Da fällt mir nichts mehr ein.... Einfach mega ❤️❤️❤️ da freue ich mich jetzt schon wieder auf meine low carb Zeit 😍 ach ja, ich esse den Strudel immer warm ❤️
Hallo, ein sehr schönes Rezept. Werde es auf jeden Fall nachmachen, danke dafür. Aber würde es nicht ausreichen, den Teig in ein gut schließendes Gefäß zu geben? Das vakumieren erzeugt Müll, der meines Erachtens vermeidbar ist. LG Birgit
Hallo Birgit, ja, du kannst, wie im Video angesprochen, natürlich den Teig auch einfach nur in einen Behälter geben und dann den Teig mit Öl einpinseln. Geht natürlich genauso. Alternativ würde natürlich auch ein wiederverwendbarer Vakuumbeutel gehen. Leider haben wir noch keine passenden wiederverwendbaren Beutel für unser neues Vakuumiergerät, deshalb haben wir da einfach einen mitgelieferten Beutel verwendet. Und um ehrlich zu sein, wir machen nicht täglich Strudelteig ;). LG Vroni
Meistens geht das, ja. Ich geb hier allerdings keine Empfehlung, weil ichs einfach nicht ausprobiert hab. Es gibt in der glutenfreien Bäckerei eben den Tipp, dass man Flohsamenschalen mit JBK und Xanthan mischen soll, damit man ein besseres Backergebnis erhält. LG Vroni
Verträgst du nicht? Hm, dann könnte nur ein wenig mehr Xanthan helfen. Ich vermute mal, dass der Teig auch zusammenhält, wenn du kein JBK reintust. Wie er dann aber von der Geschmeidigkeit her wird, leider keine Ahnung :(. LG Vroni
mit Vit D3 gehts bei mir endlich runter mit dem Übergewicht. Bald mache ich mit Zucker und Mehl. Jetzt noch nicht. Wie schmeckt es denn? Bitter? ui muss erst die Sachen bestellen
Jap, das sollte auch schmecken. Ich hatte tatsächlich überlegt den mit Nashibirnen zu veröffentlichen, hab mich dann aber doch für klassisch Äpfel entschieden :) LG Vroni
Nein, Blauschimmelkulturen werden oft auf Weizenschrot ähnlichem gezüchtet. Das ist dann eine versteckte Glutenquelle auf die z.B. Vroni reagieren kann, wenns zuviel davon gibt. Es gibt aber Hersteller, die darauf achten (zB Bergader) und den Schimmel auf einem glutenfreien Boden wie Maisstärke oder anderer Biomasse züchten und da gibts dann kein Problem :) lg Nico
Das haben wir noch nicht probiert, klingt aber verlockend. Ich geb das mal bei Vroni als Wunsch ab :D Wenn du es vor uns rausfindest, sag Bescheid :D lg Nico
Sieht sehr lecker aus 😋 ich esse Keto da kann ich das leider nicht nachmachen wegen Äpfel und Alkohol. Aber vielleicht mach ich dann irgend wann mal eine Ausnahme. 😉
Dankeschön. Den Alkohol könntest du sogar weglassen, der ist ja nur für den Geschmack, bzw. der Alkohol der 2 EL Rum sollte tatsächlich weitestgehend nach dem Backen weg sein. Du könntest allerdings anstatt der Äpfel auch Gemüse in den Strudelteig füllen. So ein Rezept werden wir im Laufe des Herbstes bestimmt auch noch rausbringen. Mit dem Teig lässt sich ja mehr anstellen als nur Apfelstrudel machen ;). Wir habens sogar geschafft und Nudeln damit gekocht :) Ansonsten, Ausnahmen gehen natürlich immer, oder du isst an dem Tag dann sonst nichts mehr KH-haltiges ;) LG Vroni
If you just want the recipe, we can translate it for you ;) for everything else I think we should finally do an English speaking channel ;) Greetings Vroni
Bin kürzlich über Euren Kanal gestolpert, sehr informativ! Ich fange grad erst an mich über Keto zu informieren, hab also quasi noch so gar keinen Durchblick... Habt Ihr Euch mal mit Lupinenmehl beschäftigt? Die Angaben in Bezug auf Carbs schwanken scheinbar... Weil größtenteils ja überall Mandelmehl genutzt wird, und ich habe die Sorge, dass es vorschmeckt, im schlimmsten Fall nach Marzipan.
Ich glaube nach zusammen bisher 60 kg Abnahme und jeweils Fortbildung zum Ernährungsberater und ein paar Jahren Erfahrung wissen wir von was wir reden, aber du kannst vermutlich nach einem Rezeptvideo unsere Kompetenz besser einschätzen als wir ;) viele Grüße Nico
Vielen Dank für das Video ❤ Bin grad ganz neu low carb unterwegs und dankbar für jeden Tip 😊👍
This is still pretty high carb. I’ve had good success substituting jicama for apples.
Oh schöönnn! Wird nachgemacht! Danke und liebe Grüße!
Dankeschön 😃💯
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wieder super erklärt👍. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende 😊. Liebe Grüße
Da fällt mir nichts mehr ein.... Einfach mega ❤️❤️❤️ da freue ich mich jetzt schon wieder auf meine low carb Zeit 😍 ach ja, ich esse den Strudel immer warm ❤️
Hallo, ein sehr schönes Rezept. Werde es auf jeden Fall nachmachen, danke dafür.
Aber würde es nicht ausreichen, den Teig in ein gut schließendes Gefäß zu geben?
Das vakumieren erzeugt Müll, der meines Erachtens vermeidbar ist.
LG Birgit
Hallo Birgit,
ja, du kannst, wie im Video angesprochen, natürlich den Teig auch einfach nur in einen Behälter geben und dann den Teig mit Öl einpinseln. Geht natürlich genauso. Alternativ würde natürlich auch ein wiederverwendbarer Vakuumbeutel gehen. Leider haben wir noch keine passenden wiederverwendbaren Beutel für unser neues Vakuumiergerät, deshalb haben wir da einfach einen mitgelieferten Beutel verwendet.
Und um ehrlich zu sein, wir machen nicht täglich Strudelteig ;).
LG
Vroni
@@salalaDE oder man nimmt ganz einfach ein bienenwachstuch
Wie kann man denn das johannesbrotkernmehl ersetzen?😳
Meistens geht das, ja. Ich geb hier allerdings keine Empfehlung, weil ichs einfach nicht ausprobiert hab. Es gibt in der glutenfreien Bäckerei eben den Tipp, dass man Flohsamenschalen mit JBK und Xanthan mischen soll, damit man ein besseres Backergebnis erhält.
LG
Vroni
Oh Guarkernmehl geht bei mir auch nicht! 😢
Danke Vrini
Verträgst du nicht? Hm, dann könnte nur ein wenig mehr Xanthan helfen. Ich vermute mal, dass der Teig auch zusammenhält, wenn du kein JBK reintust. Wie er dann aber von der Geschmeidigkeit her wird, leider keine Ahnung :(.
LG Vroni
mit Vit D3 gehts bei mir endlich runter mit dem Übergewicht. Bald mache ich mit Zucker und Mehl. Jetzt noch nicht.
Wie schmeckt es denn?
Bitter?
ui
muss erst die Sachen bestellen
Super und vielen Dank
Ich überlege die Äpfel durch Nashi Birnen zu ersetzen, die sollten weniger Kh haben
Jap, das sollte auch schmecken. Ich hatte tatsächlich überlegt den mit Nashibirnen zu veröffentlichen, hab mich dann aber doch für klassisch Äpfel entschieden :)
LG
Vroni
Wie war das mit dem Blauschimmelkäse? Versteckte Kohlenhydrate?
LG
Nein, Blauschimmelkulturen werden oft auf Weizenschrot ähnlichem gezüchtet. Das ist dann eine versteckte Glutenquelle auf die z.B. Vroni reagieren kann, wenns zuviel davon gibt. Es gibt aber Hersteller, die darauf achten (zB Bergader) und den Schimmel auf einem glutenfreien Boden wie Maisstärke oder anderer Biomasse züchten und da gibts dann kein Problem :)
lg
Nico
Cool, Dankeschön!
Super Arbeit macht ihr, weiterhin viel Erfolg 👍🏻🍀
Könnte man den Teig auch für Baklava nehmen? 😍
Das haben wir noch nicht probiert, klingt aber verlockend. Ich geb das mal bei Vroni als Wunsch ab :D Wenn du es vor uns rausfindest, sag Bescheid :D
lg
Nico
Sieht sehr lecker aus 😋 ich esse Keto da kann ich das leider nicht nachmachen wegen Äpfel und Alkohol. Aber vielleicht mach ich dann irgend wann mal eine Ausnahme. 😉
Dankeschön. Den Alkohol könntest du sogar weglassen, der ist ja nur für den Geschmack, bzw. der Alkohol der 2 EL Rum sollte tatsächlich weitestgehend nach dem Backen weg sein. Du könntest allerdings anstatt der Äpfel auch Gemüse in den Strudelteig füllen. So ein Rezept werden wir im Laufe des Herbstes bestimmt auch noch rausbringen. Mit dem Teig lässt sich ja mehr anstellen als nur Apfelstrudel machen ;).
Wir habens sogar geschafft und Nudeln damit gekocht :)
Ansonsten, Ausnahmen gehen natürlich immer, oder du isst an dem Tag dann sonst nichts mehr KH-haltiges ;)
LG
Vroni
I wish I could understand 😅
If you just want the recipe, we can translate it for you ;) for everything else I think we should finally do an English speaking channel ;)
Greetings
Vroni
Aber äpfel sind doch voll okay. Das ist mein grundnahrungsmittel :/// 🖤
Wenn Äpfel dein Grundnahrungsmittel sind, dann ernährst du dich sicher nicht LC oder Keto ;)
Bin kürzlich über Euren Kanal gestolpert, sehr informativ! Ich fange grad erst an mich über Keto zu informieren, hab also quasi noch so gar keinen Durchblick... Habt Ihr Euch mal mit Lupinenmehl beschäftigt? Die Angaben in Bezug auf Carbs schwanken scheinbar... Weil größtenteils ja überall Mandelmehl genutzt wird, und ich habe die Sorge, dass es vorschmeckt, im schlimmsten Fall nach Marzipan.
dieses frägst XD der grammarnazi in mir schreit innerlich während ich lache XD
@@Rea_List ernsthaft? Wäre nicht "fragtest oder fragst" die korrekte Form? 🧐🤔
Sry ihr kommt einfach ned transparent rüber ihr seid übergewichtigt und wollt uns aufklären, verstehe...
Ich glaube nach zusammen bisher 60 kg Abnahme und jeweils Fortbildung zum Ernährungsberater und ein paar Jahren Erfahrung wissen wir von was wir reden, aber du kannst vermutlich nach einem Rezeptvideo unsere Kompetenz besser einschätzen als wir ;)
viele Grüße
Nico
Fängt das hier auch schon an oder wie? Aber wie Nico richtig schreibt scheinst es ja besser zu können. Glückwunsch weiter machen.
Is meine meinung.
Ich hab nie behauptet schlank zusein mache jedoch auch keine low carb ernährungsberatungsvideos.