моите приятели. Вече рецептата е в семейното им меню. Правят си и кисело зеле в къщи в малко количество.
Честита нова 2023 година, г-н Звездев! Благодаря за истинските , изпитани лично рецепти! Сготвих и това ядене по Вашите инструкции- превъзходно!!!! Бъдете здрав и все така усмихнат и сърдечен!
Tak mi kamarád koupil v bulharské prodejně potravin to speciální bulharské kysané zelí, zítra si koupím dobré vepřové maso (bůček) a už se těším, až si toto jídlo uvaříme! A hned bude na světě dobře.
Свинско с кисело зеле в гювече на фурна!!!Боже мили,та тази вкусотия няма равна на себе си!!!Само като изгледах рецептата за кой пореден път вече чакам времето за да приготвя новото кисело зеле!!! Рецептата е прекрасна,вкусна,апетитна и незабравяща се!!!Кисело зеле с праз,лук,червен пипер и олио е също невероятна вкусотийка!!!Вечна благодарност към Вас Мастер Шеф Звездев !!! КУЛИНАР НОМЕР Е Д Н О / 1/ НА БЪЛГАРИЯ!!! АДМИРАЦИИ!! РЕСПЕКТ!!!
Вашите рецепти са отлични, с много симпатични обяснения и на стари години уча от вас много неща. Рецептата е отлична а за вкуса нямам думи. Благодаря ви ,бъдете здрави и успешни
Господин Звездев искам да ви споделя че съм ваш запален фен.. Помня че преди години съм се прибирал от кафето за да не изпусна предаването😊 научих се да готвя още като дете. Респект 👏 Поздрави от Сандански
Тук по Варненския край е направо задължително както се казва да се долее от сока.Даже в някои случай като си потопиш с хляб е по вкусно от самото ястие.Благодаря за видеото и поздрави от морето
Утре ще го правя и исках да видя как го готвиш Иване. Страхотно изглежда и съм сигурна че е много вкусно. Доколкото си спомням и майка ми го правеше така.
Наистина става много вкусно,но много време отнема.Аз използвам един по-бърз начин .В тенджера под налягане запържвам леко месото,след това слагам зелето и след 30 минути, всичко е омекнало.Прехвърлям в тава и запичам във фурната ,докато остане на мазнина.Върви с кана червено вино.
много апетитно, и аз обичам много кисело зеле , нои аз немога да разбера тези хора които не обичат за съжаление съпругът ми и той не обича майна та им нерозбират от ядене
Много вкусно изглежда, голямо браво Адаш, а в тенджера под налягане, дали няма да стане пак толкова вкусно? Адаш, а как правиш кисело зеле, колко сол слагаш на килограм зеле и колко често го преточваш, слагаш ли му царевица кочан суха и дюля?
Zvezdev, napravi edno PODROBNO video za tova, kak sami da si napravim kiselo zele v bidon s to4ni danni: koi sort zele e nai-podhodia6t za nalagane, koga se zapo4va s preto4vaneto na zeleto, kolko 4esto se preto4va i vsi4kpo ostanalo za perfektnoto kiselo zele. Kak na kraia na sezona da konservirame i saxranim za po-dalgo vreme nepotrebenoto koselo zele ot bidona.
Зелето се претрива със сол, и след това освен 1 ч.л. оцет, се слагат и 250 гр. кълцани или пасирани домати. Иначе технологията е сходна. Ето и рецепта с прясно зеле : ua-cam.com/video/1FVmIJ5KHU0/v-deo.html
Не, аз го пазя на хладно 6-7 градуса и претаквам през 10-15 дни. Никога не ми се е разваляло зеле. Т.е. Ниска температура и претакване за да се запази.
Да ви попитам,тъй като имам домашно пиле цяло в фризера(даже и заек),и искам да ги оползотворя,мога ли да заменя свинското с пилешкото.Или можеби пилешкото не си ходи с кис.зеле и тазк рецепта не пасва на пилешко ?мерсии
Каква вкусотия, как ми липсва, когато майка правеше кисело зеле със свинско. Така ми е домъчняло, че даже и само киселото зеле от бидона на татко ми се ще да нагризам.
А на испански е chucrut от френски идва choucroute всъщност и на английски е sauerkraut просто си нямат дума за кисело зеле дано г-н Звездев покаже някое ястие от Кордоба, Аржентина с неговото кисело зеле по тяхно подобие
Г-н Звездев престанете да готвите така изкушително, отваря ми се апетита, сега ще кажа на жената да ми сготви същата рецепта-_-. Това беше малка шега. Г-н Звездев извинете за безочието, вие сте професионалист, но искам да споделя с вас една малка тайна за най-вкусното свинско с кисело зеле. Вие може и да я знаете, най-вкусно става накрая да се допече в широка открита тава на фурна, и ето тайната - поръсвате зелето с 1-2 лъжици захар и мятате във фурната да се допече. Зелето трябва леко дори може и малко по-вече да загори, и с комбинация със захарта се карамелизира и се получава божествен вкус✨️ Много ви моля направете ново видео с това допичане и "загаряне" в открита тава, и накрая сервирайте и покажете ястието в близък кадър🙏
emrah8057, Научете нещо хубаво от националната българска кухня ! Също зелев сок с люто и препечени филийки ! Това е за студените зимни дни ! В топлите държави консумирате агнешка лой, която е доста тежка. Турското ястие БУЛАМАЧ е събирателно за вашата кухня. Това всеки го знае от обща култура. Поздрави
Много вкусно зеле.Ивсичко приготвено от Звездев емного вкусно Защото е 🌟 звездата на Българската кухня.Браво .
Оха едно от най-вкусните ястия в Българската кухня въобще и абсолютен зимен фаворит. Кисело зеле с свинско или кисело зеле на салата с червен пипер и ракийка или дори само чорбата от кисело зеле да пиеш всичко е много вкусно. Такива класически рецепти са ми най-любимите и такива видеа ги гледам по няколко пъти и не ми омръзват. Надявам се тези класически рецепти никога да не избледняват и да се запазят в времето, че дори и по капризните, изтънчени вкусове и промяната в храната и ястията на следващите поколения все пак да продължават да готвят тези традиционни ястия от нашата кухня защото това сме ние можем да сме горди с нашата кухня благодаря за рецептата !
Преди 20 години, като дойдох в Гърция.ция ме питаха за някакво българско ястие, което тук не се прави. Посочих точно това, дори го сготвих. С много качествено свинско месо. Като имаме предвид това, че тук се яде пове риба ,телешко и пилешко месо, можете да си представите колко много хареса на моите приятели. Вече рецептата е в семейното им меню. Правят си и кисело зеле в къщи в малко количество.
Вкусотия!!!Звездев ли го приготвя е Божествено!!!Номер едно е!!!!👍👍👍👍👍👌😋😋😋
Честита нова 2023 година, г-н Звездев! Благодаря за истинските , изпитани лично рецепти! Сготвих и това ядене по Вашите инструкции- превъзходно!!!! Бъдете здрав и все така усмихнат и сърдечен!
Tak mi kamarád koupil v bulharské prodejně potravin to speciální bulharské kysané zelí, zítra si koupím dobré vepřové maso (bůček) a už se těším, až si toto jídlo uvaříme! A hned bude na světě dobře.
Uspeh!
Класика ! Отлично представяне на рецептата , както винаги !
Благодаря!
Свинско с кисело зеле в гювече на фурна!!!Боже мили,та тази вкусотия няма равна на себе си!!!Само като изгледах рецептата за кой пореден път вече чакам времето за да приготвя новото кисело зеле!!! Рецептата е прекрасна,вкусна,апетитна и незабравяща се!!!Кисело зеле с праз,лук,червен пипер и олио е също невероятна вкусотийка!!!Вечна благодарност към Вас Мастер Шеф Звездев !!! КУЛИНАР НОМЕР Е Д Н О / 1/ НА БЪЛГАРИЯ!!! АДМИРАЦИИ!! РЕСПЕКТ!!!
Вашите рецепти са отлични, с много симпатични обяснения и на стари години уча от вас много неща. Рецептата е отлична а за вкуса нямам думи. Благодаря ви ,бъдете здрави и успешни
Опитах това много пъти. Много е вкусно😋👌🏻
Много вкусно апетитно зеле стана! Благодаря за чудесната рецепта!
Браво Звездев твойте български рецепти са за предпочитане ❤жив .здрав и да си щастлив❤❤❤
Супер вкусно, благодаря! Моля покажете рецепта с патица. Благодаря господин Звездев!
Господин Звездев искам да ви споделя че съм ваш запален фен.. Помня че преди години съм се прибирал от кафето за да не изпусна предаването😊 научих се да готвя още като дете. Респект 👏 Поздрави от Сандански
Уникален ....просто...нямам думи !Продължавам да готвя само по вашите рецепти!
Много е вкусно това традиционно зимно ястие 🌟 У нас слагаме и една ябълка на парчета, тя омекотява киселината и не мирише къщата на зеле.
Жена ми слага лимон, защото обичаме кисело. Обикновено е доста мазно, и киселото го прави по-малко тежко.
Звучи добре , ще го пробвам
Супер манджичка! Лесно се приготвя и вкусът е вълшебен! Благодаря Ви г-н Звездев!
Още днес щего сготвя, браво Иване чудестно ядене.
Спасибо за рецепт! ❤️
Очень вкусно получилось👍
Я ваш большой фанат))
Тук по Варненския край е направо задължително както се казва да се долее от сока.Даже в някои случай като си потопиш с хляб е по вкусно от самото ястие.Благодаря за видеото и поздрави от морето
Ех каква хубава музика,кеф да ти стане на душата!
КРАСОТА ! Ще се прави задължително !
Утре ще го сготвя по Вашата рецепта !
Браво да ви е сладко хубав ден
Прекрасна рецепта!Лесна и вкусна!Благодаря!
И аз от години го правя така и става невероятно .
Благодаря Ви за рецептите!
Изглежда много добре щте го приготвя поздрави господин звездев
Много е добър Звездев,чудесно приготвя всичко!
Looks so amazing recipe thanks for sharing 👍👍👍👌😋😋
Утре ще го правя и исках да видя как го готвиш Иване. Страхотно изглежда и съм сигурна че е много вкусно. Доколкото си спомням и майка ми го правеше така.
Най вкусното българско ястие през зимата
Днес ще тествам рецептата ;)
Чест и почитания,г-н Звездев!Напоследък готвя само по ваши рецепти и винаги успешно!
Мога да го ям целогодишно. А Звездев е номер 1
Браво Ванка И аз така ще го направя и така както се очертава може още днеска😁
Уникално е!!!!!!
с водещия готвенето е лесно и интересно 🙂
Добавете 3-4 зрънца бахар и чаена лъжичка млян кимион ако харесвате. Изключително ароматно!
Поздрави към шеф Звездев!
Наистина става много вкусно,но много време отнема.Аз използвам един по-бърз начин .В тенджера под налягане запържвам леко месото,след това слагам зелето и след 30 минути, всичко е омекнало.Прехвърлям в тава и запичам във фурната ,докато остане на мазнина.Върви с кана червено вино.
Туко що го приготвих ,и аз Стана Супер ,само добавих ,и 2 люти сушени чушки , и отивам да наточа 1 кана винце , Весели Празници Шеф Звездев
Супер си!!!👌
УНИКАЛЕН!!🤚🤚🤚
Е ,няма как. Днес го готвих. Е, голяма вкусотия.
👉🥘💯вкусно👌
СУПЕР........!!!!!!!
Ще се изпробва и вашият вариант скоро може и за Коледа
Сьс джулан е много вкусно
Прекрасна рецепта! Ще я тествам. А глинения съд с каква вместимост е?😊😊😊
А пък аз слагам и сланинка за допълнителна мазнинка,зелето става вкусно с повече мазнинка,кървавичка задължително....да Ви е сладко
Супер е!
Kiselo s suvo meso i slaninka😊
Имам под ръка едни ребърца, дали няма да стане и с тях? 🙂
много апетитно, и аз обичам много кисело зеле , нои аз немога да разбера тези хора които не обичат за съжаление съпругът ми и той не обича майна та им нерозбират от ядене
перфектно
В Пазарджишкия край на кисело зеле с месо слагат и няколко скилидки чесън. Вкусът става много приятен, особено ако чесъна е български.
Много добре обаче защо няма суха чушка сладка или люта и малко домат на пюре или моркови които са в киселото зеле?
Много вкусно изглежда, голямо браво Адаш, а в тенджера под налягане, дали няма да стане пак толкова вкусно?
Адаш, а как правиш кисело зеле, колко сол слагаш на килограм зеле и колко често го преточваш, слагаш ли му царевица кочан суха и дюля?
Да г-н Звездев слага дори леко по Аржентински сме го пробвали с глави червено цвекло или както там го наричат chucrut
Ето ua-cam.com/video/sWYPQPonXFI/v-deo.html
@@zvezdevBG благодаря много
и зърна бахар или хвойна, това добавям аз освен дафиновите листа
Zvezdev, napravi edno PODROBNO video za tova, kak sami da si napravim kiselo zele v bidon s to4ni danni: koi sort zele e nai-podhodia6t za nalagane, koga se zapo4va s preto4vaneto na zeleto, kolko 4esto se preto4va i vsi4kpo ostanalo za perfektnoto kiselo zele. Kak na kraia na sezona da konservirame i saxranim za po-dalgo vreme nepotrebenoto koselo zele ot bidona.
Μπράβο τέλειο από ελλαδα
Знам, че нищо не може да се сравни с гювеча, но дали ще се получи добре и в йенско стъкло?
Вкуснотия,но аз слагам вместо мас или олио сланина,нарязана на дребни парчета!
г-н Звездев може ли да дадете повече инфо за ножа с който режете??
Аз нямам кисело зеле , но ако по тоя начин го направя с прясно и с малко оцет дали ще наподобява кисело зеле ?
Зелето се претрива със сол, и след това освен 1 ч.л. оцет, се слагат и 250 гр. кълцани или пасирани домати. Иначе технологията е сходна. Ето и рецепта с прясно зеле : ua-cam.com/video/1FVmIJ5KHU0/v-deo.html
Maestro,....how much cost your knife?
163 Euro.
@@zvezdevBG Thanks sir.
Srečna 2024 godia
Nije v Srbija varme kiselo s s
Може ли да се сложи червено вино вместо зелева чорба и колко трябва да е?
Аз не бих го направил, Вие преценете, в Елзас готвят с кисело зеле с няколко вида месо и бяло вино, но с червено... не зная.
@@zvezdevBG Благодаря Ви, може ли още един въпрос ,може ли да се добави боб към ястието?За виното разбрах :)
Супер, А пресичаш ли зелето, с какво?
Не, аз го пазя на хладно 6-7 градуса и претаквам през 10-15 дни. Никога не ми се е разваляло зеле. Т.е. Ниска температура и претакване за да се запази.
Мисля че по спомен г-н Звездев слагаше дюля и още някакви неща в зелето особенно лимони
Благодаря
100 % че яденето е много вкусно но може ли някой да ми каже инструментала в началото на клипа на коя песен е.
Миньо Георгиев и орк. Мелодия
@@zvezdevBG България много за информацията. 💕
Има ги определено аз съм от тях, не че не го обичам изобщо, но го обичам само на салата, но месото го предпочитам сготвено с прясно зеле.
Г-н Звездев, печенето на горен и долен реотан или с вентилатор?
Без значение, температурата е важно да е ниска.
Моят гювеч има фабрично дупка на капака😔 Моля, дайте съвет дали ще стане, или да сложа фолио под него?
Не, не се слага фолио, дупката е за да излиза парата и да не се пръсне съда.
❤❤❤❤❤❤😂
Zimna reçepta 🤔
Americans, watch out for the oven temperature. Celsius is not Fahrenheit . Thanks!! VKUSNO!!
Thanks for the tip!
Гн Звездев в Сливен слагаме една подправка казвасе рогата миродия
👍👍👍👏🤝👍🍷😉👍
Да ви попитам,тъй като имам домашно пиле цяло в фризера(даже и заек),и искам да ги оползотворя,мога ли да заменя свинското с пилешкото.Или можеби пилешкото не си ходи с кис.зеле и тазк рецепта не пасва на пилешко ?мерсии
Да, с пиле много добре се съчетава. Готви се по същия начин.
На зелето му върви кимион и копър и ким дори подобно на Банската капама
Каква вкусотия, как ми липсва, когато майка правеше кисело зеле със свинско. Така ми е домъчняло, че даже и само киселото зеле от бидона на татко ми се ще да нагризам.
Аз също съм готвила на тава покрита със фолио става също супео! Браво!!!
@@ВасилкаДимитрова-я3м Напълно съм съгласен, в гювече или на тавичка, нищо не връщам! 😊
Майстор си Адаш
Брвомайсторе
Sauerkraut е кисело зеле на немски, а останалата част от заглавието на английски. Не разбирам.
Така е, немската дума се ползва и в английския.
А на испански е chucrut от френски идва choucroute всъщност и на английски е sauerkraut просто си нямат дума за кисело зеле дано г-н Звездев покаже някое ястие от Кордоба, Аржентина с неговото кисело зеле по тяхно подобие
Cakam zeleto osti nyakolko dena i ste opitame
Yummy mummy
Може.ли.да.се.направи.с.пресно.зеле.благодаря.дида.атина
Да., само че зелето се мачка с ръце и малко сол преди да се сложи с месото.
Благодаря.много.и.ви.пожелавам.весели.празници
🤶🎅
Мачка се прясно зеле със сол,не кисело. Поздрави на Звездев за всички рецепти.
Г-н Звездев как във Кордоба във Аржентина правят chucrut и как го готвят със свинско или с говеждо мисля че и те използват мас като вас
А, тук, в Гърция нямат кисело зеле.
Само прясно за сарми го варят с лимон да стане като кисело всъщност мисля че в област Тракия в Гърция приготвят
Но това няма нищо общо по вкус.
Трябва да се яде със стрък пресен бял праз, кана вино и плочка саламурено сирене
Трябва да се кавърдише месото
Слага се и ориз, който да поеме мазнината.
Мас, никакво олио
Да в повечето кухни особенно френската и немската слагат мас на кисело зеле
Г-н Звездев престанете да готвите така изкушително, отваря ми се апетита, сега ще кажа на жената да ми сготви същата рецепта-_-. Това беше малка шега.
Г-н Звездев извинете за безочието, вие сте професионалист, но искам да споделя с вас една малка тайна за най-вкусното свинско с кисело зеле. Вие може и да я знаете, най-вкусно става накрая да се допече в широка открита тава на фурна, и ето тайната - поръсвате зелето с 1-2 лъжици захар и мятате във фурната да се допече. Зелето трябва леко дори може и малко по-вече да загори, и с комбинация със захарта се карамелизира и се получава божествен вкус✨️
Много ви моля направете ново видео с това допичане и "загаряне" в открита тава, и накрая сервирайте и покажете ястието в близък кадър🙏
Много прекрасно защо се превежда на руски много чудна работа..
Защото сте избрали руски език на плеъра.
Herkes bulgarca yazarken sen neden Turkce sunum yapiyosun biz domuz yemiyoruz
Çünkü domuz eti yiyen pek çok Türkçe konuşan insan var.
emrah8057, Научете нещо хубаво от националната българска кухня ! Също зелев сок с люто и препечени филийки ! Това е за студените зимни дни ! В топлите държави консумирате агнешка лой, която е доста тежка. Турското ястие БУЛАМАЧ е събирателно за вашата кухня. Това всеки го знае от обща култура. Поздрави
İllaki domuz eti koymak zorunda değilsin ben mesela dana veya evde besledim hindi etiylen yapıyorum önemli olan tarifi
Neyse Tesekkurler yinede bir seyler ogrenmis olduk@@nurcan5826