Mont Blanc antillais, un gâteau à la noix de coco extra!
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- Опубліковано 1 бер 2020
- Voici une recette des iles, le Mont blanc antillais, un gâteau à la noix de coco, très facile a faire, et un régal!
Pour un moule de 22 cm de diamètre ( peut se faire aussi dans un moule de 20cm et 24cm )
INGREDIENTS :
POUR LA GENOISE
3 oeufs
90 gr de sucre
90 gr de farine
5 gr de levure
POUR LA CREME PATISSIERE
3 jaunes d'oeufs
50 gr de farine
100 gr de sucre
400 ml de lait de coco
IMBIBAGE
50 gr de sucre
50 gr d'eau
1 cuillère a soupe de vanille
1 cuillère a soupe de rhum ( ou 2 si vous aimez, ou pas du tout si vous n'aimez pas)
De la noix de coco pour couvrir le gateau - Навчання та стиль
Pour un mont blanc à l'antillaise rajoutez un zeste de citron vert, de la cannelle, de la noix de muscade râpée et quelques goûtes d'amande amère dans l'appareil à génoise... Une génoise parfumée au goût des îles !! Idem pour la crème, vous pouvez mettre un bâton de canelle et un zeste de citron vert...😉
Hihihi exactement cest l'ingrédient primordial chez nous😁😁
Exact c'est tellement important ça
Cool! Merci
Et il faut mouiller la noix de coco et l'essorer dans un torchon propre avant de l'utiliser et là c'est PARFAIT!! 😇
Je l’ai fais 3 fois ce gâteau !et franchement mes amies le kiff 😋🥰il est super moelleux pas sec du tout .Merci pour la recette
Miam ça à l' air super bon 😋à essayer rapidement merci beaucoup!!
Merci beaucoup pour la recette j'ai réussie une délice Bondieu merci d'avoir partagé la vidéo du bon taff👏🏽👏🏽🤗🤗
طريقة سهلة
و الله شي حلووووووو 😋😘😘
Trop bon ce gâteau..
Je l’ai fait c’est très bon ! Je vous le recommande
J adore ce gâteau et je vais le faire
Alors la c’est sur jvai essayer ce gâteau est tellement
Délicieux 😍❤️
la génoise à l'air parfaite...
❤️❤️❤️
♥️♥️♥️
J'adore la noix coco il à l'air très bon
Bonjour
Géniale tes recettes comme d habitude si facile à réaliser et tellement bonne !!!
Merci piur ces partages bonne continuation 😘😘
Merci beaucoup
👌❤
👍
Très bon gâteau.
Dommage que dans la vidéo, la partie sur le sirop ait été oubliée.
Je suggère un jus de citron pour imbiber.
Bonjour la cuisson 20 minutes Ok mais le thermostat svp 120° ? Plus ou moins Merci pour cette recette hyper simple 👌🤩
Bonjour, c'est 180" 😉
@@ATablerecettesdecuisinefacile Ah ok merci j'avais mis à 120° il n'a pas gonfler 😭 mais sa reste bon lol
Avec quoi peut ont remplacer le lait de coco ? Svp
En peut mettre du lait concentré sucre à la place ? Ou juste du lait stérilisé ?
Vous pouvez mettre du lait normal ou du lait concentrée en ajoutant l'eau nécessaire et en enlevant le sucre, mais vous aurait le goût coco moins prononcé.
Bonjour juste une question comment avez-vous fait votre sirop d'imbibage❓ svp et merci de votre réponse
Bonjour, je viens devoir qu'il manque un morceau de la video, je me suis pas rendu compte, pour le sirop d'imbibage mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez a ébullition et laissez 10 minutes a feu moyen pour qu'il eéduisse un peu.
@@ATablerecettesdecuisinefacile Merci beaucoup de la réponse
Bonjour
Est qu'il se garde au frais si je le prépare la Veil ?
Bonjour, oui, il faut le garder au frais.
Est ce qu’on peut mettre la crème au frais lorsqu’on prépare la génoise?
Je pense car cest un gateau qui se mange mieux quand il est frais
Réponse d’une antillaise oui tu px le mettre
Il faut laisser la lait bouillir jusqua ebulition?
Jusqu'a épaississement mais oui vous pouvez laisser jusqu'a éboullisement
oui
C'est pour combien de parts ce gâteau ? comme je l'emmène à une fête j'aimerais savoir si j'en fais 2
Bonjour, normalement pour 6 à 8 personnes.
A la place du rhum on peut mettre quoi?
Si vous n'aimez pas le rhum vous pouvez mettre un autre alcool qui va avec la coco, un liqueur ou alors rien, cela iras très bien aussi aussi sans alcool.
Un sirop de sucre parfumé à la vanille c'est très bien
Lucie Louve
Merci 😊
Est ce qu’on peut remplacer le lait de coco par du lait normal?
Oui bien sur, mais vous n'aurait pas le gout de la coco aussi pronnoncé.
Merciiiii
@@ATablerecettesdecuisinefacile Bonsoir, je dirai non car un mont blanc est à base de lait de coco
@@sapogoyave regardez la recette 😉 c’est à base de lait de coco
Le dosage de farine pour la genoise est incorrecte mais sinon super gâteau
Est-ce qu'il faut le lait de coco pour préparer ce gâteau..?
Oui
Bonjour pourquoi il n’y a pas de beurre dans la génoise ? D’avance merci
Bonjour, il n'y a pas besoin, du moins pour cette recette.
A Table !!! Ok et bien je vais essayer je vous tiendrais au courant
Il faut mettre le film plastique directement sur la crème chaude ou attendre un peu ?
@@Dizer972 oui, il faut mettre le film plastique quand vous verser la crème dans le bol (donc chaude) pour pas qu'une croute se forme en refroidissant.
c un gâteau qui doit être léger moelleux enrobé de crème et relevé en goût avec le lait de coco, la chair de coco, les épices, etc.. c suffisant pour la digestion disons le lait de coco est déjà gras dans toute la composition, donc le beurre s'abstenir
Une gestion
Une genoise se fait sans levure
Les jaunes d’œufs et le blanc doivent être battu en neige c sa ?!
On peut pas dire qu'ils sont monté en neige mais c'est presque ca, ils sont battus jusqu'a devenir très mousseaux.
Pas de citron vert pas de muscade pas d’amande amère ce n’est pas un mont blanc . Ahlala les français respectez l’art culinaire de chacun
5g de levure mon gâteau est resté plat ☹️
Bonjour, pas normal, car le fait de battre les œufs pendants quelques minutes ça fait déjà gonfler le gâteau, après on ajoute un peu de levure.
@@ATablerecettesdecuisinefacile mon moule était peut être trop grand, avec seulement 90g de farine ca fait pas beaucoup de pâte à gâteau non plus...mais bon..g fait avec et c'était très bon merci