Обичаш ли свинско с кисело зеле? Научи се да го приготвяш!
Вставка
- Опубліковано 16 січ 2023
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За рецептата ще ви трябват:
600-700 г свинско месо /аз предпочитам по-мазни части като врат или ребра/гърди, но става и с плешка или бут/
1.2 кг кисело зеле
100 мл олио/свинска мас
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 с.л. червен пипер /може и пушен/
Лют пипер /по желание/
сол, черен пипер
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #свинско #зеле - Навчання та стиль
Благодаря за споделените рецепти и за обясненията по време на готвене .Много помагате в кухнята .Свинско с кисело зеле никога не е бил толкова вкусен хареса се от всички.
Благодаря!
Браво....Класика....мммм...!!!
Винаги са ми харесвали рецептите ти и начина на готвене и обяснение. Гледам те още откакто качваше видеа от една малка кухничка, която приличаше на студентска квартира 😊 и сега като видях каква хубава кухня има зад теб, си помислих “Браво на момчето! Развива се, заслужава!” 👏👏👏
Благодаря ти 🙏
И аз така го следя от години, и като виждам как се развива ми става много мило, обича да прави нещата с любов и всипко останало си идва от само себе си-надграждане то, успеха особеност когато се оценява от нас, съм убедена че прави нещата с още по голямо желание и удоволствие. Много се радвам, че не изневерява на себе си и си е все същия естествен и не принуден
Рецептите ти винаги са интересни и мноооого вкусни . Браво и благодарим за видеата.
Пак добро видео и добра рецепта, браво. Много твои рецепти използвам, и всички са ОК
Хареса ми, дори и с лук, приятно обясняваш и готвиш, браво
Това ястие е сред моите зимни фаворити с разликата,че аз прибавям 1 чаша зелев сок,който окрехкотява и овкусява месото по феноменален начин.
Ей, браво! Утре отивам за зеле от нашите... :D
Отново на ниво майстор Миро, продължавай все така!
Браво Миро! Прекрасна рецепта!
Рецептата е ТОП, за 1 седмица я правих 2 пъти вече ! Благодаря ти
Наготвих го точно по твоята рецепта,получи се много добре и вкусно също.
Здравейте зелето със свинско стана много вкусно. Благодаря за рецепта
Това е любимото ястие ❤️
За първи път чувам ракиена чашка като мерителна единица! Топ!
Най-добрата мерна единица :)
пффф половин тава изядох, брутално се получи! 😱
Аз сложих и 1сл доматена паста - мерси Миро! 🍻
Очень вкусно!!!👍
Ами Мирко ... освен Благодаря няма какво да ти кажа друго , благодарение на теб вече и аз съм в занаята ти ме мотивира много 🤝 Продължавай напред а аз отивам да започвам зелето (аще сложа и 2-3 лъжици ориз) и ще споделя мнение 🍻
Като стана въпрос за загара по тавата, аз даже умишлено го оставям да "загори леко" отгоре самото зеле.
Dobre se e poluchilo 👍👍👍👍👍
Благодаря.
Va urmăresc din România și apreciez foarte mult rețetele dvs dar va rog sa îmi traduceti în limba romana pentru a înțelege explicațiile dvs
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
600-700 g carne de porc / Prefer părțile mai grase precum ceafa sau coasta/pieptul, dar și umărul sau coapsa sunt bine/
1,2 kg de varză murată
100 ml ulei/grăsime de porc
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
2 foi de dafin
1 lingura. ardei rosu /poate fi afumat/
Ardei iute /optional/
sare piper
Тази манджа смесена със свински черен дроб е уникална!
Браво кадърно момче си Миро. Все добри рецепти и добре обяснени.
Много бъдещи успехи. Там разни шефове и титли ги остави. Продължавай така и много успехи. 😊
❤😮Браво хубаво е и красиво благодаря
jiv i zdrav da si!
Чаках я с нетърпение, благодаря!
SUPERRR BRAVOO❤🌷🥀👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾🇰🇼🇰🇼🇰🇼🇰🇼🇰🇼
Егати, тъкмо бухнах едно зеле във фурната и решавам да проверя дали случайно не си направил някое видео, а то качено преди два часа :) Аз както си знам, без запържване и пак под фолио, другия път ще пробвам като теб. Наздраве!
Хубава рецепта и обяснение, за дафиновия лист и лука това е регионална особеност. В Южна България не се ползва много. Местните така са свикнали.
Съгласен съм за лука. Ние в Кресна не го ползваме в тази рецепта. И вмсто вода накрая, преди слагането във фурната задължително чаше хубаво червено вино в тавичката.
Браво! Най накрая някой да обърне внимание, че без червено вино не става добре. По подобен начин аз приготвям джоланче с кисело зеле. Без лук, със същите подправки + щипка кимион на зърна. Задушавам зелето с мазнина, подправките и част от виното. После всичко в глинен гювеч и във фурната за 4-5 часа на 150 градуса.Виното е около 150-300 милилитра, в зависимост от обема на гювеча. Моя е около 9 литра. И интересно е, че и аз също съм от Кресна.
Няма да коментирам рецептата, останало ми е малко зеле от Коледа и ще го
направя 2 месо към едно зеле вярвам че ще е ок👍
Класика в жанра. Аз слагам и 2 супени лъжици ориз.
Вкусно!
Много ми хареса идеята с пушеното...
Ще опитам.....,само,че това вече не е класическа рецепта според мен.
Малеее, тъкмо сготвих манджичката ииии направо ме върна в детските години. Съветвам който не е пробвал рецептата да я пробва.
Само да добавя аз добавих към зелето две чери доматчета нарязани дето се вика за цвят.
Пп. Вече не се и замислям какво да сготвя, просто си избирам някоя рецепта и действам.
Браво Миро, на теб и на целият екип. 👍🍻
Благодаря ти, радвам се че си доволен от резултата :)
майка ти е напълно права, като започне да загаря е тогава е баш😋, останало на мазнинка само, добре е да е с мас, аз само добавям и няколко зърна бахар към подправките
И баба слагаше на кисело зеле и на зелеви сарми бахар
Предлагам от сега нататък измерването на обем във всички рецепти да се извършва с ракиени чашки!
Супер рецепта. Какво друго мезе би препоръчал вместо това от тъста ти?
Ако нямаш домашно пушено, може да вземеш пушени ребра или гърди :)
Чудесно! А пушенето на месо е традиция, обичай на поколения месоядни!
❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍iami iami
Браво много е вкусно
Благодаря за прекрасната (както винаги) рецепта! Тъкмо го метнах във фурната, огромна зелка имам, та после и сърмите ще пробвам (= Имам въпрос - като задушавах месото пусна ужасно много вода - в месото ли е проблема или нещо аз не правя като хората? И друг път ми се е случвало...
Нормално е месото да пуска вода, особено ако е на промоция :) Това в кръга на шегата, но не е в теб проблема, не се притеснявай, особено като се готви под капак се получава и допълнителен конденз и се събира течност доста ;)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря, Майсторе! Получи се прекрасно, както всяка рецепта тук. Здраве желая!
Миро манджата е супер. Аз я правя почти същата , с тази разлика че и слагам малко ориз или булгур .😋
Може да сложиш и кус-кус, ако искаш . Има ястие зеле с ориз, казва се бутания и е постно.Но мисля, че е с кисело зеле. А вашата манджа , извинете ме е като тюрлю гювеч- всеки слага, каквото си иска. Но това не говори за добър вкус.
Лапсус- яденето се казва бур
ания.
Дупките на фолиото с каква цел са и в кои случаи го правиш?
За да може част от образуваната пара за излиза иначе се събира като сосче в тавата и после трябва да се допича малко по-дълго. Това доста зависи от продуктите, които се пекат де :)
Ако искаме да добавим и ориз към рецептата, кога трябва да се добави, когато отива във фурната?
Аз бих го добавил в тигана при запържването на зелето още :)
Не разбирам защо се слага лук на зеле. Аз на кисело зеле слагам стрък праз лук за лека сладост , а на прясното зеле освен ронена чубрица и червен пипер не слагам друго. Аз съм се учила от майка ми да готвя , а нейната майка е готвила на банкера Буров традиционни наши ястия
Рецепти и вкусове най-различни, това не прави едно ястие по-лошо от друго щом има кой да го хапва, аз например останах потресен като ми сервираха боб яхния с девисил в Банско, едва го ядох защото съм си свикнал с джоджен и малко чубрица, а девисила свързвам основно с рибена чорба :)
@@gotvenezanachinaeshti Аз не критикувам твоите рецепти и много ги харесвам
Просто в приготвянето на ястия и десерти винаги търся логика кой продукт защо се слага и затова се чудя за лука в зелето
Аз мисля, че е излишен, защото лука му се губи
Даже искам да кажа, че когато имам прясна домашна свинска мас слагам на кисело зеле и вкусът се променя и си мирише на месо
Аз също не слагам лук.знам го от предишни поколения.
Samo praz na kiselo zele,luka tam ne varvi
И аз бях така, като теб търсех логика за някои ястия с лук и девесила най вече. Когато обаче моята свекърва на всичко слага девесил (лющян) и бях учудена. С времето установих че е вкусно и всеки има различен вкус, с който е свикнал в детството си. Когато започнах да готвя един ден направих експеримент прясно зеле с лук и стана много хубаво, например свекърва ми и майка ми не слагат лук. На кисело зеле не слагат лук, но аз слагам лук и малко праз, просто защото обичам понякога дори и чесън. Случвало ми се е дори прясна чушка червена да слагам на ястия там където други не биха сложили на ястия. Боба например аз съм свикнала от баба ми да има девесил (лющян), свекърва ми пък джоджен и двата варианта ги готвя. Боба обикновено малко лук и боб и девесил, но аз например слагам и морков, червена пипера, люта чушка, много джоджен напоследък и го обичам яхния да речем. Обаче семейството ми го обичат чорба с девесил. Така че наистина е въпрос на вкус. Например така и не се научих да ям боб със кисело зеле, а вкъщи го тачат много или писур сърма, нещо което аз не ям, но го готвя за тези които обичат. Съшо и кисело зеле с ориз също не долюбвам, обаче и дома искат да има малко ориз с кисело зеле, нещо което днес ще готвя по рецепта на миро, но ще добавя 1/4 ориз заради семейството. Благодаря за прекрасните рецепти и за вдъхновенията и последно коментара ти е на място, защото и аз съм в такова положените понякога когато гледам или следя рецепти и недоумявам, но пробвам ли всъщност става чудесно, друг път не ми харесва и не повтарям. Бъдете здрави и се наслаждавайте на храната.
хубаво ядене Но какво прахосване на енергия!
В мултикукър можете да го приготвите с 80% по-малко енергия ;)
И аз готвя зелето по същия начин, но вместо лук слагам праз.
и ко викаш за прагматик
Със телешко не става ли
Ще стане, може да му трябва повече време да омекне обаче, зависи от месото :)
Единствено не ми хареса е, че сготви толкова малко.... Следващият път в голямата тава.
Търся класическа рецепта, а навсякъде все има нещо различно, в случая бекон.
Ако пропуснеш бекона се получава класическа рецепта, не е сложно :)
Супер манджичка, но аз си го обичам прясно зелето. Киселякът нещо не ме влече. :)