A perfect guide of how to make kimchi, salt napa cabbages, golden ratio of seasoning
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- Опубліковано 12 лис 2023
- It's Jangnamcook!
It's getting cold these days, so I can feel it's the time to make kimchi!
So today, I prepared a kimchi recipe that my mother's family have used. You can make it delicious if you just follow the recipe😁
Enjoy making kimchi and have a great time with your family!
[Timeline]
Salting napa cabbages 0:16
Making the broth 4:05
Making glutinous rice paste 4:58
Making kimchi paste 5:31
Mixing 8:41
How to store kimchi 10:47
⭐️Ingredients & Key points for 5 cabbages (For 10 cabbages, double the recipe)⭐️
[Salted napa cabbages]
5 napa cabbages (10kg)
5 cups of sea salt (1kg) (1 cup of salt paper cup per napa cabbage) / Additional salt is not included
8L of water
📌 Key point for salted napa cabbages
- Dissolve salt in warm water. Five to six hours is enough to salt them.
[Broth]
3L of water
1 sheet of kelp (10g)
3 dried mushrooms (10g)
A handful of baby herring (25g)
2 small green onions (100g)
1 dried pollack (20g)
📌Key point for broth
- Please remove the gills from the dried pollack.
- If you soak the ingredients in water the day before boiling the broth, the broth will taste better.
[Glutinous rice paste]
Half cup of glutinous rice (Before soaking 90g / After soaking 170g)
4 cups of broth (800g)
📌Key point for glutinous rice paste
- It helps the kimchi ferment and the seasoning much easier.
- It reduces the smell of vegetables.
- It strengthens the natural sweetness.
[Kimchi paste ingredients]
2/3 radishes (300g)
500g of red pepper powder
1 pear 500g
2 cups of garlic / one and a half cups of crushed garlic (300g)
2 gingers (50g)
1 cup of raw shrimp (200g)
A handful of soaked green sea fingers (Before soaking 15g / After soaking 80g)
1 cup of salted fermented shrimp (200g) : 1 cup of anchovy sauce (200g) : 1 cup of salted fermented yellow croaker (200g)
Chives (200g)
Red mustard greens (200g)
1 onion (100g)
📌Key point for kimchi paste
- Add a handful of red pepper powder into the radish and mix them first.
- Rinse the raw shrimp with salt water just once.
- If you use the salted fermented yellow croaker, it will make the kimchi more savory afterwards.
- Add the vegetables after the paste is done.
- After mixing them, remove air pockets.
If you join my channel, it'd be so helpful for me to make a video!
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[바로가기]
배추절이기 0:16
육수만들기 4:05
찹쌀풀만들기 4:58
양념만들기 5:31
버무리기 8:41
보관 10:47
⭐재료 & 포인트5포기 기준 (10포기 하시면 2배로 늘려주세요)⭐
[절임배추]
배추 5포기 (10kg)
천일염 5컵 (1kg)(배추 1포기당 소금 종이컵 1컵입니다) / 덧소금은 포함되지 않은 무게입니다
물 8L
📌 절임배추 포인트
- 소금을 따뜻한 물에 절여주세요. 5~6시간이면 충분히 절여집니다
[육수]
물 3L
다시마 1장 (10g)
건표고 3개 (10g)
솔치 한줌 (25g)
작은 대파 2대 (100g)
황태대가리 1개 (20g)
📌육수 포인트
- 황태대가리에 아가미는 제거해주세요
- 육수 끓이기 전날에 미리 육수재료를 물에 담가두면 감칠맛이 많이 빠져나옵니다
[찹쌀풀]
찹쌀 반컵 (불리기전90g / 불린후170g)
육수 4컵 (800g)
📌찹쌀풀 포인트
- 발효를 돕고 양념이 배추에 잘 붙도록 해줍니다
- 채소의 풋내를 잡아줍니다
- 자연의 단맛과 감칠맛을 줍니다
[양념재료]
무 2/3개 (300g)
고춧가루 500g
배 1개 500g
통마늘 2컵 / 다진마늘 1컵반 (300g)
생강 2톨 (50g)
생새우 1컵 (200g)
청각 한줌 (불리기전 15g / 불린후 80g)
새우젓 1컵(200g) : 멸치액젓 1컵(200g) : 황석어젓 1컵(200g)
쪽파 200g
홍갓 200g
양파 1개 100g
📌양념 포인트
- 무를 미리 고춧가루 한주먹에 불려줍니다
- 생새우는 소금물에 한번만 씻어줍니다
- 황석어젓을 사용하면 김치 끝맛에 구수한 맛이 돕니다
- 채소는 양념을 다 만든 후에 넣어줍니다
- 버무리고 난 뒤 김치에 있는 공기를 빼줍니다
만드는방법 상세하게 올려주니 넘 좋으네요
감사합니다 😅
❤
요리사마다 다틀리네요 어떤분은 뜨거운물에절이면 배추가 익는다그러고 따라하다가 망칠까 걱정되네요
젊은분이 어쩜 저렇게 요즘만 설명을 잘 할꼬?? 오래된 주부경력보다 훨씬 잘 아녜요.. 완전 구독!
좋게 봐주셔서 감사합니다!!
이야 놀랍다. 청년 김장꾼 고맙습니다. 음식조리학과 교수님하셔야 겠어요. 참고로 저는 남동생들과 120포기 김장 완전 망쳤어요. (짜고, 때깔도 안나고, 절이기 양념만들기 무치기 모두 실패. 내년에 이 영상 내동생들과 꼭 다시 볼께요. )
영상이 재료 소개부터 만드는법까지 천천히 잘 설명되고 너무 좋네요.
도움이 될 수 있어 감사합니다~!
김장김치 담그는법을 차분히
자세히 가르처주셔서 감사함니다
시청해주셔서 감사합니다~!
젊은 총각이~~
음식하는 손이 어쩜~~~~
이리 야무져~~~~^^
시원~ 하고 맛나보여요~~~~♡
청각넣기는~~
경상도 할머니한테 배운 꿀팁이었는데..
여기서 보니 또 반갑 *^^*
시청해주셔서 감사합니다~!
세상에 젊은 청년분이 김치도 야무지게 담그셔요~ 역시 첫째아드님 최고!^^임돠~~
저희 어머니가 잘가르쳐주셔서 잘 배웠습니다ㅎㅎ
감사합니다~!
60 다되어 가는 주부인데 김치 담그기 너무 잘 배웠습니다! 차분하게 너무 알아듣기 쉽게 가르쳐주시네요.감사합니다!^^
도움이 되셨다니 감사합니다😁😁
와 진짜 짱이십니다
이채널이 백만이 되길 바래요
김장 영상중 최고 입니다
절이는비법 양념비법 속버무려 공기까지 빼고 와우 😊
좋은 영상 감사합니다
마음에 쏙 드셨다니 너무 뿌듯합니다ㅎㅎ
감사합니다!!
@@첫째아들저도 감사합니다
가장 맘에 듭니다~최고예요
디테일하게 가르쳐 주시니 누구라도 잘 담그겠네요.
콩잎김치도 한번 해주시면 감사하겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다! 콩잎김치도 기회가 되면 한번 준비해보겠습니다!
배추절임 꿀팁이네요 감사합니다 😅
실망시키지않고 버릴게없는 귀한 첫째아들 // 잘배웠습니다
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
첫째 아드님 채널 보면서부터 음식 만드는 걱정을 안하게 됐어요 이대로 하면 김장도 성공할 것 같네요. 댓글은 가끔 쓰지만 매번 잘 보고 있습니다. 감사합니다~😂
이렇게 도움이 될 수 있어서 너무 뿌듯하네요ㅎㅎ
감사합니다~!
살림 잘하는 주부보다 더
꼼꼼하고 야물딱스럽게
귀에쏙쏙 설명 만점
프로다운 시연
팬이 돴습니다
다른 영상도 구독합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다😁😁
설명하시는 목소리
믿음직스럽고 신뢰가가고ᆢ
최고이십니다
좋은말씀 감사드립니다😁 열심히 준비해볼께요!
아휴
첫째 아드님
솔치도 아시고 진짜 고수시네요
대부분 솔치 모른답니다
청어 새끼인데 디포리까지는 알아도 솔치는 현지인들이나 아시더라구요
솔치 육수 매우 깔끔하고 좋습니다
아드님 김장김치
최고!
흔히 볼 수 있는 식재료는 아니죠!
맛이 깔끔해서 좋은데 파는곳이 잘 없네요😂
시청해주셔서 감사합니다!
솔치는어디서 ?구하지요.처음들어요.나이80이넝어도^^~
핵심 포인터를 잘 찍어서 아주 지겹지 않게 쓸모있는 말과 영상 지금까지 본 유투버중 최고이십니다
도움이 되셨다니 정말 감사합니다!!
이번년도 요대로 함 해볼께요~
좋은영상 감사드려요~👍🏾
맛있고 시원하게 만들어보세요~!
레시피 똑소리 납니다 내맘에 쏙~~👍👍😁😁💯💯
감사합니다!!😁😁😁
젊으신분이 설명도 꼼꼼히 이해하기 쉽게 해주시네요^^
감사히 잘보았습니다^^ 감사합니다^^~ 승승장구 하십시요^^
도움이 되셨다니 감사합니다!!
행복한 하루되세요~😁
최고예요! 💪🏻
감사합니다😁😁🥰
누구네 아들인지 잘 생기고 똑소리 나네요 한수 잘 배우고 갑니다
감사합니다!!
최고네요 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다!
어쩜그리 설명도 잘해주시는지...
똑소리나는 레시피네요~~
도움이 되셨다니 감사합니다ㅎㅎ
좋은 비법 감사드립니다 😊😊😊
시청해주셔서 감사합니다~!
기다렸는데~~ 반갑네요~ 비법 까지~~ 맛나게 따라쟁이해보겠습니다~~ 샘 백김치레시피도 올려주세요~~ 유투브 대박나세요~~
감사합니다~~~ㅎㅎㅎ
백김치도 한번 만들어보겠습니다😁😁
어쩜 이렇게 정확하고 세심하고 꼼꼼하실까요
이게 다 ❤정성❤인거죠
태국에서 한국식당 하신다면 대박나실거예요🩵🩷✨️👍
칭찬 감사드려요ㅎㅎ
태국어를 빨리 배워보도록 하겠습니다!
오 ~
간단 명료 군더더기 없는 설명
아주 좋네요
감사합니다!!ㅎㅎ
고맙습니다 잘보앗어요 ❤설명을 잘하셨어요 너무 많은 꿀팁 감사합니다 🎉❤
도움이 되셨다니 감사합니다!!
김장 김치 지금까지 한번도 안 담갔는데 자세하게 설명해주시니 자신감이 생기네요~~최곱니다!!!
과정이 조금 번거롭고 어렵긴 하지만
해놓고나면 엄청 든든하답니다ㅎㅎ
맛있게 만들어보세요-!
감사해요~ 🍲 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
대단하네요.남자분이 설명을 어쩜~이리 잘 해주시는지~꼼꼼하기까지~ 잘 배웠습니다. 감사합니다.
좋은말씀 감사드립니다!ㅎㅎ
고맙습니다.😊
시청해주셔서 감사합니다ㅎㅎ
알기쉽게 설명해주셔 참 좋습니다!
감사합니다!😁
간단 깔끔 설명 굿굿^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
배추절임부터 공기빼는것까지.. 어쩜그리 똑부러지는지.. 영상마다 너무 좋아요
칭찬해주셔서 감사합니다ㅎㅎ
항상 도움이 될 수 있도록 노력하겠습니다~!
고맙습니다..배워도 배워도 끝이없는 김치담그기 아주 유익했고 참고가 됩니다. 올 김장은 이대로 따라해보겠습니다.. 답례로 구독과 좋아요 드리고 갑니다.
도움이 되셨다니 너무 감사합니다~!ㅎㅎ
종종 들려주세요!
자세히는 모르는데 저희집은 깔끔한맛을 좋아해서 젓갈류 안넣고 생새우랑 배갈은것만 넣는데 그건 비슷하네요~장점은 익어도 깔끔하고 배추의 시원한맛이고 단점은 전라도식의 묵은지나 찌개가 먹고 싶을 때 그맛이 안난다는거?ㅎ잘하시네요 구독 찍고 갑네다
특별한 방법이군요!
사찰요리에서 액젓없이 절구에 채소들을 으깨서 김치 담그는걸 본 적이 있는데
눈으로만 봐도 정말 시원해보이더라구요ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다~!
이분 진짜 잘하심! 좋아요 구독합니당!
칭찬 감사드립니다!ㅎㅎ
열심히 다음영상 준비해볼께요~!
레시피,,넘넘,,좋아요,,꼼꼼하게 설명. 감사합니다,,👍👍💖💖
도움이 되셨다니 감사합니다!😁😁
가끔 둘째아들로 검색하는사람 손! ㅎㅎ 꿀팁들 너무너무 감사합니다❤!!
ㅎㅎㅎ잘 찾아와주셔서 감사합니다ㅎㅎ
도움이 되셨다니 뿌듯합니다~!
한수배우고감니다😊
시청해주셔서 감사합니다!
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!
요즘 에서나 영상을보게됐네요. 깍두기 동치미. 그대로하니깐 맛나게 됐어요. 설명도차분히잘하시구요. 구독했구요. 자주들어올께요
제 영상 좋아해주셔서 감사합니다ㅎㅎ
종종 찾아와주세요~!😁
한수 잘 배웠습니다.
감사합니다.
구독과 좋아요 꾸우욱 누르고갑니다.
시청해주셔서 감사합니다ㅎㅎ😁😁
집집마다 각다르게 김장하기때문에 김장에 어려운분들한테는 좋은팁일수도있는고같아요~! 그냥 딱 좋은 포인트만 보고 알아가도 좋을듯! 유용한 꿀팁 감삼다
감사합니다!!
아 최고다
첫째 아들
감사합니다!!
양념을 배추에 넣은 후 공기를 빼 주는게 신의 한수 같네요!👍✌️👌👏
생찹쌀을 육수 넣고 끓여서 믹서기에 갈지않고 넣는 거 같은데..김치 먹다가 밥알이 보이면 지저분해 보이지 않을까요..? 양념에 버무리면 다 삭아서 으깨지나요?
양념에 버무리면 금방삭아서 안보인답니다😁
김치먹을때 밥알 안보입니다 다 삭아서,,
고춧가루 비율이 궁금했는데 잘 배워갑니다
감사합니다
도움이 될 수 있어서 기쁩니다ㅎㅎ
감사합니다~!
谢谢❤
배추절임 부터
양념 까지
참
맛있게 배우고
갑니데이~
시청해주셔서 감사합니다~!😁
수십년을 김장을 해왔는데 비슷하지만 조금.조금 격이 다르네용 이번김장 더맛나겠습니다 젊은 양반이 그기다가 잘~생기 기까지 고마워요^^😊
칭찬감사합니다~!
이번 김장은 작년보다 더 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠습니다😁😁
아지아김칰먹고십내요 아지아어십니까 찐짜잘하십니다 ❤❤❤❤ㅋㅋㅋㅋ
와 올해부터 첨으로 김장해야되는데 이방법으로 해보겠습니다 감사합니다^^
생각보다 어렵지 않으니 천천히 따라만들어보세요~!
엄마가 누군지?아들 잘낳았습니다 깔끔한영상과 군더더기 없는 설명 최곱니다 덕분에 검정콩 쪼렸습니다 맛있어요~😅
맛있게 드셨다니 감사합니다ㅎㅎㅎ
엄마한테 잘하도록 할께요ㅎㅎㅎ
@@첫째아들 인물도 잘생기고 엄마는 복이많으세요🥰
👍👍👍👍👍
감사합니다!
첫째아들 시집보내도되겠어요...ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎ1등신부감이 되도록 열심히 하겠습니다..ㅎㅎㅎ
아~ 웃겨
금요일 김장인데 레시피 찾는중 여기가 맛집이네요~^^저는 40키로 할건데 모든재료 배로 하면 되겠죵?
제가올린 레시피는 10kg 기준이어서 4~5배로 만들어주시면 되겠습니다!
4배하면 양념이 딱떨어지겠지만 혹시 모자라면 큰일이니 넉넉히 5배 해주시는것도 좋겠습니다😁
울집에서 저렇게 하는데 이유를 말해주니 이해가 가네요.
도움이 되셨다니 감사합니다😁😁
설명이 꼼꼼해서 초보주부라도 잘 습득할수 있겠어요. 맛있게 해볼게요 .
김장하시는분 누구나 따라하실 수 있게 자세히 설명해봤습니다😁
감사합니다! 맛있게 드세요ㅎㅎ
아지아김정맞있께습니다 앞으로좋은영상많이보내주새요😂😂😂🎉🎉🎉🎉
3대째내려오는“김장김치비법”! 절이기부터~육수비법,김치소,보관법까지! 올해! 김장은“첫째아들”요리레시피로!!! 굿
오늘도 찾아와주셔서 감사합니다😁😁😁
찾아보니 나랑 꼭. 맞는 분이 계시군요😊구독했어요
신기합니다!ㅎㅎ 구독 감사드립니다😁
이여사 아지아오래만에 나오셧내요 빨리아지아좋은영상많이해 주십시요항시추운날씨 건강하십십시요 ❤❤❤❤❤❤
추위 조심하시구요 건강하세요~~!
과학적이고 직관적인설명, 항상 많은도움 받고있어요~
5리터 물끓여 대략 어느정도 시간 식히는지요?
식히는곳의 온도에 따라 다른데요,
손을 넣어보시고 너무 뜨겁지 않은, 따뜻한 온도가 될 때까지 식혀주시면 됩니다😁
느리지도 빠르지도 딱-필요한 말씀만 디테일하게 알려주셔 도움되었습니다
이번에 꼭 따라해볼께요 ..
영상 끝까지 봤는데 목소리가 듣기에 불편함이 없어요 지나침, 과함이 넘치는 방송이 대부분이라 자막이나 댓글만 보곤했거든요
영상 가끔 들어와 볼것같네요~♡
좋게 봐주셔서 감사합니다!
종종 들려주세요😁
잘생긴 아드님 오랫만에 영상이네요 ㅎ
김장이라서 신경쓴다고 조금 시간이 오래걸렸습니다😂
감사합니다!
자세하게 설명 감사합니다 황색어젓 량은 중량으로 말씀 요망함니다
황석어젓도 200g입니다!
시청해주셔서 감사합니다~!
엄지척입니다
감사합니다~!
공기를 빼는거 잘 배웠습니다 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다!
배를하나ㆍ갈아넣는데ㆍ설탕은왜ㆍ넣나요김치도ㆍ몃포기안되는데ㆍ파는김치에ㆍ과일을많이갈아넣어ㆍ처음에는ㆍ맛이있는데ㆍ한달지나니ㆍ무채가물러지고ㆍ미끈덩거리고ㆍ색도희끄무레ㆍ한게맛도그렇고ㆍ아깝지만버렷어요ㆍ내년봄까지먹을ㆍ거면배만넣고ㆍ설탕은넣치마셔요
영상본지 얼마안됐는데요 첫째아드님은쉐프님이신가여?갑자기넘궁금해서요 ㅎㅎ 요리에대한지식이넘넓으신거같아여
네 본업이 요리입니다ㅎㅎ
아직 많이 부족하지만 열심히 공부해볼께요~!
잘보고갑니다 감사드립니다 구독좋아요 하고갑니다 함께하고싶네요 대박나세요 부러워요
항상 곁에서 함께하겠습니다! 감사합니다😁
깍두기해주세요~ 따라하고 싶어요
깍두기영상도 올렸습니다!
유튜브에 첫째아들 깍두기 쳐보시면 금방 나올꺼에요😁
감사합니다!
따뜻한 소금물로 절이면
나중에 김치가 물러진다고
하던데 ㆍ괜찮은지요
궁금 합니다^
팔팔 끓는물이 아니여서 괜찮습니다~!
총 소금양은요??
배추1포기당 한컵
소금물에 녹이는 소금양은 따로인거예요??
5포기 기준입니다!
소금물에 넣는 소금의 양 1kg
덧소금은 따로 무게를 재지 않고 뿌려주세요~!
김냉 세팅방법도 알려주시면 좋을듯합니다.
요즘은 기계 잘 다루는것도 김치맛에 큰 영향을 주더군요.
그생각은 못했네요!
감사합니다 참고할께요~!
설탕대신 🍎1개정도 갈아넣어되될까요?
사과는 넣으면 좀 시큼해지더라구요!
넣으셔도 되지만 갈지 않고 크게썰어서 넣어주세요-!
황석어젓머리는
넣지않고 몸통만쓰시는거죠? ~~^^
네 잘라내고 사용했어요~!
소금,,항아리 ,밑에
있는 ,소금 물 ,사용
해도 될까요
항아리가 깨끗하다면 사용하셔도 좋습니다!
안녕하세요 절임배추10키로면 이레시피대로 해도될까요?
네 맞습니다!😁
배추 절임물은 6포기도 괜찮을듯 한데
양녕은 6포기는 모자르겠죠?🤔😢
6포기는 간당간당할것 같습니다😂
과연.. 내가 잘해낼수있을까.. 흠.. 첫째아드님 빙의됐으면좋겠다.
할 수 있습니다!! 불 쓰는 음식이 아니라서 천천히 따라만들어보세요~!
절임배추 20kg 경우 양념은 알려주신 거에 2배하면 될까요?
네 맞습니다!
잘봤습니다
감사합니다
감사합니다!😁
여긴 미국이어서 생새우구하기가 어려워서요
냉동새우 써도되나요
냉동은 신선도를 확인할 수가 없어서 추천드리진 않습니다ㅠㅠ
뜨거운물에. 배추를담가도괜찬한가요
한김 식혀서 따뜻한물에 넣어주시면 괜찮습니다!
황석어젖은 생으로 넣나요? 끓이지 않고요?
끓이면 온동네 난리가나서요😂😂
안끓이셔도 괜찮지만 끓이시려면 물 한컵 넣고 살이 다 녹도록 푹 익혀서 넣어주시면 됩니다!
@@첫째아들ㅎㅎㅎ
온동네 난리나는 동네에 사시는군요
김장철에는 미국 아니라면 용서해 줘야하지 않을까요
우리 동네로 이사와요
양념이 몇 포기 기준인가요?
5포기기준입니다!
역쉬 장남~
감사합니다~!
과일은 안넣는게 좋아여 과일넣으면 김치숙성도기 빨라지고 금새익어서 쉰김치 싫어하시는 분들에게는 비추입니다ㆍ과일대신 매실청조금 넣는게 좋아여
감사합니다 참고할께요~!
@@첫째아들과일을넣어야. 감칠맛나던데요. 안넣는거와영차이납니다. 많이넣으면안되지만요
@@user-er6ej3xd5c 특히 김장철 김치는 과일 안 넣어줘야 오랫동안 맛있게 먹을수 있습니다. 금방 시어요. 그리고 맛있게 익지 않아요!!
배는 넣어야 시원한 맛 상승이 되더라고요!!😊
여짖본중에 최고인거 같아요 잘봤습니다 내년에 꼭 따라 해보려구요 감사합니다
두가지 질문 드려요^^
1.황석어젓을 갈아서 쓸때, 김치가 완전히 숙성되기 전까진 까끌한 느낌이 있지 않을까요?
2.절인 배추를 씻을때 흐르는 수돗물이 아닌, 받은 물로만 세번 정도 씻는지요?
답변드릴께요~!
1. 황석어젓은 이미 삭아있는 상태여서 완전히 갈아주면 까끌거림이 없습니다!
2. 흐르는물에 배추를 씻으면 속까지 물을 넣기가 어려워 받은 물로 한번, 새로 물을 받아서 한번 더, 똑같이 한번 더 총 세번 씻어주시면 좋습니다!
답변 감사합니다🙇♀️
수돗물을 틀어놓고 씻는게 아니라, 통에 받은 물로만 씻는다는 뜻이죠?
저는 절인 배추를 물이 가득한 통에 넣고, 계속 수돗물을 틀어놓고 씻는건 어떤지 여쭤봤거든요😅
보통은 배추 한망이 3포기여서 그거 기준으로 담는데...5포기라니...
배추 한개씩 재빨리씻어야 살아나지않는데 담궈놓으면 살아나게되는것같아요
소금물로 배추를 한번 죽여서 다시 살아나진 않는답니다!
첫번째 아들 세프의 집밥 레시피 를 구입 하고 자 합니다 책명 알려주세요
레시피책은 아직 없습니다ㅠㅠ
설탕 안넣는데요.
😅
솔치가 뭐예요?
청어새끼입니다!
모든 음식 맛내기엔 조미료가 최고죠. 조미료 빠진 김치는 앙꼬 빠진 붕어빵 아닌가요?
넣으면 확실히 감칠맛이 있습니다!
원하신다면 넣어주셔도 좋습니다
그대신 안넣으면 조금 더 시원하게 맛이 떨어져서 서로 장단점이 있는것같습니다😁
뜨거운물에 배추가 익지않을까요?
한김 식혀 따뜻한물에 해서 익지는 않습니다!