کباب برگ ممتاز که خیلی راحت با نکات پنبه شدن گوشتش که عاشقش می شید / اصول تخته کاریش

کباب برگ معمولا جزو غذاهای رستورانی بوده چون همه فکر می کنن درست کردنش سخته، ولی 😊 امروز با دیدن این فیلم هر وقت
اراده کنید می تونید یک برگ ممتاز تو خونه بزنید که لنگش تو رستوران هم پیدا نمیشه😚
________________________🌹_______________________
پس کانال رو سابسکرایب کن که با کمک همدیگه بتونیم با همدیگه جشن ۱۰۰ هزار تایی شدن کانال رو جشن بگیریم 🤗
________________________🥳_______________________
اگر از خارج ایران هستید با استفاده از گزینه سوپر (تنکس)
زیر ویدئو می تونید هر مبلغی که دوست دارید به کانال من کمک
کنید. با این لطفتون من هم می تونم تجهیزات تهیه کنم و برای بهبود
کیفیت ویدئو ها ازشون استفاده کنم. با این که همین لایک و کامنت
های دوست داشتنیتون کلی کمک کننده و کافی هستش 😘
.
.
.
.
.
.
#معراج
#کباب
#کباب_برگ
کباب برگ ممتاز که خیلی راحت با نکات پنبه شدن گوشتش که عاشقش می شید / اصول تخته کاریش

[@merajmousavi8573]

کامل ترین فیلم برای کله پاچه حرفه ای
ua-cam.com/video/7t5DM8D94IQ/v-deo.html

[@mohmadrezahonarmandi3620]

خیلی حرفه ای و عالی بود سپاس🎉❤🎉❤

[@merajmousavi8573]

ممنون محبت دارید 🌹🙏😊

[@LiNaz578]

خدایی چقدر خوب و استادانه و آکادمیک توضیح دادی
با اینکه قصد ندارم کباب برگ بزنم ولی ازین توضیحات لذت بردم
دمت گرم

[@aliirani1971]

عالی

[@merajmousavi8573]

خیلی ممنون 😊🙏🌹

[@nilabakery]

مرسی جناب موسوی از نکات ارزشمندی که آموزش میدین 👌👌🤌🥰

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 😊🙏🌹

[@anaabedi2077]

عاااااااااالی به به 👌👌

[@merajmousavi8573]

خیلی ممنون 🌹🙏😊

[@chefparviz2020]

معراج عزیز درود و صد درود به این اموزش👏👏👏👏👏

[@merajmousavi8573]

مرسی پرویز جان 🌹🙏

[@HeydayFarm]

به به........صفا باشه

[@merajmousavi8573]

مخلصیم 🙏😊🌹

[@omidkhodadadi8549]

دستت طلا

[@merajmousavi8573]

😊🌹🙏مخلصیم

[@Mehdy1975]

سلام عزیز ،دست مریزاد عالی

[@farnazhamedi4232]

ای که تو روحت❤

[@faridejafari9743]

استاد عزیز ممنون از امورش عالی شما

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 🌹😊🙏

[@mohammadaskarizadeh5744]

درود بر بهترین شف دنیا

[@merajmousavi8573]

😊مخلصیم لطف دارید 🌹🙏

[@ddzk2993]

thanks

[@merajmousavi8573]

Thanks for watching 😅

[@moritaagishta6190]

Excellent video thanks for sharing.

[@merajmousavi8573]

Thanks 😊🙏🌹

[@shahinmo1]

You are a Professional Chef with High Knowledge and Experience 👏👏👍

[@merajmousavi8573]

Thanks for your support 😊🌹🙏

[@zavoshmostoufi991]

You are the best

[@merajmousavi8573]

Thanks for being with me and my videos 🙏🌹

[@NaserGhaffari-lk3rk]

❤❤

[@cristianoronaldo-pn8yu]

😍😍😍😍😍

[@LiNaz578]

این ازون کباب هاس که بابام می گفت مثل قند تو دهن آب می شه😇

[@mohamadsadeghi4610]

آقا موسوی عزیز دمت گرم کارت عالی و آموزشت حرف نداره....مواظب سیخ گوجه هم باش نریزه..😅😅

[@merajmousavi8573]

😂دیدی چی شد 😊🙏🌹

[@everyfan]

سلام معراج یه سوال
برای بیات گوشت اگه از فریزر استفاده کنیم گوشت خراب میشه

[@merajmousavi8573]

خراب که نه ولی تو یخچال بیات میشه فریزر جلوی بیات شدن رو می گیره

[@user-gd1nf2gs6m]

Like

[@LiNaz578]

ما که اینجا تو ایران عید قربان فقط یه اسمه کسی قربونی نمی ده 😁

[@daniyalgoodarzi3942]

خورش ماست اموزش بده

[@merajmousavi8573]

چشم 😊🌹🙏

[@farnazhamedi4232]

یه بار دیگه برگ سین

[@mouj_story]

Very good 👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤✌✌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👍

[@cristianoronaldo-pn8yu]

😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@alirezamaleki6674]

موفق باشید. مثل همیشه خاکی و بدون ادعا . اصطلاحات انگلیسی و معادل فارسی هم کع اضافه کردید عالیه. منو یاد کباب برگ های دهه ۶۰ انداختید البته اون موقع کمتر از زعفران برای کباب برگ استفاده می‌شد مزه گوشت با کیفیت با پیاز و کره آب شده چیزی ایکه اگه کسی امتحانش بکنه محال یادش بره. بلز هم ممنونم.

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف و حضورتون. بله دقیقا درسته این کباب با آب پیاز حال میاد🙏🌹

[@hamid-yz5sj]

خسته نباشی...آقا معراج ی خواهشی داشتم این تخته کار را تمیز کن.منظور رویه برداری کن.

[@merajmousavi8573]

هر سری سیم می کشم ولی با چاقو هم میشه لایه برداشت ازش

[@hamid-yz5sj]

@@merajmousavi8573 معراج با فرز لایه بردار.

[@sBS340]

سلام داداش موسوی آیا کباب کوبیده رو بعد از پختن چند وقت میشه تو یخچال نگهداری کرد ؟؟

[@merajmousavi8573]

گوشت وقتی می پزه ۱ هفته ای می مونه مشکلی نداره تو یخچال

[@zhalehma]

سلام
یک سوال در مورد بیات کردن گوشت
مگه گوشت توی یخچال قصابی ها بیات نشده بخصوص این که با این گرونی قدرت خرید فیله یا راسته گوسفندی اومده پایین
پس طبیعیه که قسمتهای گرونش تو قصابی ها از قبل بیات شده

[@merajmousavi8573]

درود بهترین جا برای بیات شدن همون یخچال قصابی هست. می تونید ازشون بپرسید گوشت برای چند روز قبل هست . من می پرسم معمولا

[@shahinmo1]

Please upload your video with higher quality than 1080 . Thank you

[@merajmousavi8573]

چشم 😊🌹🙏

[@MehrdadPaz1]

جونم به این کباب برگ چه کردی رفیق

[@merajmousavi8573]

مرسی مهرداد جون لطف داری 😊🌹🙏

[@sooniya176]

مطمئنم ک نمیتونم خوب درش بیارم مثه شما 😞

[@merajmousavi8573]

شاید اولین بار یکم بد شکل بشه ولی هنوز هم کباب برگه

[@sedayezirzamin6628]

چرا انقدر سیاهه؟؟؟

[@merajmousavi8573]

سطحش خشک شده تو یخچال رنگش عوض شده

[@denvertinbender6088]

meraj_ meat was too dry, was baayat too much, there are no moister in meat at all thats why it was breaking in pieces. sorry i have to be honest as subscriber commentator, which is OK, sometime thing goes wrong in cooking. that also a lesson to be learned. not whats always right but whats problem, I continue learning from big boss.

[@merajmousavi8573]

Hi Denver. I wanted to use that meat after 3 days. But it got to 7 days. Moisture of the surface was gone. But in dry aging Moisture isn't important at all. Fat is more important in kebabs and steaks.

[@farnazhamedi4232]

تو رو خدا جدی می گم یه تحقیق بکن ببین آدم رو چه جوری می خرند کجاج خوشمزه تره

[@cristianoronaldo-pn8yu]

عالی