"Bifes a la criolla al disco" por Salvador Mazzocchi para Cucinare TV

Programa emitido el jueves 13 de julio de 2023 en eltrece.
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Una receta que nunca tiene que faltarte cuando llegan los primeros fríos.
Ingredientes:
PARA 4 PERSONAS: 6 bifes de ojo de bife de 2 cm de altura. Un morrón rojo. Un morrón verde. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. 2 tomates perita. 500 cc de salsa de tomates. 4 huevos. 300 cc de vino blanco. Sal, pimienta, pimentón, ají molido, a gusto.
Procedimiento: 1. Calentar un disco con aceite y colocar los bifes. 2. Una vez sellados, agregar el morrón, cebolla y ajos picados, y condimentar con sal, pimienta, pimentón y ají molido. 3. Cuando se ablandan los vegetales, agregar el vino blanco. 4. Dar vuelta los bifes y agregar los tomates cubeteados y la salsa de tomates. 5. Se va a formar un fondo de cocción burbujeante. 6. Apoyar con cuidado los huevos para que se cocinen sobre los vegetales. 7. En aproximadamente 5 minutos estará listo. Servir.

[@mariadelcarmenmaza3154]

Gracias. Buen provecho 😋

[@homeroj.simpson18]

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