Che bei ricordi passati che ho dei miei nonni anche loro facevano il pane e pizza nella madia tempi passati 😢non ci resta dei bellissimi ricordi... Complimenti per la tua preparazione 🍕 pizza semplice e veloce ma gustosa 😋 buona serata e buon proseguimento a te e tutti voi 🏞️💚🥰🙋
La mia bellissima mamma,la faceva uguale...mi hai fatto ripensare a lei con questo video... Sono 23 anni che non c'è più,ma le sue mani nell'impasto le ricordo ancora come fossero li davanti a me...che emozione, grazie ❤
Da buon Calabrese anche dalle mie parti,si faceva la pizza come la stai facendo vedere nel video. La nonna, è la nonna,come la mamma. Grazie per i tuoi video,che ci riporti Ai vecchi ricordi👏
Wow, sei riuscito a trasmettere tutta l'emozione di quei ricordi pieni di amore. Davvero complimenti, anche per le ricette che ci regali. Sei un grande
La pizza che faceva mia madre, da Siciliana Doc, quando eravamo piccoli, era uguale. Ed era tanto buona. Un tuffo nel passato... 😋 Grazie Gianluca. Buona serata. 👍🔝💙
Io sn calabrese emigrato in Toscana, è la cosa che adoro di te è che ogni tua ricetta mi ricorda i miei sapori (unici al mondo) e la mia terra (unica al mondo) vorrei chiederti una cortesia, non cambiare mai, non fare cm tt gli youtuber resta così… abbiamo sapori nascosti che la gente ma che ne sa…
Vedendo la madia ho ripensato alle mie nonne, anch'elle le usavano, certo non erano belle come questa. La pizza deve essere molto buona e profumata con basilico ed origano. Grazie Gianluca. 🍕🍕🍕🍕🍕
La pizza della nonna❤...bellissimo video, bellissimi concetti. Non avevano studiato ma sapevano fare tutto e bene. Vite semplici, sapori autentici. Grazie e complimenti per il canale
...olio profumato, extravergine d'oliva... Gianluca sei una forza della natura, hai fatto della semplicità una forma di comunicazione incredibile. Senza scadere in retorica, quei tempi, quei sapori non tornano più e ricordarli, replicarli è una forma di estremo rispetto....
Si Gianluca, la faceva pure mia nonna, serate d'inverno metteva la teglia nel caminetto coperchio sopra, e cenere sopra e sotto, ed usciva come la tua, la mia preferita, pomodoro, basilico ed aglio.... Il basilico qui da noi in Salento non manca mai neanche d'inverno le persone di un tempo lo facevano crescere nelle verande, lo piantavano nei "cofini" rotti, che erano dei grandi recipienti circolari di terracotta, usati per il bucato.
Buongiorno Gianluca con questo video hai svegliato i ricordi di un' intera generazione forse ti e sfuggito o forse non lo si usava dalle vostre parti una bella e generosa presenza di formaggio stagionato auto prodotto sulla pizza al pomodoro che ricordi ma tornando al presente gentilmente dove posso trovare la madia ? E se girerai un video sulla preparazione del criscito lo guarderò con piacere anche li ricordi e aneddoti a volontà si tramandava da cummara a cummara oppure si "pagava"con quello che c'era nell'orto l'uovo fresco fresco e frutta il tutto sempre con accoglienza e rispetto adesso queste tradizioni sono solo ricordi che peccato il tempo passato è e resterà il tempo migliore
Buongiorno cara il formaggio spesso aveva un gusto forte e non lo preferivano sempre i bambini ma si metteva. Mi fa piacere che il video ti sia piaciuto per la madia la trovi sul mio sito www.sfizidicalabria.com oppure me la puoi richiedere su whatsapp al 3466611501
Spettacolo!!!!! Io purtroppo non ho conosciuto i miei nonni.... Solo quello materno che però morì quando avevo 9 anni..... Ma gli altri sono deceduti molti anni prima che nascessimo io e mio fratello.... Che ci siamo persi! 😢
Hai perfettamente ragione Gianluca, i sapori di una volta sono sempre i migliori. Oggi, purtroppo, le famiglie moderne no educano più i figli a certe cose. Si và al supermercato e si comprano prodotti già pronti. E' finito tutto. Io, ho insegnato ai miei figli a cucinare, spero solao che loro insegnino ai loro figli. Un abbraccio
Pienamente d'accordo della pizza perché non c'è bisogno di essere per il panificatore è proprio e tu sei bravissimo e soprattutto a fare le cose che faceva la tua nonna segno di un grande rispetto complimenti Ciao😊
Buona bravo io li facevo con mia mamma un ifanzia bella fino 1984 poi mi sono sposata e sono venuta in svizzera e quando posso stendo in calabria lamezia terme provincia di catanzaro😊😊
Esattamente come la facevano mamma e nonna. Non ricordo come si fa il crescito, le dosi e se una volta impastato va in frigo o temperatura ambiente. Grazie, sei il migliore! Volevo anche chiederti se la madia in vendita ha anche un'altra misura, mi sarebbe piaciuta più grande
Ciao Gianluca! In quanto ai ricordi hai proprio ragione ed anche x le nonne xchè io i nonni non li ho mai conosciuti son venuti a mancare prima che nascessi. Comunque ottima pizza e come dici tu le cose semplici sono le migliori 😊👌
Caro Gianluca, vedo che quando vai in trasferta ti porti al seguito il lavoro! Ma un'aggiunta di mozzarella non ci sarebbe stata bene? Un abbraccio, Fabio.
E buona la nonna aveva ragione se aggiungi un paio di acciughe e caciocavallo semi stagionato e na spolverata di grana e come quella che facciamo noi in Sicilia pero complimenti alla nonna tvb poi mi dici il padellone quanto costa che e spettacolare un abbraccio ciao stammi bene ❤️
Il pomodoro per la pizza si frange sempre rigorosamente a mano! Io sono un fissato dei lievitati, questa pizza non rispetta nessuna regola ma rappresenta un mondo a parte: un mondo buonissimo!
ma non chiedere scusa, è una ricetta come un'altra, è fondamentale che la ricetta cambi, altrimenti sarebbe una ricetta morta, è cosi. sennò dai corda ai talebani del cibo che si li tocchi la "LORO" carbonara, basta non sei più italiano , bravo gianluca, sembra buona
la pizza deve essere spessa un paio di millimetri magari meno ma cosi.. non capisco gli innamorati dell'ostia con il pomodoro o quelli che amano la pizza che "scrocchia" , la "biscottata" la pizza deve offrire al palato la consistenza dell'impastato e l'unione del condimento. poi per carita' i gusti sono gusti..per me sacri.. ma deve essere sacra anche l'obiettivita', la pizza non è un contenitore di condimenti ma è essa stessa. personalmente preferisco il forno elettrico al legno.. perchè da' una cottura piu' equilibrata, e senza "bruciacchiature" che oltre a essere di pessimo gusto sono anche dannose alla salute
Che bei ricordi passati che ho dei miei nonni anche loro facevano il pane e pizza nella madia tempi passati 😢non ci resta dei bellissimi ricordi...
Complimenti per la tua preparazione 🍕 pizza semplice e veloce ma gustosa 😋 buona serata e buon proseguimento a te e tutti voi
🏞️💚🥰🙋
La mia bellissima mamma,la faceva uguale...mi hai fatto ripensare a lei con questo video... Sono 23 anni che non c'è più,ma le sue mani nell'impasto le ricordo ancora come fossero li davanti a me...che emozione, grazie ❤
Da buon Calabrese anche dalle mie parti,si faceva la pizza come la stai facendo vedere nel video. La nonna, è la nonna,come la mamma.
Grazie per i tuoi video,che ci riporti
Ai vecchi ricordi👏
Wow, sei riuscito a trasmettere tutta l'emozione di quei ricordi pieni di amore. Davvero complimenti, anche per le ricette che ci regali. Sei un grande
Le Tradizioni di Famiglia sono Strepitose e Spettacolari 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐
La pizza che faceva mia madre, da Siciliana Doc, quando eravamo piccoli, era uguale. Ed era tanto buona. Un tuffo nel passato... 😋 Grazie Gianluca. Buona serata. 👍🔝💙
Le Ricette della Nonna sono un Tesoro ❤️ Emozioni
Io sn calabrese emigrato in Toscana, è la cosa che adoro di te è che ogni tua ricetta mi ricorda i miei sapori (unici al mondo) e la mia terra (unica al mondo) vorrei chiederti una cortesia, non cambiare mai, non fare cm tt gli youtuber resta così… abbiamo sapori nascosti che la gente ma che ne sa…
Vedendo la madia ho ripensato alle mie nonne, anch'elle le usavano, certo non erano belle come questa.
La pizza deve essere molto buona e profumata con basilico ed origano.
Grazie Gianluca. 🍕🍕🍕🍕🍕
Pizza meravigliosa, fragrante e dorata. Strepitosa. Le nonne sono uniche. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ciao Gianluca.
Queste sono le ricette del Cuore❤️ in ode di tutti i Nonni che sono preziosissimo patrimonio dell'umanità 👍😊🇮🇹👴🏻👵🏻🍕
Sei inimitabile Gianluca,,nessuno spiega le ricette come te.. grazie per questa magnifica ricetta👍
Che bell impasto e' notevole 😍 adoro le ricette della nonna le preferisco alle ricette moderne degli chef 😏 provero' a farla 😅
La pizza della nonna❤...bellissimo video, bellissimi concetti. Non avevano studiato ma sapevano fare tutto e bene.
Vite semplici, sapori autentici. Grazie e complimenti per il canale
...olio profumato, extravergine d'oliva... Gianluca sei una forza della natura, hai fatto della semplicità una forma di comunicazione incredibile. Senza scadere in retorica, quei tempi, quei sapori non tornano più e ricordarli, replicarli è una forma di estremo rispetto....
Grazie Gianluca meraviglioso video.
Ma che bella ricetta! Devo ancora provare!
Si Gianluca, la faceva pure mia nonna, serate d'inverno metteva la teglia nel caminetto coperchio sopra, e cenere sopra e sotto, ed usciva come la tua, la mia preferita, pomodoro, basilico ed aglio.... Il basilico qui da noi in Salento non manca mai neanche d'inverno le persone di un tempo lo facevano crescere nelle verande, lo piantavano nei "cofini" rotti, che erano dei grandi recipienti circolari di terracotta, usati per il bucato.
Deve essere buonissima. I prodotti usati sono di primissima qualità e quindi anche la pizza é eccezionale.
Complimenti anche alla Signora che la fatta con tanto di insegnamento dei Nonni ,Che Bontà 😋😋😋😋👍Ciao a tutti
Grazie Gianluca...io sono un'amante della pizza 🍕
❤
Provero' a rifarla... Semplice e buona..
Siete fantastici,da Briatore per una pizza così non bastano 100€
Che meraviglia in una ricetta, mi è scesa una lacrima ❤
Ho guardato il tuo video con le lacrime appese anch'io come te ho ricordi della mia nonna Lima ❤
Buongiorno Gianluca con questo video hai svegliato i ricordi di un' intera generazione forse ti e sfuggito o forse non lo si usava dalle vostre parti una bella e generosa presenza di formaggio stagionato auto prodotto sulla pizza al pomodoro che ricordi ma tornando al presente gentilmente dove posso trovare la madia ? E se girerai un video sulla preparazione del criscito lo guarderò con piacere anche li ricordi e aneddoti a volontà si tramandava da cummara a cummara oppure si "pagava"con quello che c'era nell'orto l'uovo fresco fresco e frutta il tutto sempre con accoglienza e rispetto adesso queste tradizioni sono solo ricordi che peccato il tempo passato è e resterà il tempo migliore
Buongiorno cara il formaggio spesso aveva un gusto forte e non lo preferivano sempre i bambini ma si metteva. Mi fa piacere che il video ti sia piaciuto per la madia la trovi sul mio sito www.sfizidicalabria.com oppure me la puoi richiedere su whatsapp al 3466611501
@@SfizidiCalabria grazie
Bravo Gianluca quello che dici è poesia. Questa è la vera pizza. Viva la tradizione.
Spettacolo!!!!! Io purtroppo non ho conosciuto i miei nonni.... Solo quello materno che però morì quando avevo 9 anni..... Ma gli altri sono deceduti molti anni prima che nascessimo io e mio fratello.... Che ci siamo persi! 😢
Hi Gianluca my mom used to make pizza like this in Basilicata and also made at home USA can't beat taste
Le cose di una volta... Le migliori... Io tutt'ora ogni sabato faccio la pizza con le mie mani...
Hai perfettamente ragione Gianluca, i sapori di una volta sono sempre i migliori. Oggi, purtroppo, le famiglie moderne no educano più i figli a certe cose. Si và al supermercato e si comprano prodotti già pronti. E' finito tutto. Io, ho insegnato ai miei figli a cucinare, spero solao che loro insegnino ai loro figli. Un abbraccio
Che meraviglia grazie!!!😍🙏
Che meraviglia 👏👏👏👏👏
❤ bellissima ❤
Hola Genio 🇺🇾🥰👍 .. La mejor pizza casera 😋😋😋
Mammamia che buona la pizza della tua Nonna! I ricordi dei nostri nonni ci rimangono nel cuore 💖
Che meraviglia 💖
Nonni e mamme che ci hanno trasmesso le tradizioni ❤
Che meraviglia! Sicuramente buonissima 😋😋😋
Pienamente d'accordo della pizza perché non c'è bisogno di essere per il panificatore è proprio e tu sei bravissimo e soprattutto a fare le cose che faceva la tua nonna segno di un grande rispetto complimenti Ciao😊
Cerco di immaginare quanto sia buona!!!
Scef non avevo visto questo pizza avevo desiderio oggi di pizza e o visto questo spettacolo meravigliosa complimenti ❤❤❤❤❤❤❤
Complimenti!!!! La nonna è sempre la nonna ❤❤❤❤❤
W la Pizza ❤🤤 Complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻
Buona bravo io li facevo con mia mamma un ifanzia bella fino 1984 poi mi sono sposata e sono venuta in svizzera e quando posso stendo in calabria lamezia terme provincia di catanzaro😊😊
Complimenti per la pizza della nonna è possibile avere il disegno in pdf della madia 😂
Meraviglia 🫶🏻🔝
Altissima scuola....!!!! .. senza Giri di parole e ricette varie....ma per veri intenditori...
Grazie per il video
Complimenti ❤
GRAZIE ADORO LA PIZZA❤❤❤
Che buona e bella. Quello che preparavano le nonne aveva tutto un altro sapore.
Esattamente come la facevano mamma e nonna. Non ricordo come si fa il crescito, le dosi e se una volta impastato va in frigo o temperatura ambiente. Grazie, sei il migliore!
Volevo anche chiederti se la madia in vendita ha anche un'altra misura, mi sarebbe piaciuta più grande
Condivido questa testimonianza!
Sei un grande nella tua semplicità. Credo che comprerò la maida
Bella
Grazie Gianluca ai fatto un bellissimo video
Anche io la faccio così ... che buona.....😊
Anche mia nonna c'è l'aveva, da noi in Sicilia si chiama maiddra.
Ciao Gianluca! In quanto ai ricordi hai proprio ragione ed anche x le nonne xchè io i nonni non li ho mai conosciuti son venuti a mancare prima che nascessi.
Comunque ottima pizza e come dici tu le cose semplici sono le migliori 😊👌
Buongiorno ai detto bene la mia mamma la faceva cuasi sempre rossa ma cuanto era buona sei bravi ha ricordarmi cuei tempi complimenti x la pizza 😂
Che bontà io la faccio anche così da Pugliese
Sempre ottima.
Yummy yummy
Buona
Bravo Complimenti Buon appetito😅
Che meraviglia...ma che peso deve essere il panetto???
3/400 gr in base alla teglia
Le mani hanno gli occhi in cucina ☺️ quando si fanno gli impasti più degli occhi loro sentono la consistenza la morbidezza degli impasti
La migliore pizza in tutto il mondo.
Salve , scuzate si puo aver le dose , Della Farina ,del'acqua ,d'El sale ,d'El LEVITO resco o SECCO ?! Grazie per la sua risposta ?!
Basta seguire la ricetta ho detto pure le dosi
Viva le nonne ❤
Persino il legno calabrese è migliore degli altri!L’impareggiabile abete calabrese !!!
Esatto abete bianco
Poi che è meglio degli altri lo hai aggiunto tu non io….
Buonissima questa pizza. Aggiungerei un pochino di peperoncino 🌶
Ciao Gianluca, puoi dirci per gentilezza la ricetta del criscito e dunque come si prepara? Grazie
In quale ricetta hai dato la spiegazione per fare il Criscito ? Grazie
Questa pizza mi viene voglia di mangiarla 😊
👍👏😃Wow che bontà 🙋♀️
Chissà nella versione capricciosa che bontà pensa che a me piace metterci sopra l.olio al peperoncino 🌶 bella piccante 🌶
Caro Gianluca, vedo che quando vai in trasferta ti porti al seguito il lavoro! Ma un'aggiunta di mozzarella non ci sarebbe stata bene? Un abbraccio, Fabio.
Mozzarella no perché questa è la pizza come la facevano i nostri nonni io ricordo che mia nonna la facevo uguale uguale
@@elenacammarano4447 Buongiorno, allora taccio e spero un giorno di gustarla come lei l'ha descritta e preparata. Un saluto.
Scusa, 7 g di lievito fresco o secco?
Fresco
Grazie!!!! Grazie!!!For all your Hard Work & Spectacular UTUBE CHANNEL 🇮🇹🇮🇹🇮🇹❤️ Complimenti!!!
dalle mie parti la chiamano focaccia, a Palermo: sfincione
❤❤❤
E buona la nonna aveva ragione se aggiungi un paio di acciughe e caciocavallo semi stagionato e na spolverata di grana e come quella che facciamo noi in Sicilia pero complimenti alla nonna tvb poi mi dici il padellone quanto costa che e spettacolare un abbraccio ciao stammi bene ❤️
Wonderful
Il pomodoro per la pizza si frange sempre rigorosamente a mano!
Io sono un fissato dei lievitati, questa pizza non rispetta nessuna regola ma rappresenta un mondo a parte: un mondo buonissimo!
Verissimo…grazie
Verissimo…grazie
che ansia
il profumo di pomodoro e' arrivato fin qui! Se dimezzo tutti gli ingredienti pensi che andra' bene lo stesso, vero?
Si certo
Grazie
Grande gialluca ❤
🙏💖
ma non chiedere scusa, è una ricetta come un'altra, è fondamentale che la ricetta cambi, altrimenti sarebbe una ricetta morta, è cosi. sennò dai corda ai talebani del cibo che si li tocchi la "LORO" carbonara, basta non sei più italiano
, bravo gianluca, sembra buona
Dalle mie parti si chiama "cruscenti"
Mia zia si chiama Antonietta....
la ricetta del croscitó dove si trova??
Grazie
In uno dei video precedenti
@@SfizidiCalabria poi metere il link grazie
come si pulisce la madia dopo l'uso? O forse hai fatto un video pure su di essa :D
Si lascia asciugare la farina e poi si gratta con una spatolina… si ho fatto diversi video con la madia
@@SfizidiCalabria si, visti, non ricordavo di aver visto come si puliva, grazie!
la pizza deve essere spessa un paio di millimetri magari meno ma cosi.. non capisco gli innamorati dell'ostia con il pomodoro o quelli che amano la pizza che "scrocchia" , la "biscottata" la pizza deve offrire al palato la consistenza dell'impastato e l'unione del condimento. poi per carita' i gusti sono gusti..per me sacri.. ma deve essere sacra anche l'obiettivita', la pizza non è un contenitore di condimenti ma è essa stessa. personalmente preferisco il forno elettrico al legno.. perchè da' una cottura piu' equilibrata, e senza "bruciacchiature" che oltre a essere di pessimo gusto sono anche dannose alla salute
Togliamo gli anelli quando abbiamo le mani in pasta.
la pizza dell anonna non deve chiedere mai scusa a nessunno, semmai è il contrario 😉
un pò troppo spessa
Buona ma sembra un po’ cruda
Mi ricordo sì ❤😂
I Nonni,patrimonio inestimabile..
I nonni di una volta si. Quelli moderni nom sanno friggere neanche un uovo.
@@ulaulanet Al massimo li covano,ma non entro nei dettagli