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우리집 백김치가 더 시원한 이유?? 바로 양배추!!
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- Опубліковано 28 жов 2020
- #양배추김치 #백김치 #배추백김치
재료
배추 2포기, 천일염 600ml, 물 2리터
무 700g, 당근 200g, 양파 100g, 사과100g, 배 300g, 물 1.1리터
쪽파 200g, 미나리 150g, 양배추 300g
생강 30g, 마늘 10개, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 100ml,
자른대추 10개, 자른건고추 10개, 찹쌀풀(물 200ml+찹쌀가루 3스푼)
꽃소금 3스푼, 삼성당 커피스푼 반스푼
레시피
1. 배추 2포기를 반으로 갈라서 뿌리부분은 칼질을 넣어주세요.
2. 물 2리터에 천일염 400ml 풀어서 배추를 적셔주세요.
3. 배추 속 안쪽 흰부분만 천일염200ml를 나눠서 뿌려주세요.
4. 12시간 절여서 3번 헹궈주세요.
5. 무 500g, 당근 200g을 채 썰어주세요.
6. 무 200g, 양배추 300g, 양파 100g, 사과100g, 배 300g을 물 600ml 넣고 갈아주세요.
7. 쪽파 200g, 미나리 150g, 생강 30g, 마늘 10개를 썰어주세요.
8. 다시팩에 생강, 마늘을 널어주세요.
9. 갈은 걸름망에 물 500ml를 더 넣고 짜줄게요.
10. 새우젓을 다져주세요.
11. 손질한 재료에 새우젓, 멸치액젓 100ml 넣고 버무려주세요.
12. 갈은 국물하고 물을 합쳐서 3리터 맞춰서 넣어주세요.
13. 자른대추 10개, 자른건고추 10개, 찹쌀풀, 꽃소금 3스푼, 삼성당 커피스푼 반스푼을 넣고 섞어주세요.
14. 배추 사이사이 소를 넣고 국물을 부어 통에 담아주세요.
15. 마늘, 생강 다시팩도 함께 넣어서 실온에 1~2일 보관한 뒤에 김치냉장고에 보관하고 드세요.
Twin Musicom의 Bounce Ball에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommon...
출처: www.twinmusicom...
아티스트: www.twinmusicom...
딸이 다음달이면 출산을 해요
덕분에 백김치 맛나게 담아 먹일 수 있겠네요
양배추를 갈아 넣으시는군요
요리를 쉽게하시니
최고의 요리사 이십니다
굿 -
백김치 담으로갑니다
늘-
고맙습니다
백김치 한번 따라해 봤습니다
국물맛이 남다른것 같아요
감사 합니다 항상 잘보고 있습니다 ~~^^~~
개인 요리방송보다 도마등 주방기구 지저분하면 바로돌리는데 여긴 깔끔하고, 종지에 덜어 간보는게 넘 맘에듬 👍👍
어머님 가시고 올해는 제가 김장도 해야하는데 엄두가안나요 ㅎ
그런데 백김치영상보니 한번 해 볼 수 있을듯 ^^
오늘도 감사해요^^
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😊😊😀🍮🍮🍮🍮😀
맛있겠네요
양배추가 국물맛을 UP 시키는가. 보네요
어머님이 계셔서 백김치 한번 담아드려야 하는데 엄두가 안나요 ㅠㅠ
역시 뚝딱님은 쉽게 맛있게 가르쳐 주세요~^^👍💘
양배추도 갈아서 하시는군요ᆢ위에 참 좋아서 편히 먹을수 있겠어요~~^^
좋은영상 감사합니다
따님하고 너무보기
좋네요 ^~^
엄청 맛깔스럽게 잘 하시네요
잘 배우고 갑니다👌😀😀
쉬워서 따라해보고
싶네요,따님과 케미가 좋아보여서
항상 잼나게 보고
있슴다,,
백김치 맛있겠어요 저도 담아야 겠네용 수고하셨습니다^^
저도 담아야겠어요
잘보고 갑니다
손이 어쩜 주부손 아니지요~~
고우시고
잘바워 갑니다~~♥
선생님 요리는 배울점이 많습니다. 감사합니다. 👍💜💙💚
맛있게보이내요 익으면맛있개습니다
양배추 팁 감사합니다
물붓는 소리는 목욕 하는 소리,
빈그릇 물에 담궈 싹싹 씻어내는 모습이 넘 정겨워요^^
선생님감사합니다
한번도 돌아보지 않았던 백김치 배웠습니다 용기내서 담아보려합니다
선생님 항상감사합니다 건강하세요 ~
모둔요리도ㆍ시원스레알기쉅게해세늘보고따라합니다
올김장도ㆍ보고하려고요
일단 구독하고 봅니다 친근한경상도 말씨..저도 경상도 ㅎㅎ
어제 아주 똑같지는 않지만 (비슷하게) 😅 백김치를 만들어 보았습니다☺️ 너무 너무 맛있게 잘 되었습니다.
항상 좋은 레시피 감사합니다🥰 Thank you 🙏
ㅡㄹ
일을 정말 쉽게하시네요
올해엔 흉내내볼까합니다
맛있게되겠죠
감사합니다
잘배워습니다감사합니다
이번김장하면서 배추가 남아서 뚝딱이 레시피 따라서 했는데 이틀숙성 해서 맛봤더니 ㅋ 백김치 맛이나요 신기하네요 영상 넘 잘보고 있어요 감사드려요~~♥
열심히 보고 있는 애청자입니다.
오늘 요리도 역시 훌륭하네요.
특히 맛깔스러운 새우젓은 어디서 구입하셨는지 궁금합니다.
수고하세요.
묵둑둑 한 셈 영상잘봤습니다
대추랑실고추 여름엔 홍고추많이 배랑 ㅎ
양배추 즙을 넣으시는게
신의한수 같으네요
날씨가 쌀살해서 도와 드리고 싶은 심정이긴 한데요 이쁜손 따뜻한 물옆에 두고 하셔요 ^
감사합니다
딸없는 분은 넘 부럽겠습니당~~^^#
자세히 쉽고 맛있게 알려 주셔서 감사합니다.
양배추를 갈아서 넣는것은 처음봅니다
저도 한번해봐야겠습니다
항상 좋은 영상 감사합니다 따님과 다정다감하게 하시는 모습 너무 보기 좋아요 항상 행복하세요 저는 미국 뉴저지 살아요 항상 동영상 보면서 행복해요 그래서 저도 딸과 함께 비디오 촬영 해요
믹서기. 크고좋네요🤗
정갈스럽고 맛나보인다
따라하기좋게 너무
잘 해주시네요
레시피도 꼼꼼하게 올려주시고요
백김치 좋아하는데
올해는 요걸로 꼭
해볼께요
항상건강하세요
근더 혹시새우젓 너무좋아
보이는데 구입처안수있나요?
~~^^
잘 보고 갑니다. 백김치 최고 ^^
모든게 정성이네요
손이 너무 예쁘세요
그러게요 음악 하셨던 분 같아요
양배추를 갈아서 하는 거는 첨봐요ᆢ
역쉬~~~
맛있는 백김치!! 먹고싶네요~~ 저는 영상올린지 얼마되지않아서 많이 서툴지만, 방문해주심 정말 감사하겠습니다. 많이 배우고 갑니다!
양배추도 갈아서 넣으면 맛이 좋은가봐요
쓰리엠에서나온중자비닐봉지에담아서꼭묵어서두면 빨리절여주던데요 소금양은 1리터에 200그람만 방법은흰부분에뿌리고 ㅎ
칼질이 남다르심^^
명품백김치 ☆☆☆☆
물김치도 일반 배추보다 양배추로 담는게 훨씬 맛있어요.
20년전 저희 배추가 밭으로 갔어요.
믹서기는어떤제품이에요
꽃소금 은 정제된 것인줄 아는데? 천일염 으로 하면 더 건강하게 먹을수 있지않을까 싶네요 다른건 다 좋은거 같아요 저도 해봐야겠어요
젓갈류는~각자의식서에따라서.
믹서기 어디껀지
소리가 작고 짧은시간에
잘갈아지네요~~^^
김장김치담그는 법
근데....제가 어디서 듣기론
김치에 당근을 넣으면
당근이 비타민을 파괴시킨다고 안넣는게
좋다고 들었는데요 아닌가요??
저는 김치에는 당근 안넣습니다
색으로 보기좋으라고 넣으시죠?
백김치를양배추로담기
배추 한포기 하려면
모든 레시피양 반만 하면되나요?
혹시 믹서기 어디꺼 쓰세요?
한일 믹서기입니다
믹서기가 바뀌었네요~
잘 갈리시나요?
제품명 좀 알려주실수 있을까요?
꽃소금은 합성하여 만드는 화학소금이라 몸에 안좋치 않나요?
술술ㅇ쉽겡해주시는솜씨몌요
먹고는 싶은데, 들어가는 재료가 너무 많아서 만드는건 포기 ㅠ.ㅠ
저렇게 따라하지 않으셔도되요
영탁~~짱 ~♡
여기에 고추가루만넣으면
덤벙김치 되나요?
쪄서건조한비트-♡.
혹시요리사님 칼은어디제품인지 알려줄수있나요 손이많이아퍼서하는데 좀힘들어서요!!! 감사합니다
사카린은 발암물질 우려로 인해 요즘은 식품에 잘 첨가하지 않습니다....
무우 당근 섞으면 상극이래요
삼성당이 먼가요
백김치가 만들어지게 된 이유는?
다시빅서하면되지요
삼성당이 뭐예요?
뉴슈가.달고나..등등 설탕대신 넣는 단맛을 내는 조미
ㅜ
당근은 비타민c파괴 된다해서
전 파프리카 빨간색썰어 넣어요
식초사용안합니까?
써는과정등은 생략해주세요
순서가좀,어지럽군요.
커피도 넣다니
맛이 이상할 것 같아요
한 스푼 두 스푼X
한식 하시는데 영어말고 우리말 쓰심이 좋을 듯.. 한 숟갈 두 숟갈 한 큰술 두 큰술.... 큰술 작은술 찻술 ....
어이구 개오지랍ㅜ
그러게
너무 복잡해요ㅠ
일을쉽게하셔요 빨리잘해요 보면 한식을 주로잘하더라구요