PAN CANASTA “panettone gastronomico”

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Il panettone gastronomico “pan canasta” è uno degli antipasti più tipici della tavola natalizia. Si tratta della versione salata del classico panettone dolce, realizzata con un impasto soffice e dal gusto neutro che si farcisce a strati. Ciascuno strato viene imbottito con ingredienti diversi, così da ottenere tanti tramezzini sfiziosi. Un antipasto scenografico, è perfetto anche per un buffet di festa o un aperitivo con amici e parenti, accompagnato ad altri sfizi salati. Realizzarlo in casa non è difficile, è un lievitato semplice che con pochi ingredienti e un ‘pò di pazienza si otterrà un risultato eccezionale. Il panettone gastronomico può essere farcito utilizzando gli ingredienti che più ti piacciono ecco qui qualche idea per farcirlo al meglio. A piacere, puoi sperimentare le combinazione salate che più ti piacciono aggiungendo salse, salumi, formaggi, verdure o altro pesce. È possibile ideare anche simpatiche decorazioni o tagliarlo in modo più ti piace. Scopri come prepararlo seguendo passo passo procedimento e consigli.
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Ingredienti:
300 g farina Manitoba
200 g farina 0
50 kg zucchero
250 g latte
3 tuorli
80 g burro
15 g lievito di birra fresco
10 g sale
ingredirnti per la superficie:
q.b. latte
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