Воздушные и хрустящие Фиш&Чипс. Любимая рыба миллионов. Минтай
Вставка
- Опубліковано 11 жов 2023
- erid: LdtCK6v6N
Кляр:
Мука - 150г
Крахмал - 50г
Яйца - 2 шт.
Пиво - 250 мл
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Реклама. НКО «Ассоциация добытчиков минтая» ИНН 2536175101
erid: 2Vtzqx1qnV9
Товары в моем магазине:
Доски gadgetchef.ru/catalog/doski/
Футболка Совенок gadgetchef.ru/catalog/skidki/...
Футболка Совушка gadgetchef.ru/catalog/pero_so...
Набор футболок gadgetchef.ru/catalog/pero_so...
Специи gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Наш магазин на Я.маркет: market.yandex.ru/business--ga...
Наш магазин на Озон: www.ozon.ru/seller/gadgetchef...
Реклама. ИП Жуковская И.А. ИНН 772814260534
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Берём рыбу, пиво, ещё пиво, ещё, и ещё немного пива. Прекраснейший рецепт!
а если алкогольное взять,будут пирожки с рыбой и пивом всё в одном 😂
🎉mexico. Buy. Buenas tus. Resetas. Yo. No. Se. Ablarr. Ruso. Pero. Con. Las. Imajenes. Que. Mandas. Muchas. Gracias
Я думаю, в вашем рецепте рыба лишнее))))
@@user-vi2yy9rp4s пиво без рыбы злоупотребляют только неруси. )))
Минтай кричит:Шеф!!! Я не пью безалкогольное!!!
😂😂😂😂😂
🙏❤️Благодарю!!! 👍💯💯💯🤗💐🌞🌿🕊️🌿🕊️🌿🕊️
Вы так вкусно едите и вкусно рассказываете, что не приготовить это нельзя. Браво мастеру!!!
Василий, спасибо большое Вам за рецепты!
🤔🧐🤨всегда ела минтай, в любом его приготовлении. Даже суп, очень люблю котлеты из него, домашние 🤗. Хотя Отец рассказывал, что в его детстве, а он сорок пятого года, минтай шёл на корм животным, но говорил что и сами не стеснялись. 👍😉👋
на Дальнем Востоке горбушу за рыбу не считают , если что.... они употребляют более ценные виды лососевых..
@@MonomahVladimir Я родилась , выросла и живу на Дальнем Востоке. И минтай и горбушу всегда ела и ем. А вы, извините, с Дальнего Востока?.......
@@user-ge4hj5sh7r я про горбушу написал вообще-то ...
@@MonomahVladimir А у меня и про горбушу написано.
@@MonomahVladimirчто хрень несёшь!? Я с Сахалина! Что ты знаешь про ДВ? Всё едим!
Вот именно, дорогой Василий, минтай родственник трески, но те кто учился в СССРовских школах, это знали и знают, по сему, за кошачью еду, эту рыбку никогда не держали, нет, врать не буду, в 80-х, в основном этой рыбкой, я и кормил своё любимое мурло, ибо это была одна из самых дешёвых и доступных во всех магазинах рыб. Но! И сами мы её ели с неменьшим удовольствием, чем наш котяра Барсик. А вот за такой рецепт кляра, особое спасибо! А, ну, да. И за способ разморозки рыбы в соляном растворе, тоже, большущее спасибо. Очень пользительный лайфхак, как сейчас модно говАривать. С Уважением, Юрий.
Я мойвой кошку кормил в те времена.
Можно пояснить пожалуйста по подробнее, почему рыба в концентрированном растворе соли будет набирать в себя воду, а не отдавать её, ведь по закону осмоса все должно быть наоборот, должна происходить диффузия жидкости сквозь проницаемую мембрану в сторону более концентрированного раствора. Абсолютно без негатива, просто интересно, для общего кругозора. Наставьте лайков под коментом, кому тоже интересно, пусть в топ пробьется.
Думаю зависит от плотности воды... оттаивающая вода менее плотная,чем соленая
@@miakish1 она менее плотная, поэтому и должна перетекать в соляной раствор
Ровно по той же причине, что и нужно брать безалкогольное пиво, а не обычное - повар умеет в готовку, а в физику не умеет. Как он сказал - безалкогольное, чтобы дети могли есть 😂 ну если только этим пивом они будут запивать минтай, тогда да, нужно безалкогольное 🤣 удивлён, что шеф не понимает, что алкоголь испаряется в процессе готовки под воздействием температуры. Он же практикует добавление вина в некоторых рецептах, так и что, эти блюда не для детей?🤣
Ребята, не придирайтесь - согласитесь, что рыба теряет воду, если размораживать в сухую))). Но если размораживание вести в жидкости, то имеет смысл сразу и мариновать - отсюда соль/сахар/ лимонка или уксус - маринуем в растворе)))/Осмос - великая сила, но даже если объяснение не вполне научное - давайте порадуемся тому, что этот совет делает рыбу вкуснее, а это БЕССПОРНО))).
почему вы, когда едите соленую пищу, начинаете удерживать влагу, а не отдавать ее?
Вкуснотища! Спасибо,Василий,респект.😁👍👍👍
СПАСИБО!!! Ваши рецепты самые-самые. Самые вкусные, самые желанные,иа главное очень простые❤❤❤❤❤
В Калининграде было несколько сот судов,сегодня 19 .Немного помню огромный магазин Океан -наверно 1000 кв.м, может больше -только морепродукты,второй магазин поменьше и в каждом гастрономе отделы....тогда коты могли послать и за минтай и за салаку))) А сейчас я и сам до минтая дошел. Дальневосточного...Спасибо Василий хоть объясняет что это за рыб))
Мне нравиться ваша передача как вы готовите добавляйте больше ролликов в Yutube
Как всё просто! А после того момента, когда Василий хрустеть начал... ну, как я могу это не попробовать приготовить?
Минтай мы в детстве любили и уважали. А кошкам покупали путассу, такая же как минтай, но меньше и ещё дешевле😎
Люблю Васины рецепты потому что он сам все в кадре кушает.
Это пушка! Очень люблю такую рыбку👍В таком кляре жарю еще ошпаренную цветную капусту - тоже тема. Но белая рыбка конечно топ👌
Вы такой молодец!!! Спасибо большое Вам!!!
Любимое блюдо! Спасибо, буду готовить
Спасибо за удовольствие видеть Вас жующим.🥰
Это прям супер!!!! Очень классный рецепт!!!
Шефу спасибо за выпуск!!
Я вам так каждый раз рада,, уже как к любимому брату в гости сходила ❤❤❤
а что в этом такого?@@user-cl8tw3xk5c
Давно -давно, лет 15 назад делала я фишэндчипс по-благородному: с апелсиновым майонезом. Когда закончились и фиш и чипс, люди потребовали хлеб и выскребли тазик с майонезом до блеска (майонеза получилось очень много😅)
До сих пор этот рецепт у меня в фаворитах, всем всегда нравится
кидай сюда свой рецепт! оценим!!
Меня тоже заинтересовал этот рецепт, поделитесь пожалуйста.
Мечтатели...
2 яичных желтка, 1 чайная ложка горчицы, 150 мл оливкового масла, 1 апельсин, 1 зубчик чеснока, острый красный перец, 1 щепотка ванильного сахара.
все ингредиенты по возможности должны быть одинаковой температуры, тогда майонез не будет сворачиваться так быстро. Положите яичные желтки в миску и смешайте с горчицей. Постепенно тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать ручным миксером до тех пор, пока масло не израсходуется и не образуется сливочный майонез. Приправьте майонез оливковой солью.
Натрите на мелкой терке цедру апельсина. Выжмите половинку апельсина. Добавьте апельсиновый сок и цедру в майонез. Чеснок очистите, раздавите и добавьте. Приправьте майонез толченым перцем, небольшим количеством ванильного сахара и оливковой соли и поставьте в холодильник.
Оливковая соль: Оливки измельчить с солью.
@@FirePtp ловите
Я в таком кляре делаю крабовые палочки. Лет 20 уже… Вкуснятинаааа , !!! 😅😅🎉
А их разве можно подвергать тепловой обработке?
@@user-ln9oy4vw8b попробуйте, это очень и очень вкусно !!!
а почему нет, их как раз из минтая делают)@@user-ln9oy4vw8b
Супер рецепт очень понравился Спасибх🐟🐟🐟о большое😊❤
Василий спасибо Вам большое за рецепты для домашнего приготовления!🤗👍🎣🐠🐟🍤🤗👍👍
в кои то веки Василий добавил рецепт в описание ролика !!!
Спасибо за рецепт!
Готовить особо не умею, сюда захожу чисто поглотать слюнки и посмотреть на профессионала 😁👏🏼🤝🍔
Совести у Вас нет, Василий, что мне теперь делать со слюной!? Очень аппетитно, просто в готовке, спасибо за Ваш труд))
Спасибо, шеф!!
"В зависимости от длины ваших пожеланий" - это прям отлично сказано!
Мифы о минтае развенчали, надо будет купить и сделать. Хотя так вкусно все равно не получится. Прекрасный рецепт.
Спасибо Василий!🎉❤
Василий, Огромное Спасибо, за минтай и этот рецепт. На выходных удивлю семью
Спасибо Василий!всегда смотрим
С женой ваши рецепты!.минтай одна из любимых блюд моей бабули.!она из него тааакое!!!выдумывала!!!...
❤❤❤ Спасибо за рецепт!!!
Суперский рецепт ❤❤❤❤❤❤❤.
Вася а у вас на кухне чайник красивый расскажите где купили ❤❤❤❤
Я с Дальнего Востока! Сделаю обязательно по Вашему рецепту минтай. У нас он продаётся по 150 за кг
По идее,должно быть за тонну...
филе? в подмосковье тоже 150, с головой и кишками.
Очень милые футболочки, с душой и позитивом❤
Василий,супер ,,, дёшево и сердито,,, вкусно!!!!
Василий спасибо! Обалденный кляр. Для куречки тоже заходит на раз.
Класс! Спасибо Шеф!
Минтай супер рыба. Нежная вкусная! Треска на вкус хороша, но грубовата, и хоть дороже минтая, на котлеты беру треску. А минтай тушим, обжариваем, в кляре делаем и .т.п. вот и ещё один прекрасный вариант минтая в кляре! Конечно, будем готовить!
Спасибо за весёлый рецепт и за одесский анекдот.
Спасибо за рецепт! 🎉 Люблю рыбу в кляре, но такой с пивом никогда не делала))
А где рецепт? Вроде бы Василий обещал...
А что вместо пиво добавляли ?
сделал и минтая в таком кляри и цветную капсту. Ето что-то! дети заценили. Говорят лучше чем в МакДональдс.
Как же я люблю, когда вы так смачно едите)) даже не знаю, что вы делаете лучше: готовите или едите)) Ангела за трапезой!😍
как же он аппетитно пробует!!!
шикардос! Как раз в морозилке филе минтая ждёт своего рецепта))
🎉🎉здорово , модно , Молодежно🌶️🔥‼️
Шикарно 💕💕💕😀
Василий, огромное спасибо Вам за все рецепты! Всегда приятно смотреть, пробуждают аппетит😁
Монтажеру: тоже спасибо за Вашу работу😁, обратите внимание на баланс белого, хорошо бы немного сместить к теплым
Как вкусно ❤
Рецепт шикарный, а футболуи огонь, огонь ❤
Василий, спасибо за ролик! Ем жареного карасика и смотрю Вас)
Вкусно у вас!
«Минтай назвать кошачим кормом сложно» 😂😂 обожаю Ваши крылатые фразочки❤ улет!
ну это вам сейчас сложно, а когда то так оно и было минтай и мойву покупали бабушки своим котикам и колбасу ливерную пёселям
@@ZLOSTYA73 Когда-то и черную икру свиньям скармливали
@@ZLOSTYA73 еще лядяную забыли ))))которая копейки стоила ))
наконец-то! фиш--чипс. мое любимое.
Бооожееее,как вкусно!
Фиш энд чипс без чипс)) зато с пивом! Надо пробовать сделать! ❤
😊😊😊 сытый вася ,один из лучших!!!!!😊😊😊
Вот это видео! Спасибо, Вася за рецепт❤🎉
И футболка огонь💖
Очень аппетитно ☺
Привет из Татарстана
Спасибо
Здравствуйте. Спасибо Василий за Вашу огромную работу. Хотелось бы видить в описанинии к ролику ингредиенты их количества.
Кляр:
Мука - 150г
Крахмал - 50г
Яйца - 2 шт.
Пиво - 250 мл
странно, что так много людей не любят минтай. Рыба почти без костей, отлично усваивается организмом, богата белком и дает сытость. Ну и готовка с нее проще, чем того же карася, который потом мучайся ешь с костяшками ))) И если уж на то пошло,вот потассу точно на корм можно, а минтай вкуснее и лучше
@@user-lh7cg8vq2mв минтае????
Горбушу ела такую. Оооочень вкусно !
Василий, а где граммовки? Вы же сказали, что напишите?🤷♀️
Кляр:
Мука - 150г
Крахмал - 50г
Яйца - 2 шт.
Пиво - 250 мл
Как всегда - вдохновляющая божественная вкуснятина, спасибо шеф
Это как в том анекдоте:"не люблю я кошек- вы просто не умеете их готовить"😂
Делала почти в таком пляре семгу. Плюс добавляла розмарин в кляр. Ум отъешь)) рыба внутри нежнейшая, сочнейшая, ну она сама жирная, конечно. Кляр вкуснющий. Яйца взбила немного вилкой. Жарила быстро и без кляра. Это лишнее масло вредно. И тесто было мягкое нежное, как омлет, а не зажаристая корка, как у Василия. Розмарин это отдельная песня для семги😋
Мой самый любимый вариант белой рыбы - в кляре!
Пропустила - какое соотношение муки и крахмала 🤗 Под роликом тоже не нашла☺️
Кляр:
Мука - 150г
Крахмал - 50г
Яйца - 2 шт.
Пиво - 250 мл
@@chefemel Спасибо огромное❣️
Просто, не просто, но хрустит - мама не горюй. )
СпасиБо!
Отличный и понятный рецепт) спасибо огромное Василий, как всегда! Обожаю Фиш энд чипс.
Р.S. не люблю треску, она сладкая какая-то. Минтай ТОП.
А можно что то вместо пива? Не хочется добавлять подобное в еду :)
Япония обожает минтайко. Особенно с икрой. У нас кстати продается икорка минтая в баночках. Надо брать обычную икру минтая с солью. И это вкусно с любыми блюдами
Добрались и до минтая.
В нулевые годы, по моим набоюдениям, люди поделились на 2 фракции: одни говорили "минтай самая вкусная рыба", другие "минтай только для кошек". И те и другие покупали и ели дома минтай.
Я и кильку и путассу ем, котрые тоже кошачьей едой зовут
@@user-xk8hj5si1i конечно, кильку в томате многие любят, а приготовить из неё шкару брезгуют, а по сути это одно и то же.
@@MarinaKalynina я кильку в томате не ем. Соленую только.
Спасибо
Рыбу замачиваю в подсоленной и чуть подкисленой воде. Попробуйте, это вообще песня.
Кляр на пиве надо попробовать!
Сделайте пож рецепт с мясом. Чтобы оно было легкоусвояемым. Может быть с фаршем. Насчет жирности не ограничиваю)) надо есть мясо, а оно в меня плохо лезет😀
Футболка реально крутая! Прям захотел купить такую! За минтай всегда лайк!
Спасибо.
Вкусненько❤
Всем здравствуйте. Сижу в машине, за окном дождь. Жду ребенка из школы. Смотреть больше нет сил, как ехать домой? Все как всегда отлично. Спасибо! Всем добра. Как поеду????
Минтай в кляре под соус, класс! Надо пробовать!
Приготовил, очень зашла! Хоть и пересолил ...
👍👍👍👍Спасибо за рецептик!!!!
Ем жаренный Минтай с овощами - отличная рыба.
Так тебе и надо
Спасибо за рецептик🙏, если вместо пива добавить минералку, эффект воздушности будет такой же как от пива? Обычно готовлю котлеты из минтая, по-моему на канале нет рецепта именно котлеток. Минтай - самая доступная рыба у нас, но после разморозки половина покупки это вода😢 Но все равно готовим её чаще другой рыбы! Девчачья футболка просто прелесть, может Василий разыграет между подписчиками набор футболочек? Ещё хотелось бы обзорчик про кастрюли и тёрки, на что обратить внимание при покупке, какие реально поверхности тёрки пригождаются и для чего они реально могут понадобиться. Творческих успехов и спасибо 😊
рецепты все изумительные, я не люблю утку- готовила ее два года подряд на новый год по Вашему рецепту. Рыбу обязательно попробую.
Эх Василий... 👍👏👏👏😊
Класс!
Круто!
У Лехи Грилькова рецепт есть фишнчипс,только там все же треска и картофельные дольки, по канону прям, как в Англии в пабах подают, и да, там ахрененный соус-пюре из зелёного горошка, кому интересно, посмотрите)
Василий, у нас и так на рыбу цены ого-го! А после таких роликов, чувствую, придётся ждать очередного повышения цен...)
Так готовлю судака. Просто песня
а вообще идея правильная продвигать рыбу наших морей в массы !!! респект тому кто додумался так ее рекламировать !
Минтай офигенная рыба. Треска сладковатая и более жесткая.
Господи, Василий, я с тобой, т е . С новыми рецептами , разорюсь😂
.
Минтай можно в соевом соусе предварительно замариновать еще, вообще бомба получается
Попробуем.